Genfo

Le genfo est une substance dure semblable à un porridge qui est transformé en une pâte, trempée dans un mélange de beurre et de poivrons rouges, ou de légumineuses telles que le tournesol, les graines, les noix et le lin.

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Table des matières

1. 6 relations: Érythrée, Bouillie, Cuisine éthiopienne, Farine de blé, Noix, Tournesol.

Érythrée

LÉrythrée, en forme longue lÉtat d'Érythrée (en tigrigna:, Ertra et,; en arabe:, Iritrīyā et) est un État souverain situé en Afrique de l'Est.

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Bouillie

mil au Sénégal. William Hemsley (1893). La bouillie est un plat très simple à base de céréales mondées, souvent écrasées (grumeaux, gruau) ou transformées en semoule ou en farine, que l'on prépare en les faisant bouillir le plus souvent dans de l'eau, mais parfois aussi du lait ou de l'eau additionnée de lait.

Voir Genfo et Bouillie

Cuisine éthiopienne

La cuisine éthiopienne se caractérise notamment par une grande variété de plats végétariens et de plats à base de viande, son utilisation de différents mélanges d'épices et l'usage comme aliment de base sur la plus grande partie du territoire de l’injera (እንጀራ / endjära), une galette avec laquelle on consomme d'autres aliments en utilisant sa main droite.

Voir Genfo et Cuisine éthiopienne

Farine de blé

La farine de blé est le résultat de la mouture de la graine du blé tendre ou froment.

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Noix

noyer commun (Juglans regia), dans son brou éclaté. On extrait de cette enveloppe une teinture, le brou de noix. La noix est un fruit comestible à coque.

Voir Genfo et Noix

Tournesol

Le tournesol, également connu sous les noms hélianthe et soleilJacques Savary des Brûlons, Dictionnaire universel du commerce, V° Tournesol.

Voir Genfo et Tournesol

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