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18 relations: Anguille, Astrologie chinoise, Branche terrestre, Calendrier solaire, Concombre, Cuisine japonaise, Cycle sexagésimal chinois, Dashi, Japon, Kanpyō, Lagenaria siceraria, Lentinula edodes, Nori, Région du Kansai, Riz, Rousong, Setsubun, Unagi (cuisine).
Anguille
En français, le terme anguille est un nom vernaculaire ambigu désignant plusieurs espèces de poissons serpentiformes appartenant à des ordres différents.
Voir Ehōmaki et Anguille
Astrologie chinoise
L'astrologie chinoise (ou) repose sur des notions astronomiques et calendaires traditionnelles fondées sur un cycle de douze années représentées par autant d'animaux, souvent associés aux rameaux terrestres.
Voir Ehōmaki et Astrologie chinoise
Branche terrestre
Luopan simple composé des branches terrestres et des points cardinaux. Les douze branches terrestres, également appelées rameaux terrestres (en chinois: 地支, dìzhī, ou 十二支, shí èr zhī « douze branches ») sont un ancien système chinois et turcs de mesure du temps qui fut ensuite associé aux douze animaux du zodiaque chinois.
Voir Ehōmaki et Branche terrestre
Calendrier solaire
Un calendrier solaire est un calendrier dont les dates indiquent la position de la Terre sur sa révolution autour du Soleil (ou de façon équivalente la position apparente du Soleil en mouvement sur la sphère céleste).
Voir Ehōmaki et Calendrier solaire
Concombre
Le concombre (Cucumis sativus) est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitacées.
Voir Ehōmaki et Concombre
Cuisine japonaise
La cuisine japonaise peut être définie strictement comme la cuisine traditionnelle du Japon, appelée en japonais ou précédant l'ère Meiji, par opposition à la cuisine répandue au Japon qui tire ses origines de l'importation et l'adaptation de plats occidentaux à la suite de l'abrogation du sakoku (fermeture du pays) par l'empereur Meiji.
Voir Ehōmaki et Cuisine japonaise
Cycle sexagésimal chinois
Le cycle sexagésimal (干支, pinyin: gānzhī) est un système chinois de numérotation des unités de temps basé sur la combinaison de deux séries de signes, les dix tiges célestes (天干, tiāngān) et les douze branches terrestres (地支, dìzhī), permettant d’obtenir soixante combinaisons différentes.
Voir Ehōmaki et Cycle sexagésimal chinois
Dashi
Le est un type de bouillon clair réalisé à partir de différents ingrédients séchés infusés dans de l'eau.
Voir Ehōmaki et Dashi
Japon
Le Japon (en japonais:,, ou) est un pays insulaire de l'Asie de l'Est, situé entre l'océan Pacifique et la mer du Japon, à l'est de la Chine, de la Corée du Sud, de la Corée du Nord et de la Russie, et au nord de Taïwan.
Voir Ehōmaki et Japon
Kanpyō
Hiroshige, parfois romanisé et prononcé kampyō, sont des lamelles séchées de calebasse (Lagenaria siceraria var. hispida), un type de cucurbitacée.
Voir Ehōmaki et Kanpyō
Lagenaria siceraria
''Lagenaria siceraria'' var. ''peregrina'' au MHNT. La calebasse, gourde ou louche (Lagenaria siceraria), est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitacées.
Voir Ehōmaki et Lagenaria siceraria
Lentinula edodes
Le Lentin du Chêne (Lentinula edodes), Lentin comestible, Shiitake, Shiitaké (du japonais natif), ou encore Champignon parfumé (du), est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Marasmiaceae.
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Nori
désigne différentes algues rouges comestibles, utilisées dans la cuisine japonaise, notamment dans l'élaboration des makizushi et des temaki.
Voir Ehōmaki et Nori
Région du Kansai
La, appelée officiellement, est une aire géographique située sur l'île de Honshū, l'île principale du Japon.
Voir Ehōmaki et Région du Kansai
Riz
Le riz est une céréale de la famille des Poacées (anciennement graminées), cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon.
Voir Ehōmaki et Riz
Rousong
Le rousong (肉松, 肉鬆) ou yuk sung (魚鬆) est une préparation de viande séchée dont la texture légère et duveteuse fait penser à du coton.
Voir Ehōmaki et Rousong
Setsubun
Kinpusen-ji. est une fête nationale japonaise non chômée qui célèbre l'arrivée du printemps selon l'ancien calendrier lunaire (calendrier agricole d'origine chinoise).
Voir Ehōmaki et Setsubun
Unagi (cuisine)
Unagi est le terme japonais désignant l'anguille et plus précisément l'anguille du Japon, très appréciée dans la cuisine japonaise.
Voir Ehōmaki et Unagi (cuisine)
Également connu sous le nom de Eho maki, Eho-maki, Ehomaki.