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Acide gras
Un acide gras est un acide carboxylique à chaîne aliphatique.
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Agatha Christie
Agatha Christie est une femme de lettres britannique, auteur de nombreux romans policiers, née le à Torquay et morte le à Wallingford au Royaume-Uni.
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Allah
jalla jalālu-hu'', litt.« splendeur de Sa majesté »). Allah (Allāh, écrit) est le mot arabe qui désigne « Dieu », et signifie littéralement, « le Dieu » avec un article défini, faisant référence à un Dieu considéré par principe comme unique, le « dieu unique » des religions monothéistes.
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Amérique
L'Amérique, parfois les Amériques, est un continent de l'hémisphère occidental.
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Amérique du Nord
L'Amérique du Nord est un continent à part entière ou un sous-continent de l'Amérique suivant le découpage adopté pour les continents.
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Androcée
L’androcée (nom commun masculin, du grec andros, « homme » et oikos, « maison ») est l'appareil reproducteur mâle de la fleur, c'est-à-dire l'ensemble des étamines.
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Anthelminthique
Anthelminthique pour ''Schistosoma japonicum''. Un anthelminthique (parfois écrit antihelminthique) ou vermifuge est une classe de médicament antiparasitaire.
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Antoine Nicolas Duchesne
Antoine Nicolas Duchesne est un agronome français, né le à Versailles et mort le.
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Araniella cucurbitina
Araniella cucurbitina est une espèce d'araignées aranéomorphes de la famille des Araneidae.
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Arôme
Un arôme. Dans l'industrie alimentaire, un arôme est une substance ajoutée à de la nourriture pour en changer l'odeur, le goût, ou les deux.
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Ascaridiose
L' est une parasitose cosmopolite résultant de l'infestation de l'Homme par Ascaris, un nématode de grande taille (de de long sur de diamètre).
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Autochtones d'Amérique
Les autochtones d'Amérique constituent les peuples qui habitaient les Amériques avant la colonisation européenne, ainsi que leur descendance.
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Automne
Parc à Dülmen en Allemagne. Aura à Turku, Finlande. Ensemble naturel néerlandais. L’automne est l'une des quatre saisons de l’année dans les zones tempérées.
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École nationale supérieure de paysage de Versailles
L'École nationale supérieure de paysage de Versailles (ENSP) assure la formation de paysagiste diplômé par le gouvernement (DPLG) communément appelé architecte paysagiste.
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Baie (botanique)
Collection de baies. Exemple de baie: tomate. Une baie, en botanique, est un type de fruit charnu, en général indéhiscent et contenant une ou plusieurs graines, les pépins.
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Calorie
Machine à estimer les calories qu'une personne devrait consommer par jour, en Allemagne, en 1932. La calorie est une unité d'énergie tombée en désuétude.
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Capitulaire De Villis
Le capitulaire De Villis, ou plus exactement le Capitulare de Villis vel curtis imperii (ou imperialibus) est un acte législatif datant de la fin du.
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Carie dentaire
doi.
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Cataire
La Cataire ou Chataire (Nepeta cataria) est une espèce de plantes aromatiques du genre Nepeta (famille des Lamiacées).
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Charlemagne
Charlemagne, du latin Carolus Magnus, ou dit, né à une date inconnue (vraisemblablement durant l'année 742, voire 747 ou 748, peut-être le), mort le à Aix-la-Chapelle, est un roi des Francs et empereur.
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Chayote
La chayote ou chayotte ou christophine (Sechium edule) est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitacées.
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Châtaigne
La châtaigne est le fruit du châtaignier.
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Christophe Colomb
Christophe Colomb, né en 1451 sur le territoire de la république de Gênes et mort le à Valladolid, est un navigateur génois au service des Rois catholiques, Isabelle de Castille et Ferdinand d'Aragon, célèbre pour avoir selon la formulation traditionnelle, mais seulement en partie exacte, « découvert l'Amérique » en octobre 1492.
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Citrouille
Citrouille (''Cucurbita pepo''). Champ de citrouilles dans la commune autrichienne de Stronsdorf. La véritable citrouille est une variété de ''Cucurbita pepo'' subsp. ''pepo'' et se distingue du potiron (Cucurbita maxima), les deux étant de la famille des Cucurbitaceae.
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Coloquinte
Le mot « coloquinte » est un nom vernaculaire ou commercial ambigu qui peut désigner, en français, plusieurs espèces différentes de plantes de la famille des Cucurbitaceae.
