Panure

*Panure, préparation qui recouvre un aliment pané (ex.: poisson pané).

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Table des matières

1. 2 relations: Paner, Panure à moustaches.

Paner

toast. Paner est une opération de cuisine, nommée aussi panage, ou panelure, dans le sud de la France qui consiste, avant cuisson, à recouvrir un mets, une viande, un poisson avec de la chapelure.

Voir Panure et Paner

Panure à moustaches

La Panure à moustaches (Panurus biarmicus), anciennement appelée mésange à moustaches, est une espèce de passereaux d'Europe, l'unique représentante du genre Panurus et de la famille des Panuridae.

Voir Panure et Panure à moustaches

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