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Abdelkader ibn Muhieddine
Abdelkader ibn Muhieddine (en, aussi connu comme l'émir Abdelkader, ou Abdelkader El Djezairi (Abdelkader l'Algérien), né le à El Guettana, dans la régence d'Alger, et mort le à Damas, alors dans l'Empire ottoman et dans l'actuelle Syrie, est un émir, chef religieux et militaire algérien, qui mène une lutte contre la conquête de l'Algérie par la France au milieu du. Savant musulman et soufi, il se retrouve de façon inattendue à mener une campagne militaire. Il constitue un groupement de populations de l'ouest algérien qui, pendant de nombreuses années, résistent avec succès contre l'une des armées les plus avancées d'Europe. Son respect constant pour ce qu'on appelle désormais les droits de l'homme, surtout en ce qui concerne ses opposants chrétiens, suscite une admiration généralisée; son intervention cruciale pour sauver la communauté chrétienne de Damas d'un massacre en 1860 lui amène des honneurs et des récompenses du monde entier. En Algérie, ses efforts pour unifier le pays contre les envahisseurs extérieurs le voient salué et qualifié de et sa capacité à combiner autorité religieuse et politique, le conduit à être acclamé comme.
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Alpes-Maritimes
Les Alpes-Maritimes (prononcé) sont un département français de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
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Antony
Antony (Prononciation en français de France standardisé retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est une commune française, sous-préfecture du département des Hauts-de-Seine, située dans la métropole du Grand Paris en région Île-de-France.
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Apocryphe (littérature et art)
XV'') Une œuvre est qualifiée d’apocryphe (du grec /, « caché ») lorsque son « authenticité n'est pas établie ».
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Aristocratie
L'aristocratie est un régime politique dans lequel le pouvoir est officiellement détenu par une élite minoritaire mais dominante: caste, noblesse ou classe sociale, représentants élus ou cooptés, élite intellectuelle ou technocratique, voire philosophique.
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Arte
Arte (prononcé), acronyme d’Association relative à la télévision européenne, est une chaîne franco-allemande de service public et à vocation européenne, diffusant depuis le.
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Artiste
''Premier artiste'', statue de Paul Richier, 1890. Un artiste est un individu faisant (une) œuvre, cultivant ou maîtrisant un art, un savoir-faire, une technique, et dont on remarque entre autres la créativité, l'inventivité, l'originalité de sa production, de ses actes, de ses gestes.
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Asperge
L'asperge est une plante de la famille des Asparagaceae originaire de l'est du bassin méditerranéen.
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Association des disciples d'Escoffier international
Les Disciples d'Escoffier International est une association, initialement française, actuellement présente dans 27 pays dans le monde, sur les 5 continents.
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Avenue Franklin-D.-Roosevelt
L’avenue Franklin-D.-Roosevelt est une avenue du arrondissement de Paris.
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Avignon
Avignon (en provençal: Avignoun) est une ville du sud de la France, située au confluent du Rhône et de la Durance.
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Édouard Nignon
Édouard Nignon, né à Nantes le et mort en Bretagne le, est un grand cuisinier français de la première moitié du.
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Édouard VII
(en anglais), né Albert Edward le à Londres au palais de Buckingham où il est mort le, est roi du Royaume-Uni et des dominions (Canada, Australie, Nouvelle-Zélande, Terre-Neuve) ainsi qu'empereur des Indes du jusqu'à sa mort.
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Éragny
Éragny est une commune française située dans le département du Val-d'Oise en région Île-de-France.
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Œuf (aliment)
alt.
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Blanche d'Antigny
Photo de Blanche D'Antigny Marie-Ernestine Antigny, dite Blanche d'Antigny, née à Martizay dans l'Indre le et morte à Paris le, est une actrice et courtisane française.
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Bouillon cube
Le bouillon cube ou cube de bouillon fut inventé dans les années 1870 par Claude Émile Théodore Urban.
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Braiser
cocotte en fonte. Le braisage, en cuisine, est une technique de cuisson consistant à faire une cuisson longue à feu doux des aliments dans un récipient fermé, comme dans la cuisson à l'étouffée, dans un peu de liquide plus ou moins aromatisé.
