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39 relations: Acide alpha, Acide bêta, Agrume, Ale, Australie, États-Unis, Bière, Bière ambrée, Calgary, Canada, Caryophyllène, Cascade (houblon), Citra (houblon), Cohumulone, Corvallis (Oregon), Cultivar, Département de l'Agriculture des États-Unis, Des Moines (Iowa), Farnésène, Frome, Fruit tropical, Houblon, Humulène, India Pale Ale, Lime (fruit), Londres, Myrcène, Nouvelle-Zélande, Oregon, Pamplemousse et pomélo, Prohibition, Pseudoperonospora humuli, Royaume-Uni, Stout, Terroir, Université d'État de l'Oregon, Wakatu, 1972, 2016.
Acide alpha
Transformation de l'humulone en isohumulones Les acides alpha (ou alpha-acides) sont une famille de composés chimiques qui ont une grande importance dans la fabrication de la bière.
Acide bêta
Formule topologique de la lupulone Les acides bêta (ou bêta-acides, ou lupulones) sont une famille de composés chimiques dérivés de la lupuline, elle-même présente dans les cônes femelles du houblon.
Agrume
Agrumes (du latin médiéval, saveur âcre) est un terme collectif désignant d’une part les arbres qui portent des fruits tels que les oranges, les mandarines, les citrons, les pomelos, les kumquats, c’est-à-dire essentiellement les arbres appartenant au genre Citrus, et d’autre part les fruits de ces mêmes arbres.
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Ale
Le terme ale, d'origine vieux norvégien (øl), via l'anglais, désigne de manière générique les bières de fermentation haute, une des trois grandes familles de bière avec les lambics (fermentation spontanée) et les lagers (fermentation basse).
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Australie
LAustralie, en forme longue le Commonwealth d'Australie (et Commonwealth of Australia), est un pays d'Océanie, situé entre les océans Pacifique et Indien.
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États-Unis
Les États-Unis (prononcé), en forme longue les États-Unis d'AmériqueComme la plupart des pays, les États-Unis ont un nom « court » pour l'usage courant, pédagogique et cartographique, et un nom « long » pour l'usage officiel.
Bière
Un verre de bière. La bière est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation alcoolique d'un moût de produits végétaux amylacés tels que l'orge, le maïs, le riz, la banane, le manioc… Ce moût est obtenu à l'issue d'une étape importante de la fabrication de la bière, le brassage, opération à l'origine des vocables brasseur et brasserie.
Voir Taiheke et Bière
Bière ambrée
Une bière ambrée est une bière de couleur roux clair, brassée à partir de malt non torréfié et de malt torréfié (environ 10 % minimum de la quantité totale de malt).
Calgary
Calgary (prononcé en français canadien:; en anglais canadien) est une ville de l'Ouest du Canada, située dans la province de l'Alberta.
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Canada
Le Canada (prononcé en français standard; en anglais) est un pays d'Amérique septentrionale.
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Caryophyllène
Le caryophyllène, parfois appelé β-caryophyllène (BCP) pour le distinguer de l'humulène, un isomère jadis appelé, est un sesquiterpène naturel bicyclique composé d'un macrocycle à neuf atomes de carbone fusionné avec un noyau cyclobutane, ce qui est exceptionnel pour un composé naturel.
Cascade (houblon)
Le est une variété essentiellement américaine de houblon (Humulus lupulus) destinée à la production de bière, qui a un profil principalement aromatique mais peut être utilisé en amérisant.
Voir Taiheke et Cascade (houblon)
Citra (houblon)
Le est une variété américaine de houblon (Humulus lupulus) destinée à la production de bière, qui a un profil aromatique puissant tout en gardant une certaine amertume.
Voir Taiheke et Citra (houblon)
Cohumulone
La cohumulone est un des trois acides alpha issus du houblon apportant à la bière l'essentiel de son amertume.
Corvallis (Oregon)
La ville de Corvallis (en anglais) est le siège du comté de Benton, dans l'Oregon, aux États-Unis.
Voir Taiheke et Corvallis (Oregon)
Cultivar
Un cultivar est une variété de plante (arbres compris) obtenue en culture, généralement par sélection, pour ses caractéristiques réputées uniques.
Voir Taiheke et Cultivar
Département de l'Agriculture des États-Unis
Le département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) est le département de l’administration américaine chargé de concevoir et de mettre en œuvre la politique fédérale en matière d’agriculture, d’alimentation et de forêt.
Voir Taiheke et Département de l'Agriculture des États-Unis
Des Moines (Iowa)
Des Moines (prononcé en français:; en anglais) est la capitale de l'État de l'Iowa aux États-Unis.
