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Miel

Indice Miel

Un pot de miel. Le miel est une substance sucrée élaborée par les abeilles à miel à partir de nectar.

377 relations: Abeillage, Abeille, Acacia (genre), Acétamipride, Acétylcholine, Acide aminé, Acide aspartique, Acide gluconique, Acide glutamique, Acide gras, Acide lactique, Acide linoléique, Acide oléique, Acide organique, Acide palmitique, Acide phénylacétique, Agence canadienne d'inspection des aliments, Agroécosystème, Alanine, Alcaloïde, Alcool (chimie), Allemagne, Aluminium, Amalthée (mythologie), Amérique, Amérique du Nord, Amérique du Sud, Ambroisie (mythologie), Amylase, Anabase (Xénophon), Angiosperme, Antibiotique, Antioxydant, Antiquité, Aphidoidea, Apiculture, Apis dorsata, Apis mellifera, Appellation d'origine contrôlée, Apt, Arôme, Arbousier, Arbre, Argent, Argentine, Arginine, Aristote, Arsenic, Asparagine, Asteraceae, ..., Australie, Avulsion (chirurgie), Azután, Éditions Ellipses, Éditions Gallimard, Éditions Larousse, Éditions Odile Jacob, Égypte antique, Élément-trace métallique, Bacillus subtilis, Bactérie, Bactériostatique, Baryum, Béryllium, Bible, Bleuet (fruit), Border Cave, Botanique, Botulisme, Brome, Bruyère, Cadmium, Calcium, Calendrier grégorien, Calendrier républicain, Calluna vulgaris, Camille Labro, Canada, Carbone, Castanea, Cation, Césium, Cévennes, Chine, Chloramphénicol, Chlore, Chouchen, Chrome, Cicadelle blanche, Cicatrisation, Cire d'abeille, Claude Galien, Clostridium, Clothianidine, CNews, Cobalt, Coccoidea, Colchicine, Colchique, Colza, Composition isotopique, Comtat Venaissin, Condiment, Conservation de la viande, Coran, Couleur, Couvain, Cristallisation, Cuisine, Cuivre, Cystine, Défensine, Delta du Nil, Densité, Digestion, Dioscoride, Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, Divinités grecques chthoniennes, Dolmen, Eau, Edwin Smith (égyptologue), Enterococcus faecium, Enzyme, Erlose, Escherichia coli, Espagne, Ester, Eucalyptus, Europe, Fabre d'Églantine, Fer, Flavonoïde, Fleur, Fleur d'oranger, Flore mellifère, Food and Drug Administration, Forêt des Landes, Framboisier, François Huber, François Roche (journaliste), France, Frimaire, Fructose, Fruit (alimentation humaine), Galactose, Garrigue, Gastronomie, Gelée royale, Genève, Glucide, Glucose, Glucose oxydase, Glycémie, Glycine (acide aminé), Goût, Gramme, Grèce, Hadramaout, Hadza (peuple), Hippocrate, Histidine, Hiver, Hongrie, Hydrogène, Hydrolyse, Hydromel, Imidaclopride, Inde, Indication géographique protégée, Inhibine, Insectes sociaux (revue), Invertase, Isoleucine, Italie, Jabot social, Jaune miel, Jean Claude Ameisen, Jean Guilaine, Jean le Baptiste, Journal of Human Evolution, Journal officiel de la République française, Jujubier, Kalmia, Kilogramme, La Alcarria, Label rouge, Langues germaniques, Langues romanes, Langues slaves, Lavande, Légende urbaine, Légifrance, Légume, Le Monde, Les Belles Lettres, Lestremelitta, Leucine, Lipide, Liste de plantes mellifères en Europe, Litchi, Lithium, Livre (unité), Lunigiana, Lysine, Madagascar, Magnésium, Maltose, Manganèse, Mangrove, Manguier, Manuka, Massif des Corbières, Mélézitose, Mélibiose, Méliphage, Méliponiculture, Métalloïde, Méthionine, Melipona, Melipona variegatipes, Meliponini, Mercure (chimie), Miel d'Alsace, Miel de Corse, Miel de mélipone, Miel de metcalfa, Miel de Provence, Miel de sapin des Vosges, Miellat, Miellée, Militaire, Minéral, Molybdène, Moringa, Moutarde (condiment), Moyen Âge, Mythologie grecque, Narbonne, Natron, Nature (revue), Néonicotinoïde, Nectar (botanique), Nectar (mythologie), Nickel, Nourriture, Nouvelle-Zélande, Office européen de lutte antifraude, Or, Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, Origan, Oxygène, Pain d'abeille, Pain d'épices, Palétuvier, Palissandre, Palladium, Papyrus Edwin Smith, Paracelse, Parc du Drakensberg, Partie par million, Pesticide, Pharmacopée de la Compagnie française des Indes orientales, Phénylalanine, Phosphore, Piero di Cosimo, Pigment, Pinocembrine, Pissenlit, Pitcairn, Plante toxique, Plomb, Pollen, Pollinisation, Pologne, Polysaccharide, Potassium, Potentiel hydrogène, Première Guerre mondiale, Proline, Propolis, Protéine, Pseudomonas aeruginosa, Radioisotope, Raffinose, Résistance aux antibiotiques, Reine des abeilles, ResearchGate, Rhéa (mythologie), Rhododendron, Rhododendron ferrugineux, Riboflavine, Robinia, Romarin, Rome antique, Ronce commune, Rose (fleur), Roumanie, Rubidium, Ruche, Saccharose, Saison sèche, Salive, Samson, Sapin, Sarrasin commun, Sérine, Sésame, Scandium, Science (revue), Seconde Guerre mondiale, Sel minéral, Service écosystémique, Silicium, Société centrale d'apiculture, Sodium, Solution (chimie), Sophora, Soufre, Staphylocoque doré, Strontium, Sucre, Sumer, Système NOR, Tasmanie, Thériaque, Thiaclopride, Thiaméthoxame, Thym, Tilia, Titane, Tournesol, Toutânkhamon, Toxine botulique, Traitement systémique, Trèfle, Tribu (biologie), Triglycéride, Trigona, Trophallaxie, Tryptophane, Tulle gras, Turanose, Turquie, Tyrosine, Union européenne, Valine, Vanadium, Vinaigre, 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Développer l'indice (327 plus) »

Abeillage

L’abeillage est un ancien impôt seigneurial en nature conférant au seigneur féodal (rois, abbés) une certaine portion du miel et de la cire issu des ruches de ses vassaux.

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Abeille

Les abeilles (Anthophila) forment un clade d'insectes hyménoptères de la super-famille des Apoïdes.

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Acacia (genre)

Acacia est un genre de plantes à fleurs la famille des Fabacées (sous-famille des Mimosoidées).

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Acétamipride

L'acétamipride est un composé organochloré de formule brute.

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Acétylcholine

L'acétylcholine, abrégée en ACh, est un neurotransmetteur qui joue un rôle important aussi bien dans le système nerveux central, où elle est impliquée dans la mémoire et l'apprentissage, que dans le système nerveux périphérique, notamment dans l'activité musculaire et les fonctions végétatives.

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Acide aminé

carbone α est orangé. méthanogènes. α-aminés protéinogènes; il est employé en pharmacie comme antalgique et antiépileptique. Un acide aminé est un acide carboxylique qui possède également un groupe fonctionnel amine.

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Acide aspartique

L’acide aspartique (abréviations IUPAC-IUBMB: Asp et D), est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons GAU et GAC.

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Acide gluconique

L'acide gluconique est un acide très répandu aussi bien chez les animaux que dans les plantes.

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Acide glutamique

L'acide glutamique (abréviations IUPAC-IUBMB: Glu et E), ou glutamate sous la forme anionique de l'acide glutamique, est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons GAA et GAG.

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Acide gras

Un acide gras est un acide carboxylique à chaîne aliphatique.

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Acide lactique

Les acides lactiques (acides hydroxypropanoïques) sont des acides organiques dont la chaîne est composée de trois atomes de carbone.

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Acide linoléique

L'acide linoléique est un acide gras polyinsaturé oméga-6 correspondant à l'acide Sa formule semi-développée est.

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Acide oléique

L'acide oléique est un acide gras mono-insaturé à 18 atomes de carbone, son nom vient du latin oleum qui signifie « huile ».

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Acide organique

Un acide organique est un composé organique présentant des propriétés acides, c'est-à-dire capable de libérer un cation (ion chargé positivement) H+, ou H3O+ en milieux aqueux.

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Acide palmitique

L’acide palmitique (de palmitine avec le suffixe -ique) également appelé acide cétylique, acide hexadécanoïque (nom systématique) ou encore acide palmique, constitue l'un des acides gras saturés les plus courants chez les animaux et les plantes.

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Acide phénylacétique

L'acide phénylacétique ou acide alpha-toluique a pour formule brute C8H8O2 et C6H5CH2COOH comme formule semi-développée.

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Agence canadienne d'inspection des aliments

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA, en) est l'organisme gouvernemental fédéral du Canada chargé de la sécurité alimentaire mais elle intervient également dans le domaine de l'environnement et de l'économie agroalimentaire, la santé des animaux et la protection des végétaux ainsi que la sécurité sanitaire.

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Agroécosystème

Un agroécosystème, agrosystème ou écosystème cultivé, est un écosystème, terrestre ou aquatique, modifié par l’homme afin d'exploiter une part de la matière organique qu'il produit, généralement à des fins alimentaires.

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Alanine

L'alanine (abréviations IUPAC-IUBMB: Ala et A) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons GCU, GCC, GCA et GCG.

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Alcaloïde

La caféine est un alcaloïde de la famille des méthylxanthines, présent dans de nombreux aliments, qui agit comme stimulant psychotrope et comme léger diurétique. Les sont des molécules à bases azotées, le plus souvent hétérocycliques, très majoritairement d'origine végétale.

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Alcool (chimie)

Le méthanol est le plus simple des alcools. On voit le groupe hydroxyle -OH à droite: O est en rouge et H en blanc. En chimie organique, un alcool est un composé organique dont l'un des atomes de carbone (celui-ci étant tétraédrique) est lié à un groupe hydroxyle (-OH).

