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'Nduja

Indice 'Nduja

La ’nduja (pronciation) est une saucisse de porc épicée fabriquée en Italie, à l'origine en Calabre et plus particulièrement dans la région de Spilinga.

8 relations: Andouille, Calabre, Italie, Pâtes alimentaires, Piment, Porc (viande), Produits agroalimentaires traditionnels de Calabre, Spilinga.

Andouille

Vosges). Nom de marque déposé par des charcutiers locaux Le mot andouille désigne des élaborations charcutières diverses, fortement différenciées, qui reflètent des traditions locales éventuellement très anciennes, inégalement codifiées par le Code des usages de la charcuterie faisant référence pour les professionnels.

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Calabre

La région de Calabre (en italien: Regione Calabria), plus couramment appelée la Calabre (en italien: Calabria; en calabrais: Calàbbria; en griko: Calavrìa), est une région d'Italie située à l'extrême sud de la péninsule.

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Italie

L'Italie, en forme longue la République italienne (en italien Italia et Repubblica Italiana), est un pays d'Europe du Sud correspondant physiquement à une partie continentale, une péninsule située au centre de la mer Méditerranée et une partie insulaire constituée par les deux plus grandes îles de cette mer, la Sicile et la Sardaigne, et beaucoup d'autres îles plus petites (hormis la Corse, française depuis 1767).

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Pâtes alimentaires

Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués à partir d'un mélange pétri de farine, de semoule de blé dur, d'épeautre, de blé noir, de riz ou d'autres types de céréales, d'eau et parfois d'œuf et de sel.

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Piment

La notion de piment est généralement associée à la saveur piquante.

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Porc (viande)

Cochon cuit lentement à la rôtissoire. La viande de porc est la viande tirée d'un animal, le porc, qui est une viande de consommation courante dans de nombreux pays et qui fait l'objet de nombreuses préparations et spécialités culinaires.

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Produits agroalimentaires traditionnels de Calabre

Les Produits agroalimentaires traditionnels de Calabre, reconnus par le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières (MIPAAF), sur la proposition du gouvernement de la région de Calabre sont présentés dans la liste qui suit.

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Spilinga

Spilinga est une commune italienne de la province de Vibo Valentia dans la région Calabre en Italie.

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Redirections ici:

'nduja.

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