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Achille Richard
Achille Richard, né à Paris le et mort à Paris le, est un médecin et botaniste français.
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Alphonse Chevallier
Jean-Baptiste Alphonse Chevallier (né à Langres le et mort à Paris le) est un chimiste français, pionnier de la médecine légale et de la toxicologie.
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Amylase
L'amylase, est une enzyme digestive classée comme saccharidase (enzyme qui brise les polysaccharides).
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École centrale Paris
L'École centrale Paris ou ECP (appelée couramment Centrale ou Centrale Paris) était une grande école d'ingénieurs française fondée en 1829.
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Émile Thomas (ingénieur)
Pierre-Émile Thomas, dit Thomas-Payen, né à Paris le et mort à Marseille le, est un chimiste et ingénieur civil français, connu pour avoir été le premier directeur des Ateliers nationaux en 1848.
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Borax
Le borax est une espèce minérale de borate de sodium hydraté, de formule brute NaBO•10.
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Camargue (cheval)
Le est une race de petits chevaux de selle rustiques à la robe grise, originaire de la région du même nom, dans le Sud de la France au niveau du delta du Rhône, sur les départements du Gard et des Bouches-du-Rhône.
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Charles-François Richard
Charles-François Richard, également connu sous le nom de Richard-Chambovet, né le à Bourg-Argental (province de Forez) et mort le à Saint-Chamond (département de la Loire), est un industriel de la soie français, et plus notablement l'initiateur de l'industrie du lacet.
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Chronologie des sciences
Une chronologie des sciences résume les découvertes scientifiques, théories et découvertes majeures de l'histoire des sciences.
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Chronologie des sciences et techniques en France
Pas de description.
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Chrysonilia sitophila
Chrysonilia sitophila est un champignon nommé aussi Monilia sitophila (obsolète) et, dans l'usage courant, « champignon rouge (ou orangé) du pain ».
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Claude-Auguste Lamy
Claude Auguste Lamy, né à Ney le et mort à Paris le, est un physicien et chimiste français, codécouvreur du thallium avec William Crookes.
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Conseil d'hygiène publique et de salubrité
Le Conseil d'hygiène publique et de salubrité, successeur du Conseil de Salubrité, est un organisme gouvernemental français créé au à des fins de santé publique.
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Conservatoire national des arts et métiers
Le Conservatoire national des arts et métiers (Cnam) est un grand établissement d’enseignement supérieur et de recherche français placé sous la tutelle du ministère chargé de l'Enseignement supérieur.
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Cuisine de la pomme de terre
Pommes de terre cuites de différentes façons. La cuisine de la pomme de terre (ou patate: batata, l'antique tubercule des Taïnos) consommée depuis plus de, ne s’est véritablement développée en Europe et dans le reste du monde qu’après le (c’est-à-dire après la découverte de ce tubercule en Amérique par les explorateurs espagnols); elle mettra plus de trois siècles pour s'imposer dans certaines contrées.
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Culture de la pomme de terre
Culture de plein champ dans le Maine (États-Unis). Plantation mécanisée de pommes de terre. Récolte mécanisée de pommes de terre. Tri des pommes de terre en Bolivie. La culture de la pomme de terre a pour objectif de fournir des tubercules comestibles principalement pour la consommation humaine et secondairement pour l'alimentation animale, mais aussi pour la transformation industrielle et la production de plants.
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Diastase
Une diastase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse de l'amidon, essentiellement en maltose.
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Enzyme
stop. Diagramme d'une réaction catalysée montrant l'énergie '''E''' requise à différentes étapes suivant l'axe du temps '''t'''. Les substrats A et B en conditions normales requièrent une quantité d'énergie E1 pour atteindre l'état de transition A…B, à la suite duquel le produit de réaction AB peut se former. L'enzyme E crée un microenvironnement dans lequel A et B peuvent atteindre l'état de transition A…E…B moyennant une énergie d'activation E2 plus faible. Ceci accroît considérablement la vitesse de réaction. Action d'une enzyme sur l'énergie d'activation d'une réaction chimique. Une enzyme est une protéine dotée de propriétés catalytiques.
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Extrait de viande
Un extrait de viande, en alimentation, est un concentré de viande, généralement fabriqué à partir de bœuf ou de volaille, permettant de réaliser rapidement un bouillon.
