Table des matières
98 relations: Adelaide Hills, Agrément, Agrume, Amande, Ampélographie, Arômes du vin, Banane, Beurre, Blanc de blancs, Bourgeon (botanique), Calcaire, Californie, Cannelle, Cassis (fruit), Cépage, Champagne (AOC), Chardonnay, Chassagne-montrachet (AOC), Chasselas (cépage), Citron, Clonage, Coulure, Croisade, Cuir, Dom Pérignon (cuvée), Famille des Noiriens, Flavescence dorée, Flaveur, Fleur, Fleur d'oranger, France, Fruit (alimentation humaine), Fruit sec, Gisborne (région), Gouais, Hachette Livre, Haut-Mâconnais, Hawke's Bay, Hybride, Institut national de la recherche agronomique, Jancis Robinson, Limoux, Liste de régions viticoles, Lobe (botanique), Lys, Mangue, Margaret River, Marne (géologie), Melon (cépage), Meursault (AOC), ... Développer l'indice (48 plus) »
Adelaide Hills
les jardins botaniques du mont Lofty Adelaide Hills (Les collines d'Adélaïde) est une région qui fait partie de la chaîne du Mont-Lofty à l'est de la ville d'Adélaïde dans l'état d'Australie-Méridionale.
Voir Chardonnay (cépage) et Adelaide Hills
Agrément
L'agrément est la reconnaissance officielle qui émane d'une autorité reconnue, qu'une personne possède la formation et les qualités nécessaires pour recevoir un titre professionnel et qu’elle rencontre les critères spécifiques de compétences associés à la pratique dans son domaine d'expertise.
Voir Chardonnay (cépage) et Agrément
Agrume
Agrumes (du latin médiéval, saveur âcre) est un terme collectif désignant d’une part les arbres qui portent des fruits tels que les oranges, les mandarines, les citrons, les pomelos, les kumquats, c’est-à-dire essentiellement les arbres appartenant au genre Citrus, et d’autre part les fruits de ces mêmes arbres.
Voir Chardonnay (cépage) et Agrume
Amande
Amande sur l'arbre. Amandes vertes, entières. Amande à maturité, avec écale ouverte. Amande en coque. Coque ouverte, et amandon/amande. L'amande est le fruit de l'amandier (Prunus dulcis) (famille des Rosacées).
Voir Chardonnay (cépage) et Amande
Ampélographie
Cépage viognier, tiré de l'''Ampélographie'' de Viala et Vermorel. L’ampélographie est la discipline commune à la botanique et à l'œnologie traitant des cultivars de vignes cultivés en viticulture: les cépages.
Voir Chardonnay (cépage) et Ampélographie
Arômes du vin
exercice de leur fonction. Les arômes du vin sont très nombreux et très variés.
Voir Chardonnay (cépage) et Arômes du vin
Banane
isbn.
Voir Chardonnay (cépage) et Banane
Beurre
''La Motte de beurre'' par Antoine Vollon. Beurre élaboré au restaurant Jean-Paul Jeunet à Arbois. Beurre ''Bordier'' au restaurant Marc et Paul Haeberlin. ''Un petit déjeuner hollandais'', Floris van Schooten. Le beurre est un produit laitier, dans lEncyclopædia Universalis,, en part.
Voir Chardonnay (cépage) et Beurre
Blanc de blancs
Le Blanc de Blancs, ou Blanc de Blanc, est un vin effervescent produit exclusivement avec des raisins blancs relatif à l'étiquetage et à la traçabilité des produits vitivinicoles et à certaines pratiques œnologiques.
Voir Chardonnay (cépage) et Blanc de blancs
Bourgeon (botanique)
Églantier. Églantier. Le bourgeon à fleur ne doit pas être confondu avec le bouton floral qui est un stade de développement plus avancé et ne comprend pas de feuilles. En botanique, un bourgeon est un ensemble de très jeunes pièces foliaires regroupées sur un axe végétatif extrêmement court.
