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216 relations: Abricotier du Japon, Acide ascorbique, Acide γ-aminobutyrique, Acide loganique, Acide-phénol, Acupuncture, Addiction, Adolphe-Marie Gubler, Agrumes coréens de Jeju, Amérique centrale, Anémie, Angélique de Chine, Angelica, Angelica sylvestris, Anhui, Anthropologie de la santé, Anti-inflammatoire, Antioxydant, Antipyrétique, Antitussif, Antoine Parmentier, Apiaceae, Araucaria, Araucaria heterophylla, Arctostaphylos uva-ursi, Arille, Artemisia princeps, Artemisia vulgaris, Arthrose, Asie de l'Est, Asteraceae, Astringence, Émile Perrot, Émollient, Éphélide, Érasistrate, Baie de goji, Bornéol, Bouillie, Brasénie de Schreber, Camphre, Cannelier de Ceylan, Cannelier de Chine, Cannelle, Cannelle de Chine, Caryophyllène, Ch'i (spiritualité), Chenpi, Chine, Chrysanthemum indicum, ..., Chrysanthemum zawadskii subsp. latilobum, Citrouille, Clou de girofle, Cognassier, Cognassier de Chine, Coix lacryma-jobi, Complément alimentaire, Confiture, Confucianisme, Congee, Corée, Cordyceps, Cornouiller officinal, Coumaphène, Cuivre, Culture coréenne, Cynorhodon, Dartre, Décoction, Diabète de type 2, Diabète sucré, Dioscorea polystachya, Dissolution (chimie), Diurétique, Douleur, Emménagogue, Estomac, Fabaceae, Fer, Feuille de mûrier, Flammulina velutipes, Flavonoïde, Foie, Ganoderme luisant, Gansu, Gargarisme, Genmaicha, Genou, Gingembre, Ginseng, Glaucome, Grande bardane, Grèce antique, Grenadier commun, Grippe, Gruau (alimentation), Hanoï, Haricot mungo, Hibiscus syriacus, Huabei, Hunan, Hydrangea, Hydrangea ×serratophylla, Hypertension artérielle, Igname, Immunité (médecine), In vitro, Infusion, Japon, Jeju, Jour de l'an, Jujube (fruit), Kaki, Kombu, Kumquat, La Réunion, Laminaria, Lentinula edodes, Limonène, Livèche, Lycium barbarum, Macération (cuisine, parfumerie et pharmacopée), Maesil-ju, Magnolia de Kobé, Mandarine satsuma, Manganèse, Maranta arundinacea, Médecine traditionnelle, Médecine traditionnelle chinoise, Médecine traditionnelle coréenne, Médecine traditionnelle tibétaine, Melon (plante), Mentha canadensis, Menthol, Microbiote intestinal, Miel, Minnan, Modèle murin, Mongolie, Nelumbo nucifera, Neuroprotection, Nutriment, Obésité, Ophiocordyceps sinensis, P-Menthane, Paeonia obovata, Pathologie hémorroïdaire, Pêcher, Perte de connaissance brève, Phénol (groupe), Phyllodulcine, Phyllostachys, Phytothérapie, Pignon (pin), Pin blanc de Corée, Pin ponderosa, Pin rouge du Japon, Pin tordu, Plaqueminier, Platycodon grandiflorus, Pleurotus, Pneumonie aiguë, Polyphénol, Polysaccharide, Poncirus trifoliata, Pore (biologie), Pression artérielle, Propriété organoleptique, Pruneau, Prunier, Pseudosasa, Pueraria montana, Punch (boisson), Pyrus pyrifolia, Rhododendron lapponicum, Rhododendron tomentosum, Rosée, Russie, Sakhaline, Saponine, Sarcodon imbricatus, Sarrasin commun, Sélénium, Sceau-de-Salomon odorant, Schisandra chinensis, Senna tora, Sesquiterpène, Simples médecines, Sirop, Slow Food, Styphnolobium japonicum, Sucre, Superfruit, Tamis, Tanin, Terpénoïde, Terpinéol, Thé, Thé d'orge, Thé de feuille de plaqueminier, Thé de yuja, Thé en Corée du Sud, Thé noir, Thé vert, Théier, Thermothérapie, Trois Royaumes tardifs, Ulmus davidiana var. japonica, Vaisseau sanguin, Viêt Nam, Vitamine, Vitamine C, Wu (région), Zinc, Zingiber, Zingiberales. Développer l'indice (166 plus) »
Abricotier du Japon
L'abricotier du Japon, mume, ume ou umé (Prunus mume (Sieb.) Sieb. et Zucc.)牧野新日本植物図鑑 (en japonais, titre anglais "Newly revised Makino's new illustrated flora of Japan" Révision 2000, 東京, 北隆館 The Hokuryukan Co., Tokyo. est une espèce de plantes à fleurs du genre Prunus et de la famille des Rosaceae. C'est un arbuste à fruits à noyau qui appartient, avec l'abricotier P. armeniaca et les autres abricotiers du monde, au sous-genre Prunus et à la section Armeniaca du genre Prunus. Son aire d'origine se situe dans les régions centrales du sud de la Chine (Sichuan et Yunnan) et sa culture s'est répandue dans tout l'Extrême-Orient. Il est profondément associé à l'art et la littérature des grandes civilisations de ces régions.
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Acide ascorbique
L'acide ascorbique, ou acide oxo-3-gulofuranolactone (forme énolique), est un acide organique ayant des propriétés antioxydantes.
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Acide γ-aminobutyrique
L'acide γ-aminobutyrique, souvent abrégé en GABA (de l'anglais gamma-aminobutyric acid), est le principal neurotransmetteur inhibiteur du système nerveux central chez les mammifères et les oiseaux.
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Acide loganique
L'acide loganique est un hétéroside d'iridoïde, de formule.
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Acide-phénol
Un acide-phénol (ou acide phénolique) est un composé organique possédant au moins une fonction carboxylique et un hydroxyle phénolique.
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Acupuncture
L’acupuncture.
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Addiction
L'addiction,, ou assuétude, est l'envie répétée et irrépressible de faire ou de consommer quelque chose en dépit de la motivation et des efforts du sujet pour s'y soustraire.
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Adolphe-Marie Gubler
Adolphe-Marie Gubler (-) est un médecin et un pharmacologue français.