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Allemagne

LAllemagne, officiellement la République fédérale d’Allemagne est un État d'Europe centrale, et selon certaines définitions d'Europe de l'Ouest, entouré par la mer du Nord, le Danemark et la mer Baltique au nord, par la Pologne à l'est-nord-est, par la Tchéquie à l'est-sud-est, par l'Autriche au sud-sud-est, par la Suisse au sud-sud-ouest, par la France au sud-ouest, par la Belgique et le Luxembourg à l'ouest, enfin par les Pays-Bas à l'ouest-nord-ouest.

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Aluminium

L'aluminium est l'élément chimique de numéro atomique 13, de symbole Al.

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Amalthée (mythologie)

1640) Amalthée (en grec ancien, forme contractée de signifie) est une figure incertaine de la mythologie grecque, associée à l’enfance de Zeus.

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Amérique

L'Amérique, parfois les Amériques, est un continent de l'hémisphère occidental.

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Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est un continent à part entière ou un sous-continent de l'Amérique suivant le découpage adopté pour les continents.

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Amérique du Sud

L'Amérique du Sud est un sous-continent ou un continent et la partie méridionale de l'Amérique.

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Ambroisie (mythologie)

L’ambroisie (en grec ancien /, de l’adjectif /, « immortel, divin, qui appartient aux dieux ») est une substance divine de la mythologie grecque, nourriture délicieuse des dieux qui leur assure avec le nectar leur immortalité.

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Amylase

L'amylase, est une enzyme digestive classée comme saccharidase (enzyme qui brise les polysaccharides).

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Anabase (Xénophon)

L’Anabase (du grec ancien /, « la montée ») est une des plus célèbres œuvres de l'auteur grec Xénophon, composée au Elle raconte la campagne, en -401, des Dix-Mille, un corps expéditionnaire de grecs (Spartiates principalement) engagés par Cyrus le Jeune dans sa lutte contre son frère Artaxerxès II, roi de Perse, puis leur retraite vers l'Hellespont, avec la traversée en hiver du haut pays d'Arménie (d'une altitude moyenne de avec des cols à plus de Voir Arménie#Géomorphologie.), avant d'atteindre Trapezonte (actuelle Trabzon) sur les rives du Pont-Euxin.

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Angiosperme

Les Angiospermes (Angiospermae) sont des plantes vasculaires du groupe des Spermatophytes (les plantes à graines).

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Antibiotique

bêta-lactamines. Un antibiotique (du grec anti: « contre », et bios: « la vie ») est une substance naturelle ou synthétique qui détruit ou bloque la croissance des bactéries.

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Antioxydant

hydrogène et de carbone. Un antioxydant (AOX) est une molécule qui ralentit ou empêche l'oxydation d'autres substances chimiques à leur contact.

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Antiquité

vignette complexe funéraire de Gizeh, Ancien Empire égyptien, v. 2600-2500 av JC Cabinet des médailles de la Bibliothèque nationale de France. 510 av JC, musée du Louvre. Statue en bronze du Dieu de l'Artémision, v. 460 av. J.-C. Musée national archéologique d'Athènes. II. V. VI. L'Antiquité (du latin antiquus signifiant « antérieur, ancien ») est une époque de l'histoire.

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Aphidoidea

Les pucerons sont de petits insectes suceurs de sève qui représentent la super-famille des Aphidoidea, de l'ordre des Hémiptères.

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Apiculture

L'apiculture est une branche de l’agriculture qui consiste en l’élevage d’abeilles mellifères pour exploiter les produits de la ruche, principalement du miel mais également la cire, la gelée royale, le pollen et la propolis, voire le venin d’abeille.

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Apis dorsata

Les abeilles géantes (Apis dorsata) sont des abeilles migratrices qui vivent dans le sous-continent indien, du Pakistan à Sri Lanka et de la Chine à l'Australie.

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Apis mellifera

L'Abeille européenne, avette ou mouche à miel est une abeille à miel originaire d'Europe.

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Appellation d'origine contrôlée

Logo français des AOC. Logo suisse des AOC. Lappellation d'origine contrôlée (AOC) est un label permettant d'identifier un produit dont les étapes de fabrication (production et transformation) sont réalisées dans une même zone géographique et selon un savoir-faire reconnu.

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Apt

Apt est une commune française, sous-préfecture du département de Vaucluse, dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA).

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Arôme

Un arôme. Dans l'industrie alimentaire, un arôme est une substance ajoutée à de la nourriture pour en changer l'odeur, le goût, ou les deux.

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Arbousier

L'Arbousier ou Arbousier commun (Arbutus unedo), parfois appelé Arbre à fraises, est une espèce de plante à fleurs de la famille des Ericaceae.

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Arbre

plantes à fleurs comme ces jacarandas au Zimbabwe. hêtre (''Fagus sylvatica''). fruits comestibles, comme ici l'arbre à pain (''Artocarpus altilis''). Un tilleul, arbre commun d'Europe du Nord, planté en l'honneur de l'intronisation de Willem-Alexander des Pays-Bas. Un arbre (du latin arbor) est une plante ligneuse terrestre comportant un tronc sur lequel s'insèrent des branches ramifiées portant le feuillage dont l'ensemble forme le houppier, appelé aussi couronne.

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Argent

L'argent est l'élément chimique de numéro atomique 47, de symbole Ag.

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Argentine

L'Argentine, en forme longue la République argentine (et República Argentina), est un pays d’Amérique du Sud partageant ses frontières avec le Chili à l’ouest, la Bolivie et le Paraguay au nord, le Brésil et l’Uruguay au nord-est, et enfin l’océan Atlantique à l'est et au sud.

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Arginine

L'arginine (abréviations IUPAC-IUBMB: Arg et R) est un α-aminé.

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Aristote

Aristote (384-322) est un philosophe et polymathe grec de l'Antiquité.

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Arsenic

L'arsenic est l'élément chimique de numéro atomique 33, noté par le symbole As.

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Asparagine

L'asparagine (abréviations IUPAC-IUBMB: Asn et N) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons AAU et AAC.

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Asteraceae

''Heliopsis helianthoides'', espèce de la famille des ''Asteraceae'' Les Asteraceae (Astéracées) constituent une grande famille de plantes dicotylédones, appelées aussi « Composées » (Compositae, nom. cons.) (consulté le 14 mai 2016).

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Australie

LAustralie, en forme longue le Commonwealth d'Australie (et Commonwealth of Australia), est un pays d'Océanie, situé entre les océans Pacifique et Indien.

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Avulsion (chirurgie)

Fracture avulsion Dans le domaine médical et de la chirurgie, avulsion est un terme ayant le sens général d'arrachement, à préciser selon l'élément particulier qui la subit.

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Azután

Azután est une commune d'Espagne de la province de Tolède dans la communauté autonome de Castille-La Manche.

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Éditions Ellipses

Les éditions Ellipses ont été fondées en 1973, en France, par Jean-Pierre Bénézet.

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Éditions Gallimard

Les éditions Gallimard, appelées jusqu’en 1919 les éditions de la Nouvelle Revue française et jusqu’en 1961 la librairie Gallimard, sont un groupe d'édition français.

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Éditions Larousse

Les éditions Larousse sont une maison d'édition française historiquement spécialisée dans les ouvrages de référence, notamment les dictionnaires.

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Éditions Odile Jacob

Les éditions Odile Jacob sont une maison d'édition française indépendante fondée par Odile Jacob.

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Égypte antique

Principaux sites de l'Égypte antique. L'Égypte antique est une ancienne civilisation du nord-est de l'Afrique, concentrée le long du cours inférieur du Nil, dans ce qui constitue aujourd'hui l'Égypte.

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Élément-trace métallique

La notion d’éléments-traces métalliques, ou ETM tend à remplacer celle de métaux lourds mal définie car englobant des métaux toxiques réellement lourds à d'autres (métalloïdes) l'étant moins.

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Bacillus subtilis

Bacillus subtilis est une bactérie catalase-positive que l'on trouve habituellement dans le sol, mais c'est surtout une espèce ubiquitaire.

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Bactérie

Le terme bactérie est un nom vernaculaire qui désigne certains organismes vivants microscopiques et procaryotes présents dans tous les milieux.

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Bactériostatique

Les effets d'un agent bactériostatique Un bactériostatique est une substance qui inhibe la multiplication des bactéries sans les tuer.

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Baryum

Le baryum est l'élément chimique de numéro atomique 56, de symbole Ba.

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Béryllium

Le béryllium est l'élément chimique de numéro atomique 4, de symbole Be.

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Bible

La Bible est un terme générique désignant les ensembles de textes sacrés des chrétiens et, par extension, ceux des juifs qui préfèrent le plus souvent le terme d'Écrits ou de Tanakh à ceux de Bible juive ou Bible hébraïque.

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Bleuet (fruit)

Bleuets commercialisés en barquette. Coupe d'un bleuet qui montre une chair blanche ne tachant presque pas quand elle est crue, à la différence de la myrtille commune (''Vaccinium myrtillus''). Le bleuet (au Canada) ou bluet, est une baie qui pousse sur des arbustes du genre Vaccinium originaires d'Amérique du Nord où on les trouve principalement.

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Border Cave

Border Cave (littéralement, « la grotte de la Frontière ») est un abri-sous-roche situé sur les pentes occidentales des Monts Lebombo, dans le KwaZulu-Natal, près de la frontière entre l'Afrique du Sud et le Swaziland.

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Botanique

La botanique (du grec, féminin du mot, « qui concerne les herbes, les plantes »), nommée auparavant phytologie (du grec, « plante », et, « étude »), est la science qui a pour objet l'étude des végétaux.

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Botulisme

Le botulisme (dérivé savamment du radical latin botulus, « boudin », d'après les premiers aliments mis en cause) est une maladie paralytique rare mais grave, le plus souvent d'origine alimentaire, touchant les humains et les animaux.

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Brome

Le brome est l'élément chimique de numéro atomique 35, de symbole Br.

