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Éditions Quæ
Les éditions Quæ sont une maison d'édition scientifique et technique issue de la recherche publique française.
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Édouard Marie Heckel
Édouard Marie Heckel (1843-1916) est un pharmacien, médecin et botaniste français, né le à Toulon et mort le à Marseille.
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Élie-Abel Carrière
Élie-Abel Carrière, né le à May-en-Multien et mort le, est un horticulteur et un botaniste français.
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Carl Peter Thunberg
''Prodromus plantarum Capensium'' (Prodrome des plantes du Cap) Carl Peter Thunberg est un naturaliste suédois, né le à Jönköping et mort le à Thunaberg près d'Uppsala.
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Carl von Linné
Carl Linnæus, puis Carl von Linné après son anoblissement, né le à Råshult et mort le à Uppsala, est un naturaliste suédois qui a posé les bases du système moderne de la nomenclature binominale.
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Chine
La Chine (en chinois), en forme longue la république populaire de Chine (RPC), également appelée Chine populaire et Chine communiste, est un pays d'Asie de l'Est.
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Corée du Sud
La Corée du Sud (en 한국), officiellement la république de Corée (en 대한민국), est un État souverain d'Asie de l'Est qui couvre la moitié sud de la péninsule coréenne.
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Cuisine japonaise
La cuisine japonaise peut être définie strictement comme la cuisine traditionnelle du Japon, appelée en japonais ou précédant l'ère Meiji, par opposition à la cuisine répandue au Japon qui tire ses origines de l'importation et l'adaptation de plats occidentaux à la suite de l'abrogation du sakoku (fermeture du pays) par l'empereur Meiji.
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Dashi
Le est un type de bouillon clair réalisé à partir de différents ingrédients séchés infusés dans de l'eau.
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David Prain
Sir David Prain est un botaniste britannique, né le à Fettercairn en Écosse et mort le à Whyteleafe dans le Surrey.
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Dioscorea japonica
Dioscorea japonica, ou igname du Japon, est une espèce d'igname, une plante de la famille des Dioscoreaceae dont le tubercule est comestible.
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Dioscoreaceae
Les Dioscoréacées (Dioscoreaceae) sont une famille de plantes monocotylédones.
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Espèce
classification du vivant. Dans les sciences du vivant, l’espèce (du latin species, « type » ou « apparence ») est le taxon de base de la systématique.
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Famille (biologie)
En classification scientifique des espèces, la famille est un taxon qui rassemble les genres ayant une certaine proximité phylogénétique, en étant issus d'un dernier ancêtre commun relativement récent.
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Féculent
Les féculents sont des aliments d'origine végétale, constitués dans une forte proportion d'amidon ou plus généralement de glucides complexes.
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Henry Fletcher Hance
Henry Fletcher Hance est un artiste et un botaniste britannique, né le à Londres et mort le à Xiamen (Chine).
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Igname
« Igname » est un nom vernaculaire ambigu désignant en français plusieurs espèces de plantes appartenant au genre Dioscorea, famille des Dioscoreaceae, cultivées dans toutes les régions tropicales du globe terrestre, dans un but alimentaire, pour leurs tubercules riches en amidon.
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Ilocano
L’ilocano (parfois ilokano, nom natif ti pagsasao nga Iloco; parfois Iluko, Iloco, Iloco, Ylocano ou Yloco) est une langue appartenant au groupe malayo-polynésien occidental de la famille des langues austronésiennes.
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Isaac Henry Burkill
Isaac Henry Burkill (–) est un botaniste anglais qui a travaillé en Inde et dans les Établissements des détroits.
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Japon
Le Japon (en japonais:,, ou) est un pays insulaire de l'Asie de l'Est, situé entre l'océan Pacifique et la mer du Japon, à l'est de la Chine, de la Corée du Sud, de la Corée du Nord et de la Russie, et au nord de Taïwan.
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Joseph Decaisne
Joseph Decaisne, né le à Bruxelles et mort le à Paris, est un botaniste français d'origine belge.
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Légume
Étal de légumes variés Légumes cultivés dans un jardin potager Un légume est la plante ou la partie d'une plante comestible d'une espèce potagère par le Centre national de ressources textuelles et lexicales (CNRTL).
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Ludwig Diels
Friedrich Ludwig Emil Diels est un botaniste allemand, né le à Hambourg et mort le à Berlin.
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Mildiou
Le mildiou est le nom générique d'une série de maladies cryptogamiques affectant de nombreuses espèces de plantes, mais prenant des proportions épidémiques dans certaines cultures de grande importance économique, telles que la vigne, la tomate, la pomme de terre, la laitue ou les courges.
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Momordica charantia
La Margose, Melon amer, Concombre amer ou Momordique (Momordica charantia), est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitaceae.
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Mucilage
Les mucilages sont des substances végétales, constituées d'un composé gélatineux formé de polysaccharides, qui gonflent au contact de l'eau en prenant une consistance visqueuse, parfois collante, semblable à la gélatine, d'où leur surnom de morve de mer.
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Nikolaï Tourtchaninov
Nikolaï Stepanovitch Tourtchaninov (en Никола́й Степа́нович Турчани́нов), né en 1796 à Nikitovka, gouvernement de Voronej, Empire russe et mort en 1863 à Kharkov, est un botaniste russe qui, le premier, a identifié plusieurs genres et de nombreuses espèces de plantes.
