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Mokary

Indice Mokary

Le mokary, terme d'origine malgache, est une petite galette sucrée à base de farine de riz et de lait de coco, originaire de la région Diana et notamment la ville d'Ambanja, au nord-ouest de Madagascar, consommé lors du petit déjeuner ou en goûter avec du thé ou du café.

Table des matières

  1. 19 relations: Ambanja, Archipel des Comores, Ariary, Bain-marie, Café, Chocolat, Farine de riz, Fromage, Galette (cuisine), Hautes Terres de Madagascar, Hubert Deschamps (historien), Lait de coco, Madagascar, Malgaches, Pain, Région Diana, Riz, Sakalaves, Thé.

Ambanja

Ambanja est une ville et une commune urbaine (kaominina) du nord de Madagascar, dans la région de Diana, province d'Antsiranana.

Voir Mokary et Ambanja

Archipel des Comores

L'archipel des Comores est un ensemble d'îles de l'océan Indien, situées dans le nord du canal du Mozambique, au sud-est de l'Afrique, entre le littoral nord mozambicain et la pointe nord de Madagascar.

Voir Mokary et Archipel des Comores

Ariary

L'ariary (ISO 4217: MGA) est une monnaie traditionnelle de la République de Madagascar et son unité monétaire officielle depuis le janvier 2005.

Voir Mokary et Ariary

Bain-marie

Bain-marie utilisé pour faire fondre du chocolat. En cuisine, le bain-marie désigne un liquide chaud servant au chauffage d'un récipient contenant un mets ou une préparation à chauffer.

Voir Mokary et Bain-marie

Café

torréfiés. Grains de café. Le café (de l'arabe قهوة: qahwa, « boisson stimulante ») est une boisson énergisante psychotrope stimulante, obtenue à partir des graines torréfiées de diverses variétés de caféier, de l'arbuste caféier, du genre Coffea.

Voir Mokary et Café

Chocolat

Bouchées avec ganache. Le chocolat, terme d'origine mésoaméricaine, est un aliment plus ou moins sucré produit à partir de la fève de cacao.

Voir Mokary et Chocolat

Farine de riz

Deux types de farine de riz. La farine de riz ou poudre de riz est une forme de farine de riz finement broyée.

Voir Mokary et Farine de riz

Fromage

alt.

Voir Mokary et Fromage

Galette (cuisine)

La galette (du mot normand gale, signifiant « gâteau plat ») est un terme utilisé dans la cuisine française pour désigner divers types de gâteaux croûtés plats, ronds ou de forme libre, faits de pâte feuilletéehttp://atilf.atilf.fr/dendien/scripts/tlfiv5/advanced.exe?8;s.

Voir Mokary et Galette (cuisine)

Hautes Terres de Madagascar

Les Hautes Terres de Madagascar, appelées aussi Hautes Terres du Centre ou anciennement Hauts-Plateaux, sont une région montagneuse située dans le centre de Madagascar.

Voir Mokary et Hautes Terres de Madagascar

Hubert Deschamps (historien)

Hubert Jules Deschamps, né le à Royan et mort le à Paris, est un administrateur colonial français, devenu historien de l'Afrique.

Voir Mokary et Hubert Deschamps (historien)

Lait de coco

Le lait de coco est un liquide laiteux préparé à partir de pulpe de noix de coco râpée (fruit du cocotier).

Voir Mokary et Lait de coco

Madagascar

Madagascar, en forme longue république de Madagascar, est un État insulaire situé dans l'océan Indien et géographiquement rattaché au continent africain, dont il est séparé par le canal du Mozambique.

Voir Mokary et Madagascar

Malgaches

Les Malgaches (Malagasy en malgache) sont un peuple de langue austronésienne, parlant le malgache, la plus occidentale des langues malayo-polynésiennes.

Voir Mokary et Malgaches

Pain

Différentes sortes de pain. Le pain est l'aliment de base traditionnel de plusieurs cultures.

Voir Mokary et Pain

Région Diana

Diana (de Diego I & II - Ambilobe - Nosy Be - Ambanja qui sont les districts constituant la région) est l'une des vingt-trois régions de Madagascar, située dans la province de Diego-Suarez, dans le nord de l'île.

Voir Mokary et Région Diana

Riz

Le riz est une céréale de la famille des Poacées (anciennement graminées), cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon.

Voir Mokary et Riz

Sakalaves

Les Sakalava sont un groupe ethnique de Madagascar qui occupe la majeure partie de la frange côtière occidentale de l'île, depuis la région de Tuléar au sud, jusque dans la région du Sambirano au nord, ils étaient environ 40 % de la population de Mayotte avec quelques Antalotes mais ont chuté très rapidement avec l'immigration clandestine sur l'île venant des Comores.

Voir Mokary et Sakalaves

Thé

hollandais, Musée national du Danemark. Le thé est une boisson aromatique préparée par infusion des feuilles séchées du théier, un arbuste à feuilles persistantes originaire des piémonts orientaux de l'Himalaya (Assam, Yunnan, nord du Myanmar et de la Thaïlande).

Voir Mokary et Thé