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Bruyère

Les bruyères regroupent plus de 800 espèces de plantes dicotylédones dans la famille des Éricacées.

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Cadmium

Le cadmium est l'élément chimique de numéro atomique 48, de symbole Cd.

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Calcium

Calcium protégé sous atmosphère d'argon. Le calcium est l'élément chimique de numéro atomique 20, de symbole Ca.

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Calendrier grégorien

Grégoire XIII. Christophorus Clavius. Le calendrier grégorien est un calendrier solaire conçu à la fin du pour corriger la dérive séculaire du calendrier julien alors en usage.

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Calendrier républicain

Exemplaire de calendrier républicain. Le calendrier républicain, ou calendrier révolutionnaire français, est un calendrier créé pendant la Révolution française et utilisé pendant la Première République puis l'Empire jusqu'en 1806, ainsi que brièvement durant la Commune de Paris.

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Calluna vulgaris

La Callune (Calluna vulgaris Hull.) est une espèce de plante à fleurs de la famille des Ericaceae, seul représentant du genre Calluna.

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Camille Labro

Camille Labro est une journaliste et auteure française.

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Canada

Le Canada (prononcé en français standard; en anglais) est un pays d'Amérique septentrionale.

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Carbone

Le carbone est l'élément chimique de et de Il possède trois isotopes naturels.

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Castanea

Castanea est un genre d'arbres de la famille des Fagaceae.

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Cation

Un cation (du grec cata-: « en bas » et iôn: « qui va ») est un ion qui, ayant perdu un ou plusieurs électrons, porte une ou plusieurs charges électriques positives: à l’inverse, un anion contient plus d'électrons que de protons.

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Césium

Le césium est l'élément chimique de numéro atomique 55, de symbole Cs.

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Cévennes

Les Cévennes forment une chaîne montagneuse faisant partie du Massif central, située entre les départements de la Lozère et du Gard, prolongeant au sud les monts du Vivarais situés en Ardèche et en Haute-Loire, et au nord les monts de Lacaune et de l'Espinouse situés en partie dans le département de l'Hérault.

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Chine

La Chine (en chinois), en forme longue la république populaire de Chine (RPC), également appelée Chine populaire et Chine communiste, est un pays d'Asie de l'Est.

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Chloramphénicol

Le chloramphénicol est un antibiotique bactériostatique de la famille des phénicolés.

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Chlore

Le chlore est l'élément chimique de numéro atomique 17, de symbole Cl.

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Chouchen

Le chouchen (en breton: chouchenn ou mez, d'après les dictionnaires Catholicon et An Here), est un breuvage liquoreux issu de la fermentation d'un mélange d'eau et de miel.

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Chrome

Fragment de chrome. Cristaux de chrome ultrapur. Le chrome est l'élément chimique de numéro atomique 24, de symbole Cr.

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Cicadelle blanche

La cicadelle blanche ou cicadelle pruineuse (Metcalfa pruinosa) est une espèce d'insectes hémiptères de la famille des Flatidae et du genre Metcalfa.

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Cicatrisation

La cicatrisation se présente sous deux aspects.

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Cire d'abeille

La cire d'abeille est la cire naturelle particulière sécrétée par les abeilles à miel.

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Claude Galien

Galien (en grec ancien: Γαληνός / Galênós; en latin: Claudius Galenus), né à Pergame en Asie Mineure en 129 et mort vers 201, est un médecin grec de l'Antiquité qui exerça à Pergame et à Rome où il soigna plusieurs empereurs.

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Clostridium

Clostridium est un genre bactérien regroupant des bacilles gram positifs strictement anaérobies et sporulés, assurant généralement leur mobilité par des flagelles péritriches.

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Clothianidine

La clothianidine est un insecticide de la famille des néonicotinoïdes.

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CNews

CNews (abréviation de Canal News), anciennement connue sous les noms d'« » puis « I-Télé », est une chaîne de télévision privée d'information en continu nationale française.

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Cobalt

Le cobalt est l'élément chimique de numéro atomique 27, de symbole Co.

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Coccoidea

Les cochenilles (Coccoidea) forment une super-famille d'insectes hémiptères du sous-ordre des Sternorrhyncha.

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Colchicine

La colchicine est un alcaloïde tricyclique très toxique, extrait au départ des colchiques (plantes du genre Colchicum), principalement le colchique d'automne. Sa masse moléculaire est de.

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Colchique

Colchicum (le colchique) est un genre de plantes herbacées vivaces de la famille des Liliaceae selon la ou des Colchicaceae selon la classification phylogénétique.

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Colza

Le colza (Brassica napus L. ou Brassica napus subsp. napus, autonyme pour désigner le colza, ou Brassica napus Oil Rape Group) est une plante annuelle à fleurs jaunes de la famille des Brassicacées, famille anciennement nommée Crucifères.

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Composition isotopique

La composition isotopique d'un échantillon indique les proportions des divers isotopes d'un élément chimique particulier (ou de plusieurs éléments) dans cet échantillon.

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Comtat Venaissin

Le Comtat Venaissin ou, par ellipse, le Comtat, est un ancien État pontifical.

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Condiment

Condiments. Divers condiments au marché de Sangha (Mali), 1992. Un condiment est une substance destinée à assaisonner, mais pouvant éventuellement être consommée en légume, qui relève la saveur des préparations culinaires, notamment des sauces.

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Conservation de la viande

Argument ménager de la conservation de la viande, ''circa'' 1930. Tranches de viande bovine en boite. La conservation de la viandeLe terme viande couvrait au tous les aliments; il a ensuite été utilisé comme synonyme de chair animale, incluant poissons, crustacés Nous traitons ici de la chair issue du bétail, du gibier et de la volaille qui sont les viandes les plus fréquemment conservées.

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Coran

Le est le texte sacré de l'islam.

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Couleur

lire en ligne.

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Couvain

Le couvain est l'ensemble des œufs, larves et nymphes, protégé, soigné et alimenté par les nourrices dans une colonie d'insectes hyménoptères sociaux tels que les Apidae (Abeille domestique, Bourdons), les Vespoidea (Guêpes et Frelons), les Fourmis ainsi que chez les Isoptères tels que les Termites.

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Cristallisation

La cristallisation est le passage d'un état désordonné gazeux, liquide (substance fondue ou dissoute dans un solvant) ou solide (verre ou amorphe) à un état solide ordonné (cristal).

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Cuisine

Salade de fruits moderne et cigarette russe truffée au fromage blanc. Diverses variétés de viande crue. porc, cuits au barbecue. La cuisine est l'ensemble des techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par les êtres humains que l'on a appelé précédemment « la cuisinerie ».

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Cuivre

Le cuivre est l'élément chimique de numéro atomique 29, de symbole Cu.

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Cystine

La cystine est un composé organique formé par deux monomères de cystéine, un acide aminé protéinogène, liés par un pont disulfure, appelé dans ce cas pont cystine.

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Défensine

doi.

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Delta du Nil

Le delta du Nil (دلتا النيل) désigne la région d'Égypte où le Nil se jette dans la mer Méditerranée.

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Densité

La densité (ou densité relative) d'un corps est le rapport de sa masse volumique à la masse volumique d'un autre corps pris comme référence.

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Digestion

Système digestif. La digestion est un ensemble de transformations mécaniques et chimiques permettant la réduction des aliments en nutriments assimilables par l'organisme.

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Dioscoride

Pedanius Dioscoride (en grec ancien Πεδάνιος Διοσκορίδης Pedanios Dioskoridês), est né entre les années 20 et 40 ap.

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Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes

La direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DGCCRF) est une administration française relevant du ministère de l'Économie.

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Divinités grecques chthoniennes

Bas-relief représentant des divinités grecques chthoniennes (musée national archéologique d'Athènes). Les divinités grecques chthoniennes ou telluriques sont des divinités liées à la terre, au monde souterrain et infernal.

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Dolmen

Un dolmen est une tombe généralement mégalithique, incluse à l'origine dans un tumulus, comportant une chambre sépulcrale destinée à recevoir plusieurs inhumations.

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Eau

L'eau est une substance chimique constituée de molécules.

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Edwin Smith (égyptologue)

Edwin Smith (1822 - 27 avril 1906) est un marchand et collectionneur américain dont le nom a été donné à un papyrus médical de l'Égypte antique remontant au, le papyrus Edwin Smith.

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Enterococcus faecium

Enterococcus faecium est une espèce de bactéries intestinales.

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Enzyme

stop. Diagramme d'une réaction catalysée montrant l'énergie '''E''' requise à différentes étapes suivant l'axe du temps '''t'''. Les substrats A et B en conditions normales requièrent une quantité d'énergie E1 pour atteindre l'état de transition A…B, à la suite duquel le produit de réaction AB peut se former. L'enzyme E crée un microenvironnement dans lequel A et B peuvent atteindre l'état de transition A…E…B moyennant une énergie d'activation E2 plus faible. Ceci accroît considérablement la vitesse de réaction. Action d'une enzyme sur l'énergie d'activation d'une réaction chimique. Une enzyme est une protéine dotée de propriétés catalytiques.

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Erlose

L'erlose (ou glucosylsucrose) est un triholoside (oligoside) composé d'une unité de fructose et de 2 unités de glucose K Takeuchi, S Sakai, T Miyake (1985) Crystalline erlose.

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Escherichia coli

Escherichia coli, en abrégée E. coli, est une bactérie intestinale des organismes à sang chaud, Gram négatif, du genre Escherichia, en forme de bâtonnet appelée parfois colibacille.

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Espagne

LEspagne, en forme longue le royaume d'Espagne (respectivement en espagnol: España et Reino de España), est un État souverain transcontinental d'Europe du Sud, et d'Europe de l'Ouest, qui occupe la plus grande partie de la péninsule Ibérique.

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Ester

Séquence de la fonction ester carboxylique. En chimie, la fonction ester désigne un groupement caractéristique formé d'un atome lié simultanément à un atome d'oxygène par une double liaison et à un groupement alkoxyle.

