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Agave
Agave (du grec ancien, « admirable ») est un genre de plantes de la famille des Asparagaceae.
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Agave tequilana
L’Agave bleu (Agave tequilana) est une plante de la famille des Agavaceae.
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Alambic
Un alambic est un appareil destiné à la séparation de produits par chauffage puis refroidissement (distillation).
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Amidon
L'amidon (du latin amulum ou amylum, non moulu) est un glucide (sucre) complexe (polysaccharide ou polyoside) composé d'unités D-glucose (sucre simple).
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Ananas
Lananas (Ananas comosus) est une espèce de plantes xérophytes, originaire d'Amérique du Sud, plus spécifiquement du Paraguay, du nord-est de l'Argentine et sud du Brésil.
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États du Mexique
Carte des 32 entités étatiques du Mexique. Les États du Mexique constituent les subdivisions administratives, territoriales et politiques du Mexique.
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Canada
Le Canada (prononcé en français standard; en anglais) est un pays d'Amérique septentrionale.
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Catalyse
Intérieur du musée de la catalyse à Widnes en Angleterre. En chimie, la catalyse (du nom grec:, « dissolution. ») se réfère à l'accélération ou la réorientation de la cinétique de réaction au moyen d'un catalyseur, et dans certains cas à la sélectivité pour diriger la réaction dans un sens privilégié (réaction concurrente, production d'un produit plutôt qu'un autre).
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Chenille (lépidoptère)
Landes). La chenille est la larve des lépidoptères, c'est-à-dire des insectes dont l'imago est appelé papillon.
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Comadia redtenbacheri
Comadia redtenbacheri est un papillon de nuit de la famille des Cossidae.
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Courrier international
Courrier international est un hebdomadaire français d'information fondé en 1990.
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Cuivre
Le cuivre est l'élément chimique de numéro atomique 29, de symbole Cu.
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Degré d'alcool
e. Le titre alcoométrique volumique (TAV), aussi appelé degré alcoolique ou degré d'alcool, est la proportion d'alcool dans une boisson.
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Distillation
Saint-Leu, à La Réunion. La distillation est un procédé de séparation de mélange de substances liquides dont les températures d'ébullition sont différentes.
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Durango (État)
Le Durango (prononcé en espagnol: /duˈɾaŋɡo/), officiellement l'État libre et souverain de Durango (Estado Libre y Soberano de Durango /esˈtado ˈliβɾe i soβeˈɾano de duˈɾaŋɡo/), est un État du Mexique situé au nord-ouest du centre du pays.
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Eau-de-vie
Une eau-de-vie (en latin aqua vitæ; populairement « goutte » ou « gnôle ») est une boisson spiritueuse obtenue.
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Espagnol
L’espagnol (en espagnol: español), ou le castillan (en espagnol: castellano), est une langue romane parlée en Espagne et dans de nombreux pays d'Amérique et d'autres territoires dans le monde associés à un moment de leur histoire à l'Empire espagnol.
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Espagnol mexicain
L'espagnol mexicain est la variété régionale de l'espagnol qui est parlée au Mexique et dans plusieurs groupes de population d'origine mexicaine dans d'autres pays, surtout aux États-Unis et au Canada.
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Fermentation
Exemple de fermentation industrielle: des bulles de dioxyde de carbone (CO2) forment de la mousse à la surface d'un liquide. La fermentation est un processus métabolique convertissant généralement des glucides en acides, en gaz ou en alcools pour en extraire une partie de l'énergie chimique tout en ré-oxydant les coenzymes réduites par ces réactions.
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Guanajuato (État)
Le Guanajuato (prononcé en espagnol), officiellement l'État libre et souverain de Guanajuato, est un État du Mexique situé sur le plateau central.
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Guerrero
Le Guerrero (prononcé en espagnol: /ɡeˈreɾo/), officiellement l'État libre et souverain de Guerrero (Estado Libre y Soberano de Guerrero /esˈtado ˈliβɾe i soβeˈɾano de ɡeˈreɾo/), est un État du Mexique situé dans le sud-ouest du pays et dont la capitale est Chilpancingo (Ciudad Bravo).