Voir Taiheke et Des Moines (Iowa)
Farnésène
Un farnésène est l'un des six stéréoisomères de deux sesquiterpènes isomères appelés α-farnésène (3,7,11-Triméthyl-1,3,6,10-dodécatetraène) et β-farnésène (7,11-Diméthyl-3-méthylène-1,6,10-dodécatriène): le premier possède quatre stéréoisomères et le second en possède deux.
Voir Taiheke et Farnésène
Frome
Frome est une ville et une paroisse civile du Somerset, en Angleterre, traversée par la rivière du même nom (un affluent de l'Avon).
Voir Taiheke et Frome
Fruit tropical
Un fruit tropical est défini comme un fruit provenant de régions au climat tropical ou subtropical et équatorial.
Voir Taiheke et Fruit tropical
Houblon
Humulus lupulus, le Houblon ou Houblon grimpant, est une espèce de plantes à fleurs dicotylédones de la famille des Cannabaceae, originaire de l'hémisphère Nord (répartition circumboréale).
Voir Taiheke et Houblon
Humulène
L'humulène, également appelé α-humulène ou α-caryophyllène, HUM, est un sesquiterpène macrocyclique de formule brute, constitué de trois unités isoprène avec trois doubles liaisons non conjuguées.
Voir Taiheke et Humulène
India Pale Ale
India Pale Ale, abrégé en IPA, est un style de bière à fermentation haute d'origine anglaise.
Voir Taiheke et India Pale Ale
Lime (fruit)
Lime entière et coupée. La lime, lime acide ou citron vert est un agrume.
Londres
Big Ben, mai 2023. Londres est la capitale et plus grande ville d'Angleterre et du Royaume-Uni.
Voir Taiheke et Londres
Myrcène
Le myrcène ou β-myrcène, MYR, est un monoterpène de formule semi-développée.
Voir Taiheke et Myrcène
Nouvelle-Zélande
La Nouvelle-Zélande (en anglais: New Zealand; en maori: Aotearoa) est un pays insulaire d'Océanie situé dans le Sud-Ouest de l'océan Pacifique.
Voir Taiheke et Nouvelle-Zélande
Oregon
LOregon (en anglais) est un État du Nord-Ouest des États-Unis, situé sur la côte Pacifique entre les États de Washington au nord, de Californie au sud, du Nevada au sud-est, et de l'Idaho à l'est.
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Pamplemousse et pomélo
Pamplemousse et pomélo (également écrit pomelo) sont des noms vernaculaires ambigus qui désignent en français deux types d'agrumes qui proviennent de deux espèces différentes du genre Citrus, de la famille des Rutaceae: l'asiatique Citrus maxima et l'hybride occidental ''Citrus'' ×''paradisi''.
Voir Taiheke et Pamplemousse et pomélo
Prohibition
La prohibition désigne surtout la période, de 1920 à 1933 aux États-Unis, pendant laquelle un amendement à la Constitution des États-Unis interdit la fabrication, le transport, la vente, l'importation et l'exportation de boissons alcoolisées.
Pseudoperonospora humuli
Pseudoperonospora humuli est une espèce de « pseudochampignons » oomycètes du genre Pseudoperonospora (famille des Peronosporaceae).
Voir Taiheke et Pseudoperonospora humuli
Royaume-Uni
Le Royaume-Uni (prononcé en français: Prononciation en français de France retranscrite selon la norme API.), en forme longue le Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d'Irlande du Nord.
Stout
Le stout, ou la stout, est une bière brassée à partir d'un moût caractérisé par sa teneur en grains hautement torréfiés.
Voir Taiheke et Stout
Terroir
Fromages et confitures du terroir nantais, présentés sur un char lors du carnaval de 1914. Un terroir désigne une région naturelle, considérée comme homogène, à travers les ressources et productions qu'il est susceptible d’apporter, notamment, par sa spécialisation agricole (culture, élevage).
Voir Taiheke et Terroir
Université d'État de l'Oregon
L'université d'État de l'Oregon est une université publique de l'État de l'Oregon aux États-Unis.
Voir Taiheke et Université d'État de l'Oregon
Wakatu
Le est une variété néo-zélandaise de houblon (Humulus lupulus) destinée à la production de bière, qui a un profil à la fois aromatique et amérisant.
Voir Taiheke et Wakatu
1972
L'année 1972 est une année bissextile qui commence un samedi.
Voir Taiheke et 1972
2016
L'année 2016 est une année bissextile qui commence un vendredi.
Voir Taiheke et 2016
Également connu sous le nom de Houblon Taiheke.