Voir Chardonnay (cépage) et Bourgeon (botanique)
Calcaire
Calcaire perforé, Prádena de la Sierra, Ségovie, Espagne. vires boisées au niveau desquelles les roches plus friables subissent une érosion mécanique qui se manifeste par un fort ravinement. La photo représente la Dent de Crolles et les Rochers du midi dans le Massif de la Chartreuse.
Voir Chardonnay (cépage) et Calcaire
Californie
La Californie (en anglais et en espagnol) est un État des États-Unis qui fait partie de la région de la Sun Belt dans l’Ouest américain.
Voir Chardonnay (cépage) et Californie
Cannelle
La cannelle est une épice constituée de l'écorce intérieure de certains arbres (les canneliers) de la famille des Lauracées.
Voir Chardonnay (cépage) et Cannelle
Cassis (fruit)
Le cassis (prononcé ou parfois), est le fruit du cassissier (Ribes nigrum) (souvent aussi nommé cassis comme le fruit).
Voir Chardonnay (cépage) et Cassis (fruit)
Cépage
Un cépage est une variété (ou cultivar) de la vigne cultivée (Vitis vinifera), caractérisée par un génome particulier et par des particularités phénotypiques et biologiques.
Voir Chardonnay (cépage) et Cépage
Champagne (AOC)
Le champagne, également appelé vin de Champagne, est un vin effervescent français protégé par une appellation d'origine contrôlée dont la réglementation a nécessité plusieurs siècles de gestation.
Voir Chardonnay (cépage) et Champagne (AOC)
Chardonnay
Chardonnay est une commune française située dans le département de Saône-et-Loire, en région Bourgogne-Franche-Comté.
Voir Chardonnay (cépage) et Chardonnay
Chassagne-montrachet (AOC)
Le chassagne-montrachetRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
Voir Chardonnay (cépage) et Chassagne-montrachet (AOC)
Chasselas (cépage)
Le chasselas est un cépage blanc d'origine incertaine, largement cultivé à travers le monde et principalement utilisé pour l'élaboration du vin, mais également consommé comme raisin de table.
Voir Chardonnay (cépage) et Chasselas (cépage)
Citron
Deux citrons jaunes, un entier et un coupé en deux. Fleur de citronnier. Citrons en vrac. Le citron (ou citron jaune) est un agrume, fruit du citronnier Citrus limon (L.) Burm. f. (classification de Tanaka).
Voir Chardonnay (cépage) et Citron
Clonage
Le clonage désigne principalement deux processus.
Voir Chardonnay (cépage) et Clonage
Coulure
Inflorescence En arboriculture fruitière et en viticulture, la coulure est la chute des fleurs ou des jeunes fruits.
Voir Chardonnay (cépage) et Coulure
Croisade
Une croisade, au Moyen Âge, est une expédition militaire organisée pour pouvoir mener le pèlerinage des chrétiens en Terre sainte afin d'aller prier sur le Saint-Sépulcre.
Voir Chardonnay (cépage) et Croisade
Cuir
Le cuir est un matériau préparé à partir de la peau d'un animal, principalement utilisé dans l'habillement et la décoration sous un grand nombre de formes.
Voir Chardonnay (cépage) et Cuir
Dom Pérignon (cuvée)
Le Dom Pérignon est une cuvée millésimée issue de vin de Champagne.
Voir Chardonnay (cépage) et Dom Pérignon (cuvée)
Famille des Noiriens
Grappe de chardonnay B. Grappe de Pinot noir N. La famille des Noiriens est un groupe de cépages de Vitis vinifera.
Voir Chardonnay (cépage) et Famille des Noiriens
Flavescence dorée
Vigne atteinte de flavescence dorée (variété Scheurebe). Attaque d'une tige. Attaque d'une feuille. La flavescence dorée est une maladie de la vigne à l'origine de pertes de récolte importantes, aux conséquences parfois irrémédiables pour la pérennité du vignoble.
Voir Chardonnay (cépage) et Flavescence dorée
Flaveur
épithélium olfactif. Le terme flaveur (dérivé du terme anglais flavour, lui-même issu de l'ancien français flaour et du latin flare) désigne l'ensemble des sensations olfactives, gustatives et tactiles ressenties lors de la dégustation d'un produit alimentaire.