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Agrumes coréens de Jeju
Les mandarines de Jeju sont une population indigène d'agrumes coréens de Jeju, île où il existe une longue tradition de culture et d'obtention d'agrumes qui remonterait à la période des Trois Royaumes de Corée, du au.
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Amérique centrale
L'Amérique centrale est une bande de terre reliant l'Amérique du Nord et l'Amérique du Sud.
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Anémie
L'anémie, du grec (formé du privatif et du mot grec ancien, « sang »), est une anomalie de l'hémogramme caractérisée par une diminution du taux d'hémoglobine sous sa valeur normale.
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Angélique de Chine
L'angélique de Chine (Angelica sinensis) est une espèce de plante herbacée de la famille des Apiaceae, utilisée comme plante médicinale en Asie Orientale depuis l'Antiquité.
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Angelica
Le genre Angelica (les angéliques) comprend environ 70 espèces de grandes plantes herbacées vivaces de la famille des Apiaceae.
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Angelica sylvestris
Angelica sylvestris, l'Angélique des bois ou Angélique sauvage, est une espèce de grandes plantes à fleurs herbacées vivaces de la famille des Apiacées et du genre Angelica.
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Anhui
Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. LAnhui est une province intérieure située à l'est de la république populaire de Chine dont le chef-lieu est Hefei.
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Anthropologie de la santé
L'anthropologie de la santé (ou anthropologie médicale) est une branche de l'anthropologie sociale qui est née de l’étude des croyances et rituels relatifs à la santé et de la description de la variation biologique chez l’homme.
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Anti-inflammatoire
Un anti-inflammatoire, antiinflammatoire ou antiphlogistique, est un médicament destiné à combattre une inflammation.
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Antioxydant
hydrogène et de carbone. Un antioxydant (AOX) est une molécule qui ralentit ou empêche l'oxydation d'autres substances chimiques à leur contact.
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Antipyrétique
Les antipyrétiques (ou fébrifuges) sont des principes actifs utilisés pour lutter contre les états fiévreux et certains syndromes inflammatoires aigus.
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Antitussif
Un antitussif ou médicament antitussif est un médicament ayant pour vocation d'arrêter la toux.
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Antoine Parmentier
Antoine Parmentier est un pharmacien militaire, agronome, nutritionniste et hygiéniste français, né le à Montdidier (Picardie) et mort le à Paris.
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Apiaceae
Les Apiaceae, en français Apiacées, anciennement Umbelliferae, les Ombellifères, sont une famille de plantes dicotylédones présentant quatre caractéristiques.
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Araucaria
Le genre Araucaria est l'un des trois genres de végétaux de la famille des Araucariacées.
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Araucaria heterophylla
L’Araucaria ou Pin de Norfolk — qui n'est pas un pin — (Araucaria heterophylla, synonyme Araucaria excelsa) est un conifère de la famille des ''Araucariacées''.
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Arctostaphylos uva-ursi
Arctostaphylos uva-ursi, la Busserole ou Raisin d'ours, est une espèce de plantes à fleurs dicotylédones de la famille des Ericaceae, sous-famille des Arbutoideae, originaire de l'hémisphère nord.
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Arille
Arille d'if. En botanique, un arille est une enveloppe charnue plus ou moins développée autour d'une graine.
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Artemisia princeps
Artemisia princeps Pamp., dite « armoise japonaise », est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Asteraceae.
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Artemisia vulgaris
L'Armoise commune ou Armoise citronnelle (Artemisia vulgaris) est une espèce de plantes herbacées vivaces de la famille des Astéracées ou Composées (Asteraceae).
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Arthrose
L'arthrose est une maladie qui touche les articulations, on l'appelle aussi arthropathie chronique dégénérative.
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Asie de l'Est
L'Asie de l'Est (ou Asie orientale) est une région d'Asie, comprenant: la Chine, la Corée (Corée du Nord et Corée du Sud), le Japon, la Mongolie (parfois rattachée à l'Asie centrale), Taïwan, éventuellement le Viêt Nam et Singapour, pour des raisons culturelles (ces pays sont plus généralement rattachés à l'Asie du Sud-Est pour leur position géographique), l'Extrême-Orient russe peut aussi être rattaché à cette région.
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Asteraceae
''Heliopsis helianthoides'', espèce de la famille des ''Asteraceae'' Les Asteraceae (Astéracées) constituent une grande famille de plantes dicotylédones, appelées aussi « Composées » (Compositae, nom. cons.) (consulté le 14 mai 2016).
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Astringence
L'astringence est une propriété de certaines substances à produire une sensation de contraction sur les muqueuses buccales.
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Émile Perrot
Émile Perrot, né le à Marcilly-sur-Seine et mort le à Paris, est un pharmacien, professeur à la faculté de pharmacie, botaniste et mycologue français.
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Émollient
Malva sylvestris'' est un émollient. Un émollient est une substance qui amollit et relâche les tissus biologiques, qu'il s'agisse des tissus cutanés et muqueuses, ou des tissus internes, une fois consommé sous forme brute ou en décoction.
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Éphélide
Taches de rousseur sur le visage d'un adulte. Les, ou taches de rousseur, sont de petites macules pigmentées, photodistribuées, apparaissant dans l’enfance sous l’effet de l’exposition au soleil, plutôt chez les sujets de phototype clair, en particulier les roux.
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Érasistrate
Érasistrate (en grec ancien), 310 -, surnommé « l'Infaillible », est un médecin clinicien et expérimental et un grand anatomiste de la Grèce antique.
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Baie de goji
Baies de goji. Baies séchées de goji. Le goji, baie de gojiPrononcé.
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Bornéol
Le bornéol est un composé organique bicyclique qui fait partie de la famille des terpènes.
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Bouillie
mil au Sénégal. William Hemsley (1893). La bouillie est un plat très simple à base de céréales mondées, souvent écrasées (grumeaux, gruau) ou transformées en semoule ou en farine, que l'on prépare en les faisant bouillir le plus souvent dans de l'eau, mais parfois aussi du lait ou de l'eau additionnée de lait.
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Brasénie de Schreber
La Brasénie de Schreber (Brasenia schreberi), est une espèce de plantes de la famille des Cabombaceae qui est originaire des régions tempérées et subtropicales d'Afrique, d'Asie, d'Australie et d'Amérique.
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Camphre
Le camphre est un composé organique bicyclique solide, qui peut être extrait du camphrier Cinnamomum camphora.