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Brigade (cuisine)
texte.
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Cabaret
Au sens premier, un cabaret est un lieu de consommation de boisson où l'on pouvait également manger.
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Café
torréfiés. Grains de café. Le café (de l'arabe قهوة: qahwa, « boisson stimulante ») est une boisson énergisante psychotrope stimulante, obtenue à partir des graines torréfiées de diverses variétés de caféier, de l'arbuste caféier, du genre Coffea.
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Cagnes-sur-Mer
Cros-de-Cagnes depuis la plage. Cagnes-sur-Mer (en occitan: Canha de Mar) est une commune française située dans le département des Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
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Caille
Les cailles sont de petits oiseaux migrateurs (de longueur environ) de la sous-famille des Perdicinae.
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Cannes
Cannes (Canas en norme classique de l'occitan et Cano en norme mistralienne) est une commune française de la communauté d'agglomération Cannes Pays de Lérins située dans le département des Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur, sur la Côte d'Azur dont elle est une ville phare.
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César Ritz
César Ritz est un hôtelier et entrepreneur suisse né le à Niederwald dans le Haut-Valais et mort le à Küssnacht (canton de Schwyz).
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Charles Monselet
Autoportraitparu dans ''La Plume'', en 1891. Charles Monseleten gastronome d'après André Gill. Charles Monselet en amour Louis XV, par Étienne Carjat. Autographedu poème ''Amelia''. Charles Monselet, né à Nantes le et mort à Paris 9e le, est un écrivain, journaliste, romancier, poète et auteur dramatique français.
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Chef cuisinier
Chef cuisinier (ou plus rarement) est un métier du monde de la restauration.
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Chemin de fer
Un train de type Frecciarossa à Rome, en Italie. Une partie du trajet de la Bergensbanen, en Norvège. Chemin de fer du Petit Larousse de 1912. Le chemin de fer ou transport ferroviaire est un mode de transport guidé caractérisé par une infrastructure spécialisée composée de deux rails parallèles permettant la circulation des trains, tramways, tram-trains et métros.
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Chocolat
Bouchées avec ganache. Le chocolat, terme d'origine mésoaméricaine, est un aliment plus ou moins sucré produit à partir de la fève de cacao.
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Conserve
Le mot conserve désigne, dans le domaine de l'alimentation, à la fois l'action de conserver un aliment et l'état de ce qui est conservé (légume). La mise en conserve (appelée appertisation) est une méthode de préservation des aliments qui consiste à les mettre dans des récipients rendus étanches à l'air puis chauffés pour détruire les micro-organismes pathogènes.
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Cora Pearl
Cora Pearl est le pseudonyme d'Emma Élizabeth Crouch, née le à Plymouth et morte le à Paris, dans le arrondissement.
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Cordon bleu
était, sous l’Ancien Régime, le surnom donné aux chevaliers de l’ordre du Saint-Esprit.
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Couvert de table
Les couverts de table, appelés "ustensiles" au Canada et "services" en Suisse, sont les ustensiles utilisés pour manger durant un repas.
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Crêpe Suzette
Une crêpe Suzette est un dessert français composé d'une crêpe au beurre Suzette, une sauce à base de sucre caramélisé et de beurre, de jus de mandarine ou d'orange, de zeste et de liqueur Grand Marnier ou de curaçao.
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Cuisine
Salade de fruits moderne et cigarette russe truffée au fromage blanc. Diverses variétés de viande crue. porc, cuits au barbecue. La cuisine est l'ensemble des techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par les êtres humains que l'on a appelé précédemment « la cuisinerie ».
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Cuisses de grenouille
Les cuisses de grenouille sont une spécialité culinaire gastronomique traditionnelle de nombreux pays du monde, en particulier de la cuisine française, à base de cuisses de grenouilles et de persillade.
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Cyril de La Patellière
Cyril de La Patellière, nom d'artiste de Cyril Durant de La Pastellière, né le à Saint-Nazaire (Loire-Atlantique), est un sculpteur et illustrateur français.
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Danemark
Le Danemark, en forme longue le royaume de Danemark ou le royaume du Danemark (en Danmark et Kongeriget Danmark), est un pays d’Europe du Nord et de Scandinavie.
