Acide stéarique et Margarine

Raccourcis: Différences, Similitudes, Jaccard similarité Coefficient, Références.

Différence entre Acide stéarique et Margarine

Acide stéarique vs. Margarine

L'acide stéarique (du grec ancien στέαρ, qui signifie suif) ou acide octadécanoïque (nom IUPAC) est un acide gras à chaîne moyenne, qu'on symbolise par les nombres 18:0 pour indiquer qu'il a 18 atomes de carbone et aucune liaison covalente double: c'est un acide gras saturé. La margarine est une émulsion d'eau et d'huile végétale stabilisée par l’addition d’émulsifiants et dont la teneur en lipides peut varier de en poids.

Similitudes entre Acide stéarique et Margarine

Acide stéarique et Margarine ont 4 choses en commun (em Unionpédia): Acide gras, Acide gras saturé, Acide palmitique, Huile.

Acide gras

Un acide gras est un acide carboxylique à chaîne aliphatique.

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Acide gras saturé

Un acide gras saturé (AGS) est un acide gras ayant des atomes de carbone totalement saturés en hydrogène (voir figure).

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Acide palmitique

L’acide palmitique (de palmitine avec le suffixe -ique) également appelé acide cétylique, acide hexadécanoïque (nom systématique) ou encore acide palmique, constitue l'un des acides gras saturés les plus courants chez les animaux et les plantes.

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Huile

212x212px Une huile est un corps gras qui est à l'état liquide à température ambiante et qui ne se mélange pas à l'eau.

Acide stéarique et Huile · Huile et Margarine · Voir plus »

La liste ci-dessus répond aux questions suivantes

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Similitudes entre Acide stéarique et Margarine

Comparaison entre Acide stéarique et Margarine

Acide stéarique a 33 relations, tout en Margarine a 75. Comme ils ont en commun 4, l'indice de Jaccard est 3.70% = 4 / (33 + 75).

Références

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