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Cannelier de Ceylan
Le cannelier ou cannelier de Ceylan (Cinnamomum verum) est une espèce d'arbres de la famille des Lauraceae, originaire du Sri Lanka.
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Cannelier de Chine
Le cannelier de Chine (Cinnamomum cassia) est une espèce d'arbres de la famille des Lauraceae, originaire de Chine.
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Cannelle
La cannelle est une épice constituée de l'écorce intérieure de certains arbres (les canneliers) de la famille des Lauracées.
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Cannelle de Chine
La cannelle de Chine ou casse (Cinnamomum cassia) est une épice proche de la cannelle de Ceylan mais plus piquante, plus âpre et moins coûteuse.
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Caryophyllène
Le caryophyllène, parfois appelé β-caryophyllène (BCP) pour le distinguer de l'humulène, un isomère jadis appelé, est un sesquiterpène naturel bicyclique composé d'un macrocycle à neuf atomes de carbone fusionné avec un noyau cyclobutane, ce qui est exceptionnel pour un composé naturel.
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Ch'i (spiritualité)
Le ch'i, ou ki (japonais: 気), ou encore chi, que l'on peut traduire par « flux d'énergie naturelle », est une notion des cultures chinoise et japonaise qui désigne un principe fondamental formant et animant l'univers et la vie.
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Chenpi
Le chenpi, aussi appelé couramment jupi, est une pelure de mandarine utilisée comme condiment traditionnel dans la cuisine chinoise et la médecine traditionnelle.
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Chine
La Chine (en chinois), en forme longue la république populaire de Chine (RPC), également appelée Chine populaire et Chine communiste, est un pays d'Asie de l'Est.
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Chrysanthemum indicum
''Chrysanthemum indicum'', type sauvage, à petites fleurs, au Jardin des Plantes de Paris. La Camomille de Chine ou le Chrysanthème d'Inde (Chrysanthemum indicum) est une espèce de plante à fleurs appartenant au genre Chrysanthemum de la famille des Asteraceae.
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Chrysanthemum zawadskii subsp. latilobum
Chrysanthemum zawadskii subsp. latilobum est une sous-espèce de chrysanthème d'automne, de la famille des Asteraceae.
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Citrouille
Citrouille (''Cucurbita pepo''). Champ de citrouilles dans la commune autrichienne de Stronsdorf. La véritable citrouille est une variété de ''Cucurbita pepo'' subsp. ''pepo'' et se distingue du potiron (Cucurbita maxima), les deux étant de la famille des Cucurbitaceae.
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Clou de girofle
Le clou de girofle est une épice obtenue à partir des boutons floraux du Giroflier de la famille des Myrtaceae et du genre Syzygium (Syzygium aromaticum).
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Cognassier
Le Cognassier (Cydonia oblonga), aussi appelé coing, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosacées C'est un arbuste ou un petit arbre originaire des régions tempérées du Caucase et d'Iran.
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Cognassier de Chine
Le cognassier de Chine (Chaenomeles sinensis) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosaceae.
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Coix lacryma-jobi
Coix lacryma-jobi, grain de Job, larmes-de-Job, l’Herbe à chapelets, Larmille, Herbe collier ou Graine chapelet, est une espèce de Poaceae (Graminées) des lieux humides originaire d'Asie du Sud-Est.
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Complément alimentaire
Un complément alimentaire est une denrée alimentaire dont le but est de fournir un complément de nutriments ou de substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique (vitamines, minéraux, acides gras ou acides aminés) manquants ou en quantité insuffisante dans le régime alimentaire normal d'un individu.
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Confiture
La confiture est un mélange gélifié de sucre, de pulpe ou de purée d'une ou plusieurs espèces de fruits ou légumes, obtenu, le plus souvent, en faisant réduire et confire, dans une bassine à confiture, les pulpes ou purées avec un poids équivalent de sucre.
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Confucianisme
Confucius, d’après un bonze chinois. Le confucianisme, Rújiā (儒家) « école des lettrés » puis Rúxué (儒学) « enseignement des lettrés », est l'une des plus grandes écoles philosophiques, morales, politiques et dans une moindre mesure religieuse de Chine.
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Congee
Le congee, candji à La Réunion, est un gruau plus ou moins fluide de riz mondé et parfois une eau de riz l'un et l'autre fermentés.
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Corée
La Corée est un pays d'Asie de l'Est divisé depuis 1945 en deux zones d'occupation, puis en 1948 en deux États souverains et antagonistes, la Corée du Nord et la Corée du Sud, qui revendiquent la représentation de l'ensemble de la Corée.
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Cordyceps
Cordyceps est un genre de champignons entomopathogènes (qui infecte des insectes ou des araignées) ascomycètes de la famille des Cordycipitaceae.
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Cornouiller officinal
Le cornouiller officinal (Cornus officinalis) est une espèce de cornouiller connue également sous le nom de cornouiller du Japon, à ne pas confondre avec son homonyme, le cornouiller du Japon (''Cornus kousa)'' ou le cornouiller sauvage.
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Coumaphène
Le coumaphène ou warfarine est un composé organique de la famille des coumarines.
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Cuivre
Le cuivre est l'élément chimique de numéro atomique 29, de symbole Cu.
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Culture coréenne
La culture coréenne est l'ensemble des formes de productions intellectuelles et artistiques développée en Corée et en Mandchourie.
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Cynorhodon
alt.
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Dartre
La dartre est un terme flou désignant des maladies de la peau se caractérisant par la formation de plaques sèches et squameuses au niveau de l'épiderme.
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Décoction
La décoction est une méthode d'extraction des principes actifs ou des arômes d'une préparation généralement végétale par dissolution dans l'eau en ébullition.
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Diabète de type 2
Le « diabète de type 2 » (DT2) ou « diabète non insulinodépendant » (DNID) (aussi appelé « diabète insulinorésistant », « diabète de l'âge mûr », « diabète gras », parfois « diabète acquis »), est une maladie métabolique touchant la glycorégulation.
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Diabète sucré
Le diabète sucré (ou diabète par abus de langage) est une maladie liée à une défaillance des mécanismes biologiques de régulation de la glycémie (concentration de glucose dans le sang) menant à une hyperglycémie chronique.
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Dioscorea polystachya
Dioscorea polystachya, appelé plus communément nagaimo, igname de Chine ou encore igname de Corée, est une espèce de plantes de la famille des Dioscoreaceae.