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Eucalyptus

Les eucalyptus (du grec, « bien », et, « couvert, recouvert ») forment un groupe très riche de plantes du genre Eucalyptus, de la famille des Myrtaceae et qui regroupait le genre Corymbia.

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Europe

L’Europe est un territoire considéré conventionnellement comme un continent, délimité à l’ouest par l’océan Atlantique et le détroit de Danemark, au nord par l’océan Arctique.

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Fabre d'Églantine

Philippe-François-Nazaire Fabre, dit Fabre d'Églantine, né et baptisé le à Carcassonne et guillotiné le à Paris, est un acteur, dramaturge, poète et homme politique français.

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Fer

Le fer est l'élément chimique de numéro atomique 26, de symbole Fe.

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Flavonoïde

Naringine, principal hétéroside de flavonoïde du pamplemousse et du pomélo. Les flavonoïdes (ou bioflavonoïdes) sont des métabolites secondaires des plantes vasculaires, partageant tous une même structure de base formée par deux cycles aromatiques reliés par trois carbones: C-C-C, chaîne souvent fermée en un hétérocycle oxygéné hexa- ou pentagonal.

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Fleur

Diverses fleurs « simples » et Composées de différentes familles. En biologie, chez les « plantes à fleurs » (angiospermes), la fleur constitue l'organe de la reproduction sexuée et l'ensemble des « enveloppes » qui l'entourent.

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Fleur d'oranger

vignette La fleur d'oranger ou fleur d'oranger amer est la fleur blanche parfumée du bigaradier (Citrus aurantium L.) On utilise cette fleur pour produire l'eau de fleur d'oranger.

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Flore mellifère

alt.

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Food and Drug Administration

La (en français: « Agence fédérale américaine des produits alimentaires et médicamenteux ») est l'administration américaine des denrées alimentaires et des médicaments.

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Forêt des Landes

La forêt des Landes de Gascogne, plus communément nommée forêt des Landes, est un massif forestier du sud-ouest de la France situé en Nouvelle-Aquitaine.

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Framboisier

alt.

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François Huber

François Huber est un naturaliste suisse, né le à Genève et mort le à Lausanne.

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François Roche (journaliste)

François Roche est un journaliste économique et géopolitique français, ancien directeur de la rédaction de La Tribune et du magazine L'Expansion.

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France

La France, en forme longue République française, est un État souverain transcontinental dont le territoire métropolitain s'étend en Europe de l'Ouest et dont le territoire ultramarin s'étend dans les océans Indien, Atlantique et Pacifique, ainsi qu'en Antarctique et en Amérique du Sud. Le pays a des frontières terrestres avec la Belgique, le Luxembourg, l'Allemagne, la Suisse, l'Italie, l'Espagne, Monaco et l'Andorre en Europe, auxquelles s'ajoutent les frontières terrestres avec le Brésil, le Suriname et les Pays-Bas aux Amériques. La France dispose d'importantes façades maritimes sur l'Atlantique, la Méditerranée, le Pacifique et l'océan Indien, lui permettant de bénéficier de la deuxième plus vaste zone économique exclusive du monde. Depuis la promulgation de la constitution de la Cinquième République en 1958, la France est une république constitutionnelle unitaire ayant un régime semi-présidentiel. Elle a pour capitale Paris et pour langue officielle le français, langue de l'administration depuis 1539. Au, la population de la France est d'environ d'habitants. Pendant l'âge du fer, le territoire de la France métropolitaine est habité par les Gaulois (peuple celtique), avant d'être conquis par la République romaine en 51 à la suite de la guerre des Gaules. Les Francs (peuple germanique) s'y installent au et fondent l'Empire carolingien au. L'empire est partitionné en 843, et la Francie occidentale devient le royaume de France, puissance majeure en Europe depuis le Moyen Âge. En 1789, la Révolution française adopte la déclaration des droits de l'homme et du citoyen, marque la fin de l'ancien régime et de la monarchie absolue, ainsi que la propagation des idées révolutionnaires. Le pays connaît ensuite plusieurs changements de régime institutionnel (Première République, Premier Empire, Restauration, monarchie de Juillet, Deuxième République, Second Empire) jusqu'à l'avènement définitif de la République à la suite de la défaite contre la Prusse et de la guerre civile de 1871. Du milieu du au milieu du, elle conquiert le second plus vaste empire colonial derrière l'empire britannique. La France est l'un des principaux belligérants de la Première et de la Seconde Guerre mondiale. À partir des années 1950, elle est l'un des acteurs de la construction de l'Union européenne, l'un des cinq membres permanents du Conseil de sécurité des Nations unies et membre de l'OTAN. La France est également membre du G7, du G20, de l'Organisation Internationale de la Francophonie et de la zone euro, et abrite le siège de plusieurs organisations internationales dont le Conseil de l'Europe, l'UNESCO, l'OCDE, Interpol, et le Centre international de recherche sur le cancer. Depuis la Déclaration des droits de l'homme et du citoyen de 1789, première déclaration des droits humains, la France a maintenu un rôle notable dans l'élaboration du droit international concernant les droits de l'Homme. Comptant le cinquième budget de la Défense au monde, elle est la septième puissance militaire mondiale et dans les cinq premiers en nombre de têtes nucléaires. Elle exerce une influence notable en matière politique, économique, militaire, linguistique et culturelle, en Europe et dans le reste du monde. Produisant un PIB nominal de de dollars US en 2022 selon le FMI, la France est cette année-là la troisième économie européenne après l'Allemagne et le Royaume-Uni, ainsi que la septième économie mondiale. Elle affiche un niveau de vie « très élevé » sur le classement IDH. Elle figure parmi les chefs de file mondiaux dans les secteurs de l'agroalimentaire, de l'aéronautique, de l'automobile, du tourisme, du nucléaire, de la mode et du luxe.

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Frimaire

Le mois de frimaire est le troisième mois du calendrier républicain français correspondant à quelques jours près (selon l'année) à la période allant du au du calendrier grégorien.

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Fructose

Le fructose (la forme D est aussi nommée lévulose) est un ose (sucre simple non-hydrolysable) du groupe des cétoses, que l'on trouve en abondance dans les fruits et le miel.

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Fruit (alimentation humaine)

Vendeuse de fruits à Abidjan, en Côte d'Ivoire. Dans le langage courant et en cuisine, un fruit est un aliment végétal, à la saveur sucrée, généralement consommé cru.

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Galactose

Les galactoses sont des oses (monosaccharides) qui comportent six atomes de carbone (figure 1): ce sont donc des hexoses (sucres à six carbones).

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Garrigue

Paysage de garrigue dans le Languedoc En botanique, la garrigue (du provençal garriga) est une formation végétale caractéristique des régions méditerranéennes, proche du maquis.

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Gastronomie

La gastronomie associe l'art de bien préparer les repas, de sélectionner des produits plus ou moins travaillés (fromages, par exemple) et celui de les déguster. La gastronomie est la connaissance raisonnée de tout ce qui se rapporte à l'être humain en tant qu'il se nourrit.

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Gelée royale

La gelée royale est le produit de sécrétion du système glandulaire céphalique (glandes hypopharyngiennes et glandes mandibulaires) des abeilles ouvrières, entre le cinquième et le quatorzième jour de leur existence (ouvrières qui portent alors le nom de nourrices).

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Genève

Genève est une ville suisse située à l'extrémité sud-ouest du Léman.

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Glucide

Par exemple, le glucose est un glucide à six carbones, cinq groupes hydroxyle et un groupe aldéhyde. Les grains et céréales contiennent une grande quantité de glucides. Les glucides sont définis par l'Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) comme une classe de composés organiques contenant un groupe carbonyle (aldéhyde ou cétone) et au moins deux groupes hydroxyle (-OH).

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Glucose

Les glucoses sont des sucres de formule brute.

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Glucose oxydase

La glucose oxydase (GOx, GOD) est une enzyme oxydo-réductase (EC 1.1.3.4) qui catalyse l'oxydation du glucose en peroxyde d'hydrogène et en D-glucono-δ-lactone.

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Glycémie

La glycémie est la concentration (par extension, le taux) de glucose dans le sang, ou le plus souvent dans le plasma sanguin.

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Glycine (acide aminé)

La glycine (abréviations UICPA-UIBBM: Gly et G) est un α-aminé et l'un des vingt-deux acides aminés protéinogènes.

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Goût

Le goût (également écrit gout dans la nouvelle orthographe), ou la gustation, est le sens qui permet d'identifier les substances chimiques sous forme de solutions par l'intermédiaire de chémorécepteurs situés sur la langue (récepteurs de Vugo).

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Gramme

Le gramme est une unité de masse du système CGS et une unité dérivée du Système international dont l'unité de masse est le kilogramme.

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Grèce

Pas de description.

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Hadramaout

L'Hadramaout (ou Hadramaut, Hadhramaut, Hadramout, Hadramawt or Ḥaḍramūt) est la région orientale désertique du Yémen, dans le sud de la péninsule arabique, ouverte sur le golfe d'Aden, frontalière du Rub al-Khali (Quart Vide), et de la région du Dhofar (Oman).

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Hadza (peuple)

Les Hadza sont une population de chasseurs-cueilleurs d'Afrique de l'Est vivant en Tanzanie centrale, autour du lac Eyasi, dans la Rift Valley, près du plateau du Serengeti.

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Hippocrate

Hippocrate de Kos, ou simplement Hippocrate (du grec), né vers 460 avant J.-C. sur l’île de Kos et mort en 377 av. J.-C. à Larissa, est un médecin grec du siècle de Périclès, mais aussi philosophe, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».

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Histidine

L'histidine (abréviations IUPAC-IUBMB: His et H), du grec ancien, (« mât de navire », « métier à tisser », « voile de navire »), est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, l'un des acides aminés essentiels et fait partie des acides aminés glucoformateur.

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Hiver

Paysage d'un jour d'hiver enneigé au bois de la Cambre à Bruxelles, en 2017. Paysage d'un jour d'hiver enneigé à Neulingen (Bade-Wurtemberg, Allemagne). L'hiver en Finlande. Lhiver est l’une des quatre saisons de l’année dans les zones tempérées et polaires de la Terre.