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Demi-mondaine
Photographie d'Emma Élizabeth Crouch dite « Cora Pearl » vers 1860, courtisane d'origine britannique. L'une des « Grandes horizontales » les plus célèbres. En France, au, la demi-mondaine est une femme dont le statut oscille entre la prostituée de luxe et la maîtresse entretenue par de riches Parisiens.
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Dessert
Trois desserts, servis dans un bistrot de pays. Dans la culture occidentale moderne, le dessert est le dernier plat servi au cours d'un repas, typiquement composé d'aliments sucrés: fruits, pâtisseries, sorbets, flans, etc.
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Dictionary of National Biography
Page de titre du premier volume de la première édition du ''Dictionary'' (1885). Le (DNB) est un ouvrage de référence sur les figures importantes de l'histoire du Royaume-Uni.
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Dictionnaire encyclopédique Herings
Le Herings Le Dictionnaire encyclopédique Herings (Herings Lexikon der Küche; Lexique de l'art culinaire Herings) est un dictionnaire encyclopédique sur l’art de la cuisine, écrit en 1907 par Richard Hering à Vienne (Autriche).
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Domaine public (propriété intellectuelle)
En droit de la propriété intellectuelle, le domaine public désigne l'ensemble des œuvres de l'esprit et des connaissances dont l'usage n'est pas ou n'est plus restreint par la loi.
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Droit d'auteur
Le droit d’auteur est l’ensemble des droits dont dispose un ou ses ayants droit (héritiers, sociétés de production), sur ses œuvres originales définissant notamment l'utilisation et à la réutilisation de ses œuvres sous certaines conditions.
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Entremets
Entremets du Moyen Âge tardif. L'entremets est un mets servi entre deux autres plats, d'où son nom.
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Eugène Herbodeau
Eugène Herbodeau (Rosnay, - Nice) est un cuisinier français.
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Eugénie de Montijo
María Eugenia Ignacia Agustina de Palafox y Kirkpatrick, de Teba née le à Grenade (Espagne) et morte le à Madrid (Espagne), est l'épouse de, empereur des Français.
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Exposition universelle de 1867
L'Exposition universelle de 1867, également appelée Exposition universelle d'art et d'industrie, est chronologiquement la septième Exposition universelle et la deuxième se déroulant à Paris après celle de 1855.
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Farine
La farine est une poudre obtenue en broyant et en moulant des céréales ou d'autres produits agricoles alimentaires solides, souvent des graines.
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Femme
quechua. Une femme est un être humain de sexe ou de genre féminin.
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Fond (cuisine)
Fond blanc en cours de coction. Un fond est, en cuisine, un bouillon, généralement à base de veau ou de volaille et d’une garniture aromatique, réduit pour en augmenter la consistance et qui sert généralement à la préparation des sauces.
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Formation par alternance en France
Un alternant, en France, est un individu qui suit une '''formation en alternance''' entre une entreprise et un établissement de formation (centre de formation d'apprentis ou organisme de formation).
