Accès plus rapide que le navigateur!
18 relations: Auguste Escoffier, Bouquet garni, Cerfeuil commun, Ciboulette commune, Cuisine française, Estragon, Herbe aromatique, Herbes de Provence, Jardin potager, Larousse gastronomique, Omelette, Omelette aux fines herbes, Persil, Pimprenelle, Plante, Plante aromatique, Ragoût, Salade (mets).
Auguste Escoffier
Auguste Escoffier, né le à Villeneuve-Loubet (France) et mort le à Monte-Carlo (Monaco), est un chef cuisinier, restaurateur et auteur culinaire français.
Nouveau!!: Fines herbes et Auguste Escoffier · Voir plus »
Bouquet garni
Un bouquet garni est un assortiment de plantes aromatiques traditionnelles (fraîches, ou séchées) de la cuisine française.
Nouveau!!: Fines herbes et Bouquet garni · Voir plus »
Cerfeuil commun
Le Cerfeuil commun (Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.) est une plante herbacée de la famille des Apiacées (ombellifères), probablement originaire de Russie, cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles au goût légèrement anisé.
Nouveau!!: Fines herbes et Cerfeuil commun · Voir plus »
Ciboulette commune
La Ciboulette commune, Ciboulette ou Civette (Allium schoenoprasum L.), est une plante aromatique de la famille des Amaryllidacées (anciennement Liliacées ou Alliacées), cultivée pour ses feuilles souvent utilisées comme condiment.
Nouveau!!: Fines herbes et Ciboulette commune · Voir plus »
Cuisine française
La cuisine française fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la tradition française.
Nouveau!!: Fines herbes et Cuisine française · Voir plus »
Estragon
L’Estragon, Artemisia dracunculus, est une espèce de plantes herbacées vivaces semi-persistantes de la famille des Astéracées (Composées) que l'on rencontre dans la plupart des pays d'Eurasie et d'Amérique du Nord.
Nouveau!!: Fines herbes et Estragon · Voir plus »
Herbe aromatique
origan et romarin. Une herbe aromatique, herbe culinaire, ou herbe condimentaire est une plante herbacée généralement de taille modeste dont les feuilles ou les sommités entières sont utilisées en cuisine pour assaisonner les mets ou parfumer les boissons.
Nouveau!!: Fines herbes et Herbe aromatique · Voir plus »
Herbes de Provence
Les herbes de Provence sont une sélection de plantes aromatiques traditionnelles de la cuisine provençale, sauvages, fraîches, ou séchées, originaires de Provence, ou des régions méditerranéennes.
Nouveau!!: Fines herbes et Herbes de Provence · Voir plus »
Jardin potager
Un jardin potager ou potager est un jardin ou une partie de jardin où se pratique la culture vivrière de plantes potagères destinées à la consommation familiale, soit principalement des légumes, des fruits non cultivables en verger et des plantes aromatiques.
Nouveau!!: Fines herbes et Jardin potager · Voir plus »
Larousse gastronomique
Le Larousse gastronomique est un livre de référence sur la gastronomie, son histoire et les techniques culinaires.
Nouveau!!: Fines herbes et Larousse gastronomique · Voir plus »
Omelette
Lomelette est une préparation culinaire à base d'œufs battus, salée ou sucrée, parfois garnie, fourrée, aromatisée ou flambée traditionnellement cuite à la poêle avec un corps gras.
Nouveau!!: Fines herbes et Omelette · Voir plus »
Omelette aux fines herbes
L'Omelette aux fines herbes est une omelette d'œufs battus avec un mélange de persil, ciboulette, cerfeuil et estragon avant d'être cuit.
Nouveau!!: Fines herbes et Omelette aux fines herbes · Voir plus »
Persil
Le persil (Petroselinum crispum) (prononciation /pɛʁ.si/Le Petit Robert en ligne. ou /pɛʁ.sil/) est une espèce de plante herbacée de la famille des Apiacées (Ombellifères) et du genre Petroselinum.
Nouveau!!: Fines herbes et Persil · Voir plus »
Pimprenelle
La pimprenelle, appelée aussi petite pimprenelle ou sanguisorbe (Sanguisorba minor ou Poterium sanguisorba), est une espèce de plantes à fleurs de la famille des rosacées.
Nouveau!!: Fines herbes et Pimprenelle · Voir plus »
Plante
Les plantes (Plantae) sont des organismes photosynthétiques et autotrophes, caractérisés par des cellules végétales.
Nouveau!!: Fines herbes et Plante · Voir plus »
Plante aromatique
Bouquet de lavande pour parfumer les armoires Les plantes aromatiques sont un ensemble de plantes utilisées en cuisine et en phytothérapie pour les arômes qu'elles dégagent, et leurs huiles essentielles que l'on peut extraire.
Nouveau!!: Fines herbes et Plante aromatique · Voir plus »
Ragoût
Un ragoût (du verbe ragoûter « redonner du goût ») est une recette de cuisine traditionnelle à base de morceaux de viande (ou de poisson), de légumes et de pommes de terre ou de légumineuses, mijotés à feu doux dans une sauce (qui distingue le ragoût de la potée, cuite dans un bouillon).
Nouveau!!: Fines herbes et Ragoût · Voir plus »
Salade (mets)
La salade est initialement un mets préparé, composé de feuilles d'herbes potagères crues, éventuellement assaisonnées de vinaigrette (voir aussi salade composée).
Nouveau!!: Fines herbes et Salade (mets) · Voir plus »