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Confiture
La confiture est un mélange gélifié de sucre, de pulpe ou de purée d'une ou plusieurs espèces de fruits ou légumes, obtenu, le plus souvent, en faisant réduire et confire, dans une bassine à confiture, les pulpes ou purées avec un poids équivalent de sucre.
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Corée marginée
La corée marginée, Coreus marginatus, est une espèce d'insectes hétéroptères, une punaise de la famille des Coreidae, de la sous-famille des Coreinae, de la tribu des Coreini et du genre Coreus.
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Courge de Siam
La courge de Siam, chilacayote, courge à feuilles de figuier, courge à graines noires ou melon de Malabar (Cucurbita ficifolia Bouché, 1837) est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitacées de la tribu des Cucurbitées de la sous-famille des Cucurbitoïdées.
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Courge musquée
vignette La courge musquée (Cucurbita moschata Duchesne) est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitacées, largement cultivée comme plante potagère pour son fruit comestible à maturité.
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Courge spaghetti
Courge spaghetti La courge spaghetti, aussi appelée spaghetti végétal, est une forme de courge de l'espèce Cucurbita pepo.
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Courgette
La courgette est une variété de plante à fleurs de la famille des Cucurbitaceae.
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Cucurbita
Cucurbita est un genre de plante à fleurs de la famille des Cucurbitacées, de la sous-famille des Cucurbitoideae et de la tribu des Cucurbiteae.
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Cucurbita argyrosperma
Cucurbita argyrosperma (la courge du Mexique) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Cucurbitaceae, originaire du sud du Mexique.
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Cucurbita pepo
Cucurbita pepo est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Cucurbitaceae, qui regroupe plusieurs variétés de courges de formes, de couleurs et de tailles très différentes: les courgettes cultivées, les pâtissons, la vraie citrouille, ainsi que des plantes ornementales appelées gourdes ou coloquintes.
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Cucurbitaceae
Les Cucurbitaceae (Cucurbitacées) sont une famille de plantes à fleurs dicotylédones de l'ordre des Cucurbitales, originaires pour la plupart des régions tropicales et subtropicales, qui comprend environ 800 espèces réparties en 180 genres.
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Cultivar
Un cultivar est une variété de plante (arbres compris) obtenue en culture, généralement par sélection, pour ses caractéristiques réputées uniques.
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Culture associée
Classification des principaux groupes de système de culture: monoculture, polyculture (dont les associations de culture: cultures multiples simultanées). alt.
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Doubeurre
Courges « doubeurre » Le ou la doubeurre (l'usage hésite), parfois appelé courge cacahuète en raison de sa forme, ou le plus souvent courge butternut (littéralement, « courge noix de beurre ») par anglicisme, voire plus simplement butternut, est un cultivar de courge musquée, une plante de la famille des cucurbitacées.
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Doublet lexical
Un doublet lexical (ou « doublon ») est une paire de mots différents par la forme et par le sens mais de même origine étymologique, entrés dans la langue par des voies (et le plus souvent à des époques) différentes.
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Espèce
classification du vivant. Dans les sciences du vivant, l’espèce (du latin species, « type » ou « apparence ») est le taxon de base de la systématique.
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Europe
L’Europe est un territoire considéré conventionnellement comme un continent, délimité à l’ouest par l’océan Atlantique et le détroit de Danemark, au nord par l’océan Arctique.
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Fécondation
Un spermatozoïde rencontrant un ovule. La fécondation est l'étape de la reproduction sexuée où les gamètes, en général un gamète mâle et un gamète femelle, apportent leurs chromosomes et le reste de sa machinerie moléculaire à une cellule unique nommée zygote.
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Fruit (botanique)
Différents fruits. Le fruit, en botanique, est l'organe végétal contenant une ou plusieurs graines.
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Fruit sec
Dans le domaine de l'alimentation humaine, les fruits secs comprennent les ainsi que les fruits déshydratés artificiellement, dénommés fruits secs à chair.
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Génétique
De la molécule d'ADN à la cellule vivante. Le nom de génétique vient de l'adjectif grec, qui qualifie « ce qui est en rapport aux fonctions de génération ».
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Genre (biologie)
nom d'espèce complet est ''Buteo oreophilus''. En systématique, le genre est un rang taxinomique (ou taxonomique) qui regroupe un ensemble d'espèces ayant en commun plusieurs caractères similaires.
