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Agar-agar et Galactane

Raccourcis: Différences, Similitudes, Jaccard similarité Coefficient, Références.

Différence entre Agar-agar et Galactane

Agar-agar vs. Galactane

L'agar-agar (mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires) est un produit gélifiant, dont la découverte faite au Japon en 1658 par Minoya Tarozaemon est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Un galactane est un polyoside (polymère d'oses) composé exclusivement de monomères de galactose.

Similitudes entre Agar-agar et Galactane

Agar-agar et Galactane ont 3 choses en commun (em Unionpédia): Carraghénane, Galactose, Polymère.

Carraghénane

Les carraghénanes (ou carraghénines) sont des polysaccharides soufrés (galactanes sulfatés) extraits d'algues rouges, servant d'agents d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire.

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Galactose

Les galactoses sont des oses (monosaccharides) qui comportent six atomes de carbone (figure 1): ce sont donc des hexoses (sucres à six carbones).

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Polymère

Fibres de polyester observées au Microscopie électronique à balayage. renforts. Les polymères (étymologie: du grec polus, plusieurs, et meros, partie) constituent une classe de matériaux.

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La liste ci-dessus répond aux questions suivantes

Comparaison entre Agar-agar et Galactane

Agar-agar a 47 relations, tout en Galactane a 16. Comme ils ont en commun 3, l'indice de Jaccard est 4.76% = 3 / (47 + 16).

Références

Cet article montre la relation entre Agar-agar et Galactane. Pour accéder à chaque article à partir de laquelle l'information a été extraite, s'il vous plaît visitez:

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