Voir Chardonnay (cépage) et Flaveur
Fleur
Diverses fleurs « simples » et Composées de différentes familles. En biologie, chez les « plantes à fleurs » (angiospermes), la fleur constitue l'organe de la reproduction sexuée et l'ensemble des « enveloppes » qui l'entourent.
Voir Chardonnay (cépage) et Fleur
Fleur d'oranger
vignette La fleur d'oranger ou fleur d'oranger amer est la fleur blanche parfumée du bigaradier (Citrus aurantium L.) On utilise cette fleur pour produire l'eau de fleur d'oranger.
Voir Chardonnay (cépage) et Fleur d'oranger
France
La France, en forme longue République française, est un État souverain transcontinental dont le territoire métropolitain s'étend en Europe de l'Ouest et dont le territoire ultramarin s'étend dans les océans Indien, Atlantique et Pacifique, ainsi qu'en Antarctique et en Amérique du Sud.
Voir Chardonnay (cépage) et France
Fruit (alimentation humaine)
Vendeuse de fruits à Abidjan, en Côte d'Ivoire. Dans le langage courant et en cuisine, un fruit est un aliment végétal, à la saveur sucrée, généralement consommé cru.
Voir Chardonnay (cépage) et Fruit (alimentation humaine)
Fruit sec
Dans le domaine de l'alimentation humaine, les fruits secs comprennent les ainsi que les fruits déshydratés artificiellement, dénommés fruits secs à chair.
Voir Chardonnay (cépage) et Fruit sec
Gisborne (région)
La région de Gisborne est située au Nord-Est de l'île du Nord, en Nouvelle-Zélande.
Voir Chardonnay (cépage) et Gisborne (région)
Gouais
Le gouais est un cépage blanc.
Voir Chardonnay (cépage) et Gouais
Hachette Livre
Hachette Livre, ou simplement Hachette, est un groupe d'édition français fondé en 1826 par Louis Hachette.
Voir Chardonnay (cépage) et Hachette Livre
Haut-Mâconnais
Le Haut-Mâconnais, micro-région, est une portion du Mâconnais située dans la moitié nord du triangle compris entre les villes de Mâcon, de Cluny et de Tournus.
Voir Chardonnay (cépage) et Haut-Mâconnais
Hawke's Bay
La région de Hawke's Bay, est une région de Nouvelle-Zélande située sur la côte est de l'île du Nord.
Voir Chardonnay (cépage) et Hawke's Bay
Hybride
Le mulet est un hybride stérile entre un âne et une jument. En génétique, un hybride est un organisme issu du croisement de deux individus de deux variétés, sous-espèces (croisement intraspécifique), espèces (croisement interspécifique) ou genres (croisement intergénérique) différents.
Voir Chardonnay (cépage) et Hybride
Institut national de la recherche agronomique
L’Institut national de la recherche agronomique (INRA) était un organisme français de recherche en agronomie existant de 1946 à 2019.
Voir Chardonnay (cépage) et Institut national de la recherche agronomique
Jancis Robinson
Jancis Mary Robinson OBE, MW (née le) est une critique britannique des vins du monde, journaliste et écrivain de littérature œnophile.
Voir Chardonnay (cépage) et Jancis Robinson
Limoux
Limoux est une commune française, située dans l'Ouest du département de l'Aude en région Occitanie, elle en est l'une des deux sous-préfectures.
Voir Chardonnay (cépage) et Limoux
Liste de régions viticoles
Vignoble en Champagne. Longtemps, la viticulture fut une spécialité de quelques pays — dont la Grèce, l'Italie, la France, l'Allemagne, l'Espagne et le Portugal — mais aujourd'hui, une cinquantaine de pays peuvent disputer à l'Europe le privilège de planter des vignes et de récolter du vin.
Voir Chardonnay (cépage) et Liste de régions viticoles
Lobe (botanique)
Feuilles d'érable sycomore palmatilobées. En botanique, le lobe est une division arrondie et peu profonde du limbe d'une feuille.
Voir Chardonnay (cépage) et Lobe (botanique)
Lys
Les lys, ou lis, sont des plantes herbacées de la famille des Liliaceae (Liliacées) appartenant au genre Lilium.
