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Codex Alimentarius

Indice Codex Alimentarius

Modèle de modèle : Sécurité alimentaire Le codex Alimentarius (ou codex alimentaire) est un programme commun de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) consistant en un recueil de normes, codes d'usage, directives et autres recommandations relatifs à la production et à la transformation agroalimentaires qui ont pour objet la sécurité sanitaire des aliments, soit la protection des consommateurs et des travailleurs des filières alimentaires, et la préservation de l'environnement.

45 relations: Agriculture biologique, Aldrine, Aliment fonctionnel, Antibiotique, Évaluation, Bétail, Biotechnologie, Chlordane, Complément alimentaire, Dichlorodiphényltrichloroéthane, Dieldrine, Donald Trump, Environnement, Gouvernance, Hexachlorobenzène, Hormone de croissance, Hygiène des aliments, Industrie agroalimentaire, Industrie chimique, Industrie pharmaceutique, Libération (journal), Matthias Rath, Médicament, Minéral, Multinationale, Neurologie, New York University School of Law, Norme, Organisation de coopération et de développement économiques, Organisation des Nations unies, Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, Organisation mondiale de la santé, Organisation mondiale du commerce, Pays, Pesticide, Plante, Polychlorobiphényle, Rome, Sénat (France), Scandale du lait frelaté en 2008, Secteur agroalimentaire, Standardisation, The Guardian, YouTube, 1963.

Agriculture biologique

Lagriculture biologique est une méthode de production agricole qui vise à respecter les systèmes et cycles naturels, maintenir et améliorer l’état du sol, de l’eau et de l’air, la santé des végétaux et des animaux, ainsi que l’équilibre entre ceux-ci.

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Aldrine

L'aldrine est un insecticide chloré, non biodégradable.

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Aliment fonctionnel

Un aliment fonctionnel (traduction du terme anglais « texte), appelé aussi alicament (terme notamment utilisé en France).

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Antibiotique

bêta-lactamines. Un antibiotique (du grec anti: « contre », et bios: « la vie ») est une substance naturelle ou synthétique qui détruit ou bloque la croissance des bactéries.

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Évaluation

Selon Michel Vial, l'évaluation est le rapport que l'on entretient avec la valeur.

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Bétail

Troupeau de moutons. Le bétail (terme collectif, sans pluriel) est l'ensemble des animaux d'élevage, excepté celles de basse-cour et d'aquaculture.

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Biotechnologie

Le métier de brasseur, gravure du XVIe s. L’OCDE définit la biotechnologie comme.

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Chlordane

Le chlordane est un insecticide organochloré non systémique (non absorbé par la plante).

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Complément alimentaire

Un complément alimentaire est une denrée alimentaire dont le but est de fournir un complément de nutriments ou de substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique (vitamines, minéraux, acides gras ou acides aminés) manquants ou en quantité insuffisante dans le régime alimentaire normal d'un individu.

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Dichlorodiphényltrichloroéthane

Le DDT (ou dichlorodiphényltrichloroéthane ou bis p-chlorophényl-2,2 trichloro-1,1,1 éthane ou encore le 1,1,1-trichloro-2,2-bis(p-chlorophényl)éthane pour la nomenclature chimique) est un produit chimique (organochloré) synthétisé en 1874 mais dont les propriétés insecticides et acaricides n'ont été découvertes qu'à la fin des années 1930.

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Dieldrine

La dieldrine est un insecticide organochloré produit initialement en 1948 par l'entreprise américaine J. Hyman & Co, basée à Denver.

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Donald Trump

Donald TrumpPrononciation en anglais américain retranscrite selon la norme API.

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Environnement

Vue de la Terre depuis la Lune, en 1968, une des premières visions de notre planète comme un ensemble fini et fragile. La sauvegarde de la nature, enjeu de la protection de l'environnement. L'environnement est « l'ensemble des éléments (biotiques et abiotiques) qui entourent un individu ou une espèce et dont certains contribuent directement à subvenir à ses besoins », ou encore « l'ensemble des conditions naturelles (physiques, chimiques, biologiques) et culturelles (sociologiques) susceptibles d’agir sur les organismes vivants et les activités humaines ».

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Gouvernance

La gouvernance est, de façon générale, un concept représentant la manière dont un domaine d’activités est gouverné.

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Hexachlorobenzène

L’hexachlorobenzène (HCB) est un composé chimique de formule.

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Hormone de croissance

L'hormone de croissance (ou somatotrophine, somatotropine ou somatropine), est une hormone polypeptidique sécrétée par les cellules somatotropes de la partie antérieure de l'hypophyse.

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Hygiène des aliments

Chardin, ''La Fille de cuisine'', vers 1736). L'hygiène des aliments comporte l'ensemble des pratiques visant à ce que les aliments mis sur le marché ne soient ni nocifs (préjudiciables à la santé) ni inacceptables pour la consommation en raison d'altérations par des micro-organismes sans caractère nocif.

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Industrie agroalimentaire

Une usine de transformation de l'industrie agroalimentaire Nestlé. L’industrie agroalimentaire (en abrégé IAA) est l'ensemble des activités industrielles qui transforment des productions alimentaires issues de l'agriculture ou de la pêche en aliments industriels destinés essentiellement à la consommation humaine (secteur agroalimentaire au sein de l'industrie alimentaire).

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Industrie chimique

L'industrie chimique est le secteur industriel dont l'activité consiste à fabriquer des produits par synthèse chimique contrôlée.