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France
La France, en forme longue République française, est un État souverain transcontinental dont le territoire métropolitain s'étend en Europe de l'Ouest et dont le territoire ultramarin s'étend dans les océans Indien, Atlantique et Pacifique, ainsi qu'en Antarctique et en Amérique du Sud. Le pays a des frontières terrestres avec la Belgique, le Luxembourg, l'Allemagne, la Suisse, l'Italie, l'Espagne, Monaco et l'Andorre en Europe, auxquelles s'ajoutent les frontières terrestres avec le Brésil, le Suriname et les Pays-Bas aux Amériques. La France dispose d'importantes façades maritimes sur l'Atlantique, la Méditerranée, le Pacifique et l'océan Indien, lui permettant de bénéficier de la deuxième plus vaste zone économique exclusive du monde. Depuis la promulgation de la constitution de la Cinquième République en 1958, la France est une république constitutionnelle unitaire ayant un régime semi-présidentiel. Elle a pour capitale Paris et pour langue officielle le français, langue de l'administration depuis 1539. Au, la population de la France est d'environ d'habitants. Pendant l'âge du fer, le territoire de la France métropolitaine est habité par les Gaulois (peuple celtique), avant d'être conquis par la République romaine en 51 à la suite de la guerre des Gaules. Les Francs (peuple germanique) s'y installent au et fondent l'Empire carolingien au. L'empire est partitionné en 843, et la Francie occidentale devient le royaume de France, puissance majeure en Europe depuis le Moyen Âge. En 1789, la Révolution française adopte la déclaration des droits de l'homme et du citoyen, marque la fin de l'ancien régime et de la monarchie absolue, ainsi que la propagation des idées révolutionnaires. Le pays connaît ensuite plusieurs changements de régime institutionnel (Première République, Premier Empire, Restauration, monarchie de Juillet, Deuxième République, Second Empire) jusqu'à l'avènement définitif de la République à la suite de la défaite contre la Prusse et de la guerre civile de 1871. Du milieu du au milieu du, elle conquiert le second plus vaste empire colonial derrière l'empire britannique. La France est l'un des principaux belligérants de la Première et de la Seconde Guerre mondiale. À partir des années 1950, elle est l'un des acteurs de la construction de l'Union européenne, l'un des cinq membres permanents du Conseil de sécurité des Nations unies et membre de l'OTAN. La France est également membre du G7, du G20, de l'Organisation Internationale de la Francophonie et de la zone euro, et abrite le siège de plusieurs organisations internationales dont le Conseil de l'Europe, l'UNESCO, l'OCDE, Interpol, et le Centre international de recherche sur le cancer. Depuis la Déclaration des droits de l'homme et du citoyen de 1789, première déclaration des droits humains, la France a maintenu un rôle notable dans l'élaboration du droit international concernant les droits de l'Homme. Comptant le cinquième budget de la Défense au monde, elle est la septième puissance militaire mondiale et dans les cinq premiers en nombre de têtes nucléaires. Elle exerce une influence notable en matière politique, économique, militaire, linguistique et culturelle, en Europe et dans le reste du monde. Produisant un PIB nominal de de dollars US en 2022 selon le FMI, la France est cette année-là la troisième économie européenne après l'Allemagne et le Royaume-Uni, ainsi que la septième économie mondiale. Elle affiche un niveau de vie « très élevé » sur le classement IDH. Elle figure parmi les chefs de file mondiaux dans les secteurs de l'agroalimentaire, de l'aéronautique, de l'automobile, du tourisme, du nucléaire, de la mode et du luxe.
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France métropolitaine
Les territoires européens et ultramarins de la France. La France métropolitaine, également appelée la Métropole, la France hexagonale ou, selon le droit international public, le territoire européen de la France, désigne la partie de la République française localisée en Europe.
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George Sand
George Sand, nom de plume d'Amantine Aurore Lucile Dupin de Francueil, par mariage baronne Dudevant, est une romancière, dramaturge, épistolière, critique littéraire et journaliste française, née le à Paris et morte le au château de Nohant-Vic.
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Giuseppe Garibaldi
Giuseppe (Josep / Jousé en niçois) Garibaldi (prononciation italienne), né Joseph Marie Garibaldi le à Nice (département des Alpes-Maritimes sous le Premier Empire) et mort à Caprera (royaume d’Italie) le, est un général, homme politique et patriote italien.
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Glaçage
Le glaçage, parfois appelé crémage chez les Canadiens francophones, est l'action de glacer en pâtisserie, c'est-à-dire de rendre lisse et brillant un biscuit ou une génoise en le recouvrant d'une couche décorative d'aspect vernissé, comme de la ganache, du chocolat fondu ou un fondant.
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Groupe Flammarion
Le groupe Flammarion est une filiale du groupe Madrigall depuis 2012.
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Guerre franco-allemande de 1870
La guerre franco-allemande de 1870-1871, parfois appelée guerre franco-prussienne, guerre de 1870 ou guerre de septante, est un conflit qui oppose, du au, la France à une coalition d'États allemands dirigée par la Prusse et comprenant les vingt-et-un autres États membres de la confédération de l'Allemagne du Nord, ainsi que le royaume de Bavière, celui de Wurtemberg et le grand-duché de Bade.
