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28 relations: Abbaye de Baume-les-Dames, Abbaye de Marmoutier (Tours), Aimé Vayssier, Allemagne, Bartolomeo Scappi, Baume-les-Dames, Beignet, Belgique, Bibliothèque et musée de la Gourmandise, Bugne, Carnaval, Cristoforo da Messisbugo, Croustillon, Dessert, Dictionnaire patois-français du département de l'Aveyron, Donut, Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers, François Ier (roi de France), François Pierre de La Varenne, Georges Dubosc, Marcus Gavius Apicius, Marguerite III de Flandre, Moyen Âge, Pâte à choux, Pâtisserie, Pet de sœur, Petit Futé, Trou de beigne.
Abbaye de Baume-les-Dames
L'abbaye de Baume-les-Dames ou abbaye Sainte-Odile est une abbaye bénédictine située dans la commune de Baume-les-Dames (Doubs, France).
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Abbaye de Marmoutier (Tours)
L'abbaye de Marmoutier est une ancienne abbaye de moines bénédictins située sur la rive droite de la Loire, un peu en amont de Tours.
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Aimé Vayssier
Jean Jacques Aimé Gilles Vayssier, connu plus couramment comme abbé Aimé Vayssier, (né le à Canet-d'Olt, mort le à Recoules, est un prêtre catholique, un philologue, chercheur et écrivain rouergat. Il a écrit un Dictionnaire patois-français du département de l'Aveyron.
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Allemagne
LAllemagne, officiellement la République fédérale d’Allemagne est un État d'Europe centrale, et selon certaines définitions d'Europe de l'Ouest, entouré par la mer du Nord, le Danemark et la mer Baltique au nord, par la Pologne à l'est-nord-est, par la Tchéquie à l'est-sud-est, par l'Autriche au sud-sud-est, par la Suisse au sud-sud-ouest, par la France au sud-ouest, par la Belgique et le Luxembourg à l'ouest, enfin par les Pays-Bas à l'ouest-nord-ouest.
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Bartolomeo Scappi
Bartolomeo Scappi, né vers 1500 et mort le, est un cuisinier italien de la Renaissance.
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Baume-les-Dames
Hôtel de ville. Baume-les-Dames est une commune française située dans le département du Doubs, la région culturelle et historique de Franche-Comté et la région administrative Bourgogne-Franche-Comté.
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Beignet
Un beignet ou beigne est un mets sucré ou salé fait d'une pâte assez fluide, frit dans l'huile.
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Belgique
La Belgique (Prononciation en français de Belgique ainsi qu'en français standard retranscrite selon la norme API. La prononciation est une variante locale.; Prononciation en néerlandais standard retranscrite selon la norme API; Prononciation en allemand standard retranscrite selon la norme API.), en forme longue le royaume de BelgiqueEn néerlandais:; en allemand:., est un pays d’Europe de l'Ouest, bordé par la France, les Pays-Bas, l’Allemagne, le Luxembourg et la mer du Nord.
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Bibliothèque et musée de la Gourmandise
Créés par l'association sans but lucratif La Rawète, gérés par une petite équipe de bénévoles, la bibliothèque et le musée de la Gourmandise sont situés à Hermalle-sous-Huy en Belgique et sont consacrés à l'histoire de la gastronomie.
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Bugne
Les bugnes du Sud-Est sont de petites pâtisseries de la famille des beignets, dont les cousines proches sont les merveilles du Sud-Ouest de la France et en Vallée d'Aoste.
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Carnaval
Le carnaval est un type de fête relativement répandu en Europe et en Amérique.
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Cristoforo da Messisbugo
Cristoforo da Messisbugo (né à la fin du et mort en 1548 à Ferrare) est un cuisinier italien de la Renaissance, qui fut grand intendant de la Maison d'Este à Ferrare.
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Croustillon
Les croustillons sont une pâtisserie belgo-néerlandaise constituée de petites bouchées de pâte à beignets cuites dans une friture et généralement saupoudrées de sucre glace (couramment nommé sucre impalpable ou sucre farine en Belgique francophone).
