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FODMAP et Glucide

Raccourcis: Différences, Similitudes, Jaccard similarité Coefficient, Références.

Différence entre FODMAP et Glucide

FODMAP vs. Glucide

Les FODMAP (aliments fermentescibles) rassemblent les glucides à chaîne courte (oligosaccharides), les disaccharides, les monosaccharides et les alcools associés, peu absorbés par l'intestin grêle. Par exemple, le glucose est un glucide à six carbones, cinq groupes hydroxyle et un groupe aldéhyde. Les grains et céréales contiennent une grande quantité de glucides. Les glucides sont définis par l'Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) comme une classe de composés organiques contenant un groupe carbonyle (aldéhyde ou cétone) et au moins deux groupes hydroxyle (-OH).

Similitudes entre FODMAP et Glucide

FODMAP et Glucide ont 10 choses en commun (em Unionpédia): Alcool (chimie), Diholoside, Fructose, Glucose, Lactose, Lait, Métabolisme des glucides, Oligosaccharide, Ose, Saccharose.

Alcool (chimie)

Le méthanol est le plus simple des alcools. On voit le groupe hydroxyle -OH à droite: O est en rouge et H en blanc. En chimie organique, un alcool est un composé organique dont l'un des atomes de carbone (celui-ci étant tétraédrique) est lié à un groupe hydroxyle (-OH).

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Diholoside

D-fructose (à droite). Un diholoside est un sucre formé par deux oses (sucres simples non-hydrolysables).

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Fructose

Le fructose (la forme D est aussi nommée lévulose) est un ose (sucre simple non-hydrolysable) du groupe des cétoses, que l'on trouve en abondance dans les fruits et le miel.

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Glucose

Les glucoses sont des sucres de formule brute.

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Lactose

Le lactose est un glucide présent dans le lait des mammifères (de 10 à) y compris chez les humains, dont il tire son nom (étymologiquement sucre de lait); il est présent dans le lait de vache et de brebis (45-), en moindre quantité dans le lait de chèvre (40-) mais bien plus dans le lait maternel humain (65-), un des plus riches qui soient en lactose.

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Lait

Un verre de lait de vache. Le lait est un liquide biologique comestible généralement de couleur blanchâtre produit par les glandes mammaires des mammifères femelles.

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Métabolisme des glucides

Le métabolisme des glucides est l'ensemble des processus biochimiques responsables de la formation, la dégradation et de l'interconversion des glucides chez les organismes vivants.

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Oligosaccharide

Les oligosaccharides (anglicisme), aussi nommés oligoholosides ou oligosides, sont des oligomères formés d'un nombre d'oses (monosaccharides) par liaison glycosidique alpha ou bêta.

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Ose

Un ose (ou monosaccharide) est un monomère de glucide.

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Saccharose

Cristaux de sucre blanc. Le saccharose, saccarose ou sucrose est un sucre à la saveur douce.

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La liste ci-dessus répond aux questions suivantes

Comparaison entre FODMAP et Glucide

FODMAP a 77 relations, tout en Glucide a 165. Comme ils ont en commun 10, l'indice de Jaccard est 4.13% = 10 / (77 + 165).

Références

Cet article montre la relation entre FODMAP et Glucide. Pour accéder à chaque article à partir de laquelle l'information a été extraite, s'il vous plaît visitez:

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