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Nomen nudum
L'appellation nomen nudum (au pluriel nomina nuda) est une expression écrite latine (toujours donnée en italiques) appartenant au vocabulaire nomenclatural botanique et zoologique, relativement imprécise et souvent employée à la place de nomen invalidum.
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Okonomiyaki
L’, littéralement et, est un plat japonais composé d'une pâte qui enrobe un nombre d'ingrédients très variables découpés en petits morceaux, le tout cuit sur une plaque chauffante.. C'est un plat typiquement japonais n'ayant pas vraiment d'équivalent occidental, souvent comparé à la pizza, au pancake. ou encore à l'omelette, rappelant l'omelette moyen-orientale appelée ejjeh. Il connaît de nombreuses déclinaisons dans le pays: les variantes les plus connues sont celles d'Osaka et celle d'Hiroshima, le tokyoïte, le ou encore le. Il est souvent servi dans des restaurants spécialisés, où on peut parfois réaliser son okonomiyaki soi-même en utilisant un teppan intégré à la table.
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Oxalate
L'ion oxalate, aussi appelé éthanedioate C2O42−, est la dibase conjuguée d'un diacide, l'acide oxalique (ou acide éthanedioïque) H2C2O4, le plus simple des acides dicarboxyliques (HOOC–COOH).
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Philippines
Les Philippines, en forme longue la république des Philippines (en philippin Pilipinas et Republika ng Pilipinas, en espagnol Filipinas et República de Filipinas, en anglais Philippines et Republic of the Philippines, en ilocano Filipinas et Republika ti Filipinas, en cebuano Pilipinas et Republika sa Pilipinas), est un pays d'Asie du Sud-Est constitué d'un archipel de dont onze totalisent plus de 90 % des terres et dont un peu plus de seulement sont habitées, alors qu'environ n'ont même pas reçu de nom.
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Plante médicinale
Fleurs de Salicaire commune. Une plante médicinale est une plante utilisée pour ses propriétés particulières bénéfiques pour la santé humaine, voire animale.
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Plat d'accompagnement
Un plat d'accompagnement, parfois appelé accompagnement ou garniture, est un aliment qui accompagne le plat principal d'un repas.
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Pomme de terre
La pomme de terre ou patate (dans le registre informel ou bien en français canadien, suisse ou belge) est un tubercule comestible produit par l’espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des solanacées.
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Préfecture d'Aomori
La occupe l'extrême nord de l'île de Honshū, la principale île du Japon.
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Robert Allen Rolfe
Robert Allen Rolfe (1855-1921) est un botaniste britannique qui s'est spécialisé dans l'étude des orchidées.
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Soba
Les sont des nouilles japonaises fraîches ou sèches à base de farine de sarrasin et d'eau ainsi que le nom donné aux mets japonais qui les utilisent.
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Société nationale de protection de la nature
La Société nationale de protection de la nature (SNPN) est une société savante.
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Takenoshin Nakai
Takenoshin (ou Takenosin) Nakai est un botaniste japonais, né le à Gifu et mort le à Tokyo.Il devint professeur de botanique en 1927 à l'Université de Tokyo.
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Tamba (Hyōgo)
est une ville située dans la préfecture de Hyōgo, au Japon.
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Thé coréen
Thé coréen désigne de nombreuses tisanes, infusions coréennes (dissolution, macération, infusion ou décoction) de feuilles, racines, fleurs, fruits, graines, de champignons, d'algues et végétaux de la pharmacopée orientale, seuls ou en mélange, couramment consommées en Corée, et non seulement le thé de Camelia sinensis.
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Tomitarō Makino
Tomitarō Makino (牧野富太郎, Makino Tomitarō, à Sakawa (dans la préfecture de Kōchi) -) est un botaniste japonais.
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Trémelle fucus
Tremella fuciformis, ou trémelle fucus est une espèce de champignon basidiomycète de l'ordre des Tremellales, qui pousse en touffes importantes sur les arbres, de couleur blanc cassé et translucide.
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Tubercule
Pomme de terre et ses tubercules caulinaires souterrains. En botanique, un tubercule (du latin tuberculum, une petite bosse) est une tige ou une racine qui résulte soit de la tubérisation d'entre-nœuds soit de la tubérisation de l'extrémité d'une tige.
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Udon
Les sont, avec les soba, les pâtes les plus consommées au Japon.
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Viêt Nam
Le Viêt Nam, Viet Nam, Vietnam ou Viêtnam, en forme longue la république socialiste du Viêt Nam (et) est un pays d'Asie du Sud-Est, situé à l'est de la péninsule indochinoise.
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Vinaigre
''Au vinaigre'' de François Boucher (1761). Le vinaigre est une solution aqueuse à faible teneur d'acide acétique, qui entre principalement dans l'alimentation humaine comme condiment et conservateur alimentaire.
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Wasabi
Le, ou Eutrema japonicum, est une espèce de plantes à fleurs du genre Eutrema (ou Wasabia) que l'on trouve en Asie.
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Wilhelm Franz Herter
Wilhelm Franz Herter (né en 1884 à Berlin - mort en 1954 à Hambourg) est un botaniste allemand.
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1837
L'année 1837 est une année commune qui commence un dimanche.
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Redirections ici:
Igname de Chine, Naga-imo, Nagaimo.