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Hétérocères
Les hétérocères (Heterocera ou au sens courant) sont un ancien sous-ordre, aujourd'hui obsolète, de l'ordre des lépidoptères.
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Jalisco
Vue aérienne de la station balnéaire de Puerto Vallarta. Le Jalisco (prononcé en espagnol), officiellement l'État libre et souverain de Jalisco, est un État du Mexique en bordure de l'océan Pacifique.
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Journal officiel de la Fédération (Mexique)
Le Journal officiel de la Fédération (en espagnol Diario Oficial de la Federación, en abrégé DOF) est le journal officiel du gouvernement du Mexique.
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Larve
Larve nageuse de l'oursin ''Clypeaster subdepressus''. La larve est le premier stade de développement de l'individu après l'éclosion de l'œuf ou la naissance chez un grand nombre d'espèces animales ayant un développement post-embryonnaire appelé « indirect ».
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Levure chimique
Levures boulangère (gauche) et chimique (droite) La levure chimique, poudre à lever, poudres levantes ou poudre à pâte (au Canada) est un mélange composé essentiellement d'un agent basique (tel que le bicarbonate de sodium), un agent acide (acide tartrique, pyrophosphate de sodium) et un agent stabilisant (tel que l'amidon de blé ou de maïs), se présentant sous forme de poudre blanche et servant à faire gonfler pains et pâtisseries.
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Mésoamérique
Situation géographique de la Mésoamérique à l'échelle du continent américain. La Mésoamérique (également couramment orthographiée Méso-Amérique et plus rarement remplacée par l'expression Amérique moyenne) est une super-aire culturelle de l'Amérique précolombienne, c'est-à-dire un ensemble de zones géographiques occupées par des ethnies qui partageaient de nombreux traits culturels communs avant la colonisation espagnole de l'Amérique.
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Mescaline
La mescaline (ou 3,4,5-triméthoxyphénéthylamine) est un alcaloïde psychotrope aux propriétés psychédéliques et enthéogènes qui possède une structure de phényléthylamine substituée.
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Mexique
Le Mexique, officiellement et en forme longue les États-Unis mexicains (en espagnol: México et Estados Unidos Mexicanos), est un pays situé dans la partie méridionale de l'Amérique du Nord.
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Michoacán
Le Michoacán (prononcé en espagnol: /mitʃoaˈkan/), formellement Michoacán de Ocampo et officiellement l'État libre et souverain de Michoacán de Ocampo (Estado Libre y Soberano de Michoacán de Ocampo /esˈtado ˈliβɾe i soβeˈɾano de mitʃoaˈkan de oˈkampo/), est un État du Mexique situé sur la côte Pacifique, à peu près au centre du pays.
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Municipalité (Mexique)
Les municipalités du Mexique (en espagnol: municipios) sont une des deux formes de division territoriale des États-Unis Mexicains qui ont des rapports politiques, juridiques et administratifs avec le pouvoir fédéral.
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Nahuatl
Le nahuatl, dont le nom dérive probablement du mot, ou mexicain est une macro-langue (groupe de langues apparentées) de la famille uto-aztèque.
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Nayarit
Le Nayarit (prononcé en espagnol: /naʝaˈɾit/), officiellement État libre et souverain de Nayarit (Estado Libre y Soberano de Nayarit /esˈtado ˈliβɾe i soβeˈɾano de naʝaˈɾit/), est un État du Mexique situé sur la côte pacifique, à l’ouest du pays.
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Nouvelle-Espagne
La Nouvelle-Espagne (Nueva España) est une division administrative de l'ancien Empire espagnol, précisément une vice-royauté du royaume d'Espagne (en Virreinato de Nueva España).
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Oaxaca (État)
Oaxaca (prononcé en espagnol: /waˈxaka/), officiellement l'État libre et souverain de Oaxaca (Estado Libre y Soberano de Oaxaca /esˈtado ˈliβɾe i soβeˈɾano de waˈxaka/), est un des États du Mexique, situé dans le Sud du pays, plus précisément au sud-ouest de l'isthme de Tehuantepec, dans les montagnes et vallées de la Sierra Madre del Sur et Sierra Madre orientale.
