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Éthyl-maltol

Indice Éthyl-maltol

L’éthyl-maltol (2-éthyl-3-hydroxy-4-pyranone) nommé aussi veltol ou éthyl-praline au laboratoire Firmenich, est un composé analogue du maltol, où le groupe méthyle est substitué par un groupe éthyle.

21 relations: Angel (parfum), Arôme, État solide, Éthylvanilline, Calvin Klein (styliste), Code des règlements fédéraux, Diesel (entreprise), Exhausteur de goût, Food and Drug Administration, Formule brute, Generally recognized as safe, IOFI, Lancôme (cosmétique), Maltol, Méthyle, National Center for Biotechnology Information, Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, Parfum, Solvant polaire, Vanilline, XS pour Elle.

Angel (parfum)

est le premier parfum signé par le styliste Thierry Mugler, datant de 1992, appartenant à Clarins jusqu'en 2020, qui l'a revendu à L'Oréal.

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Arôme

Un arôme. Dans l'industrie alimentaire, un arôme est une substance ajoutée à de la nourriture pour en changer l'odeur, le goût, ou les deux.

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État solide

alt.

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Éthylvanilline

L'éthylvanilline est un aldéhyde aromatique proche de la vanillaldéhyde (ou vanilline) par la présence d'un groupement carboné supplémentaire.

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Calvin Klein (styliste)

Calvin Klein, né le à New York (États-Unis), est un entrepreneur et styliste américain, figure emblématique du prêt-à-porter américain avec une mode inspirée de sportswear et de la mode minimaliste avec sa marque Calvin Klein.

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Code des règlements fédéraux

Le code des règlements fédéraux (Code of federal regulations (CFR) en anglais) des États-Unis est le recueil des règles et règlements généraux et permanents (parfois nommé United States administrative law « droit administratif »), publié dans le Federal Register par les divers départements de l'exécutif et les agences indépendantes du gouvernement fédéral.

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Diesel (entreprise)

Diesel S.p.A., plus connue sous le nom de Diesel, est une entreprise italienne de fabrication de vêtements pour hommes et pour femmes.

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Exhausteur de goût

Un exhausteur de goût (ou exaltateur d’arôme) est une substance qui, sans avoir une saveur propre prononcée, ne modifie pas le goût mais augmente l'intensité de la perception olfacto-gustative (goût et/ou l'odeur) d'une denrée alimentaire.

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Food and Drug Administration

La (en français: « Agence fédérale américaine des produits alimentaires et médicamenteux ») est l'administration américaine des denrées alimentaires et des médicaments.

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Formule brute

La formule brute est l'écriture la plus compacte décrivant un composé chimique ou un corps simple.

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Generally recognized as safe

Le concept GRAS (en, « généralement reconnu comme sans danger »).

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IOFI

L'IOFI est l'acronyme anglais d'une organisation d'industriel mondial: International Organization of the Flavor Industry (Organisation internationale de l'industrie des arômes alimentaires).

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Lancôme (cosmétique)

Lancôme est une marque de cosmétiques et de produits de luxe créée le par Armand Petitjean, parfumeur à Paris.

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Maltol

Le maltol (3-hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one) est un composé organique, à l'odeur agréable de sucre cuit, présent dans la nature.

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Méthyle

En chimie, le groupe méthyle (souvent abrégé Me) est le radical alkyle hydrophobe dérivé du méthane (CH4).

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National Center for Biotechnology Information

Le National Center for Biotechnology Information (NCBI, en français littéralement « Centre américain pour les informations biotechnologiques ») est un institut national américain pour l'information biologique moléculaire.

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Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture

siège de la FAO, Rome. Le siège de la FAO, Rome. Lester B. Pearson préside une séance plénière de la conférence de fondation de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. octobre 1945. LOrganisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (connue sous les sigles ONUAA ou, plus couramment, FAO, de l'anglais) est une organisation spécialisée du système des Nations unies, créée en 1945 à Québec.

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Parfum

lang.

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Solvant polaire

Un solvant polaire est un solvant constitué de molécules présentant un moment dipolaire, telles que l'eau.

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Vanilline

La vanilline est un aldéhyde aromatique naturel qui se développe dans les gousses de vanille lors de la préparation de celles-ci comme épice.

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XS pour Elle

XS pour Elle est un parfum féminin de Paco Rabanne créé en 1993 et sorti en 1994.

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Redirections ici:

4940-11-8, E637, Éthyle maltol, Éthylmaltol.

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