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26 relations: Acérola, Aliment fonctionnel, Antioxydant, Argousier, Autorité européenne de sécurité des aliments, Bleuet (fruit), Département de l'Agriculture des États-Unis, Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, Euterpe oleracea, Flavonoïde, Fruit (alimentation humaine), Grenade (fruit), Le Monde, Maqui, Mûre (fruit de la ronce), Morinda citrifolia, Myrciaria dubia, Myrtille, ORAC (indice), Oxycoccos, Polyphénol, Prévention des cancers, Radical (chimie), Tanin, Union européenne, Vitamine C.
Acérola
L’acérolier (Malpighia emarginata) ou cerisier-pays aux Antilles est un arbre dont le fruit est appelé acérola, ou cerise des Antilles, cerise de la Barbade de par sa ressemblance à la cerise.
Aliment fonctionnel
Un aliment fonctionnel (traduction du terme anglais « texte), appelé aussi alicament (terme notamment utilisé en France).
Voir Superfruit et Aliment fonctionnel
Antioxydant
hydrogène et de carbone. Un antioxydant (AOX) est une molécule qui ralentit ou empêche l'oxydation d'autres substances chimiques à leur contact.
Voir Superfruit et Antioxydant
Argousier
L'Argousier (Hippophae rhamnoides L.) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Éléagnacées.
Autorité européenne de sécurité des aliments
Le siège de l'EFSA à Parme. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA, de l’anglais European Food Safety Authority; plus rarement AESA) est une des principales agences de l’Union européenne.
Voir Superfruit et Autorité européenne de sécurité des aliments
Bleuet (fruit)
Bleuets commercialisés en barquette. Coupe d'un bleuet qui montre une chair blanche ne tachant presque pas quand elle est crue, à la différence de la myrtille commune (''Vaccinium myrtillus''). Le bleuet (au Canada) ou bluet, est une baie qui pousse sur des arbustes du genre Vaccinium originaires d'Amérique du Nord où on les trouve principalement.
Voir Superfruit et Bleuet (fruit)
Département de l'Agriculture des États-Unis
Le département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) est le département de l’administration américaine chargé de concevoir et de mettre en œuvre la politique fédérale en matière d’agriculture, d’alimentation et de forêt.
Voir Superfruit et Département de l'Agriculture des États-Unis
Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes
La direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DGCCRF) est une administration française relevant du ministère de l'Économie.
Euterpe oleracea
Euterpe oleracea est une espèce de palmiers de la famille des Arecaceae, originaire du Nord de l'Amérique du Sud.
Voir Superfruit et Euterpe oleracea
Flavonoïde
Naringine, principal hétéroside de flavonoïde du pamplemousse et du pomélo. Les flavonoïdes (ou bioflavonoïdes) sont des métabolites secondaires des plantes vasculaires, partageant tous une même structure de base formée par deux cycles aromatiques reliés par trois carbones: C-C-C, chaîne souvent fermée en un hétérocycle oxygéné hexa- ou pentagonal.
Fruit (alimentation humaine)
Vendeuse de fruits à Abidjan, en Côte d'Ivoire. Dans le langage courant et en cuisine, un fruit est un aliment végétal, à la saveur sucrée, généralement consommé cru.
Voir Superfruit et Fruit (alimentation humaine)
Grenade (fruit)
Grenade ouverte, exposant les arilles rouge vif. La grenade est le fruit du grenadier (Punica granatum) de la famille des Lythracées.
Voir Superfruit et Grenade (fruit)
Le Monde
Le Monde est un journal français fondé par Hubert Beuve-Méry en 1944.
Maqui
Maqui peut se référer à.
Voir Superfruit et Maqui
Mûre (fruit de la ronce)
Gros plan sur quelques mûres cueillies. Caisse de mûres sur un marché de Quito (Amérique du Sud). La mûre, mûre sauvage ou mûron, aussi appelé meuron en Suisse romande, en Savoie ainsi que dans les Hauts-de-France, est un fruit comestible de la ronce commune, buisson épineux très envahissant du genre, de la famille des Rosacées, comme le framboisier.
Voir Superfruit et Mûre (fruit de la ronce)
Morinda citrifolia
Pour les homonymes, voir et la page d'homonymie. ----- Le nono ou pomme-chien (Morinda citrifolia) est un arbre tropical de la famille des Rubiaceae, originaire d'Asie (Inde) ou d'Australie.
Voir Superfruit et Morinda citrifolia
Myrciaria dubia
Myrciaria dubia ou camu-camu est un arbre originaire de la forêt amazonienne qui appartient à la famille des Myrtacées, la même famille que la goyave.
Voir Superfruit et Myrciaria dubia
Myrtille
Une poignée de myrtilles. Les myrtilles sont les fruits produits par diverses espèces du genre Vaccinium (famille des Ericaceae).
ORAC (indice)
L'ORAC (acronyme pour signifiant en français: capacité d'absorption des radicaux oxygénés) est une méthode de mesure des capacités antioxydantes dans les échantillons biologiques.
Voir Superfruit et ORAC (indice)
Oxycoccos
Oxycoccus est un sous-genre de plante à fleurs du genre Vaccinium et de la famille des Ericaceae.
Polyphénol
Les polyphénols constituent une famille de molécules organiques largement présente dans le règne végétal.
Prévention des cancers
La prévention des cancers désigne l'ensemble des comportements destinés à diminuer l'incidence des cancers, c'est-à-dire à réduire l'apparition des nouveaux cas dans une population saine par la diminution des causes et des facteurs de risque mais aussi tous les actes destinés à détecter un cancer avant l'apparition des symptômes, de façon à pouvoir intervenir pour ralentir ou arrêter sa progression.
Voir Superfruit et Prévention des cancers
Radical (chimie)
Un radical (souvent appelé radical libre) est une espèce chimique possédant un ou plusieurs électrons non appariés sur sa couche externe.
Voir Superfruit et Radical (chimie)
Tanin
Les tanins, ou tannins, sont des composés de la famille des phénols, le plus souvent hydrosolubles, d’origine végétale et qui possèdent la capacité de précipiter les protéines, alcaloïdes ou polysaccharides en solution aqueuse.
Voir Superfruit et Tanin
Union européenne
LUnion européenne (UE)L'article sur les noms officiels de l'Union européenne donne plus de détails sur les appellations données à l'UE dans ses langues officielles.
Voir Superfruit et Union européenne
Vitamine C
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble sensible à la chaleur et à la lumière jouant un rôle important dans le métabolisme de l'être humain et de nombreux autres mammifères. Chimiquement parlant, il s'agit de l'acide L-ascorbique, un des stéréoisomères de l'acide ascorbique, et de ses sels, les ascorbates.