Kimizu

La sauce kimizu est une sauce japonaise de type ''dip'' qui s'apparente par son utilisation à la mayonnaise.

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Table des matières

1. 7 relations: Bain-marie, Dashi, Japon, Mayonnaise, Namasu, Trempette, Vinaigre de riz.

Bain-marie

Bain-marie utilisé pour faire fondre du chocolat. En cuisine, le bain-marie désigne un liquide chaud servant au chauffage d'un récipient contenant un mets ou une préparation à chauffer.

Voir Kimizu et Bain-marie

Dashi

Le est un type de bouillon clair réalisé à partir de différents ingrédients séchés infusés dans de l'eau.

Voir Kimizu et Dashi

Japon

Le Japon (en japonais:,, ou) est un pays insulaire de l'Asie de l'Est, situé entre l'océan Pacifique et la mer du Japon, à l'est de la Chine, de la Corée du Sud, de la Corée du Nord et de la Russie, et au nord de Taïwan.

Voir Kimizu et Japon

Mayonnaise

Les ingrédients possibles d'une mayonnaise. La mayonnaise est une sauce froide à base d'huile émulsionnée dans un mélange de jaune d'œuf et de vinaigre, ou de jus de citron.

Voir Kimizu et Mayonnaise

Namasu

est un plat japonais composés de légumes crus (nama), finement émincés et de fruits de mer, marinés dans du vinaigre de riz (su) pendant plusieurs heures, les saumurant légèrement.

Voir Kimizu et Namasu

Trempette

Tzatziki. Au Québec, la trempette (dip, en anglais) est un condiment courant utilisé avec plusieurs types d'aliments.

Voir Kimizu et Trempette

Vinaigre de riz

Vinaigre de riz rouge Le vinaigre de riz est un vinaigre obtenu par fermentation acétique d'un vin de riz.

Voir Kimizu et Vinaigre de riz

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