Panko

Le est une variété de chapelure typique de la cuisine japonaise utilisée pour des mets frits (katsu) tels que le tonkatsu ou le menchi-katsu.

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Table des matières

1. 7 relations: Chapelure, Cuisine japonaise, Menchi-katsu, Paner, Seconde Guerre mondiale, Tonkatsu, Udon.

Chapelure

Chapelure. Chapelure ''panko'' au paprika. Bâtonnets de poulet recouverts de chapelure puis frits. La chapelure (de chapeler) est un produit culinaire constitué de miettes plus ou moins grosses, de pain ou de biscotte.

Voir Panko et Chapelure

Cuisine japonaise

La cuisine japonaise peut être définie strictement comme la cuisine traditionnelle du Japon, appelée en japonais ou précédant l'ère Meiji, par opposition à la cuisine répandue au Japon qui tire ses origines de l'importation et l'adaptation de plats occidentaux à la suite de l'abrogation du sakoku (fermeture du pays) par l'empereur Meiji.

Voir Panko et Cuisine japonaise

Menchi-katsu

ou est une croquette, ou une préparation à base de viande hachée, recouverte de chapelure de type panko.

Voir Panko et Menchi-katsu

Paner

toast. Paner est une opération de cuisine, nommée aussi panage, ou panelure, dans le sud de la France qui consiste, avant cuisson, à recouvrir un mets, une viande, un poisson avec de la chapelure.

Voir Panko et Paner

Seconde Guerre mondiale

La Seconde Guerre mondiale, ou Deuxième Guerre mondiale, est un conflit armé à l'échelle planétaire qui dure du au.

Voir Panko et Seconde Guerre mondiale

Tonkatsu

Le est un plat japonais à base de porc pané et frit.

Voir Panko et Tonkatsu

Udon

Les sont, avec les soba, les pâtes les plus consommées au Japon.

Voir Panko et Udon

Également connu sous le nom de Chapelure japonaise, Chapelure panko.

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