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13 relations: Aluminium, Atmosphère protectrice, Chauffage par induction, Conduction thermique, Date de durabilité minimale, Date limite de consommation, Industrie agroalimentaire, Matière plastique, Microbiologie, Packaging, Pellicule, Propriété organoleptique, Ultrason.
Aluminium
L'aluminium est l'élément chimique de numéro atomique 13, de symbole Al.
Atmosphère protectrice
Prélèvement pour analyse des niveaux d'oxygène et de dioxyde de carbone d'un paquet de carottes râpées sous atmosphère protectrice. Un conditionnement dit « sous atmosphère protectrice » consiste à modifier la composition de l'atmosphère interne d'un emballage (en général de denrées alimentaires mais cette technique est aussi utilisée pour des médicaments) dans le but d'améliorer sa durée de vie.
Voir Operculage et Atmosphère protectrice
Chauffage par induction
Un chauffage par induction est une technique de chauffage reposant sur l'induction électromagnétique.
Voir Operculage et Chauffage par induction
Conduction thermique
La conduction thermique (ou diffusion thermique) est un mode de transfert thermique provoqué par une différence de température entre deux régions d'un même milieu, ou entre deux milieux en contact, et se réalisant sans déplacement global de matière (à l'échelle macroscopique) par opposition à la convection qui est un autre mode de transfert thermique.
Voir Operculage et Conduction thermique
Date de durabilité minimale
À gauche: fromage avec une date limite de consommation (DLC) mentionnée: « à consommer jusqu'au ». À droite: paquet de pain avec une date de durabilité minimale (DDM) mentionnée: « à consommer de préférence avant ».
Voir Operculage et Date de durabilité minimale
Date limite de consommation
À gauche: fromage avec une date limite de consommation (DLC) mentionnée: "À consommer jusqu'au". À droite: paquet de pain avec une date de durabilité minimale (DDM) mentionnée: "À consommer de préférence avant". La date de péremption, appelée date limite de consommation (DLC) en France et date limite de conservation (DLC) au Canada, est une date figurant sur les denrées alimentaires microbiologiquement périssables susceptibles, après une courte période et d'après les établissements publics, de présenter un danger immédiat pour la santé humaine.
Voir Operculage et Date limite de consommation
Industrie agroalimentaire
Une usine de transformation de l'industrie agroalimentaire Nestlé. L’industrie agroalimentaire (en abrégé IAA) est l'ensemble des activités industrielles qui transforment des productions alimentaires issues de l'agriculture ou de la pêche en aliments industriels destinés essentiellement à la consommation humaine (secteur agroalimentaire au sein de l'industrie alimentaire).
Voir Operculage et Industrie agroalimentaire
Matière plastique
Graphique montrant la croissance de la production de plastique des années 1950 à 2015, essentiellement à partir d'hydrocarbures fossiles plastifiants + additifs. Les élastomères sont souvent classés hors des matières plastiques proprement dites. Une matière plastique (le plastique en langage courant) est un polymère généralement mélangé à des additifs, colorants, charges (miscibles ou non dans la matrice polymère).
Voir Operculage et Matière plastique
Microbiologie
La microbiologie est un domaine des sciences appliquées qui a pour objet les micro-organismes et les activités qui les caractérisent.
Voir Operculage et Microbiologie
Packaging
L'anglicisme « packaging » confond les deux notions élémentaires qui sont le conditionnement et l'emballage.
Pellicule
En général, le mot pellicule désigne une fine couche.
Propriété organoleptique
On parle de propriété organoleptique pour des stimuli qui se rapportent à la sphère sensorielle goût, flaveur, odeur.
Voir Operculage et Propriété organoleptique
Ultrason
L'ultrason est une onde mécanique et élastique, qui se propage au travers de supports fluides, solides, gazeux ou liquides.
Également connu sous le nom de Operculeuse.