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Dissolution (chimie)
Schéma moléculaire de la dissolution du chlorure de sodium dans l'eau: le sel est le soluté, l'eau le solvant. La dissolution est le processus physico-chimique par lequel un soluté incorporé dans un solvant (on dit que le soluté est dissous) forme un mélange homogène appelé solution.
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Diurétique
Un diurétique est une substance qui entraîne une augmentation de la sécrétion urinaire et qui peut être utilisée notamment pour traiter l'hypertension artérielle, l'insuffisance cardiaque, certains œdèmes, l'hypertension portale.
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Douleur
La douleur est une « expérience sensorielle et émotionnelle désagréable », une sensation subjective normalement liée à un message, un stimulus nociceptif transmis par le système nerveux.
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Emménagogue
On appelle emménagogues des plantes médicinales qui stimulent le flux sanguin dans la région pelvienne et l'utérus et peuvent traiter la dysménorrhée ou l'aménorrhée.
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Estomac
L' (en grec ancien) (aussi appelé poche stomacale) est la portion du tube digestif en forme de poche, située entre l’œsophage et le duodénum.
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Fabaceae
Les Fabaceae, ou Leguminosae (Légumineuses), sont une famille de plantes dicotylédones de l'ordre des Fabales.
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Fer
Le fer est l'élément chimique de numéro atomique 26, de symbole Fe.
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Feuille de mûrier
La feuille de mûrier asiatique cultivé, mûrier blanc (Morus alba) et du mûrier noir (M. nigra) est largement utilisée dans l'alimentation animale et humaine et comme aliment fonctionnel dans la zone de primo-domestication de cette plante: Chine, Corée, Japon, ainsi qu'au nord de la Thaïlande.
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Flammulina velutipes
Flammulina velutipes est un champignon comestible de la famille des Physalacriaceae, appelé communément « collybie à pied velouté » ou désigné par son nom japonais de « enokitaké ».
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Flavonoïde
Naringine, principal hétéroside de flavonoïde du pamplemousse et du pomélo. Les flavonoïdes (ou bioflavonoïdes) sont des métabolites secondaires des plantes vasculaires, partageant tous une même structure de base formée par deux cycles aromatiques reliés par trois carbones: C-C-C, chaîne souvent fermée en un hétérocycle oxygéné hexa- ou pentagonal.
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Foie
Le foie est en rouge sur cette représentation du système digestif humain. Le foie est le plus gros organe abdominal et fait partie de l'appareil digestif sécrétant la bile et remplissant plus de vitales, notamment les trois suivantes: une fonction d'épuration, une fonction de synthèse et une fonction de stockage.
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Ganoderme luisant
Le Ganoderme luisant (Ganoderma lucidum) est un champignon basidiomycète de la famille des Ganodermataceae, plus connu du public sous son nom galénique chinois Nom scientifique japonais.
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Gansu
Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. Le Gansu est une province du nord-ouest de la république populaire de Chine.
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Gargarisme
Un gargarisme est le fait de se gargariser, c'est-à-dire de se rincer la gorge avec un liquide, puis de le recracher.
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Genmaicha
Le est un thé vert japonais mélangé à des grains de riz grillés.
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Genou
Le genou est le segment du membre inférieur situé entre la cuisse et la jambe.
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Gingembre
Le gingembre officinal (Zingiber officinale) est une espèce de plantes originaire d'Inde et de Chine du Sud, du genre Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle.
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Ginseng
Le ginseng (Panax ginseng) est une espèce de plantes vivaces qui appartient au genre Panax de la famille des Araliaceae.
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Glaucome
Le glaucome est une maladie dégénérative du nerf optique qui entraîne une perte progressive de la vision commençant tout d'abord en périphérie et progressant graduellement vers le centre.
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Grande bardane
La Grande Bardane (Arctium lappa L.), également appelée Bardane officinale ou Bardane commune, est une espèce de plante à fleurs herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille des Astéracées.
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Grèce antique
V La Grèce antique est une civilisation de l'Antiquité des peuples de langue et de culture grecque développée en Grèce et dans la partie occidentale de l'Asie Mineure, puis, à la suite de plusieurs phases d'expansion, dans d'autres régions du bassin méditerranéen (Chypre, Sicile, Italie du sud, Égypte, Cyrénaïque) et du Proche-Orient (Syrie, Palestine), constituant des points d'implantation jusque dans les actuelles Espagne et France à l'ouest et sur le territoire de l’actuel Afghanistan (Bactriane) à l'est.
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Grenadier commun
Le grenadier commun ou grenadier (Punica granatum) est un arbre fruitier de la famille des Lythracées, cultivé depuis la plus haute Antiquité pour ses fruits comestibles (les grenades) et pour les qualités ornementales de ses grandes fleurs.
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Grippe
La grippe ou influenza est une maladie infectieuse et contagieuse fréquente, causée par certains virus à ARN de la famille des orthomyxoviridés: le virus de la grippe A, le virus de la grippe B, le virus de la grippe C et le virus de la grippe D. Elle touche les oiseaux et certains mammifères, dont le porc, le phoque et l'être humain.
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Gruau (alimentation)
Gruau d'orge perlé. Le gruau (de francique *grût, « grain grossièrement moulu ») est une préparation de grains de céréales dégermés, tels que l'avoine à gruau, le blé ou l'orge perlé, de riz, dépouillés de leur enveloppe corticale par une mouture incomplète.
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Hanoï
Hanoï (chữ nho: 河內) est la capitale du Viêtnam.
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Haricot mungo
Vigna radiata, dénommé haricot mungo ou ambérique verte ou 绿豆 en chinois; lǜdòu pinyin, maash (ماش٫)٫ mūng, monggo, đậu xanh (Vietnamese; literally, "green bean"), kacang hijau (Indonesian; literally "green bean") or munggo (Philippines), est une plante annuelle de la famille des Fabacées (Papilionacées), originaire du sous-continent indien et cultivée comme plante potagère pour ses graines consommées comme légume à l'instar du haricot commun.
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Hibiscus syriacus
Hibiscus syriacus, l'Hibiscus de Syrie, plus communément nommé Hibiscus, Ketmie ou Althéa, est une espèce d'arbustes de la famille des Malvacées.
