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30 relations: Akathisie, Amertume, Arôme, Asie du Sud-Est, Bangladesh, Basmati, Bánh chuối, Biryani, Bouturage, Combava, Cuisine asiatique, Espèce, Exhausteur de goût, Gâteau au pandan, Henné, Inde, Indonésie, Kaitha, Noisette, Pandanaceae, Pandanus, Plante, Racine aérienne, Riz gluant, Riz thaï, Thaïlande, Vanille, William Roxburgh, 1829, 2-Acétyl-1-pyrroline.
Akathisie
Symptômes typiques de l'akathisie comme troubles de la motricité ou manger sur le poucequoi. L'akathisie (du grec a- privatif et en grec ancien /, « faire asseoir » ou « s'asseoir ») est un symptôme qui se définit par des impatiences, une impossibilité de s'asseoir ou de rester dans la position assise, un besoin irrépressible d'agitation, de se balancer en position debout ou assise, de piétiner ou de croiser et décroiser les jambes.
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Amertume
Sud-Est L'amertume est la saveur caractéristique de produits tels que la quinine, les aloès, etc.
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Arôme
Un arôme. Dans l'industrie alimentaire, un arôme est une substance ajoutée à de la nourriture pour en changer l'odeur, le goût, ou les deux.
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Asie du Sud-Est
Localisation de l'Asie du Sud-Est. L'Asie du Sud-Est ou Sud-Est asiatique est une région d'Asie qui se situe à l'est de l'Inde et au sud de la Chine.
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Bangladesh
Le Bangladesh (বাংলাদেশ, littéralement « le pays du Bengale »), en forme longue la république populaire du Bangladesh (en bengali গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ, Gônoprojatontri Bangladesh), est un pays sud-asiatique.
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Basmati
Le riz basmati est un riz à grain long originaire d'Inde et du Pakistan, cultivé depuis plusieurs siècles en particulier au Pendjab.
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Bánh chuối
Bánh chuối cuit à la vapeur avec du lait de coco Bánh chuối cuit à la vapeur servi avec des cacahuètes Le Bánh chuối, qui signifie "gâteau de banane", est un dessert sucré d'origine vietnamienne à base de bananes parfois assimilé à un pudding de pain.
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Biryani
Le biryani (en بریانی; en; (en بریانی;en; en; en; en; en; en malayalam: ബിരിയാണി), est un plat du sous-continent Indien à base de riz (en général, du riz basmati), préparé avec des épices, de la viande, des œufs ou des légumes. Le nom est dérivé du mot persan beryā (n) (بریان) qui signifie « frit » ou « grillé ». Le biryani a été importé au sous-continent indien par les voyageurs musulmans et les marchands. Il constituait un plat festif à la cour des empereurs moghols. Les variantes locales de ce plat ne sont pas seulement populaires en Asie du Sud, mais également au Moyen-Orient. En Inde, les biryanis les plus populaires sont souvent issus des communautés musulmanes, telles que celles de Lucknow (Uttar Pradesh), de Thalassery (Kerala), d'Hyderabad (Télangana), de Calcutta (Bengale), d'Ambur (Tamil Nadu) et de Bombay (Maharashtra). La version de Dindigul est la seule issue d'une communauté hindoue, les Naidus d'Andhra Pradesh.
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Bouturage
Le bouturage est un mode de multiplication végétative de certaines plantes, consistant à donner naissance à un nouvel individu à partir d'un organe ou d'un fragment d'organe isolé (morceau de rameau, feuille, racine, tige, écaille de bulbe).
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Combava
Combava est le nom du Citrus hystrix, agrume de l'ex sous-genre Papeda.
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Cuisine asiatique
Dimsum dans un panier vapeur. Kai phat khing. La cuisine asiatique regroupe l'ensemble des styles gastronomiques des pays d'Asie avec leur propres spécificités.
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Espèce
classification du vivant. Dans les sciences du vivant, l’espèce (du latin species, « type » ou « apparence ») est le taxon de base de la systématique.
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Exhausteur de goût
Un exhausteur de goût (ou exaltateur d’arôme) est une substance qui, sans avoir une saveur propre prononcée, ne modifie pas le goût mais augmente l'intensité de la perception olfacto-gustative (goût et/ou l'odeur) d'une denrée alimentaire.
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Gâteau au pandan
Le gâteau au pandan est un sponge cake moelleux et léger, d'origine indonésienne et malaisienne et qui a subi l'influence des Pays-Bas.
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Henné
Le henné (Lawsonia inermis), également connu sous les noms de mehndi, mendhi, mehendi (ou mehandi), ḥenna, lḥenni ou anella, est un arbuste épineux de la famille des Lythracées pouvant atteindre plusieurs mètres de haut.
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Inde
LInde, historiquement et constitutionnellement aussi appelé le Bharat (en भारत /) et en forme longue la république de l'Inde (en भारत गणराज्य /), est un pays d'Asie du Sud occupant la majeure partie du sous-continent indien.
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Indonésie
L’Indonésie, en forme longue la république d'Indonésie (en indonésien Indonesia et Republik Indonesia) est un pays transcontinental principalement situé en Asie du Sud-Est.
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Kaitha
Le kaitha ou ketaki (केतकी) (Pandanus fascicularis syn. Pandanus odoratissimus) est un arbuste à fleurs que l'on trouve à l'état sauvage dans le sud de l'Inde, les îles Andaman-et-Nicobar et le Myanmar.
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Noisette
Noisettes mûres (sans involucre) et amande après décorticage. Le terme noisette peut référer suivant le contexte à chacun de ces objets. La noisette, parfois appelée aveline, est le fruit du noisetier commun (Corylus avellana), ainsi que de diverses espèces voisines du genre ''Corylus'' (non étudiées ici).
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Pandanaceae
Les Pandanacées forment une famille de plantes monocotylédones dont les espèces les plus communes sont les différentes espèces du genre pandanus.
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Pandanus
Pandanus est un genre de plantes tropicales appartenant à la famille des Pandanaceae.
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Plante
Les plantes (Plantae) sont des organismes photosynthétiques et autotrophes, caractérisés par des cellules végétales.
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Racine aérienne
doi.
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Riz gluant
Du riz gluant avant cuisson. Le riz gluant, riz glutineux, riz collant ou riz doux, est un mutant de riz (Oryza sativa L.) produit et consommé en Asie.
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Riz thaï
Riz thaï, cru et sec. Le riz thaï (Oryza sativa L.), également appelé riz parfumé ou riz jasmin (en ข้าวหอมมะลิ; RTGS: Khao Hom Mali) est un riz cultivé au nord-est de la frontière entre la Thaïlande et le Cambodge.
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Thaïlande
La Thaïlande, en forme longue le royaume de Thaïlande (en thaï: ประเทศไทย, Prathet Thai et ราชอาณาจักรไทย, Ratcha Anachak Thai), est un pays d’Asie du Sud-Est.
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Vanille
Vanille sur pied, prise à Masoala, Maroantsetra, à Madagascar. La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales d'origine mésoaméricaine du genre Vanilla, principalement de l'espèce Vanilla planifolia.
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William Roxburgh
William Roxburgh est un médecin et un botaniste écossais, né le à Underwood dans la paroisse de (Ayrshire) et mort le à Édimbourg.
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1829
L'année 1829 est une année commune qui commence un jeudi.
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2-Acétyl-1-pyrroline
La 2-acétyl-1-pyrroline est un composé chimique porteur d'un arôme et d'une flaveur donnant leur odeur caractéristique au pain, au riz basmati, au riz thaï et au Pandanus amaryllifolius.
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