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Hongrie

La Hongrie est une république constitutionnelle unitaire située dans la région sud-est de Europe centrale.

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Hydrogène

Lhydrogène est l'élément chimique de numéro atomique 1, de symbole H. L'hydrogène présent sur Terre est presque entièrement constitué de l'isotope H (ou protium, comportant un proton et zéro neutron) et d'environ 0,01 % de deutérium H (un proton, un neutron).

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Hydrolyse

Une hydrolyse (du grec hydro: eau et lysis: briser) est une réaction chimique et enzymatique dans laquelle une liaison covalente est rompue par action d'une molécule d'eau.

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Hydromel

Lhydromel est une boisson fermentée, faite d'eau et de miel.

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Imidaclopride

L’imidaclopride est un pesticide de la famille des néonicotinoïdes, insecticides les plus utilisés dans le monde, et massivement employés en agriculture depuis le début des années 1990 (et depuis 1994 en France).

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Inde

LInde, historiquement et constitutionnellement aussi appelé le Bharat (en भारत /) et en forme longue la république de l'Inde (en भारत गणराज्य /), est un pays d'Asie du Sud occupant la majeure partie du sous-continent indien.

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Indication géographique protégée

Version en français du logotype IGP de l'Union européenne. L'indication géographique protégée (IGP) est un signe d'identification de l'Union européenne qui désigne des produits dont la qualité ou la réputation est liée au lieu de production, de transformation ou d'élaboration, mais dont les ingrédients ne proviennent pas nécessairement de cette aire géographique.

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Inhibine

L’inhibine est une hormone peptidique.

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Insectes sociaux (revue)

Insectes sociaux est une revue scientifique spécialisée sur les insectes sociaux, qui publie une centaine d'articles scientifiques par an.

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Invertase

L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire (sucre) en fructose et en glucose.

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Isoleucine

L’isoleucine (abréviations IUPAC-IUBMB: Ile et I) est un α-aminé faisant partie des 20 acides aminés majeurs codés par le génome (exception faite de la Sélénocystéine) servant à la synthèse des protéines.

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Italie

LItalie (en Italia Prononciation en italien standard retranscrite selon la norme API.), en forme longue la République italienne (en Repubblica Italiana), est un État souverain d'Europe du Sud.

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Jabot social

Les ouvrières Fourmi pot-de-miel du genre ''Myrmecocystus'' sont une évolution extrême du jabot social. Abeille européenne: le jabot social est indiqué par le numéro 9, la soupape par le numéro 10 et l'estomac individuel par le numéro 11. Le jabot social est chez les ouvrières de certains insectes sociaux Hyménoptères comme les fourmis, les abeilles et les guêpes, un deuxième estomac constitué d'une poche formée par un renflement de l’œsophage, utilisé comme réservoir pour la récolte, le transport et le stockage de matériaux liquides jusqu’à la colonie ainsi que leur partage.

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Jaune miel

Pots de miel Jaune miel est un nom de couleur en usage dans la décoration, en référence à la.

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Jean Claude Ameisen

Jean Claude AmeisenLa plupart des couvertures d'ouvrages de Jean Claude Ameisen ne recourent pas au trait d'union entre les prénoms, mais certaines autres éditions utilisent la graphie ordinaire « Jean-Claude ».

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Jean Guilaine

Jean Guilaine, né le à Carcassonne (Aude).

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Jean le Baptiste

Jean le Baptiste ou Jean Baptiste, de son nom de naissance Yohanan (hébreu), est un personnage majeur du christianisme, prophète du Nouveau Testament et pour l'islam.

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Journal of Human Evolution

Le texte signifie en anglais « journal de l'évolution humaine » et désigne une revue scientifique à comité de lecture mensuelle spécialisée dans l'évolution humaine.

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Journal officiel de la République française

Le Journal officiel de la République française (abrégé JORF ou simplement JO) est le quotidien officiel de la France, dans lequel sont publiés les traités, les ordonnances, les lois, les textes réglementaires (décrets et arrêtés de portée générale ou nominatifs), les déclarations officielles et les publications légales.

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Jujubier

Ziziphus (les jujubiers) est un genre de plantes à fleurs de la famille des Rhamnacées.

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Kalmia

Kalmia est un genre de plantes à fleurs de la famille des Ericaceae.

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Kilogramme

Le kilogramme, dont le symbole est kg (en minuscules), est l'unité de base de masse dans le Système international d'unités (SI).

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La Alcarria

Localisation de La Alcarria Señorío de Molina de Guadalajara Légende/Fin La Alcarria est une comarque de la Province de Guadalajara en Espagne, s'étendant en partie sur la province de Cuenca et de Madrid.

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Label rouge

Le Label rouge (LR) est « le signe de qualité français qui atteste qu'un produit possède un niveau de qualité supérieur à celui d'un produit courant similaire ».

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Langues germaniques

Les langues germaniques sont une branche de la famille des langues indo-européennes.

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Langues romanes

Les langues romanes, aussi appelées langues latines ou encore langues néo-latines, thèmes data.bnf.fr, sont un groupe de langues issues du latin vulgaire, plus précisément du latin véhiculaire.

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Langues slaves

s). Les langues slaves sont des langues indo-européennes, du groupe balto-slave.

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Lavande

Champ de lavandin à Valensole (Alpes-de-Haute-Provence). Lavandula (les lavandes) est un genre de plantes de la famille des LamiaceaeNom en français d'après Dictionary of Common (Vernacular) Names sur Meyer C., ed.

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Légende urbaine

Une légende urbaine (de l'anglais: urban legend) est un récit bref, au contenu surprenant ou inhabituel, qui se répand généralement soit par le bouche à oreille, soit par d'autres moyens informels de communication (forums, messageries instantanées, réseaux sociaux, etc.). Elle se présente généralement comme une anecdote véridique.

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Légifrance

Légifrance est le site web officiel du gouvernement français pour la diffusion des textes législatifs et réglementaires et des décisions de justice des cours suprêmes et d'appel de droit français.

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Légume

Étal de légumes variés Légumes cultivés dans un jardin potager Un légume est la plante ou la partie d'une plante comestible d'une espèce potagère par le Centre national de ressources textuelles et lexicales (CNRTL).

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Le Monde

Le Monde est un journal français fondé par Hubert Beuve-Méry en 1944.

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Les Belles Lettres

Les Belles Lettres est une maison d’édition française de littérature et de sciences humaines spécialisée, à l’origine (1919), dans la publication d’auteurs antiques.

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Lestremelitta

Lestremelitta est un genre d'abeilles sans dard.

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Leucine

La leucine (abréviations IUPAC-IUBMB: Leu et L), du grec ancien (blanc, éclatant), est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des acides aminés essentiels pour l'humain.

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Lipide

estérifié par la phosphocholine (en rouge), l'acide palmitique (en bleu) et l'acide oléique (en vert). polaire » ① et des « queues apolaires » ② de molécules amphiphiles de phosphoglycérides. bicouches lipidiques. Les lipides constituent la matière grasse des êtres vivants.

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Liste de plantes mellifères en Europe

Les plantes mellifères sont celles dont les produits sont exploitées par l'apiculture.

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Litchi

Le Litchi de Chine (Litchi chinensis), ou plus simplement Litchi, ou Letchi, est un arbre fruitier de la famille des Sapindaceae, qui produit le fruit comestible du même nom.

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Lithium

Le lithium est l'élément chimique de numéro atomique 3, de symbole Li.

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Livre (unité)

La livre est une unité de masse, divisée en onces, tombée en désuétude dans de nombreux pays depuis l’adoption du système métrique par ceux-ci.

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Lunigiana

La Lunigiana (en italien: Lunigiana) est une région historique située autour de la vallée du fleuve Magra, entre les provinces de La Spezia et celle de Massa et Carrare.

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Lysine

La lysine (abréviations IUPAC-IUBMB: Lys et K) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des neuf acides aminés essentiels pour l'homme.

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Madagascar

Madagascar, en forme longue république de Madagascar, est un État insulaire situé dans l'océan Indien et géographiquement rattaché au continent africain, dont il est séparé par le canal du Mozambique.

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Magnésium

Le magnésium est l'élément chimique de numéro atomique 12, de symbole Mg.

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Maltose

Le maltose, aussi connu sous le nom de sucre de malt (car il apparaît dans les grains d'orge en germination), est un oligoside de 2 unités, composés de deux molécules de glucose.

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Manganèse

Le manganèse (symbole Mn) est un élément chimique possédant un seul isotope stable, et dont le numéro atomique est 25.

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Mangrove

La mangrove est un écosystème de marais maritime incluant un groupement de végétaux spécifiques principalement ligneux, ne se développant que dans la zone de balancement des marées, appelée estran, des côtes basses des régions tropicales.

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Manguier

Le Manguier (Mangifera indica L.) est un arbre de la famille des Anacardiaceae, originaire d'Asie méridionale, largement cultivé dans les pays tropicaux pour son fruit, la mangue.

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Manuka

Le Mānuka (Leptospermum scoparium) est un arbrisseau de la famille des Myrtacée, à feuilles persistantes à écorce écaillée, s'élevant jusqu'à.

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Massif des Corbières

Le massif des Corbières (las Corbièras en occitan, les Corberes en catalan) est une région naturelle française d'Occitanie.

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Mélézitose

Le Mélézitose (ou melecitose) est un triholoside (oligoside) présent dans le miel, les miellats et la sève de nombreux arbres et plantes.

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Mélibiose

Le mélibiose est un diholoside constitué d'une unité de galactose lié à une unité de glucose par une liaison osidique α(1→6).

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Méliphage

Méliphage est un terme utilisé pour décrire les animaux cherchant à se nourrir de miel (en grec: τὸ μέλι).

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Méliponiculture

La méliponiculture est une branche de l'apiculture spécialisée dans l'élevage des abeilles sans dard méliponides (tribu Meliponini), particulièrement du genre des mélipones (Melipona) et les trigones (Trigona) afin de récolter son miel, le miel de mélipone, mais aussi du pollen ou de la cire de mélipone.

