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17 relations: Anko (pâte), Boulette, Chwee kueh, Gâteau de riz, Japon, Kalamay, Mochi, Nian gao, Ohagi, Pivoine, Printemps, Riz, Sakuramochi, Sapin-sapin, Trempage, Tteok, Wagashi.
Anko (pâte)
Lanko (餡子) ou an (餡) est une pâte de haricots azuki (sorte de), originaire de Chine, où elle est utilisée ainsi qu'en Corée et au Japon, dans différents mets sucrés.
Boulette
Boulette est un terme qui s'applique à plusieurs mets de forme plus ou moins arrondie, composés, en tout ou partie, de fruits, légumes, céréales, viandes ou poissons, souvent roulés en boule à la main.
Chwee kueh
Le chwee kueh ou chwee kway (chinois: 水粿; pinyin: shuǐ guǒ; hokkien POJ: chúi-kóe; littéralement « pâtisserie de riz à l'eau »), est une sorte de pâte de riz cuit à la vapeur, faisant partie de la cuisine de Singapour et de Johor.
Gâteau de riz
trad.
Voir Botamochi et Gâteau de riz
Japon
Le Japon (en japonais:,, ou) est un pays insulaire de l'Asie de l'Est, situé entre l'océan Pacifique et la mer du Japon, à l'est de la Chine, de la Corée du Sud, de la Corée du Nord et de la Russie, et au nord de Taïwan.
Voir Botamochi et Japon
Kalamay
Variante du ''kalamay''. Le kalamay est un dessert populaire dans de nombreuses régions des Philippines.
Voir Botamochi et Kalamay
Mochi
Le, prononcé en français, s’appelle « Mashu » (麻薯) en Chine, est une préparation à base de riz gluant, appelé, qui accompagne de nombreuses recettes au Japon.
Voir Botamochi et Mochi
Nian gao
Le nián gāo peut désigner deux choses.
Ohagi
L' est un wagashi, une pâtisserie traditionnelle japonaise automnale, faite de riz et de pâte de haricots rouges.
Voir Botamochi et Ohagi
Pivoine
Les pivoines (genre Paeonia), du grec ancien, variante féminine de l'adjectif (propre à guérir, salutaire), païônía (prononcé « péonia »): pivoine, plante médicinale, sont des plantes à racines tubéreuses, originaires de diverses régions de l’Europe à l’Extrême-Orient, notamment de Chine, où elles sont associées à la ville de Luoyang, ainsi que de l’ouest des États-Unis.
Voir Botamochi et Pivoine
Printemps
Floraison des cerisiers au printemps à Kyoto. Coucher de soleil quelques heures après l'équinoxe de printemps à Calcutta. Le printemps (de l'ancien français prins, premier, et temps) est l’une des quatre saisons de l’année, dans les zones tempérées.
Riz
Le riz est une céréale de la famille des Poacées (anciennement graminées), cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon.
Voir Botamochi et Riz
Sakuramochi
Le est un wagashi, une pâtisserie traditionnelle japonaise composée d'un mochi rose sucré et de pâte de haricots rouges, et couverte d'une feuille de cerisier à fleurs japonais (sakura) légèrement salée.
Sapin-sapin
Le sapin-sapin est un dessert philippin composé de farine de riz gluant, de lait de coco, de sucre et d'eau, coloré, avec de la noix de coco parsemée sur le dessus.
Trempage
Le trempage est un procédé consistant à tremper un objet dans un liquide, généralement aqueux.
Tteok
Étalage de ''tteok'' variés dans une boutique. Le tteok (떡;; également appelé ddeock, duk, dduk, ddeog, ou thuck) est une pâtisserie coréenne faite de farine de riz gluant (찹쌀; chapssal), cuit à la vapeur.
Voir Botamochi et Tteok
Wagashi
Des ''sakuramochi''. Dans la cuisine japonaise, on appelle les pâtisseries traditionnelles, en opposition aux, les pâtisseries occidentales.
Voir Botamochi et Wagashi