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Huabei
Région de Huabei en République populaire de Chine Le Huabei (Sinogramme simplifié: 华北; sinogramme traditionnel: 華北; Pinyin: Huáběi; littéralement « Nord de la Chine ») est une région géographique de la République populaire de Chine.
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Hunan
Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. Le Hunan est une province chinoise de l'intérieur de la Chine.
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Hydrangea
Hydrangea est un genre d'arbustes et d'arbres appartenant à la famille des Hydrangeaceae dont l'espèce la plus connue est une espèce hybride, appelée ''Hydrangea'' ×''serratophylla'' (hortensia), obtenue par croisement entre Hydrangea macrophylla et Hydrangea serrata.
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Hydrangea ×serratophylla
Hydrangea ×serratophylla est un Hortensia hybride ornemental de la famille des Hydrangeaceae.
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Hypertension artérielle
L’hypertension artérielle (HTA) persistante est une pathologie cardiovasculaire définie par une pression artérielle trop élevée.
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Igname
« Igname » est un nom vernaculaire ambigu désignant en français plusieurs espèces de plantes appartenant au genre Dioscorea, famille des Dioscoreaceae, cultivées dans toutes les régions tropicales du globe terrestre, dans un but alimentaire, pour leurs tubercules riches en amidon.
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Immunité (médecine)
En biologie et en médecine, l'immunité, est la capacité (naturelle ou acquise) d'un organisme à se défendre contre des substances étrangères et des agents infectieux (bactéries, virus, parasites).
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In vitro
la (en latin: « sous verre ») s'applique à toute activité expérimentale réalisée sur micro-organismes, organes ou cellules en dehors de leur contexte naturel (en dehors de l'environnement, de l'organisme vivant ou de la cellule) et en conditions définies et contrôlées. Un exemple est la fécondation ''in vitro'' (FIV).
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Infusion
Un verre d’infusion à la menthe. Maté. L'infusion est une méthode d'extraction des principes actifs ou des arômes d'un végétal par dissolution dans un liquide initialement bouillant que l'on laisse refroidir.
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Japon
Le Japon (en japonais:,, ou) est un pays insulaire de l'Asie de l'Est, situé entre l'océan Pacifique et la mer du Japon, à l'est de la Chine, de la Corée du Sud, de la Corée du Nord et de la Russie, et au nord de Taïwan.
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Jeju
Drapeau de la province de Jeju. Jeju (en 제주도), officiellement la province autonome spéciale de Jeju, est une province de Corée du Sud constituée de 8 îles habitées, dont l'île de Jeju, et 55 îles non habitées.
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Jour de l'an
Le jour de l'an, nouvel an ou premier de l'an est le premier jour de l'année.
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Jujube (fruit)
Le jujube (nom masculin), datte rouge, datte chinoise ou chichourle (du grec ancien:; appelé en, en berbère: azair, aizair, en arabe: anneb, zefzouf, zefizef), est un petit fruit produit par le jujubier commun (Ziziphus jujuba, ou Ziziphus zizyphus), arbre de la famille des Rhamnacées.
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Kaki
Le kaki, appelé aussi plaquemine du Japon, plaquemine de Chine, ou anciennement figue caque, est le fruit du plaqueminier du Japon (Diospyros kaki), de la famille des Ébénacées.
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Kombu
Le kombu ou konbu (japonais: 昆布; IPA), aussi appelé dashima (coréen: 다시마), ou haidai (chinois: 海带; pinyin: hǎidài), désigne diverses algues comestibles du genre Laminaria, consommées au Japon, en Chine, en Corée.
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Kumquat
Fortunella est un genre historique d'agrumes dont les espèces sont généralement appelées kumquat, et dont la position exacte dans les classifications botaniques fait encore débat.
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La Réunion
La Réunion est une île située dans l'ouest de l'océan Indien, à l'est de l'Afrique, dans l'hémisphère sud.
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Laminaria
Laminaria (les Laminaires) est un genre d'algues brunes de la famille des Laminariaceae.
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Lentinula edodes
Le Lentin du Chêne (Lentinula edodes), Lentin comestible, Shiitake, Shiitaké (du japonais natif), ou encore Champignon parfumé (du), est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Marasmiaceae.
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Limonène
Le limonène, LIM, de formule brute C10H16, est un hydrocarbure terpénique présent dans de nombreuses huiles essentielles à partir desquelles il peut être obtenu par distillation.
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Livèche
La livèche (Levisticum officinale W.D.J.Koch, 1824) est une plante herbacée vivace de la famille des Apiaceae cultivée comme plante potagère et généralement consommée comme condiment.
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Lycium barbarum
mm. ''Lycium barbarum''. Le lyciet commun ou lyciet de Barbarie (Lycium barbarum) est un arbuste de la famille des Solanaceae (comme la tomate), largement répandu de l'Europe méridionale à l'Asie.
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Macération (cuisine, parfumerie et pharmacopée)
Dans les domaines de la cuisine, de la vinification, de la parfumerie et de la pharmacopée, la macération est l'opération consistant à faire séjourner un certain temps (de quelques heures à quelques mois) une ou plusieurs plantes (ou d'autres matériaux organiques) dans un liquide pour en extraire et conserver des arômes et/ou des parfums et certaines autres propriétés.
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Maesil-ju
Le maesil-ju (hangul: 매실주, hanja: 梅實酒), également appelé vin de prune ou liqueur de prune, est une boisson alcoolisée coréenne infusée à la maesil (prune chinoise).
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Magnolia de Kobé
Le Magnolia de Kobé (Magnolia kobus) est une espèce de Magnolia originaire du Japon et parfois cultivée dans les régions tempérées.
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Mandarine satsuma
Citrus reticulata subsp.
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Manganèse
Le manganèse (symbole Mn) est un élément chimique possédant un seul isotope stable, et dont le numéro atomique est 25.
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Maranta arundinacea
Maranta arundinacea, aussi appelée marante, dictame, herbe aux flèches ou arrow-root, est une espèce de plante de la famille des Marantaceae que l'on trouve principalement en Amérique tropicale.
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Médecine traditionnelle
Selon la définition officielle de l'OMS, la médecine traditionnelle « se rapporte aux pratiques, méthodes, savoirs et croyances en matière de santé qui impliquent l’usage à des fins médicales de plantes, de parties d’animaux et de minéraux, de thérapies spirituelles, de techniques et d’exercices manuels – séparément ou en association – pour soigner, diagnostiquer et prévenir les maladies ou préserver la santé ».