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Petate
Petate. Le petate (du mot nahuatl) est un type de tapis, tapis ou natte tissé utilisé au Mexique et dans certains pays d'Amérique centrale, fabriqué à partir de fibres de la plante appelée palmier de petate (Thrinax morrissi), et que l'Académie royale espagnole définit comme un tapis.
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Peyotl
Le peyotl, également dénommé peyote (Lophophora williamsii), est une espèce de petits cactus sans épines de la famille des Cactaceae, originaire du sud de l'Amérique du Nord.
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Plante succulente
La joubarbe des toits (''Sempervivum tectorum''). Arbre bouteille (''Pachypodium lealii''). Bonsaï de ''Crassula ovata''. Une plante succulente, appelée aussi malacophyte, est une plante charnue adaptée pour survivre dans des milieux arides du fait des caractéristiques du sol, du climat ou à forte concentration en sel (dans ce dernier cas, on parle de plante halophyte).
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Puebla (État)
Puebla (prononcé en espagnol), officiellement l'État libre et souverain de Puebla, est l'un des 31 États du Mexique.
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Pulque
Bouteille de pulque. Le pulque (qui se prononce // et est un dérivé probable du mot nahuatl signifiant « décomposé », poliuhqui) est une boisson alcoolisée traditionnelle d'origine mésoaméricaine issue de la fermentation partielle de la sève de divers agaves (dont Agave americana, A. atrovirens, A. salmiana, A. mapisaga et A. marmorata).
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San Felipe (Guanajuato)
San Felipe connue familièrement sous le nom de « San Felipe Torres Mochas », est une ville et une municipalité mexicaine située dans la région nord-ouest de l'état de Guanajuato.
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San Luis de la Paz
San Luis de la Paz est une ville de l'état de Guanajuato, au Mexique, chef-lieu de la municipalité du même nom.
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San Luis Potosí (État)
San Luis Potosí (prononcé en espagnol: /san ˈlwis potoˈsi/), officiellement l'État libre et souverain de San Luis Potosí (Estado Libre y Soberano de San Luis Potosí /esˈtado ˈliβɾe i soβeˈɾano de san ˈlwis potoˈsi/), est un État du Mexique situé au centre-nord du pays.
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Scorpiones
Les Scorpions (nom scientifique: Scorpiones) sont un ordre d'arthropodes, de la classe des arachnides.
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Sucre
Usine sucrière transformant la canne à sucre en sucre de canne à La Réunion. Cristaux de sucre raffiné (macrophotographie). Le sucre de table, couramment appelé sucre, est un aliment appartenant à la catégorie des produits sucrés et parfois considéré comme un aliment de base.
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Tamaulipas
Le Tamaulipas (prononcé en espagnol), officiellement l'État libre et souverain de Tamaulipas, est un État du Mexique situé au nord du pays, à la frontière avec les États-Unis.
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Tequila
La (ou le) tequila, ou téquila, est une eau-de-vie produite au Mexique exclusivement à partir d'une plante nommée Agave tequilana (contrairement au mezcal qui peut être produit à partir d'autres espèces d'Agave).
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Union internationale pour la conservation de la nature
Ancien logo LUnion internationale pour la conservation de la nature (UICN, en anglais) est une organisation intergouvernementale consacrée à la conservation de la nature.
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Ver
Dans les classifications scientifiques, les vers constituent un groupe très hétérogène d'animaux invertébrés qui partagent une caractéristique commune, à savoir un corps mou, flexible, de forme allongée et ne comportant généralement aucune partie dure ni d'appendices latéraux prononcés.
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Zacatecas (État)
Zacatecas (prononcé en espagnol: /sakaˈtekas/), officiellement l'État libre et souverain de Zacatecas (Estado Libre y Soberano de Zacatecas /esˈtado ˈliβɾe i soβeˈɾano de sakaˈtekas/), est un État du Mexique, situé au centre-nord du pays.
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