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Métalloïde

Un métalloïde est un élément chimique ou sont une combinaison de ces propriétés.

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Méthionine

La méthionine (abréviations IUPAC-IUBMB: Met et M) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des acides aminés essentiels pour l'Homme.

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Melipona

Melipona est un genre d'abeilles sans dard de la tribu des Meliponini et de la famille des Apidés.

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Melipona variegatipes

Melipona variegatipes, aussi appelée Melipone de Guadeloupe ou Po Ban, est une espèce d'abeilles de la tribu Meliponini et du genre Melipona.

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Meliponini

Les Meliponini, aussi appelées mélipones, apiaires méliponides ou méliponides, sont une tribu d'abeilles sociales sans dard.

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Mercure (chimie)

Le mercure est l'élément chimique de numéro atomique 80, de symbole Hg.

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Miel d'Alsace

Le « Miel d'Alsace » est un miel produit en Alsace, et qui bénéficie d’une indication géographique protégée (IGP) depuis 2005.

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Miel de Corse

Le miel de Corse ou mele di Corsica en langue est un miel produit en Corse.

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Miel de mélipone

Le miel de mélipone est un miel rare issu des abeilles sans dard, les Meliponini, tribu d'Apidés autochtones et endémiques d'Amérique, d'Australie, d'Asie et d'Afrique, récolté en méliponiculture, branche de l'apiculture.

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Miel de metcalfa

Le miel de metcalfa tire son nom de l'insecte Metcalfa pruinosa, un Hémiptère originaire d'Amérique, qui produit un miellat récolté par les abeilles.

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Miel de Provence

Le miel de Provence est protégé par un label rouge associé à une indication géographique protégée tant pour le miel toutes fleurs et que pour le miel de lavande et lavandin.

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Miel de sapin des Vosges

Le miel de sapin des Vosges est un miel issu de miellats déposés sur les branches des sapins blancs du massif vosgien.

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Miellat

passage.

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Miellée

En apiculture, la miellée correspond à un pic d'activité des essaims d'abeilles au cours duquel la production de miel est la plus intense.

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Militaire

De gauche à droite: un soldat indochinois, français, sénégalais, anglais, russe, italien, serbe, grec et indien durant la Première Guerre mondiale. RDA. Un militaire est un membre des forces armées, c'est-à-dire d'une institution de défense des intérêts stratégiques d'un État.

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Minéral

Quartz. Un minéral est essentiellement une substance chimique cristalline formée par un processus géologique, mais cette définition comporte quelques exceptions.

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Molybdène

Le molybdène est l'élément chimique de numéro atomique 42, de symbole Mo.

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Moringa

Moringa (parfois moringe) est un genre de plantes de la famille des Moringaceae.

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Moutarde (condiment)

Plusieurs cuillères remplies de moutarde. De haut en bas et de gauche à droite: graines de moutarde blanche, moutarde blanche moulue, moutarde de table colorée au curcuma, moutarde douce bavaroise, moutarde de Dijon, moutarde française à l'ancienne. Graines de moutarde brune. Plant de moutarde blanche. La moutarde (du latin mustum ardens, « moût ardent ») est un condiment préparé à partir des graines d'une plante de la famille des Brassicaceae, appelée aussi moutarde.

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Moyen Âge

371x371px 347x347px 280x280pxLe Moyen Âge est une période de l'histoire de l'Europe, s'étendant du début du à la fin du, qui débute avec le déclin de l'Empire romain d'Occident et se termine par la Renaissance et les grandes découvertes.

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Mythologie grecque

IV, Rome, musée Pio-Clementino. La mythologie grecque, c'est-à-dire l'ensemble organisé des mythes provenant de la Grèce antique, se développe au cours d'une très longue période allant de la civilisation mycénienne jusqu'à la domination romaine.

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Narbonne

Narbonne (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est une commune française, sous-préfecture du département de l'Aude, en région Occitanie.

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Natron

Le natron ou atroun (nom tiré du Ouadi Natroun, vallée appelée « Champ-de-sel » en égyptien ancien) désigne d'abord un minéral, le carbonate de sodium décahydraté de formule chimique.

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Nature (revue)

Nature est une revue scientifique généraliste de référence, à comité de lecture et publiée de manière hebdomadaire.

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Néonicotinoïde

Les néonicotinoïdes (NNI) sont une classe d'insecticides agissant sur le système nerveux central des insectes.

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Nectar (botanique)

Le nectar est un suc sécrété généralement par les nectaires des plantes.

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Nectar (mythologie)

Dans la mythologie grecque, le nectar (en grec ancien /) est la nourriture des dieux.

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Nickel

Le nickel est l'élément chimique de numéro atomique 28, de symbole Ni.

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Nourriture

légumes et des knödel (cuisine allemande). De manière générale, la nourriture désigne les aliments d'origine animale, végétale, fongique (parfois bactérienne ou minérale) ou chimique, consommés par des êtres vivants à des fins d'alimentation.

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Nouvelle-Zélande

La Nouvelle-Zélande (en anglais: New Zealand; en maori: Aotearoa) est un pays insulaire d'Océanie situé dans le Sud-Ouest de l'océan Pacifique.

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Office européen de lutte antifraude

L'Office européen de lutte antifraude (OLAF), est un organe créé en 1999 chargé de protéger les intérêts financiers de l'Union européenne.

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Or

L'or est l'élément chimique de numéro atomique 79, de symbole Au.

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Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture

siège de la FAO, Rome. Le siège de la FAO, Rome. Lester B. Pearson préside une séance plénière de la conférence de fondation de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. octobre 1945. LOrganisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (connue sous les sigles ONUAA ou, plus couramment, FAO, de l'anglais) est une organisation spécialisée du système des Nations unies, créée en 1945 à Québec.

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Origan

L’Origan ou Origan commun (Origanum vulgare) est une espèce de plantes herbacées vivace de la famille des Lamiacées, également nommée, entre autres, Marjolaine sauvage ou Marjolaine vivace.

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Oxygène

L'oxygène est l'élément chimique de numéro atomique 8, de symbole O. C'est la tête de file du groupe des chalcogènes, souvent appelé groupe de l'oxygène.

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Pain d'abeille

Pain d'abeille sur un rayon de couvain au sein d'une ruche d'Abeille mellifère. Larve de ''Ceratina bifida'' (Apidae, tribu Ceratinini) se nourrissant de son pain d'abeille Le pain d'abeille est un mélange de pelotes de pollen, de miel et de ferments lactiques qui sert de nourriture de base aux larves des abeilles sociales et solitaires, bourdons et autres Apoidea.

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Pain d'épices

Le pain d'épices (ou pain d'épice) est un gâteau sucré traditionnellement avec du miel, agrémenté d'épices diverses comme la cannelle, la coriandre, le gingembre ou l'anis étoilé (badiane).

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Palétuvier

Les palétuviers sont des arbres ou arbustes tropicaux appartenant à diverses espèces d'angiospermes, capables de prospérer le long des rivages marins dans la zone de balancement des marées.

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Palissandre

Palissandre de Rio. L'appellation palissandre regroupe différentes essences de bois, du genre Dalbergia (famille des Fabaceae), poussant sous les tropiques, notamment au Brésil, en Inde, en Amérique ou à Madagascar, parmi lesquelles l'espèce la plus recherchée est Dalbergia nigra appelée en France « palissandre de Rio » et au Brésil Jacaranda da Bahia (qui n'a pas de lien avec le genre Jacaranda).

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Palladium

Le palladium est l'élément chimique de numéro atomique 46, de symbole Pd.

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Papyrus Edwin Smith

Le papyrus Edwin Smith est le plus ancien document connu traitant de chirurgie.

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Paracelse

Paracelse ou Paracelsus, dont le nom d'origine est Philippus Theophrastus Aureolus Bombast von Hohenheim, né en 1493 à Einsiedeln (en Suisse centrale) et mort le à Salzbourg, est un médecin, philosophe et alchimiste, mais aussi théologien laïc suisse, d’expression allemande (de dialecte alémanique).

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Parc du Drakensberg

Le parc du Drakensberg ou uKhahlamba est un parc d'Afrique du Sud d'une surface de 2 428 km².

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Partie par million

Visualisation de 1%, 1‰, 1‱ et 1 ppm comme étant le point rouge sur le grand cube La partie par million (le ppm), terme beaucoup utilisé en sciences (toxicologie, formulation, chimie, métallurgie, électronique, géochimie, dentisterie), est la fraction valant 10, c'est-à-dire un millionièmeLe ppm n'est donc pas une unité de mesure, c'est une fraction, comme le pour cent % (un centième) et le pour mille (un millième).

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Pesticide

Traitement au pulvérisateur manuel, dans les années 1970 (photo de l'Environmental Protection Agency). Un pesticide est une substance utilisée pour lutter contre des organismes considérés comme nuisibles.

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Pharmacopée de la Compagnie française des Indes orientales

La pharmacopée de la Compagnie française des Indes orientales est l'ensemble des préparations pharmaceutiques ou « remèdes » que devaient embarquer dans leur coffre à médicaments, au titre de la médecine navale, les navires de la Compagnie française des Indes orientales pour les soins de l'équipage.

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Phénylalanine

La phénylalanine (abréviations IUPAC-IUBMB: Phe et F) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des acides aminés essentiels pour l'Homme.

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Phosphore

Le phosphore est l'élément chimique de numéro atomique 15, de symbole P. C'est un membre du groupe des pnictogènes.

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Piero di Cosimo

Piero di Cosimo né Pietro di Lorenzo di Chimenti, parfois appelé Piero di Lorenzo (Florence, -) est un peintre italien de l'école florentine, que Daniel Arasse qualifie de « dernier des grands primitifs italiens ».

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Pigment

Un pigment est une substance chimique colorante insoluble dans le milieu qu'elle colore.

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Pinocembrine

La pinocembrine est un composé organique de la famille des flavanones, un sous-groupe de flavonoïdes.

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Pissenlit

Pissenlit, ou dent-de-lion, est un nom vernaculaire ambigu en français.