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Industrie pharmaceutique

L'industrie pharmaceutique est le secteur économique qui regroupe les activités de recherche, de fabrication et de commercialisation des médicaments pour la médecine humaine ou vétérinaire.

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Libération (journal)

Libération est un quotidien national français paraissant le matin, disponible également dans une version en ligne.

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Matthias Rath

Matthias Rath, né en 1955 à Stuttgart, en Allemagne, est un médecin allemand aux pratiques controversées et un chef d'entreprise qui produit des suppléments vitaminiques à vocation curative.

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Médicament

Boîtes de médicaments Ampoules Un médicament est toute substance ou composition présentée comme possédant des propriétés curatives ou préventives à l'égard des maladies humaines ou animales.

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Minéral

Quartz. Un minéral est essentiellement une substance chimique cristalline formée par un processus géologique, mais cette définition comporte quelques exceptions.

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Multinationale

Une multinationale – aussi appelée firme multinationale (FMN), société transnationale (STN) ou firme transnationale (FTN) – est une entreprise active et implantée dans plusieurs pays grâce aux filiales qu'elle détient.

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Neurologie

La neurologie est la spécialité médicale clinique qui étudie l'ensemble des maladies du système nerveux et en particulier du cerveau.

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New York University School of Law

La New York University School of Law (NYU Law) est la faculté de droit de l'université de New York.

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Norme

Une norme, du latin norma « équerre, règle », désigne un état habituellement répandu, moyen, considéré le plus souvent comme une règle à suivre.

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Organisation de coopération et de développement économiques

L'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) est une organisation internationale d'études économiques, dont les pays membres — des pays développés pour la plupart — ont en commun un système de gouvernement démocratique et une économie de marché.

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Organisation des Nations unies

LOrganisation des Nations unies (ONU) est une organisation internationale regroupant 193 États membres depuis le.

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Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture

siège de la FAO, Rome. Le siège de la FAO, Rome. Lester B. Pearson préside une séance plénière de la conférence de fondation de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. octobre 1945. LOrganisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (connue sous les sigles ONUAA ou, plus couramment, FAO, de l'anglais) est une organisation spécialisée du système des Nations unies, créée en 1945 à Québec.

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Organisation mondiale de la santé

LOrganisation mondiale de la Santé (OMS) est une agence spécialisée de l'Organisation des Nations unies (ONU) pour la santé publique créée en 1948.

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Organisation mondiale du commerce

LOrganisation mondiale du commerce (OMC; en World Trade Organization, WTO, en Organización Mundial del Comercio, OMC) est une organisation internationale qui s'occupe des règles régissant le commerce international entre les pays.

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Pays

Un pays est un territoire constituant une entité géographique et humaine.

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Pesticide

Traitement au pulvérisateur manuel, dans les années 1970 (photo de l'Environmental Protection Agency). Un pesticide est une substance utilisée pour lutter contre des organismes considérés comme nuisibles.

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Plante

Les plantes (Plantae) sont des organismes photosynthétiques et autotrophes, caractérisés par des cellules végétales.

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Polychlorobiphényle

Les polychlorobiphényles (PCB), aussi appelés biphényles polychlorés (BPC), ou encore parfois improprement dits « pyralènes » (du nom commercial d'un produit de Monsanto à base de PCB autrefois très utilisé en Europe dans les transformateurs) forment une famille de organochlorés dérivés du biphényle.

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Rome

Vue nocturne sur le pont Saint-Ange et la basilique Saint-Pierre. Rome vue de la colline du Janicule. Rome vue de Saint-Pierre. Rome est la capitale de l'Italie.

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Sénat (France)

Le Sénat constitue la chambre haute du Parlement français selon le système du bicamérisme et détient le pouvoir législatif avec l'Assemblée nationale.

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Scandale du lait frelaté en 2008

Rayon dépouillé dans un supermarché en Chine à la suite de la contamination (septembre 2008). Le scandale du lait de vache frelaté est un scandale sanitaire de santé publique en Chine survenu en 2008.

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Secteur agroalimentaire

Le secteur agroalimentaire ou secteur agro-alimentaire ou encore complexe agro-industriel est un secteur d'activité correspondant à l'ensemble des entreprises des secteurs primaire (les exploitations agricoles) qui produisent des aliments et secondaire (l'industrie agroalimentaire) qui transforment ceux-ci en aliments industriels.

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Standardisation

Une réplique du prototype du kilogramme à la Cité des Sciences et de l'Industrie, Paris, France. La standardisation est l'action de ramener un produit, une production à une norme, à un modèle unique ou à un petit nombre de modèles aux caractéristiques définies: standardiser des modèles de robinets.

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The Guardian

The Guardian (« Le Gardien » en anglais) est un journal d’information britannique fondé en 1821 par John Edward Taylor.

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YouTube

YouTube (en français: ou Prononciation en français de France standardisé retranscrite selon la méthode de l'alphabet phonétique international (API)., en anglais américain: Prononciation en anglais américain retranscrite selon la méthode de l'alphabet phonétique international (API)., en anglais standard, en anglais australien) est un site web d'hébergement de vidéos et média social sur lequel les utilisateurs peuvent envoyer, regarder, commenter, évaluer et partager des vidéos en streaming.

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1963

L'année 1963 est une année commune qui commence un mardi.

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Redirections ici:

Codex alimentaire, Codex alimentarius.

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