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Guillaume II (empereur allemand)
(en allemand: Friedrich Wilhelm Viktor Albrecht, en français: Frédéric Guillaume Victor Albert), né le à Berlin et mort le à Doorn, aux Pays-Bas, est le troisième et dernier empereur allemand (Deutscher Kaiser) ainsi que le neuvième roi de Prusse, de 1888 à son abdication en 1918.
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Hamburg America Line
La Hamburg America Line (Hamburg-Amerika Linie) ou HAPAG (Hamburg-Amerikanische Packetfahrt-Actien-Gesellschaft en allemand) est une compagnie maritime qui desservait les ports de l'Atlantique.
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Hôtel
Un hôtel est un établissement commercial qui offre un service d'hébergement payant en chambres meublées à une clientèle de passage.
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Hôtel Ritz (Londres)
Le Ritz Hotel est un hôtel de luxe londonien de 133 chambres.
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Hôtel Savoy
L'hôtel Savoy est un palace cinq étoiles situé à Londres, au Royaume-Uni.
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Hygiène
L' est un ensemble de mesures destinées à prévenir les infections et l'apparition de maladies infectieuses.
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Jacques Offenbach
Jacques Offenbach (de l'allemand Jakob Offenbach), né le à Cologne et mort le à Paris est un compositeur et violoncelliste allemand naturalisé français.
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Joseph Donon
Joseph Donon (né le à Aunay-en-Bazois (Nièvre) et mort le à Newport dans le Rhode Island) est un cuisinier français.
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Jules Gouffé
Poularde à la Godard, planche en couleurs du ''Livre de cuisine''. Martin-Jules Gouffé, né en 1807 à Paris et mort le à Neuilly-sur-Seine, est un célèbre cuisinier et pâtissier français.
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Julia Csergo
Julia Csergo (née Scialom) est une historienne française.
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La Belle Hélène
La Belle Hélène est un opéra bouffe en trois actes de Jacques Offenbach, inspiré du personnage d'Hélène (en grec ancien /), fille de Zeus et de Léda, épouse du roi de Sparte Ménélas mais amante de Pâris, fils du roi de Troie (déguisé en berger).
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Larousse gastronomique
Le Larousse gastronomique est un livre de référence sur la gastronomie, son histoire et les techniques culinaires.
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Légume
Étal de légumes variés Légumes cultivés dans un jardin potager Un légume est la plante ou la partie d'une plante comestible d'une espèce potagère par le Centre national de ressources textuelles et lexicales (CNRTL).
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Le Guide culinaire
Le Guide culinaire est un livre de cuisine française écrit par Auguste Escoffier et publié en 1903.
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Le Livre de cuisine de Mme E. Saint-Ange
Le Livre de cuisine de E. Saint-Ange: recettes et méthodes de la bonne cuisine française est un livre de cuisine française écrit par Marie Ébrard (sous pseudonyme) et publié par Larousse à partir de 1927 et republié ensuite dans diverses éditions.
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Le Répertoire de la cuisine
Le Répertoire de la cuisine est un livre de cuisine de Thomas Gringoire et Louis Saulnier, publié initialement en 1914.
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Liste de fondations françaises reconnues d'utilité publique
Cette liste alphabétique recense une partie des fondations reconnues d'utilité publique en France (FRUP); cependant une fondation peut être classée selon un terme (ou plusieurs) plus représentatif.
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Livre (document)
Un livre est un document écrit formant unité et conçu comme tel, composé de pages reliées les unes aux autres.
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Lohengrin (opéra)
Lohengrin est un opéra de Richard Wagner.
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Londres
Big Ben, mai 2023. Londres est la capitale et plus grande ville d'Angleterre et du Royaume-Uni.
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Lucerne
Lucerne (Prononciation de l'allemand retranscrite selon la norme API.; en alémanique: Lozärn) est la septième ville de Suisse et le chef-lieu du canton de Lucerne.
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Maggi
Maggi; en Suisse alémanique:; en Alsace-Moselle:. est une entreprise suisse d'aide culinaire fondée par Julius Maggi en 1885 et qui fait partie du groupe Nestlé depuis 1947.