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Pitcairn

Pitcairn, en anglais et, en pitcairnais Pitkern, est une île de l'océan Pacifique, principale terre du territoire britannique des îles Pitcairn et abritant la capitale Adamstown.

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Plante toxique

Différentes plantes toxiques communes en France. Une plante toxique, ou plante vénéneuse, est une plante susceptible d'être toxique pour l'homme ou les animaux, les animaux herbivores étant particulièrement exposés.

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Plomb

sulfure de plomb). 1 cm3 de plomb pur à plus de 99,9 %. Le plomb est l'élément chimique de numéro atomique 82, de symbole Pb.

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Pollen

Le pollen (du grec, « farine, poussière ») constitue, chez les plantes à graines, l'élément mobile mâle produit par la fleur: ce sont des grains minuscules (de diamètre en général), de forme plus ou moins ovoïde, initialement contenus dans l'anthère à l'extrémité des étamines.

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Pollinisation

bourdon). La pollinisation correspond, chez les angiospermes et chez les gymnospermes, au transport du pollen des organes de reproduction mâle (étamines) vers le (ou les) organes de reproduction femelle (pistil) pour permettre la reproduction sexuée.

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Pologne

La Pologne, en forme longue république de Pologne (Rzeczpospolita Polska), est un État d'Europe centrale, frontalier avec l'Allemagne à l'ouest, la Tchéquie au sud-ouest, la Slovaquie au sud, l'Ukraine à l'est-sud-est et la Biélorussie à l'est-nord-est, et enfin l'enclave russe de Kaliningrad et la Lituanie au nord-est.

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Polysaccharide

Les polysaccharides (parfois appelés glycanes, polyosides, polyholosides ou glucides complexes) sont des polymères de la famille des glucides constitués de plusieurs oses liés entre eux par des liaisons osidiques.

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Potassium

Le potassium est l'élément chimique de numéro atomique 19, de symbole K (du latin kalium).

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Potentiel hydrogène

Pas de description.

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Première Guerre mondiale

La Première Guerre mondialeCette guerre a reçu différents noms: l'article sur les appellations de la Première Guerre mondiale.

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Proline

La proline (abréviations IUPAC-IUBMB: Pro et P) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons CCU, CCC, CCA et CCG.

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Propolis

La propolis désigne à la fois une matière résineuse produite par certains végétaux et un matériau complexe fabriqué par l'abeille européenne (Apis mellifera) à partir de cette résine végétale et de cire.

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Protéine

groupes prosthétiques caractéristiques de cette protéine. acides aminés. Les protéines sont des macromolécules biologiques présentes dans toutes les cellules vivantes.

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Pseudomonas aeruginosa

Pseudomonas aeruginosa, autrement connu sous le nom de bacille pyocyanique, bacille du pus bleu ou pyo, est une bactérie gram-négative du genre Pseudomonas.

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Radioisotope

* Un radionucléide (contraction de radioactivité et de nucléide) est un nucléide radioactif, c'est-à-dire qui est instable et peut donc se décomposer en émettant un rayonnement.

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Raffinose

Le raffinose est un triholoside (oligoside) composé d'une unité de galactose, d'une unité de glucose et une unité fructose.

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Résistance aux antibiotiques

La résistance aux antibiotiques ou antibiorésistance est la capacité d'une bactérie à résister aux effets des antibiotiques.

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Reine des abeilles

alvéoles d'abeilles. La reine des abeilles, ou plus simplement reine dans le contexte, désigne une femelle adulte accouplée qui vit dans une ruche.

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ResearchGate

ResearchGate est un site proposant un service de réseautage social pour chercheurs et scientifiques de toutes disciplines.

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Rhéa (mythologie)

Dans la mythologie grecque, Rhéa, ou Rhéia (en grec ancien ou), est une Reine des Titans et Titanide grecque de la Fertilité, fille d'Ouranos (le Ciel) et de Gaïa (la Terre), sœur et femme du Titan Cronos, et mère des Cronides, les dieux et déesses Hestia, Déméter, Héra, Hadès, Poséidon et Zeus.

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Rhododendron

Les rhododendrons ou azalées (Rhododendron) forment un genre de plantes à fleurs appartenant à la famille des Éricacées.

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Rhododendron ferrugineux

Le Rhododendron ferrugineux (Rhododendron ferrugineum), également appelé Laurier-rose des Alpes, Rosage ou Rose des Alpes, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Éricacées.

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Riboflavine

La vitamine, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide (FAD) et de la flavine mononucléotide (FMN), deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines.

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Robinia

Robinia est un genre d'arbres, les robiniers, de la famille des Fabaceae, sous-famille des Faboideae, originaire d'Amérique du Nord.

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Romarin

Le Romarin, Salvia rosmarinus, est une espèce d’arbrisseaux de la famille des Lamiacées (ou Labiées), poussant à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen, en particulier dans les garrigues arides et rocailleuses, sur terrains calcairesJean-Claude Rameau et al., Flore forestière française: Région méditerranéenne, 2008.

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Rome antique

XIX, 1866-1877). Despotat de Morée (1308 - 1460). Légende/Fin La Rome antique est à la fois la ville de Rome et l'État qu'elle fonde dans l'Antiquité.

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Ronce commune

La Ronce commune, Ronce des bois ou Ronce des haies (Rubus fruticosus), est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosacées.

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Rose (fleur)

La rose est la fleur du rosier, arbuste du genre Rosa et de la famille des Rosaceae.

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Roumanie

La Roumanie (en România) est un pays d'Europe de l'Est et Europe du Sud-Est.

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Rubidium

Le rubidium est l'élément chimique de numéro atomique 37, de symbole Rb.

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Ruche

Illustration de ruches tirée d'une version du ''Tacuinum sanitatis'' (XIVe siècle). Une ruche est une structure presque fermée abritant une colonie d'abeilles.

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Saccharose

Cristaux de sucre blanc. Le saccharose, saccarose ou sucrose est un sucre à la saveur douce.

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Saison sèche

La saison sèche, existe dans les climats tropicaux (situé entre 15 et 25 degrés de latitude).

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Salive

glandes salivaires. La salive est un liquide biologique sécrété par les glandes salivaires, à l'intérieur de la bouche chez la plupart des animaux.

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Samson

Samson (de la vocalisation de la Bible hébraïque au, Chimchon; en hébreu שִׁמְשׁוֹן, de la racine chemech, qui signifie « soleil ») est nazir avant sa venue au monde et sera juge d'Israël pendant vingt ansEncyclopédie Larousse du, Paris, 1932.

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Sapin

cm long, Klondike Mountain, Ferry County, Washington, USA, Éocène, Yprésien, - 49 million d'années. cm long, Klondike Mountain, Ferry County, Washington, USA, Éocène, Yprésien, - 49 million d'années. Abies est un genre d'arbres conifères faisant partie de la famille des Pinaceae et originaires des régions tempérées de l'hémisphère nord.

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Sarrasin commun

Le sarrasin commun (Fagopyrum esculentum, Moench) est une espèce de plantes à fleurs, annuelles, de la famille des polygonacées, cultivée pour ses graines destinées à l'alimentation humaine comme animale.

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Sérine

La sérine (abréviations IUPAC-IUBMB: Ser et S) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UCU, UCC, UCA, UCG, AGU et AGC.

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Sésame

Le sésame (Sesamum indicum) est une plante annuelle de la famille des Pédaliacées, largement cultivée pour ses graines.

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Scandium

Le scandium est l'élément chimique de numéro atomique 21, de symbole Sc.

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Science (revue)

Science est une revue scientifique généraliste américaine hebdomadaire qui publie des articles dans tous les domaines scientifiques (biologie, chimie, physique, mathématiques, anthropologie, archéologie).

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Seconde Guerre mondiale

La Seconde Guerre mondiale, ou Deuxième Guerre mondiale, est un conflit armé à l'échelle planétaire qui dure du au.

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Sel minéral

Le sel contient deux sel minéraux à l'état pur: le sodium et le chlore.Cet article évoque les sels minéraux en nutrition ou de façon plus juste, les ions minéraux dans le monde vivant.

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Service écosystémique

Les écosystèmes procurent de nombreux services dits services écologiques ou services écosystémiques.

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Silicium

Le silicium est l'élément chimique de numéro atomique 14, de symbole Si.

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Société centrale d'apiculture

La Société centrale d'apiculture (SCA), est une association française, créée en 1855 comme société savante par Henri Louis Hamet.

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Sodium

Le sodium est l'élément chimique de numéro atomique 11, de symbole Na (du latin natrium).

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Solution (chimie)

Une solution, en chimie, est un mélange homogène (constitué d'une seule phase) résultant de la dissolution d'un ou plusieurs soluté(s) (espèce chimique dissoute) dans un solvant.

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Sophora

Sophora est un genre de plantes arborescentes de la tribu des Sophoreae et de la famille des Fabaceae qui comprend 31 espèces.

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Soufre

Le soufre est l'élément chimique de numéro atomique 16, de symbole S. C'est un membre du groupe des chalcogènes.

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Staphylocoque doré

Le staphylocoque doré (Staphylococcus aureus) est l'espèce la plus pathogène du genre Staphylococcus.

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Strontium

Le strontium est l'élément chimique de numéro atomique 38, de symbole Sr.

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Sucre

Usine sucrière transformant la canne à sucre en sucre de canne à La Réunion. Cristaux de sucre raffiné (macrophotographie). Le sucre de table, couramment appelé sucre, est un aliment appartenant à la catégorie des produits sucrés et parfois considéré comme un aliment de base.

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Sumer

Sumer est une région antique, située à l'extrême sud de la Mésopotamie antique (actuel Irak), couvrant une vaste plaine parcourue par le Tigre et l'Euphrate, bordée, au sud-est, par le golfe Persique.

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Système NOR

Le système NOR est un système normalisé de numérotation des textes officiels publiés en France depuis le.

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Tasmanie

La Tasmanie ((TAS en abrégé), en palawa kani: Lutruwita) est un État australien situé à de la côte sud-est de l'Australie continentale, dont il est séparé par le détroit de Bass.