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Médecine traditionnelle chinoise
La médecine traditionnelle chinoise (ou MTC) est l'ensemble des théories et pratiques de santé au cours de l'histoire du monde chinois (aire d'influence de la civilisation chinoise).
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Médecine traditionnelle coréenne
Collection Wellcome La médecine traditionnelle coréenne est une pratique médicale née et développée en Corée.
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Médecine traditionnelle tibétaine
Thangka de médecine: Les racines de la santé et de la maladie La médecine traditionnelle tibétaine ou Sowa-Rigpa est une médecine traditionnelle dont certains aspects empruntés à la médecine indienne, chinoise et grecque via la perse remonteraient à près de et qui fut codifiée plus tardivement au travers des « Quatre Tantras Médicaux » de Yutok Yonten Gonpo au.
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Melon (plante)
Le melon est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitacées.
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Mentha canadensis
La Menthe du Canada (Mentha canadensis L.) est une espèce de menthe de la famille des Lamiacées, originaire d'Amérique du nord et d'Asie orientale dont les formes cultivées répandues dans le monde ont reçu des noms différents suivant leur origine: menthe américaine, menthe du Japon, menthe (des champs) de Chine (en anglais American wild mint, cornmint, Japanese mint etc.). Elle est proche de la menthe des champs Mentha arvensis originaire d'Europe mais contrairement à celle-ci, elle est très riche en menthol, un arôme naturel utilisé pour aromatiser les cigarettes, les boissons, pour l'hygiène buccale, les cosmétiques et l'industrie pharmaceutique.
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Menthol
Pas de description.
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Microbiote intestinal
bactéries présente dans la « flore » intestinale. Le microbiote intestinal, également appelé flore intestinale, est l'ensemble des micro-organismes (archées, bactéries, eucaryotes) qui se trouvent dans le tube digestif des animaux.
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Miel
Un pot de miel. Le miel est une substance sucrée élaborée par les abeilles à miel à partir de nectar.
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Minnan
Le minnan ou min méridional, parfois sud-foukiénois, est la branche de langue min la plus répandue.
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Modèle murin
Le modèle murin est un modèle d'expérimentation animale utilisant des souris ou des rats.
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Mongolie
La Mongolie (en mongol: Монгол Улс, translittération latine: Mongol Uls, en mongol bitchig: ᠮᠣᠩᠭᠣᠯ ᠤᠯᠤᠰ, littéralement: « État mongol ») est un vaste pays d'Asie orientale qui est enclavé entre la Russie au nord et la république populaire de Chine (RPC) au sud.
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Nelumbo nucifera
Le Lotus sacré ou Lotus d'Orient (Nelumbo nucifera Gärtner) est une plante aquatique de la famille des Nélumbonacées.
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Neuroprotection
La neuroprotection est le recours à certains moyens, principalement pharmacologiques, ayant montré une action protectrice des neurones ou favorable à l'intégrité du tissu nerveux dans une situation pathologique ou curative.
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Nutriment
Les nutriments, ou éléments nutritifs, sont constitués dans le corps par l'ensemble des composés organiques et inorganiques nécessaires à l'organisme vivant pour entretenir la vie.
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Obésité
L’obésité est une maladie non transmissible qui se caractérise par un excès de graisse corporelle résultant d'un apport énergétique issu de l'alimentation largement supérieur aux besoins de l'individu concerné.
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Ophiocordyceps sinensis
Ophiocordyceps sinensis (anciennement Cordyceps sinensis), aussi appelé « champignon chenille » ou yarsagumbu (littéralement : « herbe l'été, ver l'hiver », parfois également translittéré en yarchagumba ou yartsa gunbou) (hindi यार्चा गुम्बा, népali यार्सा गुम्बा), est une espèce de champignons ascomycètes de la famille des cordycipitacées originaire du Tibet.
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P-Menthane
Le p-menthane est le nom trivial du 1-isopropyl-4-méthylcyclohexane, un composé monocyclique monoterpénique saturé.
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Paeonia obovata
Paeonia obovata est une espèce herbacée vivace de pivoine poussant de 30 à 70 cm de haut.
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Pathologie hémorroïdaire
La pathologie hémorroïdaire, ou la maladie hémorroïdaire (ou les hémorroïdes dans le langage courant, du grec αἱμορροΐς, « flux de sang »), désigne la pathologie du canal anal en rapport avec les plexus rectaux (ou hémorroïdaires).
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Pêcher
Le Pêcher (Prunus persica (L.) Batsch), ou Pêcher commun, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosacées.
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Perte de connaissance brève
Une perte de connaissance brève ou transitoire (ou malaise ou évanouissement dans le langage courant) est un type de perte de connaissance principalement caractérisé par le fait d'être transitoire.
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Phénol (groupe)
phénol, le plus simple des composés phénoliques. En chimie organique, les phénols sont des composés constitués d'un cycle aromatique hydrocarboné (arène) et d'un ou plusieurs groupes hydroxyle –OH qui y sont attachés.
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Phyllodulcine
La phyllodulcine est un édulcorant naturel présent dans les feuilles de plusieurs espèces du genre Hydrangea, notamment Hydrangea macrophylla et H. serrata, et utilisé de longue date par les Japonais pour sucrer le thé.
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Phyllostachys
Le genre Phyllostachys fait partie des Poaceae et regroupe plusieurs espèces de bambous.
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Phytothérapie
La phytothérapie désigne le traitement thérapeutique fondé sur les plantes, leurs extraits et les principes actifs naturels, dans le but de guérir, soulager ou prévenir une maladie.
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Pignon (pin)
Le pignon est la graine à coquille dure qui se développe sous chaque écaille du cône des pins (appelé pomme de pin ou pigne, cocotte, babet).
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Pin blanc de Corée
Le pin de Corée (Pinus koraiensis) est une espèce de pin propre à la Corée, au Japon, à la Sibérie et à la Mandchourie.
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Pin ponderosa
Le pin ponderosa (Pinus ponderosa), aussi appelé « pin jaune » ou « pin à bois lourd », est une espèce d'arbres de la famille des Pinacées Arbres - Jaromir Pokorny - - - Éditions Gründ - 1987.