Voir Chardonnay (cépage) et Lys
Mangue
La mangue est le fruit du manguier, grand arbre tropical de la famille des Anacardiaceae, originaire des forêts d'Inde, du Pakistan et de la Birmanie, où il pousse encore à l'état sauvage.
Voir Chardonnay (cépage) et Mangue
Margaret River
La Margaret River est un fleuve côtier situé sur la côte méridionale de l'Australie-Occidentale, qui se jette dans l'océan Indien.
Voir Chardonnay (cépage) et Margaret River
Marne (géologie)
alt.
Voir Chardonnay (cépage) et Marne (géologie)
Melon (cépage)
Le melon B (ou melon de Bourgogne) est un cépage blanc de cuve français.
Voir Chardonnay (cépage) et Melon (cépage)
Meursault (AOC)
Le meursaultRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
Voir Chardonnay (cépage) et Meursault (AOC)
Miel
Un pot de miel. Le miel est une substance sucrée élaborée par les abeilles à miel à partir de nectar.
Voir Chardonnay (cépage) et Miel
Millerandage
Le millerandage est un défaut de maturation de la vigne aboutissant à un avortement partiel des raisins.
Voir Chardonnay (cépage) et Millerandage
Montpellier
Montpellier (en occitan: Montpelhièr) est une commune française, préfecture du département de l’Hérault, elle est aussi le centre d'une métropole.
Voir Chardonnay (cépage) et Montpellier
Nervure (feuille)
pourriture blanche de la litière. Les nervures d'une feuille sont des pièces foliaires correspondant aux prolongements du pétiole dans le limbe foliaire.
Voir Chardonnay (cépage) et Nervure (feuille)
Noisette
Noisettes mûres (sans involucre) et amande après décorticage. Le terme noisette peut référer suivant le contexte à chacun de ces objets. La noisette, parfois appelée aveline, est le fruit du noisetier commun (Corylus avellana), ainsi que de diverses espèces voisines du genre ''Corylus'' (non étudiées ici).
Voir Chardonnay (cépage) et Noisette
Nouvelle-Zélande
La Nouvelle-Zélande (en anglais: New Zealand; en maori: Aotearoa) est un pays insulaire d'Océanie situé dans le Sud-Ouest de l'océan Pacifique.
Voir Chardonnay (cépage) et Nouvelle-Zélande
Oïdium
L'oïdium, appelé aussi pourriture blanche ou maladie du blanc, est le nom générique donné à une série de maladies cryptogamiques causées par la forme asexuée de certains champignons ascomycètes appartenant à l'ordre des Erysiphales et à la famille des érysiphacées.
Voir Chardonnay (cépage) et Oïdium
Office fédéral de l'agriculture
L’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) est le centre de compétence de la Suisse pour les questions relevant du secteur agricole.
Voir Chardonnay (cépage) et Office fédéral de l'agriculture
Perdea
Le perdea est un cépage métis de France produisant des raisins blancs.
Voir Chardonnay (cépage) et Perdea
Pierre Galet
Pierre Galet, né à Monaco le.
Voir Chardonnay (cépage) et Pierre Galet
Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage de raisins blancs à jus blanc.
Voir Chardonnay (cépage) et Pinot blanc
Pinot noir (cépage)
Le pinot noir ou pinotAvec un problème d'homonymie: voir Pinot.
Voir Chardonnay (cépage) et Pinot noir (cépage)
Poire
Poires d'un poirier commun (''Pyrus communis'') Poire noire de Worcester. Poire japonaise, nashi 'Kumol' La poire est le fruit à pépins comestible au goût doux et sucré, produit par le poirier commun (Pyrus communis L.), arbre de la famille des Rosaceae.
Voir Chardonnay (cépage) et Poire
Poivre
Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers, des plantes de la famille des pipéracées.
Voir Chardonnay (cépage) et Poivre
Pourriture grise
La pourriture grise est une maladie cryptogamique due au champignon Botrytis cinerea (Botryotinia fuckeliana).