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Giraumon
Giraumon (giromon, ou giraumont) est le nom donné aux Antilles et en Guyane à certaines variétés de Cucurbitaceae appartenant aux espèces Cucurbita maxima (potiron, potimarron) et Cucurbita moschata (Courge musquée); cette dernière espèce serait la seule présente en Guyane.
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Goût
Le goût (également écrit gout dans la nouvelle orthographe), ou la gustation, est le sens qui permet d'identifier les substances chimiques sous forme de solutions par l'intermédiaire de chémorécepteurs situés sur la langue (récepteurs de Vugo).
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Graine
Dans le cycle de vie des « plantes à graines », appelées spermatophytes, la graine est la structure qui contient et protège l'embryon végétal.
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Graine de courge
Graines de courge après décorticage, torréfaction et salage Graines de courge séchées en coques La graine de courge est issue de la courge à huile Lady Godiva appartenant à l'espèce Cucurbita pepo.
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Gratin
Un gratin est une préparation de poissons, de viandes, de légumes, un plat de pâtes ou une préparation sucrée sur lesquels se forme une croûte plus ou moins légère, brillante et dorée sous l'action de la chaleur d'un four, en utilisant plus particulièrement le gril, ou d'une salamandre.
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Halloween
Halloween, ou l'Halloween en français canadien, est une fête folklorique et païenne traditionnelle originaire des îles anglo-celtes célébrée dans la soirée du, veille de la fête catholique de la Toussaint.
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Hercule Poirot
Hercule Poirot est un détective belge de fiction créé par la romancière anglaise Agatha Christie.
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Hermaphrodisme successif
Un poisson clown, espèce hermaphrodite successive. L'hermaphrodisme successif (ou séquentiel) est une forme d'hermaphrodisme correspondant à une acquisition des caractères sexuels mâles et femelles différée dans le temps.
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Huile de graines de courge
L’huile de graines de courge (souvent improprement appelée huile de pépins de courge) est une huile alimentaire extraite par pression à froid de graines de courge rôties.
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Hybride
Le mulet est un hybride stérile entre un âne et une jument. En génétique, un hybride est un organisme issu du croisement de deux individus de deux variétés, sous-espèces (croisement intraspécifique), espèces (croisement interspécifique) ou genres (croisement intergénérique) différents.
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Islam
L’islam (en الإسلام;, « la soumission ») est une religion abrahamique s'appuyant sur le dogme du monothéisme absolu (تَوْحيد, tawhid) et prenant sa source dans le Coran, considéré comme le réceptacle de la parole de Dieu (الله, Allah) révélée, au en Arabie, à Mahomet (محمّد, Muḥammad), proclamé par les adhérents de l'islam comme étant le dernier prophète de Dieu.
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Jack-o'-lantern
Une Jack-o’-lantern, citrouille-lanterne.
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Jonas
Jonas (en יוֹנָה yôna(h), qui signifie « colombe », en يونس Yūnes) est un prophète des trois religions abrahamiques que sont le judaïsme, le christianisme et l'islam.
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Kabocha
Les kabocha (« potiron » en japonais) sont un ensemble de cultivars de potiron (Cucurbita maxima) créés au Japon.
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Lagenaria
Lagenaria est un genre de plante à fleurs la famille des Cucurbitacées donnant des courges, également connu sous le nom de gourde.
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Lagenaria siceraria
''Lagenaria siceraria'' var. ''peregrina'' au MHNT. La calebasse, gourde ou louche (Lagenaria siceraria), est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitacées.
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Légume
Étal de légumes variés Légumes cultivés dans un jardin potager Un légume est la plante ou la partie d'une plante comestible d'une espèce potagère par le Centre national de ressources textuelles et lexicales (CNRTL).
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Les Travaux d'Hercule (Agatha Christie)
Les Travaux d'Hercule (The Labours of Hercules dans l'édition originale britannique) est un recueil de douze nouvelles policières et un prologue, écrit par Agatha Christie, publié pour la première fois en 1947 au Royaume-Uni et aux États-Unis, mettant en scène le détective belge Hercule Poirot.
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Liste des plantes appelées courges
Toutes les plantes énumérées ci-dessous appartiennent à la famille des cucurbitacées.
