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19 relations: Anomère, État solide, Eau, Erlose, Fructose, Gentiane, Gentiane asclépiade, Gentiane croisette, Gentiane jaune, Gentiane ponctuée, Gentiane pourpre, Gentiobiose, Glucose, Glycosyltransférase, National Center for Biotechnology Information, Oligosaccharide, Réaction de Fehling, Saccharose, Triholoside.
Anomère
Un anomère est une configuration particulière retrouvée dans trois cas.
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État solide
alt.
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Eau
L'eau est une substance chimique constituée de molécules.
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Erlose
L'erlose (ou glucosylsucrose) est un triholoside (oligoside) composé d'une unité de fructose et de 2 unités de glucose K Takeuchi, S Sakai, T Miyake (1985) Crystalline erlose.
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Fructose
Le fructose (la forme D est aussi nommée lévulose) est un ose (sucre simple non-hydrolysable) du groupe des cétoses, que l'on trouve en abondance dans les fruits et le miel.
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Gentiane
« Gentiane » est un nom vernaculaire qui désigne en français plusieurs espèces de la famille des Gentianaceae (Gentianacées), appartenant aux genres Gentiana, Gentianella ou Gentianopsis.
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Gentiane asclépiade
La gentiane asclépiade ou gentiane à feuilles d'asclépiade (Gentiana asclepiadea) est une plante herbacée vivace de la famille des Gentianacées.
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Gentiane croisette
La Gentiane croisette (Gentiana cruciata) est une espèce de plantes herbacées vivaces de la famille des Gentianacées.
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Gentiane jaune
La gentiane jaune (Gentiana lutea), encore appelée grande gentiane, est une espèce de plantes de la famille des Gentianaceae, originaire d'Europe méridionale et d'Asie mineure, présente notamment dans divers massifs montagneux européens, dont les Alpes, le Massif central, le Jura, les Pyrénées et les Vosges.
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Gentiane ponctuée
La Gentiane ponctuée (Gentiana punctata), est une plante herbacée vivace de grande taille de la famille des Gentianaceae aux fleurs jaunes à points pourpres.
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Gentiane pourpre
La Gentiane pourpre (Gentiana purpurea) est une plante herbacée vivace de la famille des Gentianacées.
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Gentiobiose
Le gentiobiose (ou amygdalose) est un diholoside (ou disaccharide) composé de deux unités de D-glucose liées par une liaison osidique du type β(1→6).
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Glucose
Les glucoses sont des sucres de formule brute.
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Glycosyltransférase
Les glycosyltransférases (ou glycosyl-transférases, abrégé GT) sont des enzymes avec un numéro E.C. de type 2.4.x.x, qui catalysent le transfert d'un monosaccharide, depuis un sucre activé (donneur), généralement par un phosphate, vers une molécule accepteur (le plus souvent un alcool ou une amine).
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National Center for Biotechnology Information
Le National Center for Biotechnology Information (NCBI, en français littéralement « Centre américain pour les informations biotechnologiques ») est un institut national américain pour l'information biologique moléculaire.
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Oligosaccharide
Les oligosaccharides (anglicisme), aussi nommés oligoholosides ou oligosides, sont des oligomères formés d'un nombre d'oses (monosaccharides) par liaison glycosidique alpha ou bêta.
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Réaction de Fehling
Liqueur de Fehling: bleue (à gauche) en l'absence de réducteurs des ions cuivre(II), et forme un précipité d'oxyde de cuivre Cu2O, de couleur rouge brique, après réduction à chaud. La réaction de Fehling est une réaction chimique qui sert couramment à caractériser des aldéhydes et certaines espèces chimiques réductrices (par exemple les sucres réducteurs) par leur oxydation par des ions cuivre(II).
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Saccharose
Cristaux de sucre blanc. Le saccharose, saccarose ou sucrose est un sucre à la saveur douce.
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Triholoside
Un triholoside ou trisaccharide est un oligoside composé de trois unités d'ose de nature identique ou différente: glucose, fructose, galactose, fucose, maltose, saccharose...
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