Voir Chardonnay (cépage) et Pourriture grise
Raffiat de Moncade
Le raffiat de Moncade est un cépage blanc de la région Sud-Ouest de la France.
Voir Chardonnay (cépage) et Raffiat de Moncade
Raisin
Grappes de raisin sur la vigne. Raisins dans une vigne de la région de Cognac. Le raisin est le fruit de la vigne (Vitis).
Voir Chardonnay (cépage) et Raisin
Robinia pseudoacacia
Le Robinia pseudoacacia, ou Robinier faux-acacia, Faux-acacia, Robinier ou Carouge Jaromir Pokorny, Arbres, éd.
Voir Chardonnay (cépage) et Robinia pseudoacacia
Rose (fleur)
La rose est la fleur du rosier, arbuste du genre Rosa et de la famille des Rosaceae.
Voir Chardonnay (cépage) et Rose (fleur)
Saône-et-Loire
Le département de Saône-et-Loire Prononciation en français de France français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.
Voir Chardonnay (cépage) et Saône-et-Loire
Syringa vulgaris
Le Lilas commun, ou lilas français (Syringa vulgaris) est un arbrisseau ornemental de la famille des Oleaceae, originaire de la péninsule des Balkans, où il pousse sur les collines rocheuses.
Voir Chardonnay (cépage) et Syringa vulgaris
Titre alcoométrique volumique potentiel
Le titre alcoométrique volumique potentiel (ou TAVP) est le titre alcoométrique volumique calculé à partir du taux de sucre, à partir du facteur de conversion théorique de la fermentation alcoolique par les levures.
Voir Chardonnay (cépage) et Titre alcoométrique volumique potentiel
Université de Californie à Davis
L'université de Californie à Davis (communément nommée UC Davis) est une université publique située à Davis, en Californie, à environ à l'Ouest de Sacramento et à au Nord-Est de San Francisco.
Voir Chardonnay (cépage) et Université de Californie à Davis
Vanille
Vanille sur pied, prise à Masoala, Maroantsetra, à Madagascar. La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales d'origine mésoaméricaine du genre Vanilla, principalement de l'espèce Vanilla planifolia.
Voir Chardonnay (cépage) et Vanille
Vigne
La plupart des vignes sont des plantes grimpantes des régions au climat tempéré ou de type méditerranéen.
Voir Chardonnay (cépage) et Vigne
Vignoble de Bourgogne
Le vignoble de BourgogneRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine est un vignoble français situé en Bourgogne-Franche-Comté dans les départements de l'Yonne, de la Côte-d'Or et de Saône-et-Loire.
Voir Chardonnay (cépage) et Vignoble de Bourgogne
Vignoble de Champagne
Le vignoble de Champagne est un vignoble français situé sur le territoire de l'ancienne province de Champagne.
Voir Chardonnay (cépage) et Vignoble de Champagne
Vignoble de la vallée de la Loire
Le vignoble de la vallée de la Loire est une vaste zone de production de vin en France, regroupant plusieurs régions viticoles.
Voir Chardonnay (cépage) et Vignoble de la vallée de la Loire
Vignoble de Savoie
Le vignoble de Savoie est une région viticole française qui s'étend essentiellement sur les départements de la Savoie (28 communes) et de la Haute-Savoie (24 communes), plus deux communes de l'Ain (Corbonod et Seyssel) et une de l'Isère (Chapareillan).
Voir Chardonnay (cépage) et Vignoble de Savoie
Vignoble du Jura
Le vignoble du Jura, appelé aussi vignoble jurassien, représente une région viticole située dans le Jura en Franche-Comté, en France.
Voir Chardonnay (cépage) et Vignoble du Jura
Vignoble du Languedoc-Roussillon
Le vignoble du Languedoc-Roussillon se trouve dans le Sud de la France.
Voir Chardonnay (cépage) et Vignoble du Languedoc-Roussillon
Vignoble du Mâconnais
Le vignoble du Mâconnais ou vignoble de Mâcon est une zone de production viticole située dans le département de Saône-et-Loire, qui s'étend de Tournus à Mâcon, soit sur une cinquantaine de kilomètres.