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Pin rouge du Japon
Le pin rouge du Japon ou pin parasol du Japon (Pinus densiflora) est un arbre appartenant à la famille des Pinacées et au genre Pinus.
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Pin tordu
Le Pin tordu (Pinus contorta) est un arbre appartenant au genre Pinus et à la famille des Pinacées.
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Plaqueminier
Le plaqueminier (Diospyros kaki, Thunb., 1780) est une espèce de plante à fleurs de la famille des ''Ébénacées'' et du genre Diospyros.
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Platycodon grandiflorus
Le Platycodon, Platycodon grandiflorus, appelé aussi campanule à grandes fleurs ou en japonais, est une espèce de plantes herbacées vivaces, originaire d'Extrême-Orient (Sibérie, péninsule coréenne, Japon, Chine du Nord).
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Pleurotus
Culture de ''Pleurotus citrinopileatus'' Culture de ''Pleurotus pulmonarius'' Pleurotus (les pleurotes) est un genre de champignons basidiomycètes caractéristiques par leur pied excentré.
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Pneumonie aiguë
Vidéo de vulgarisation expliquant le mécanisme de la pneumonie aigüe. Anglais sous-titré français. La pneumonie aigüe est une infection aiguë des voies aériennes inférieures caractérisée par une atteinte inflammatoire, voire purulente, du parenchyme pulmonaire (bronchioles, alvéoles pulmonaires et interstitium pulmonaire).
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Polyphénol
Les polyphénols constituent une famille de molécules organiques largement présente dans le règne végétal.
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Polysaccharide
Les polysaccharides (parfois appelés glycanes, polyosides, polyholosides ou glucides complexes) sont des polymères de la famille des glucides constitués de plusieurs oses liés entre eux par des liaisons osidiques.
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Poncirus trifoliata
Le Citronnier épineux ou Oranger trifolié (Poncirus trifoliata) est une espèce d'arbre de la famille des Rutacées originaire de Corée et du Nord de la Chine.
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Pore (biologie)
En biologie cellulaire, un pore désigne une cavité que l'on retrouve sur la membrane plasmique (uniquement pour faire communiquer deux cellules entre elles).
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Pression artérielle
Mesure de la pression artérielle La pression artérielle, ou pression artérielle systémique, correspond à la pression du sang dans les artères de la circulation systémique (circulation principale).
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Propriété organoleptique
On parle de propriété organoleptique pour des stimuli qui se rapportent à la sphère sensorielle goût, flaveur, odeur.
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Pruneau
Un pruneau. Prune d'Ente. Le pruneau est le fruit séché d'une variété de prunier cultivé, nommé prunier d'Ente.
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Prunier
Le prunier ou prunier cultivé (Prunus domestica L.) est une espèce de plantes à fleurs appartenant au genre Prunus, au clade ''Amygdalus-Prunus'', section ''Prunus'', de la famille des Rosaceae.
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Pseudosasa
Pseudosasa est un genre de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Bambusoideae.
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Pueraria montana
Pueraria montana, la Puéraire hirsute (ou le Kudzu (くず), la vigne du Japon) est une espèce de plante à fleurs de la famille des Fabacées, originaire d'Asie de l'Est, du Sud-Est et du Sud.
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Punch (boisson)
Le punch ou ponch est un cocktail-apéritif exotique traditionnel festif, préparé et servi dans un grand bol à punch (punch bowl), à base de mélange de rhum, jus de fruits, morceaux de fruits, sucre de canne, et épices.
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Pyrus pyrifolia
Pyrus pyrifolia est un arbre fruitier du genre Pyrus (des poiriers), de la famille des Rosacées, originaire de la vallée moyenne du Yangtze en Chine.
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Rhododendron lapponicum
Le rhododendron lapon (Rhododendron lapponicum) est une espèce du genre Rhododendron.
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Rhododendron tomentosum
Le lédon des marais (Rhododendron tomentosum) est une espèce de plantes de la famille des Ericaceae.
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Rosée
La rosée est un type de précipitations d'eau résultant de la liquéfaction de la vapeur d'eau de l'air.
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Russie
La Russie (en Россия, Rossiïa), en forme longue la fédération de Russie (en Российская Федерация, Rossiïskaïa Federatsiïa), est un État fédéral transcontinental, le plus vaste État de la planète, à cheval sur l'Asie du Nord (80 % de sa superficie) et sur l'Europe (20 %).
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Sakhaline
Sakhaline (Du ᠰᠠᡥᠠᠯᡳᠶᠠᠨ, Saghalian, signifiant dragon noir, nom mandchou et chinois du fleuve Amour, en Сахалин; en; en 樺太, Karafuto) est une île russe située dans le Sud-Ouest de la mer d'Okhotsk et baignée à l'ouest par la mer du Japon.
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Saponine
Saponine de quinoa. Les saponines (ou saponosides) sont un groupe très varié de molécules détergentes et émulsifiantes naturellement produites par des plantes ou des animaux.
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Sarcodon imbricatus
Sarcodon imbricatus, l'Hydne imbriqué, est une espèce de champignons du genre Sarcodon de la famille des Bankeraceae.
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Sarrasin commun
Le sarrasin commun (Fagopyrum esculentum, Moench) est une espèce de plantes à fleurs, annuelles, de la famille des polygonacées, cultivée pour ses graines destinées à l'alimentation humaine comme animale.
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Sélénium
Le sélénium est l'élément chimique de numéro atomique 34, de symbole Se.
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Sceau-de-Salomon odorant
Le Sceau-de-Salomon odorant (Polygonatum odoratum ou Polygonatum officinale) est une plante herbacée vivace, rhizomateuse, de la famille des Asparagacées et du genre Polygonatum.
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Schisandra chinensis
Schisandra chinensis (五味子 en Chinois, pinyin: wǔwèizi morphologiquement « 5-parfums-baie»), graine aux cinq saveurs est une espèce de liane arborescente sauvage originaire du Nord Est de la Chine (Heilongjiang, Jilin et Liaoning) et de Mongolie.
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Senna tora
Senna tora est une espèce de plantes de la famille des Fabaceae, sous-famille des Caesalpinioideae.
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Sesquiterpène
Les sesquiterpènes forment une classe de molécules de la famille des terpènes, de formule moléculaire brute 24.
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Simples médecines
Les simples ou simples médecines (ou selon ses appellations latines) était le nom donné au Moyen Âge aux plantes médicinales.