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Mahomet
Mahomet (en arabe: مُحَمَّدُ, retranscrit en Muḥammad), également dit Muhammad ou Mohammed, de son nom complet Abū al-Qāsim Muḥammad ibn ʿAbd Allāh ibn ʿAbd al-Muṭṭalib ibn Hāshim, est un chef religieux, politique et militaire arabe issu de la tribu de Quraych.
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Menthe
Les menthes forment un genre (Mentha) de plantes herbacées vivaces de la famille des Lamiacées (Labiées), sous-famille des Nepetoideae, tribu des Mentheae, sous-tribu des Menthinae.
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Monoécie
Cônes mâles (a), cônes femelles immatures (g) et cône femelle (k) de sapin blanc (''Abies alba''). La monoécie caractérise une plante, dite monoïque, qui possède des cônes ou des fleurs mâles et femelles en des endroits différents d'un même pied.
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Nasturtium
Une fleur de nasturtium. Une feuille de nasturtium. Nasturtium est un genre de plantes herbacées de la famille des Brassicaceae.
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Oïdium des cucurbitacées
L'oïdium des cucurbitacées, appelé aussi « maladie du blanc » ou « blanquet », est une maladie fongique due à plusieurs espèces de champignons ascomycètes de la famille des Erysiphaceae, les plus communs étant Podosphaera fusca (syn. Sphaerotheca fuliginea) et Golovinomyces cichoracearum (syn. Erysiphe cichoracearum).
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Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture
siège de la FAO, Rome. Le siège de la FAO, Rome. Lester B. Pearson préside une séance plénière de la conférence de fondation de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. octobre 1945. LOrganisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (connue sous les sigles ONUAA ou, plus couramment, FAO, de l'anglais) est une organisation spécialisée du système des Nations unies, créée en 1945 à Québec.
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Ovaire (botanique)
En botanique, un ovaire est la partie inférieure du carpelle qui forme une cavité close abritant les ovules, dans une loge unique (ovaire uniloculaire) ou plusieurs loges séparées (ovaire pluriloculaire).
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Ovule (botanique)
En botanique, l'ovule est un organe qui contient le gamète femelle.
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Pâtes alimentaires
Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués généralement à partir d'un mélange pétri de farine de blé, d'eau et éventuellement d'œuf et de sel.
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Pâtisson
Les pâtissons ou artichaut d'Espagne, bonnet-de-prêtre, bonnet d'électeur, couronne impériale, ciblème (Louisiane) sont un groupe de variétés cultivées comme légume de la famille des courges / cucurbitacées de petite taille.
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Péponide
Le fruit du melon est une péponide. Une péponide, appelée aussi pépon (du latin pepo, pepōnis, mot désignant la pastèque et dérivé du grec πέπων, cuit par le soleil, mûr) est une baie de grande taille caractérisée par sa cuticule dure et imperméable et son mésocarpe charnu.
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Pistil
Le pistil (du latin pistillum, « pilon »), appelé aussi gynécée (du grec gynaikeion, de gynè, « femme », et oikos, « pièce, maison ») est l’appareil reproducteur femelle des fleurs.
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Pline l'Ancien
Pline l’Ancien (en latin Caius Plinius Secundus), né en 23 ap JC à Novum Comum (l'actuelle Côme) dans le nord de l'Italie (en Gaule transpadane) et mort en 79, à Stabies, près de Pompéi, lors de l'éruption du Vésuve, est un écrivain et naturaliste romain du.
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Pollen
Le pollen (du grec, « farine, poussière ») constitue, chez les plantes à graines, l'élément mobile mâle produit par la fleur: ce sont des grains minuscules (de diamètre en général), de forme plus ou moins ovoïde, initialement contenus dans l'anthère à l'extrémité des étamines.
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Potage
Le potage est une préparation culinaire à base de plantes potagères (légumes racines et tiges) bouillies de façon à les ramollir et accompagnées éventuellement de viande ou de graisse.
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Potager du Roi
Le potager du Roi est un jardin potager de 9 hectares, créé en 1683 près du château de Versailles par le directeur des vergers et potagers royaux Jean-Baptiste de La Quintinie, à la demande du roi Louis XIV pour alimenter la cour de Versailles.
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Potentiel hydrogène
Pas de description.
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Potimarron
Les potimarrons sont un groupe de cultivars eurasiatiques du potiron, une plante d'origine mésoaméricaine arrivée dans l'Ancien Monde lors de l'échange colombien.
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Potiron
Le potiron (Cucurbita maxima) est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitacées originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud.