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Marc de café
Le marc de café est le résidu de la percolation du café, et par extension d'autres produits.
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Marie-Antoine Carême
Marie-Antoine Carême dit Antonin Carême est un pâtissier et un chef français né le à Paris où il meurt le.
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Menu (restauration)
Menu de la journée Sarah Bernhardt, le 9 décembre 1896. Le menu est la liste des divers mets qui composent le repas.
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Metz
Metz est une commune française située dans le département de la Moselle, en Lorraine.
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Monaco
Panorama sur Monaco depuis La Turbie (France). Fontvieille. À gauche, Monaco-Ville. Monaco, en forme longue la principauté de Monaco (en monégasque:; en occitan: Principat de Mònegue), est un État d'Europe de l'Ouest, ainsi qu'une commune du même nom occupant le même territoire que l'État lui-même (ce qui en fait une cité-État).
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Monte-Carlo
Monte-Carlo est un quartier de Monaco.
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Navet
Le navet, Brassica rapa L. subsp.
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Nellie Melba
Nellie Melba, de son nom de naissance Helen Porter Mitchell, née à Richmond (Victoria) le et morte à Lilydale (Victoria) le, est une soprano colorature australienne.
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Nouméa
Nouméa (prononcé), principale ville portuaire de Nouvelle-Calédonie, est le chef-lieu de cette collectivité d'outre-mer française au statut spécifique et de la Province Sud, située sur une presqu'île de la côte sud-ouest à l’est de la Grande Terre.
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Nourriture
légumes et des knödel (cuisine allemande). De manière générale, la nourriture désigne les aliments d'origine animale, végétale, fongique (parfois bactérienne ou minérale) ou chimique, consommés par des êtres vivants à des fins d'alimentation.
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Nouvelle-Calédonie
La Nouvelle-Calédonie est un ensemble d'îles et d'archipels français d'Océanie, situé en mer de Corail et dans l'océan Pacifique sud.
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Opéra bouffe
Un opéra bouffe est un opéra traitant d'un sujet comique ou léger.
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Ordre de Dannebrog
L’ordre de Dannebrog (Dannebrogordenen) est un ordre honorifique danois, créé par le roi Christian V en 1671.
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Ordre national de la Légion d'honneur
Lordre national de la Légion d'honneur est l'institution française qui, sous l'égide du grand chancelier et du grand maître, est chargée de décerner la plus haute décoration honorifique française.
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Oxford University Press
L’Oxford University Press (OUP ou OxUP, littéralement: « Presses universitaires d'Oxford ») est une maison d'édition universitaire britannique de renom.
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Palace (hôtel)
Le terme palace désigne un hôtel de luxe.
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Paquebot
Un paquebot est un navire spécialisé dans le transport de passagers en haute mer, que son but soit d'assurer une liaison (paquebots de ligne, dont les plus célèbres sont les transatlantiques) ou bien un voyage d'agrément (paquebots de croisière).
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Paris
Paris (Prononciation en français de France retranscrite selon la norme API.) est la capitale de la France.
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Patrice de Mac Mahon
Patrice de Mac Mahon, comte de Mac Mahon, duc de Magenta, maréchal de France, né le au château de Sully (Saône-et-Loire) et mort le à Montcresson (Loiret), est un militaire et homme d’État français, président de la République du 24 mai 1873 au 30 janvier 1879.
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Patrick Rambourg
Patrick Rambourg, né en 1965 au Mans, est un historien, enseignant et chercheur français, spécialiste de la cuisine et de la gastronomie.
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Paul Bocuse
Paul Bocuse, né le et mort le dans son Auberge du Pont de Collonges, à Collonges-au-Mont-d'Or, près de Lyon, est un chef cuisinier français.
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Paul Jullemier
Paul Jules Jullemier (Brétigny-sur-Orge, - Brétigny-sur-Orge) est un cuisinier français.
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Paul Thalamas
Paul Thalamas (-) est un cuisinier français.
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Pays développé
Données indisponibles Légende/Fin Fin de colonnes Les pays développés à économie de marché (PDEM) sont des pays où la majorité de la population accède à tous ses besoins vitaux, c'est-à-dire à la nourriture, à un logement décent, à l'eau potable, à la santé et à l'éducation, via l'économie de marché.
