Bouchiar

Un bouchiar melloui, en arabe, est un terme culinaire amazighe, utilisé dans les régions berbères d’Afrique du Nord et désignant une galette fine sans levure, faite d'huile de table et de semoule fine, servie chaude, imbibée de beurre et de miel.

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Table des matières

1. 4 relations: Afrique du Nord, Galette (cuisine), Langues berbères, Levure.

Afrique du Nord

L'Afrique du Nord est un sous-continent culturel de la partie septentrionale de l’Afrique. Elle est parfois définie comme s'étendant des rives de l'Atlantique, du Maroc à l'ouest, au canal de Suez et à la mer Rouge, en Égypte à l'est.

Voir Bouchiar et Afrique du Nord

Galette (cuisine)

La galette (du mot normand gale, signifiant « gâteau plat ») est un terme utilisé dans la cuisine française pour désigner divers types de gâteaux croûtés plats, ronds ou de forme libre, faits de pâte feuilletéehttp://atilf.atilf.fr/dendien/scripts/tlfiv5/advanced.exe?8;s.

Voir Bouchiar et Galette (cuisine)

Langues berbères

alt.

Voir Bouchiar et Langues berbères

Levure

Une levure est un champignon unicellulaireCertaines levures sont cependant capables d'arborer un aspect pseudo multicellulaire par la formation, par exemple, de pseudomycélium.

Voir Bouchiar et Levure

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