Acide gras et Liste des additifs alimentaires

Raccourcis: Différences, Similitudes, Jaccard similarité Coefficient, Références.

Différence entre Acide gras et Liste des additifs alimentaires

Acide gras vs. Liste des additifs alimentaires

Un acide gras est un acide carboxylique à chaîne aliphatique. Les '''additifs alimentaires''' sont des produits ajoutés aux denrées alimentaires dans le but d'en améliorer la conservation, le goût et l'aspect.

Acide acétique

L'acide éthanoïque ou acide acétique est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de formule semi-développée CH3-CO-OH ou courte AcOH, où Ac signifie « CH3CO », du groupe acétyle.

Acide acétique et Acide gras · Acide acétique et Liste des additifs alimentaires · Voir plus »

Acide phosphorique

L’acide phosphorique (ou acide orthophosphorique) est un composé chimique de formule.

Acide gras et Acide phosphorique · Acide phosphorique et Liste des additifs alimentaires · Voir plus »

Acide stéarique

L'acide stéarique (du grec ancien στέαρ, qui signifie suif) ou acide octadécanoïque (nom IUPAC) est un acide gras à chaîne moyenne, qu'on symbolise par les nombres 18:0 pour indiquer qu'il a 18 atomes de carbone et aucune liaison covalente double: c'est un acide gras saturé.

Acide gras et Acide stéarique · Acide stéarique et Liste des additifs alimentaires · Voir plus »

Algue

Les algues sont des organismes vivants capables de produire de la photosynthèse oxygénique et dont le cycle de vie se déroule généralement en milieu aquatique.

Acide gras et Algue · Algue et Liste des additifs alimentaires · Voir plus »

Antioxydant

hydrogène et de carbone. Un antioxydant (AOX) est une molécule qui ralentit ou empêche l'oxydation d'autres substances chimiques à leur contact.

Acide gras et Antioxydant · Antioxydant et Liste des additifs alimentaires · Voir plus »

Autorité européenne de sécurité des aliments

Le siège de l'EFSA à Parme. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA, de l’anglais European Food Safety Authority; plus rarement AESA) est une des principales agences de l’Union européenne.

Acide gras et Autorité européenne de sécurité des aliments · Autorité européenne de sécurité des aliments et Liste des additifs alimentaires · Voir plus »

Cire

Chimiquement, la cire est un ester de l'éthylène glycol et de deux acides gras ou un monoester d'acide gras et d'alcool à longues chaînes.

Acide gras et Cire · Cire et Liste des additifs alimentaires · Voir plus »

Dioxygène

Le dioxygène, communément nommé oxygène, est une substance constituée de molécules (constituées chacune de deux atomes d'oxygène).

Acide gras et Dioxygène · Dioxygène et Liste des additifs alimentaires · Voir plus »

Glycérol

Le glycérol, ou glycérine, est un composé organique de formule.

Acide gras et Glycérol · Glycérol et Liste des additifs alimentaires · Voir plus »

Huile de coco

L’huile de coco et l'huile de coprah sont des huiles végétales fabriquées à partir de l'albumen de la noix de coco.

Acide gras et Huile de coco · Huile de coco et Liste des additifs alimentaires · Voir plus »

Huile de soja

Huile de soja. L'huile de soja est une huile végétale extraite du soja par trituration, et utilisée dans l'alimentation.

Acide gras et Huile de soja · Huile de soja et Liste des additifs alimentaires · Voir plus »

Phosphatidylcholine

Exemple de phosphatidylcholine, la palmitoyl-oleyl-''sn''-phosphatidylcholine. En général, une lécithine comporte un acide gras saturé et un autre insaturé. La phosphatidylcholine, qui est parfois confondue avec "la", est un lipide de la classe des phosphoglycérides.

Acide gras et Phosphatidylcholine · Liste des additifs alimentaires et Phosphatidylcholine · Voir plus »

Vitamine E

α-tocophérol. La vitamine E est une vitamine liposoluble recouvrant un ensemble de huit molécules organiques, quatre tocophérols et quatre tocotriénols.

Acide gras et Vitamine E · Liste des additifs alimentaires et Vitamine E · Voir plus »