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Pâtissier
Initialement, le pâtissier désigne le spécialiste de la pâte, qui peut être sucrée ou salée.
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Pêche Melba
La pêche Melba est un dessert composé de pêches pochées, dressées dans une coupe sur une glace à la vanille, et nappées de coulis de framboises.
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Petites Sœurs des pauvres
Les Petites Sœurs des pauvres (en latin: Congregationis parvarum Sororum pauperum) forment une congrégation religieuse féminine hospitalière de droit pontifical.
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Phileas Gilbert
Phileas Gilbert (1857-1943) était un chef cuisinier français, journaliste, bibliophile érudit, auteur d'ouvrages et articles sur la cuisine et la gastronomie.
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Pierre Georges Jeanniot
Pierre Georges Jeanniot, né à Plainpalais (Suisse) le et mort à Paris le, est un peintre, illustrateur et graveur français.
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Plagiat
Le critique littéraire et philologue vivant à Bagdad, al-Hatimi († 988), accuse le poète al-Mutanabbi de plagier dans sa poésie (en noir) Aristote (en rouge). Le plagiat est une faute d'ordre moral, civil ou commercial, qui peut être sanctionnée au pénal.
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Poire
Poires d'un poirier commun (''Pyrus communis'') Poire noire de Worcester. Poire japonaise, nashi 'Kumol' La poire est le fruit à pépins comestible au goût doux et sucré, produit par le poirier commun (Pyrus communis L.), arbre de la famille des Rosaceae.
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Poire Belle-Hélène
La poire Belle-Hélène est un dessert à base de poires pochées dans un sirop, accompagnées d'une glace à la vanille et nappées de chocolat chaud.
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Poisson (aliment)
Le poisson est un aliment consommé par de nombreuses espèces animales, dont l'homme.
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Pot-au-feu
Le pot-au-feu (inv.) est une recette de cuisine traditionnelle emblématique historique de la cuisine française, et du repas gastronomique des Français, à base de viande de bœuf cuisant longuement à feu très doux dans un bouillon de légumes (poireau, carotte, navet, pommes de terre, oignon, céleri, chou et bouquet garni).
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Potage
Le potage est une préparation culinaire à base de plantes potagères (légumes racines et tiges) bouillies de façon à les ramollir et accompagnées éventuellement de viande ou de graisse.
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Première Guerre mondiale
La Première Guerre mondialeCette guerre a reçu différents noms: l'article sur les appellations de la Première Guerre mondiale.
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Prince de Galles
Le premier prince de Galles (en gallois: Tywysog Cymru, en anglais: Prince of Wales) était Owain Gwynedd qui établit le titre pour proclamer son indépendance et son importance au Pays de Galles.
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Prosper Montagné
Prosper Montagné, né le et mort le, est un chef cuisinier français, journaliste, auteur de nombreux ouvrages et articles sur l'alimentation, la cuisine et la gastronomie notamment le Larousse gastronomique.
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Quartier général
Northcom depuis 2006. Quartier-général de la Force maritime d'autodéfense japonaise. Un quartier général, souvent abrégé en QG, est l'endroit où les plus importantes fonctions — sinon toutes — d'une organisation sont concentrées.
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Recette de cuisine
Recette de cuisine est un procédé qui indique l'ensemble des ingrédients et des opérations nécessaire pour effectuer une préparation alimentaire en cuisine à l’aide d’ustensiles.
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Repas
Un repas est un ensemble de nourriture composée de divers mets et de boisson que l'on absorbe à des heures précises de la journée.
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Restaurant
Intérieur du Café Procope (Paris), ouvert en 1686. Un restaurant est un établissement de commerce où l'on sert des plats préparés et des boissons à consommer sur place, en échange d'un paiement.
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Richard Wagner
Wilhelm Richard Wagner, né le à Leipzig et mort le à Venise, est un compositeur, directeur de théâtre, écrivain, chef d'orchestre et polémiste allemand de la période romantique, particulièrement connu pour ses quatorze opéras et drames lyriques, dont les dix principaux sont régulièrement joués lors du Festival annuel qu'il a créé en 1876 et qui se déroule chaque été dans le Palais des festivals de Bayreuth, conçu par lui-même pour l'exécution de ses œuvres.