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Sirop
Casserole de sirop utilisé pour préparer des ''stroopwafels''. Le sirop au sens courant est un liquide visqueux et épais, servi allongé d'eau en boisson, souvent rafraîchissante.
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Slow Food
Slow Food (restauration lente) est un mouvement international qui a pour principal objectif de sensibiliser les citoyens à l'écogastronomie et à l'alterconsommation.
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Styphnolobium japonicum
Styphnolobium japonicum, le Sophora du Japon ou Arbre de miel, est une espèce d'arbres de la famille des Fabaceae.
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Sucre
Usine sucrière transformant la canne à sucre en sucre de canne à La Réunion. Cristaux de sucre raffiné (macrophotographie). Le sucre de table, couramment appelé sucre, est un aliment appartenant à la catégorie des produits sucrés et parfois considéré comme un aliment de base.
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Superfruit
Acérola ou cerise de Barbade, présentant le taux de vitamine C parmi les plus élevés au monde.Le terme superfruit désigne de manière commerciale les fruits, tels que les myrtilles (bleuets), les canneberges (cranberries), la grenade, les mûres, l'açai, l'acérola, le noni, l'argousier, le maqui ou encore le camu-camu, qui sont particulièrement riches en antioxydants (flavonoïdes, tanins et autres polyphénols, vitamine C), et qui sont censés avoir un effet sur la santé.
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Tamis
Fabricant de tamis, XVIe siècle Fabricant de tamis à Ferké, dans le Nord de la Côte d’Ivoire Un tamis est une grille de maillage plus ou moins fin, servant à trier les particules solides, fixée sur un cadre.
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Tanin
Les tanins, ou tannins, sont des composés de la famille des phénols, le plus souvent hydrosolubles, d’origine végétale et qui possèdent la capacité de précipiter les protéines, alcaloïdes ou polysaccharides en solution aqueuse.
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Terpénoïde
Les terpénoïdes, parfois appelés isoprénoïdes, forment une classe large et diverse de composés organiques rencontrés dans la nature, similaires aux terpènes, dérivant d'unités isopréniques à cinq atomes de carbone assemblées et modifiées de milliers de façons.
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Terpinéol
Les terpinéols, ou terpinols ou encore terpinoles, sont des alcools monoterpéniques (monoterpénols) monocycliques insaturés de formule brute.
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Thé
hollandais, Musée national du Danemark. Le thé est une boisson aromatique préparée par infusion des feuilles séchées du théier, un arbuste à feuilles persistantes originaire des piémonts orientaux de l'Himalaya (Assam, Yunnan, nord du Myanmar et de la Thaïlande).
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Thé d'orge
Un verre de ''bori-cha'' Un sachet de ''mugi-cha'' Le thé d'orge, tisane d'orge grillée, est une boisson à base de grains d'orge pilés et torréfiés.
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Thé de feuille de plaqueminier
Le thé de feuille de plaqueminier ou thé de feuille de kaki, est une infusion de feuilles de plaqueminier cultivé (Diospyros kaki L.f.) couramment servie, parfois en mélange avec du thé de camélia, dans la zone de primo-domestication de cette plante: Chine, Corée, Japon.
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Thé de yuja
marmelade et thé de yujacha Le thé de yuja (유자차 yuja-cha) est un thé traditionnel coréen fait à partir de yuja.
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Thé en Corée du Sud
Si l'histoire du thé en Corée du Sud remonte au VIIème siècle, le pays ne produit que peu de thé, essentiellement du thé vert haut-de-gamme, à destination principale de la consommation locale.
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Thé noir
Un thé noir, ou thé anglo-indien, est fait de feuilles de théier qui ont subi une oxydation complète.
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Thé vert
Un thé vert, en, et en japonais est un thé dont l'oxydation naturelle est rapidement stoppée après la cueillette.
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Théier
Le théier (Camellia sinensis), appelé parfois simplement thé, est une espèce de plante à fleurs de la famille des Théacées.
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Thermothérapie
La thermothérapie est une technique médicale et phytomédicale qui consiste à employer un dispositif induisant la variation de la température (par hyperthermie ou hypothermie), ou une médication agissant sur la thermorégulation, à des fins thérapeutiques.
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Trois Royaumes tardifs
Carte de la Corée lors de la période des L'époque des Trois Royaumes tardifs. Les Trois Royaumes tardifs désigne dans l'histoire de la Corée la période qui s'étend de 892 à 936.
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Ulmus davidiana var. japonica
Ulmus davidiana var.
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Vaisseau sanguin
En anatomie, les vaisseaux sanguins sont des conduits qui transportent le sang dans l'organisme.
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Viêt Nam
Le Viêt Nam, Viet Nam, Vietnam ou Viêtnam, en forme longue la république socialiste du Viêt Nam (et) est un pays d'Asie du Sud-Est, situé à l'est de la péninsule indochinoise.
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Vitamine
Une vitamine est une substance organique, nécessaire en quantité mineure (moins de 100 mg/jour - voir tableau ci-dessous) au métabolisme d'un organisme vivant, qui ne peut être synthétisée en quantité suffisante par cet organisme.
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Vitamine C
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble sensible à la chaleur et à la lumière jouant un rôle important dans le métabolisme de l'être humain et de nombreux autres mammifères. Chimiquement parlant, il s'agit de l'acide L-ascorbique, un des stéréoisomères de l'acide ascorbique, et de ses sels, les ascorbates. Les plus courants sont l'ascorbate de sodium et l'ascorbate de calcium. On parle d'acide ascorbique ou acide L-(+)-ascorbique donc dextrogyre de numéro CAS et il est le seul autorisé à porter le nom de « vitamine C ». L'acide ascorbique lévogyre (acide D-(–)-ascorbique) n'a pas d'effet vitaminique suffisant.
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Wu (région)
wu Wu fait référence à une région de la Chine dont la zone principale se situe autour du lac Tai dans le Jiangnan (au sud du fleuve Yangtsé).
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Zinc
Le zinc (prononciation /zɛ̃g/ en France, /zɛ̃k/ au Canada, /zɛ̃/ en Suisse) est l'élément chimique de numéro atomique 30 et de symbole Zn.
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Zingiber
Zingiber est un genre de plantes de la famille des Zingiberaceae qui comprend une centaine d'espèces.
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Zingiberales
L'ordre des Zingiberales regroupe des plantes monocotylédones.
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