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Faculté de pharmacie de Strasbourg
La faculté de pharmacie de Strasbourg est située sur le campus d'Illkirch à Strasbourg, campus qui est situé sur la commune d'Illkirch-Graffenstaden faisant partie de la communauté urbaine de Strasbourg.
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Faculté des sciences de Paris
La faculté des sciences de Paris était, de son ouverture en 1811 à sa dissolution en 1970, la principale institution d'enseignement supérieur scientifique en France.
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Gastronomie moléculaire
Version moléculaire des œufs bénédictine (œufs mayonnaise). La gastronomie moléculaire est, selon Hervé This, la discipline scientifique qui a pour objectif la recherche des mécanismes des phénomènes qui surviennent lors des transformations culinaires.
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Grenelle (Seine)
Grenelle est une ancienne commune française du département de la Seine, créée en 1830, qui était aussi communément appelée Beau-Grenelle, 1831,, article « Grenelle (le nouveau), ou Beau-Grenelle ».
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Histoire de Paris
L’histoire de Paris est liée à la conjonction de plusieurs facteurs géographiques et politiques.
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Histoire du papier
Fabrication de papier à la main. L'histoire du papier proprement dit, composé par des fibres de cellulose agglomérées, commence en Chine il y a. Le papier se transmet par l'Asie centrale et l'empire arabo-musulman jusqu'en Europe, ses producteurs l'adaptant aux instruments d'écriture de chaque région.
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Α-amylase
L'α-amylase (ou diastase ou takadiastase) fut la toute première enzyme qui fut découverte en 1833 par Anselme Payen et Jean-François Persoz.
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Janvier 1795
Pas de description.
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Jean-François Persoz
Jean-François Persoz est un chimiste français né à Cortaillod (Suisse) le et mort à Paris le.
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Lignine
passage.
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Liste de chimistes
Pas de description.
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Liste de racines grecques (lettre A)
Pas de description.
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Liste de racines grecques (lettre S)
Pas de description.
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Liste de racines grecques (lettre X)
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Liste des abréviations d'auteur en taxinomie végétale
Cette liste ne doit pas être modifiée.
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Liste des abréviations d'auteur en taxinomie végétale/Liste classée par patronyme
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Louis Pasteur
Louis Pasteur, né le à Dole (Jura) et mort le à Marnes-la-Coquette (Hauts-de-Seine, à cette époque en Seine-et-Oise), est un scientifique français, chimiste et physicien de formation.
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Maison rustique du XIXe siècle
Maison rustique du est le nom d'une série de cinq tomes d'une encyclopédie, rédigée au début du, vouée à l'agriculture et à la sylviculture, à la vie à la ferme.
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Papier journal
Le papier journal est un type de papier utilisé pour imprimer les journaux.
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Payen
Pour l'étymologie du nom de famille Payen voir celle du nom de famille Payan.
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Prix Anselme-Payen
Le prix Anselme-Payen est remis annuellement par l'American Chemical Society.
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Protéomique
La protéomique désigne la science qui étudie les protéomes, c'est-à-dire l'ensemble des protéines d'une cellule, d'un organite, d'un tissu, d'un organe ou d'un organisme à un moment donné et sous des conditions données.
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Rue Anselme-Payen
La rue Anselme-Payen est une voie du arrondissement de Paris, en France.
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Rue Violet
La rue Violet est une rue du arrondissement de Paris.
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Saint-Chamond
Saint-Chamond est une commune française située dans le département de la Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes.
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Salmiac
Le salmiac, encore dénommé sal ammoniac ou sel ammoniac, est un corps chimique minéral de maille cristalline cubique, de formule chimique.
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Tincalconite
La tincalconite, parfois dénommée tinkalonite, est un minéral de la famille des borates, espèce ionique comprenant l'anion tétraborate aux liaisons covalentes et le cation sodium, de formule brute NaBO•5HO ou encore en faisant apparaître des structures covalentes NaBO(OH)•3HO.
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Transformations de Paris sous le Second Empire
Le boulevard Haussmann. consulté le.
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12 mai
Le est le jour, moins souvent le, de l'année du calendrier grégorien; il en reste ensuite 233.
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1795 en science
Wold Cottage meteorite'', une chondrite exposée au Musée d'histoire naturelle de Londres.
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1832 en science
Simon von Stampfer en 1833. Cette invention est parfois considérée comme étant le premier dispositif à produire l'illusion d'images en mouvement.
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1871 en science
Pas de description.
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