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Ritz Paris
Le Ritz Paris est un hôtel classé 5 étoiles situé au 15, place Vendôme, dans le arrondissement de Paris.
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Salade (mets)
La salade est initialement un mets préparé, composé de feuilles d'herbes potagères crues, éventuellement assaisonnées de vinaigrette (voir aussi salade composée).
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Salle à manger
s siècles, France. Une salle à manger (acronyme: SAM) est la pièce d'un bâtiment dans laquelle on prend ses repas en commun.
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Sarah Bernhardt
Sarah Bernhardt, née le à Paris et morte le à Paris 17e, registre des décès de l'année 1923 pour le, cote 17D 225, État civil numérisé de la ville de Paris.
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Sauce
Sauce hollandaise accompagnant des asperges. Une sauce est une préparation culinaire, froide, tiède ou chaude, destinée à être servie avec un mets salé ou sucré.
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Sculpteur
Un sculpteur, au féminin une sculptrice est une personne pratiquant la sculpture, comme discipline des beaux-arts ou des arts plastiques, comme activité de loisir (sculpteur amateur) ou bien comme métier (sculpteur professionnel).
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Sirop
Casserole de sirop utilisé pour préparer des ''stroopwafels''. Le sirop au sens courant est un liquide visqueux et épais, servi allongé d'eau en boisson, souvent rafraîchissante.
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Table d'hôtes
Ardèche La table d'hôtes est une prestation facultative proposée en chambre d'hôtes en sus de l'hébergement aux personnes qui dorment sur place.
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Thé
hollandais, Musée national du Danemark. Le thé est une boisson aromatique préparée par infusion des feuilles séchées du théier, un arbuste à feuilles persistantes originaire des piémonts orientaux de l'Himalaya (Assam, Yunnan, nord du Myanmar et de la Thaïlande).
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The Independent
The Independent (L'Indépendant, en anglais) est un quotidien généraliste britannique fondé en 1986 au format tabloïd.
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Timbres de Monaco 2006
Cet article recense les timbres de Monaco émis en 2006 par l'Office des émissions de timbres-poste (OETP) de la principauté.
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Urbain Dubois
Urbain Dubois, né à Trets (Bouches-du-Rhône), le et mort à Nice (Alpes-Maritimes), le, est un cuisinier français connu surtout pour ses ouvrages, devenus des classiques de l'art culinaire.
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Viande bovine
La viande bovine est la viande issue des animaux de l'espèce Bos taurus, qu'il s'agisse de vache, taureau, veau, broutard, taurillon, génisse ou bœuf.
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Viande de cheval
La viande de cheval, ou viande chevaline, est un aliment composé des tissus musculaires du cheval, consommé dans plusieurs pays qui en ont parfois fait des spécialités telles que le charqui.
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Victor Thomas
Victor Célestin Thomas, alias Thomas Chesnais ou Victor-Thomas Chesnais et Th.
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Villeneuve-Loubet
Villeneuve-Loubet vilnœv lube (Vilanòva Lobet en provençal dans la norme classique et Vilonovo-Loubet dans la norme mistralienne) est une commune française située dans le département des Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
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Wiesbaden
Logo de la ville de Wiesbaden Vue aérienne de la ville. Wiesbaden est la capitale et la seconde plus grande ville de la Hesse, après Francfort-sur-le-Main.
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1864
L'année 1864 est une année bissextile qui commence un vendredi.
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1883
L'année 1883 est une année commune qui commence un lundi.
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1886
L'année 1886 est une année commune qui commence un vendredi.
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1903
L'année 1903 est une année commune qui commence un jeudi.
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1910
L'année 1910 est une année commune qui commence un samedi.
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1911
L'année 1911 est une année commune qui commence un dimanche.
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1912
L'année 1912 est une année bissextile qui commence un lundi.
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1919
L'année 1919 est une année commune qui commence un mercredi.
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1929
L'année 1929 est une année commune qui commence un mardi.
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1934
L'année 1934 est une année commune qui commence un lundi.
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