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Dessert
Trois desserts, servis dans un bistrot de pays. Dans la culture occidentale moderne, le dessert est le dernier plat servi au cours d'un repas, typiquement composé d'aliments sucrés: fruits, pâtisseries, sorbets, flans, etc.
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Dictionnaire patois-français du département de l'Aveyron
Le Dictionnaire patois-français du département de l'Aveyron est un glossaire de l'occitan rouergat rédigé en français par l'abbé Aimé Vayssier et publié pour la première fois en 1879 par la Société des lettres, sciences et arts de l'Aveyron.
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Donut
Donut, ou doughnut, littéralement « noix de pâte », veut dire « beignet sucré » en Amérique du Nord (beigne au Canada francophone, nom masculin, et beignet en Louisiane ainsi que pour les Acadiens).
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Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers
L’Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers est une encyclopédie française, éditée de à sous la direction de Denis Diderot et, partiellement, de Jean Le Rond d'Alembert.
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François Ier (roi de France)
, né sous le nom de François d’Angoulême le à Cognac et mort le à Rambouillet, est un roi de France ayant régné du, jour de son sacre, à sa mort en 1547.
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François Pierre de La Varenne
François Pierre (de) La Varenne, né en 1618 à Dijon où il est mort en 1678, est un cuisinier français.
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Georges Dubosc
Michel-Georges Dubosc, dit Myop, né le à Rouen où il est mort le, est un peintre et journaliste français.
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Marcus Gavius Apicius
Marcus Gavius Apicius est une figure de la haute société romaine, dont l'existence est signalée sous les règnes des empereurs Auguste et Tibère. Sa naissance est située approximativement en 25 et son décès aux alentours de 37. C'était un millionnaire amateur de plaisirs (notamment les plaisirs de la table), qui dépensait sans compter pour s'en procurer, et qui finit par se suicider quand sa fortune s'en trouva compromise. Son luxe et son raffinement devinrent vite proverbiaux et fournirent chez les Romains, soit des anecdotes de gastronomes, soit l'exemple même de la corruption des mœurs pour les moralistes austères. Apicius a donné son nom au « Canard Apicius » créé en 1985 par Alain Senderens.
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Marguerite III de Flandre
Marguerite de Male (1350-1405) est l'ancêtre de la deuxième maison de Bourgogne.
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Moyen Âge
371x371px 347x347px 280x280pxLe Moyen Âge est une période de l'histoire de l'Europe, s'étendant du début du à la fin du, qui débute avec le déclin de l'Empire romain d'Occident et se termine par la Renaissance et les grandes découvertes.
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Pâte à choux
religieuses sont emblématiques des réalisations de pâte à choux. La pâte à choux est une pâte complexe, cuite en deux temps, utilisée en pâtisserie pour de nombreuses réalisations sucrées (chou à la crème, éclair, religieuse, Saint Honoré…) ou salées (gougères, pommes dauphines et quenelles lyonnaises …).
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Pâtisserie
La pâtisserie désigne à la fois certaines préparations culinaires sucrées à base de pâte, l'ensemble des opérations pour leur confection, la boutique où se vendent ces préparations faites par un pâtissier ou par l'industrie agroalimentaire, ainsi que cette même industrie de transformation et de commercialisation de ces produits: gâteaux et tartes notamment.
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Pet de sœur
Le pet de sœur ou pet-de-sœur, Grand Dictionnaire Terminologique est un mets traditionnel canadien-français, typique du Québec et de l’Acadie, souvent servi lors des repas du temps des fêtes.
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Petit Futé
Le Petit Futé est un groupe d'édition français et une collection de guides touristiques français et internationaux.
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Trou de beigne
Les trous de beigne (aussi connus sous leurs marques de commerce Timbits ou Munchkins) sont des boules de pâte de beigne vendus dans les chaînes nord-américaines de restauration rapide, telles que Tim Hortons et Dunkin Donuts.
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