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Coratella

Indice Coratella

La coratella est une spécialité culinaire italienne préparée à partir des différents abats d'agneau (poumon, cœur, foie, thymus) mijotés avec des oignons dans du vin blanc et de l'huile d'olive.

Table des matières

  1. 11 relations: Agneau, Huile d'olive, Italie, Latium, Oignon, Ombrie, Pâques, Province de Rome, Sauce tomate, Spécialité culinaire, Vin blanc.

Agneau

Agneau Lagneau, autrefois agnel, est le jeune mouton mâle âgé de moins d'un an.

Voir Coratella et Agneau

Huile d'olive

L’huile d'olive est une variété d'huile alimentaire, à base de matière grasse végétale extraite des olives (fruits d'oliviers cultivés en oliveraie d'oléiculture) lors de la trituration dans un moulin à huile.

Voir Coratella et Huile d'olive

Italie

LItalie (en Italia Prononciation en italien standard retranscrite selon la norme API.), en forme longue la République italienne (en Repubblica Italiana), est un État souverain d'Europe du Sud.

Voir Coratella et Italie

Latium

Le Latium (prononcé), ou Lazio en italien, est une région d'Italie centrale.

Voir Coratella et Latium

Oignon

L'oignon ou ognonSelon les rectifications orthographiques du français en 1990 (Allium cepa), prononcé //, est une espèce de plantes herbacées bisannuelles largement et depuis longtemps cultivée comme plante potagère pour ses bulbes de saveur et d'odeur fortes ou pour ses feuilles.

Voir Coratella et Oignon

Ombrie

LOmbrie (prononcé) est une région d'Italie centrale.

Voir Coratella et Ombrie

Pâques

Pâques est la fête la plus importante et la plus anciennement attestée du christianisme.

Voir Coratella et Pâques

Province de Rome

La province de Rome est une ancienne province italienne, appartenant à la région du Latium, avec pour chef-lieu la ville de Rome, capitale italienne.

Voir Coratella et Province de Rome

Sauce tomate

La sauce tomate est une sauce salée, à base de tomates.

Voir Coratella et Sauce tomate

Spécialité culinaire

Une spécialité culinaire, dans le sens large de l'expression est, en gastronomie, un mets confectionné plus particulièrement dans un établissement (restaurant, pâtisserie) ou dans une zone géographique (région, ville), sur lequel se fonde en partie la réputation de l'établissement ou l'attrait touristique local.

Voir Coratella et Spécialité culinaire

Vin blanc

Un verre de vin blanc. Le vin blanc est un vin produit par la fermentation alcoolique du moût des raisins à pulpe non colorée et à pellicule blanche ou noire.

Voir Coratella et Vin blanc