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11 relations: Asie du Sud, Curry (plat), Friture, Kebab, Naan, Pois cultivé, Pomme de terre, Ragoût, Samoussa, Sindhi, Viande hachée.
Asie du Sud
La définition commune de l'Asie du Sud. Carte urbaine de l'Asie du Sud L'Asie du Sud est la région méridionale de l'Asie.
Voir Keema et Asie du Sud
Curry (plat)
''Tikka masala'' de poulet fait maison. ''Butter chicken'' servi dans un restaurant indien. Riz et feuilles de ''Chenopodium album'' avec des oignons et des pommes de terre, un curry végétarien. Curry rouge de canard rôti (épicé) de Thaïlande.
Friture
Frites dans une friteuse. La friture est un mode de cuisson qui utilise de la matière grasse alimentaire comme vecteur de la chaleur qui altère l'aliment.
Voir Keema et Friture
Kebab
Dessin d'un kebab turc de 1850. Kebab d'aujourd'hui à Istanbul. Kebab et son pain pita en Allemagne. Kebab en assiette aux Pays-Bas. Le terme kebab ou kébab, emprunté à l'کباب, kabāb, signifie « grillade », « viande grillée » et désigne différents plats à base de viande grillée dans de nombreux pays ayant généralement fait partie des mondes ottoman et perse (dont l'Inde du Nord).
Voir Keema et Kebab
Naan
Le naan (orthographié aussi nân) est une feuille de pain, faite de farine de blé et cuite sur la paroi brûlante d'un four.
Voir Keema et Naan
Pois cultivé
Pois mangetout chinois. Le Pois cultivé (Pisum sativum L.) est une espèce de plante annuelle de la famille des légumineuses (Fabacées), largement cultivée pour ses graines, consommée comme légume ou utilisée comme aliment du bétail.
Pomme de terre
La pomme de terre ou patate (dans le registre informel ou bien en français canadien, suisse ou belge) est un tubercule comestible produit par l’espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des solanacées.
Ragoût
Un ragoût (du verbe ragoûter « redonner du goût ») est une recette de cuisine traditionnelle à base de morceaux de viande (ou de poisson), de légumes et de pommes de terre ou de légumineuses, mijotés à feu doux dans une sauce (qui distingue le ragoût de la potée, cuite dans un bouillon).
Voir Keema et Ragoût
Samoussa
Le samoussa est un beignet originaire d'Asie centrale et du Moyen-Orient et devenu un mets populaire dans le sous-continent indien depuis qu'il y a été introduit au ou au.
Voir Keema et Samoussa
Sindhi
Le sindhi ou sindi (texte ou trans) est la langue de la région du Sind, en Asie du Sud, devenue une province du Pakistan.
Voir Keema et Sindhi
Viande hachée
La viande hachée est une viande finement coupée, à l'aide d'un hachoir manuel ou électrique.