Botvinia

La botvinia (ботвинья) est une des soupes les plus typiques de Russie mais n'est presque plus consommée car elle est difficile à réaliser.

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Table des matières

1. 9 relations: Aneth, Betterave, Citron, Concombre, Kvas, Oignon, Ortie, Raifort, Rumex.

Aneth

L'aneth, Anethum graveolens, est une espèce de plantes herbacées de la famille des Apiacées (Ombellifères), du genre Anethum.

Voir Botvinia et Aneth

Betterave

La betterave, Beta vulgaris subsp.

Voir Botvinia et Betterave

Citron

Deux citrons jaunes, un entier et un coupé en deux. Fleur de citronnier. Citrons en vrac. Le citron (ou citron jaune) est un agrume, fruit du citronnier Citrus limon (L.) Burm. f. (classification de Tanaka).

Voir Botvinia et Citron

Concombre

Le concombre (Cucumis sativus) est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitacées.

Voir Botvinia et Concombre

Kvas

Du kvas fait maison, aromatisé à la menthe. Vente ambulante de kvas dans une rue de Kiev en Ukraine. Vente de kvas dans une rue de Nijni Novgorod en Russie. Le kvas, kvass, kwas ou kwass (en russe, en biélorusse et en ukrainien:;;, signifie « levain ») est une boisson fermentée et pétillante, légèrement alcoolisée, populaire en Russie, en Ukraine et dans d'autres pays d'Europe centrale et d'Europe de l'Est.

Voir Botvinia et Kvas

Oignon

L'oignon ou ognonSelon les rectifications orthographiques du français en 1990 (Allium cepa), prononcé //, est une espèce de plantes herbacées bisannuelles largement et depuis longtemps cultivée comme plante potagère pour ses bulbes de saveur et d'odeur fortes ou pour ses feuilles.

Voir Botvinia et Oignon

Ortie

Les orties (Urtica) sont un genre de plantes à fleurs de la famille des Urticacées qui regroupe une trentaine d'espèces de plantes herbacées à feuilles velues.

Voir Botvinia et Ortie

Raifort

Le Raifort (Armoracia rusticana) est une espèce de plante herbacée vivace de la famille des Brassicacées, de la sous-famille des Brassicoideae, cultivée pour sa racine à usage condimentaire.

Voir Botvinia et Raifort

Rumex

Rumex, en français Oseille, Patience ou Rumex, est un genre de plantes herbacées dicotylédones de la famille des Polygonacées (comprenant notamment le sarrasin et la rhubarbe), poussant à l'état sauvage en Afrique, Europe et en Asie du Nord, ainsi qu'en Amérique du Nord, dont plusieurs espèces sont cultivées comme plantes potagères pour leurs feuilles comestibles.

Voir Botvinia et Rumex

Également connu sous le nom de Botvinya.

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