Weizenbock

Aventinus Weizeneisbock La Weizenbock est un type de bière de fermentation haute originaire d'Allemagne.

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Table des matières

1. 7 relations: Allemagne, Bock, Classification des bières, Densité primitive de moût, Eisbock, Reinheitsgebot, Weizenbier.

Allemagne

LAllemagne, officiellement la République fédérale d’Allemagne est un État d'Europe centrale, et selon certaines définitions d'Europe de l'Ouest, entouré par la mer du Nord, le Danemark et la mer Baltique au nord, par la Pologne à l'est-nord-est, par la Tchéquie à l'est-sud-est, par l'Autriche au sud-sud-est, par la Suisse au sud-sud-ouest, par la France au sud-ouest, par la Belgique et le Luxembourg à l'ouest, enfin par les Pays-Bas à l'ouest-nord-ouest.

Voir Weizenbock et Allemagne

Bock

Bouteille de bière bock, avec un verre rempli. La bock ou bockbier ou starkbier est un type de bière de fermentation basse brassée essentiellement dans le sud de l'Allemagne (Bavière), mais originaire de Basse-Saxe.

Voir Weizenbock et Bock

Classification des bières

Un exemple de classification de bieres Pour se retrouver parmi les différentes variétés de bières, les usagers ont pris l'habitude de classifier les bières par couleur (blanche, blonde, ambrée (ou rousse), brune, rouge ou noire) ou par mode de fabrication (double, triple...), ou encore par degré d'alcool.

Voir Weizenbock et Classification des bières

Densité primitive de moût

La densité primitive de moût, ou densité initiale, est le pourcentage en masse d'extrait sec d'un moût avant fermentation alcoolique ou fermentation acétique.

Voir Weizenbock et Densité primitive de moût

Eisbock

La Eisbock est une bière bavaroise de fermentation basse de type Bock.

Voir Weizenbock et Eisbock

Reinheitsgebot

Impression sur capsule pour les 500 ans du décret de pureté de la bière de Munich. Le Reinheitsgebot, également connu sous le nom français de « décret sur la pureté de la bière », précise les ingrédients autorisés dans le brassage d'une bière en Allemagne.

Voir Weizenbock et Reinheitsgebot

Weizenbier

La Weizenbier ou Weißbier est une bière blanche de fermentation haute, brassée essentiellement en Bavière dans le sud de l'Allemagne.

Voir Weizenbock et Weizenbier

Également connu sous le nom de Weizendoppelbock, Weizeneisbock.

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