Accès plus rapide que le navigateur!Similitudes entre Liste des additifs alimentaires et Sucroester
Liste des additifs alimentaires et Sucroester ont 6 choses en commun (em Unionpédia): Acide gras, Acide stéarique, Additif alimentaire, Émulsion, Saccharose, Texturant.
Acide gras
Un acide gras est un acide carboxylique à chaîne aliphatique.
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Acide stéarique
L'acide stéarique (du grec ancien στέαρ, qui signifie suif) ou acide octadécanoïque (nom IUPAC) est un acide gras à chaîne moyenne, qu'on symbolise par les nombres 18:0 pour indiquer qu'il a 18 atomes de carbone et aucune liaison covalente double: c'est un acide gras saturé.
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Additif alimentaire
Les additifs alimentaires sont des produits ajoutés aux denrées alimentaires commerciales (notamment aliments industriels) destinés à l'alimentation humaine et/ou animale.
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Émulsion
A. Deux liquides non-miscibles. B. Émulsion instable. C. Les deux liquides se séparent progressivement. D. Un tensioactif (ou agent de surface) entoure les gouttelettes d'un des liquides, stabilisant l'émulsion. Une émulsion est un mélange hétérogène de deux substances liquides non miscibles, l'une étant dispersée sous forme de petites gouttelettes dans l'autre.
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Saccharose
Cristaux de sucre blanc. Le saccharose, saccarose ou sucrose est un sucre à la saveur douce.
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Texturant
Un texturant alimentaire est un additif alimentaire qui permet de modifier les propriétés physiques d'un plat sans en modifier sensiblement la saveur.
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La liste ci-dessus répond aux questions suivantes
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Comparaison entre Liste des additifs alimentaires et Sucroester
Liste des additifs alimentaires a 532 relations, tout en Sucroester a 12. Comme ils ont en commun 6, l'indice de Jaccard est 1.10% = 6 / (532 + 12).
Références
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