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Printemps
Floraison des cerisiers au printemps à Kyoto. Coucher de soleil quelques heures après l'équinoxe de printemps à Calcutta. Le printemps (de l'ancien français prins, premier, et temps) est l’une des quatre saisons de l’année, dans les zones tempérées.
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Prostate
12. Crête urétrale'' La prostate est une glande exocrine de l'appareil génital masculin.
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Répulsif
Un moustique sur un aérosol anti-moustiques. Un répulsif est une substance ou un appareil destiné à repousser, par action au niveau du goût ou de l'odeur, certains animaux considérés comme nuisibles comme les moustiques et les mouches, ou les organismes (insectes herbivores, mollusques, bactéries, champignons phytophages, mammifères herbivores ou omnivores) consommant les végétaux.
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Recette de cuisine
Recette de cuisine est un procédé qui indique l'ensemble des ingrédients et des opérations nécessaire pour effectuer une préparation alimentaire en cuisine à l’aide d’ustensiles.
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Rose d'Inde
La rose d'Inde (Tagetes erecta) (parfois confondue avec un parent proche, l'œillet d'Inde) est une espèce de plante à fleurs de la famille des Asteraceae.
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Saints de glace
Les saints de glace sont une période climatologique située, selon les observations populaires européennes du Haut Moyen Âge, autour des dates des fêtes de saint Mamert, saint Pancrace et saint Servais, traditionnellement célébrées les 11, 12 et 13 mai de chaque année.
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Semis
''Le Semeur'', Jean-François Millet, 1865 (semis à la volée). Le semis, appelé aussi semailles, est une opération culturale qui consiste à mettre en terre les graines ou semences que ce soit dans un champ ou une surface de petite dimension.
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Soupe
Une soupe désigne originellement une tranche de pain trempée de bouillon, de potage, ou d'autres liquides. Par extension, l'usage a attribué le mot aux potages, qu'ils soient ou non complétés de pain. Ainsi, couramment, la soupe est un aliment liquide ou onctueux (exceptionnellement sans part liquide), froid ou chaud, qui est généralement servi au début du repas ou en plat unique. Le potage correspond, dans le repas occidental classique, au troisième plat (après le hors-d'œuvre). La plupart des potages traditionnels sont composés de légumes et légumineuses cuits, auxquels on ajoute parfois divers compléments: protéines animales (viandes, poissons, lait, œufs, fromages), matières grasses (lard, beurre, huile, crème fraîche…), épaississant (farines ou fécules), exceptionnellement des fruits. Il existe une grande variété de soupes dans toutes les gastronomies mondiales, dont des soupes de nouilles. Des desserts ayant l'apparence de soupe peuvent en prendre le nom dans leur dénomination, par exemple la soupe aux fruits rouges. Chiens, chats et cochons peuvent aussi consommer leurs aliments en soupe.
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Tagetes
Tagetes (les tagètes ou tagettes) est un genre de plante à fleurs de la famille des Asteraceae.
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Tarte
Une tarte (pour plusieurs convives) ou tartelette (déclinaison réduite pour un seul consommateur) est une spécialité culinaire, constituée d'une pâte servant de support à une garniture qui peut être sucrée ou salée.
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Ténia
Les ténias ou tænias sont des vers plats ou plathelminthes, appartenant au genre Taenia.
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Terre cuite
Pot en '''terre cuite''' pour huile d'olive en mai 2013. III avant notre ère La terre cuite est un matériau céramique obtenu par la cuisson de l'argile.
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Trois sœurs (agriculture)
Association courge-haricot-maïs dans la ''milpa'' amérindienne. La technique agricole dite des trois sœurs, ou Milpa, est une culture en symbiose mixte de culture associée de courges, de maïs et de haricots grimpants (habituellement le haricot tépari ou le haricot commun).
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Tubercule
Pomme de terre et ses tubercules caulinaires souterrains. En botanique, un tubercule (du latin tuberculum, une petite bosse) est une tige ou une racine qui résulte soit de la tubérisation d'entre-nœuds soit de la tubérisation de l'extrémité d'une tige.
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Vrille (botanique)
lignifiée. Une vrille, en botanique, est une pièce foliaire correspondant à un organe spécialisé permettant à certaines plantes grimpantes de s'accrocher à des supports divers.
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1947
L'année 1947 est une année commune qui commence un mercredi.
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