Voir Chardonnay (cépage) et Vignoble du Mâconnais
Vignoble et vins du Sud-Ouest (France)
Le vignoble du Sud-Ouest est la quatrième région viticole de France (en volume de production), constituée du bassin viticole du Sud-Ouest et de la partie périgourdine du bassin viticole de l'Aquitaine (le vignoble de Bordeaux n'en fait pas partie), sur de l'Aveyron au Pays basque, entre Massif central et Pyrénées, avec deux vignobles en terrasses à ses extrémités (AOP Marcillac et AOP Irouléguy).
Voir Chardonnay (cépage) et Vignoble et vins du Sud-Ouest (France)
Vin blanc
Un verre de vin blanc. Le vin blanc est un vin produit par la fermentation alcoolique du moût des raisins à pulpe non colorée et à pellicule blanche ou noire.
Voir Chardonnay (cépage) et Vin blanc
Vin liquoreux
Un vin est dit liquoreux dès lors que son taux de sucre résiduel est supérieur à par litre.
Voir Chardonnay (cépage) et Vin liquoreux
Vinification
vignette vignette vignette Échantillons de vins bruts après vinification (6 blancs, 1 vin de base crémant, 3 rosés, 1 rouge) La vinification consiste à transformer le moût de raisin en un type précis de vin doté de caractéristiques organoleptiques spécifiques.
Voir Chardonnay (cépage) et Vinification
Viticulture au Canada
La viticulture au Canada connaît un essor sans précédent, en particulier en Ontario, en Colombie-Britannique et au Québec.
Voir Chardonnay (cépage) et Viticulture au Canada
Viticulture au Chili
Vignoble de Santa Cruz. Vignoble de vallée de Casablanca, Chile. Vignoble "Aquitania" Peñalolén, Santiago, Chile. La viticulture au Chili est issue de la colonisation espagnole.
Voir Chardonnay (cépage) et Viticulture au Chili
Viticulture aux États-Unis
Vignoble de Los Corneros à Artesa La viticulture aux États-Unis existe depuis le.
Voir Chardonnay (cépage) et Viticulture aux États-Unis
Viticulture en Afrique du Sud
La viticulture en Afrique du Sud s'est développée à partir du.
Voir Chardonnay (cépage) et Viticulture en Afrique du Sud
Viticulture en Allemagne
Moselle. La viticulture en Allemagne est la culture de la vigne dans le pays Allemagne.
Voir Chardonnay (cépage) et Viticulture en Allemagne
Viticulture en Argentine
La Bodega Tapiz, une des caves situées sur la ''Ruta del Vino'' dans la province de Mendoza. La viticulture en Argentine est originaire d'Espagne.
Voir Chardonnay (cépage) et Viticulture en Argentine
Viticulture en Australie
Introduite en 1788, en Nouvelle-Galles du Sud, la vigne se répandit eu dans beaucoup de régions du pays, mais le vignoble demeure concentré dans le sud-est et l'extrême sud, des régions ensoleillées mais, relativement fraîches.
Voir Chardonnay (cépage) et Viticulture en Australie
Viticulture en France
La viticulture en France trouve ses sources à l'époque de la colonisation grecque.
Voir Chardonnay (cépage) et Viticulture en France
Viticulture en Italie
Brunello et Tegolato. La viticulture en Italie est produite dans toutes les régions d'Italie, le plus vieux producteurs de vin au monde.
Voir Chardonnay (cépage) et Viticulture en Italie
Viticulture en Moldavie
Vignoble de Talmaza. Caves de Mileștii Mici. La viticulture en Moldavie est une ancienne tradition de ce pays qui bénéficie à la fois d'un climat continental, d'un sol fertile et d'une topographie de collines, très favorables à la viticulture.
Voir Chardonnay (cépage) et Viticulture en Moldavie
Viticulture en Suisse
En brun les principales régions viticoles de Suisse En Suisse, la viticulture remonte à l'époque romaine.
Voir Chardonnay (cépage) et Viticulture en Suisse
1958
L'année 1958 est une année commune qui commence un mercredi.
Voir Chardonnay (cépage) et 1958