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Thériaque

La thériaque (appelée θηριακή par les Grecs) est une préparation, connue depuis l’Antiquité, contenant une cinquantaine de composants, dont une assez forte dose d'opium, à laquelle on prêtait des vertus toniques et efficaces contre les poisons, les venins et certaines douleurs.

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Thiaclopride

Le thiaclopride est un insecticide organochloré de la classe des néonicotinoïdes.

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Thiaméthoxame

Le thiaméthoxame ou thiamétoxam (ISO) est une molécule chimique de la famille des néonicotinoïdes (une famille d'insecticides neurotoxique pour les invertébrés, tout comme la clothianidine et l'imidaclopride).

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Thym

Thymus est un genre de plantes (couramment appelées thym ou serpolet) de la famille des Lamiacées.

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Tilia

Le genre Tilia, les Tilleuls, est un genre d'arbres appartenant à la famille des Tiliaceae selon la classification classique, ou à celle des Malvaceae selon la classification phylogénétique.

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Titane

Le titane est l'élément chimique de numéro atomique 22, de symbole Ti.

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Tournesol

Le tournesol, également connu sous les noms hélianthe et soleilJacques Savary des Brûlons, Dictionnaire universel du commerce, V° Tournesol.

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Toutânkhamon

Toutânkhamon (né vers 1345 av. J.-C., mort vers 1327 av. J.-C.) est le onzième pharaon de la (Nouvel Empire).

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Toxine botulique

La toxine botulique (ou botulinique, souvent désignée par le nom de marque lexicalisé botox) est une toxine sécrétée par Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme (toxi-infection alimentaire généralement contractée lors de la consommation de conserves avariées et responsable de paralysies musculaires).

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Traitement systémique

Un traitement systémique (parfois appelé « endothérapie ») est un traitement préventif, curatif ou destructif réalisé généralement au moyen d'un produit chimique destiné à pénétrer à l'intérieur un organisme pour le guérir, le détruire ou le protéger contre certains de ses agresseurs.

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Trèfle

Les trèfles sont des plantes herbacées de la famille des Fabacées (Légumineuses), appartenant au genre Trifolium.

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Tribu (biologie)

Dans la systématique classique (« linnéenne ») des êtres vivants, la tribu est un rang taxonomique de niveau inférieur à la famille et supérieur au genre.

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Triglycéride

Les triglycérides (aussi appelés triacylglycérols, triacylglycérides, TG ou TAG) sont des glycérides dans lesquels les trois groupes hydroxyle du glycérol sont estérifiés par des acides gras.

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Trigona

Trigona (les Trigones) est le plus grand genre d'abeilles sans dard, comprenant plus de 80 espèces présentes exclusivement dans le Nouveau Monde, et comprenant autrefois beaucoup plus de sous-genres que l'assemblage actuel.

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Trophallaxie

Trophallaxie entre deux ouvrières ''Oecophylla smaragdina'', Thaïlande. La trophallaxie (du grec ancien:, « nourriture », et, « échange ») est un mode de transfert de nourriture utilisé par certains insectes hyménoptères.

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Tryptophane

Le tryptophane (abréviations IUPAC-IUBMB: Trp et W) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes et l'un des acides aminés essentiels pour l'humain.

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Tulle gras

Le tulle gras est un pansement imprégné d'une préparation médicale contenant 98 parties de paraffine, une partie de baume du Pérou et une partie d'huile d'olive.

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Turanose

Le turanose est un diholoside réducteur typiquement présent dans le miel.

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Turquie

La Turquie, en forme longue la république de Turquie (et Türkiye Cumhuriyeti), est un pays transcontinental situé aux confins de l'Asie et de l'Europe.

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Tyrosine

La tyrosine (abréviations IUPAC-IUBMB: Tyr et Y) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, codé sur les ARN messagers par les codons UAU et UAC.

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Union européenne

LUnion européenne (UE)L'article sur les noms officiels de l'Union européenne donne plus de détails sur les appellations données à l'UE dans ses langues officielles.

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Valine

La valine (abréviations IUPAC-IUBMB: Val et V) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des acides aminés essentiels pour l'homme.

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Vanadium

Le vanadium est l'élément chimique de numéro atomique 23, de symbole V. C'est un métal rare, dur et ductile que l'on trouve dans certains minerais.

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Vinaigre

''Au vinaigre'' de François Boucher (1761). Le vinaigre est une solution aqueuse à faible teneur d'acide acétique, qui entre principalement dans l'alimentation humaine comme condiment et conservateur alimentaire.

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Viscosimètre à chute de bille

Un viscosimètre à chute de bille. Le viscosimètre à chute de bille est un viscosimètre permettant de déterminer la viscosité dynamique, en Pa.s, des liquides selon la loi de Stokes.

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Viscosité

La viscosité (du latin viscum, gui, glu) peut être définie comme l'ensemble des phénomènes de résistance au mouvement d'un fluide pour un écoulement avec ou sans turbulence.

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Vitamine

Une vitamine est une substance organique, nécessaire en quantité mineure (moins de 100 mg/jour - voir tableau ci-dessous) au métabolisme d'un organisme vivant, qui ne peut être synthétisée en quantité suffisante par cet organisme.

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Vitamine A

La vitamine A est une vitamine liposoluble.

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Vitamine B1

La thiamine ou vitamine (ou encore aneurine) est une vitamine hydrosoluble de la famille des vitamines B que les animaux doivent trouver dans leur alimentation.

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Vitamine B3

La vitamine est une vitamine hydrosoluble qui correspond à deux molécules: la niacine (acide nicotinique) et son amide, la nicotinamide, parfois appelée niacinamide.

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Vitamine B5

La vitamine B5, correspondant à l’acide pantothénique, est une vitamine hydrosoluble.

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Vitamine B6

Phosphate de pyridoxal. Structure de la pyridoxine. La vitamine est une vitamine hydrosoluble représentée par trois formes principales: la pyridoxine, le pyridoxal et la pyridoxamine.

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Vitamine B8

La vitamine, correspondant à la biotine, est une vitamine hydrosoluble encore souvent appelée coenzyme R,, ou encore 7''' dans de nombreux pays, notamment en Allemagne ou dans les pays anglo-saxons (chez ces derniers, la est une appellation erronée pour l'AMP, tandis qu'en France la désigne improprement l'inositol, ces deux composés n'ayant aucun rapport entre eux ni avec la biotine).

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Vitamine B9

La vitamine B, autre nom de l'acide folique (folate, folacine ou vitamine M, acide pteroyl-L-glutamique, pteroyl-L-glutamate et acide pteroylmonoglutamique), est une vitamine hydrosoluble.

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Vitamine C

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble sensible à la chaleur et à la lumière jouant un rôle important dans le métabolisme de l'être humain et de nombreux autres mammifères. Chimiquement parlant, il s'agit de l'acide L-ascorbique, un des stéréoisomères de l'acide ascorbique, et de ses sels, les ascorbates. Les plus courants sont l'ascorbate de sodium et l'ascorbate de calcium. On parle d'acide ascorbique ou acide L-(+)-ascorbique donc dextrogyre de numéro CAS et il est le seul autorisé à porter le nom de « vitamine C ». L'acide ascorbique lévogyre (acide D-(–)-ascorbique) n'a pas d'effet vitaminique suffisant.

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Vitamine D

La vitamine D est une vitamine liposoluble (soluble dans les lipides).

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Vitamine K

Les vitamines K forment un groupe de vitamines liposolubles requises pour les modifications post-traductionnelles de certaines protéines intervenant essentiellement dans la coagulation sanguine mais aussi dans le métabolisme des os et d'autres tissus.

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Xénophon

Xénophon (en grec ancien /) est un historien, philosophe et chef militaire de la Grèce antique né à Athènes vers 430La date de -445, basée sur la participation supposée de Xénophon à la bataille de Délion et défendue entre autres par Jean-Antoine Letronne,, ne semble plus couramment proposée depuis le début du.

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Yémen

Le Yémen (en اليَمَن / al-yaman), en forme longue la république du Yémen (en ﺍﻟﺠﻤﻬﻮﺭﯾّﺔ اليمنية / al-jumhūriyya al-yamaniyya), est un pays du Moyen-Orient situé à la pointe sud-ouest de la péninsule d'Arabie.

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YouTube

YouTube (en français: ou Prononciation en français de France standardisé retranscrite selon la méthode de l'alphabet phonétique international (API)., en anglais américain: Prononciation en anglais américain retranscrite selon la méthode de l'alphabet phonétique international (API)., en anglais standard, en anglais australien) est un site web d'hébergement de vidéos et média social sur lequel les utilisateurs peuvent envoyer, regarder, commenter, évaluer et partager des vidéos en streaming.

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Zeus

-560), musée du Louvre. Zeus (en grec ancien) est le dieu suprême dans la religion grecque antique.

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Zinc

Le zinc (prononciation /zɛ̃g/ en France, /zɛ̃k/ au Canada, /zɛ̃/ en Suisse) est l'élément chimique de numéro atomique 30 et de symbole Zn.

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Zirconium

Le zirconium est l'élément chimique de numéro atomique 40, de symbole Zr.

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1500

L'année 1500 est une année séculaire et une année bissextile qui commence un mercredi.

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1858

L'année 1858 est une année commune qui commence un vendredi.

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1865

L'année 1865 est une année commune qui commence un dimanche.

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1984

L'année 1984 est une année bissextile qui commence un dimanche.

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1996

L'année 1996 est une année bissextile qui commence un lundi.

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2006

L'année 2006 est une année commune qui commence un dimanche.

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2009

L'année 2009 est une année commune qui commence un jeudi.

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2014

L'année 2014 est une année commune qui commence un mercredi.

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2017

L'année 2017 est une année commune qui commence un dimanche.

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28 novembre

Le est le jour de l'année du calendrier grégorien, lorsqu'elle est bissextile (il en reste ensuite). C'était généralement l'équivalent du 8 frimaire du calendrier républicain ou révolutionnaire français, officiellement dénommé jour du miel.

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Redirections ici:

Cristallisation (apiculture), Cristallisation du miel, Miel de Narbonne.

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