Table des matières
29 relations: Alpage, Alpes-de-Haute-Provence, Alpes-Maritimes, Belvédère (Alpes-Maritimes), Caillé, Cuisine de la Provence méditerranéenne, Cuisine niçoise, Cuisine provençale, Estive, Fromage, Fromage au lait de vache, Fromage à pâte fondue, Fromage de chèvre, Fromage fort, Fromages au lait de brebis, Haut Pays niçois, Ilonse, Liste de fromages français, Marc de Provence, Mollières, Recuite, Tinée, Tomme, Transhumance, Var (département), Vésubie, Vin blanc, Vinaigre, 2008.
Alpage
Linthal, en Suisse. Moutons dans le parc national des Pyrénées. Un alpage sur les hauteurs de Fontcouverte à La Toussuire. Un alpage ou une alpe est un pâturage de montagne où les troupeaux de bovins, d'ovins ou de caprins sont amenés essentiellement en été afin de profiter d'une herbe fraîche et abondante.
Voir Brous et Alpage
Alpes-de-Haute-Provence
Les Alpes-de-Haute-Provence, appelées « Basses-Alpes » jusqu'en 1970, en provençal respectivement « Aups-d'Aut-Provenço » (prononciation: « Aw d'Awt'-prouvince ») et « Bassas-Aups » (prononciation: « Basse-Aw ») sont un département français de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Voir Brous et Alpes-de-Haute-Provence
Alpes-Maritimes
Les Alpes-Maritimes (prononcé) sont un département français de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Belvédère (Alpes-Maritimes)
Belvédère est une commune française située dans le département des Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Voir Brous et Belvédère (Alpes-Maritimes)
Caillé
Le terme caillé désigne.
Voir Brous et Caillé
Cuisine de la Provence méditerranéenne
Tresse d'ail. Huile d'olive. AOC côtes-de-provence rosé. Confiserie de Provence. La cuisine de la Provence méditerranéenne est avant tout une cuisine liée aux produits de la pêche (maritime ou fluviale), de l'élevage (viande des troupeaux ovin ou bovin) et du terroir (blé, riz, huile, vin).
Voir Brous et Cuisine de la Provence méditerranéenne
Cuisine niçoise
La cuisine niçoise ou cuisine nissarde est une cuisine traditionnelle à base de produits du terroir du pays niçois.
Cuisine provençale
La cuisine provençale est une cuisine traditionnelle à base de produits du terroir de Provence méditerranéenne.
Voir Brous et Cuisine provençale
Estive
Ancien buron (logement des vachers et fromagerie dans les estives des plateaux du Massif central) près de Besse-et-Saint-Anastaise, Puy-de-Dôme, France. L’estive est la période de l’année où les troupeaux paissent sur les pâturages de montagne.
Voir Brous et Estive
Fromage
alt.
Voir Brous et Fromage
Fromage au lait de vache
Liste de fromages français au lait de vache.
Voir Brous et Fromage au lait de vache
Fromage à pâte fondue
Différents types de fromage fondu en tranches et en fromage à tartiner Un fromage à pâte fondue ou fromage fondus est un fromage fabriqué à partir d'autres fromages dont on a fondu la pâte.
Voir Brous et Fromage à pâte fondue
Fromage de chèvre
Un fromage de chèvre ou plus simplement un chèvre (au masculin) est un fromage obtenu en transformant du lait de chèvre.
Voir Brous et Fromage de chèvre
Fromage fort
Fromage fort est un terme générique désignant un mélange de fromage, d'alcool et d'aromate.
Fromages au lait de brebis
Cette page présente une liste de fromages préparés à partir de lait de brebis.
Voir Brous et Fromages au lait de brebis
Haut Pays niçois
Le Haut Pays niçois est une région naturelle de France située au-dessus de Nice, dans les Alpes-Maritimes en Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Voir Brous et Haut Pays niçois
Ilonse
Ilonse est une commune française située dans le département des Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Voir Brous et Ilonse
Liste de fromages français
En France, les producteurs fermiers, les artisans et les industriels fabriquent, au début du, plus d'un millier de variétés de fromages.
Voir Brous et Liste de fromages français
Marc de Provence
Le marc de Provence est une eau-de-vie française obtenue par distillation de marc de raisin provenant exclusivement de l’aire géographique de Provence-Alpes-Côte d'Azur ainsi que de deux départements de la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Voir Brous et Marc de Provence
Mollières
Mollières est un hameau appartenant à la commune de Valdeblore, département des Alpes-Maritimes, région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Voir Brous et Mollières
Recuite
La recuite ou recuècha ou encore recuòcha (dialecte rouergat) est l'appellation d'un fromage de lactosérum de l'Aveyron méridional et de l'est du Tarn.
Voir Brous et Recuite
Tinée
La Tinée est une rivière de France qui coule entièrement dans le département des Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Voir Brous et Tinée
Tomme
Tomes de brebis corses à la foire de Venaco La tomme ou tome est un fromage, originellement de montagne, existant en de multiples variétés.
Voir Brous et Tomme
Transhumance
Moutons transhumant vers la vallée dans les Pyrénées (étage alpin). La transhumance est la migration périodique du bétail (bovidés, cervidés, équidés et ovins) entre les pâturages d'hiver et les pâturages d'été.
Var (département)
Le Var (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français en région Provence-Alpes-Côte d'Azur, qui doit son nom au fleuve côtier qui constituait jadis la limite orientale du département mais ne l'arrose plus aujourd'hui.
Voir Brous et Var (département)
Vésubie
La Vésubie (Vesubiá en occitan/provençal/nissart), jadis appelée le val de Lantosque, est une rivière de France, entièrement dans le département des Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur, et un affluent gauche du fleuve le Var.
Voir Brous et Vésubie
Vin blanc
Un verre de vin blanc. Le vin blanc est un vin produit par la fermentation alcoolique du moût des raisins à pulpe non colorée et à pellicule blanche ou noire.
Voir Brous et Vin blanc
Vinaigre
''Au vinaigre'' de François Boucher (1761). Le vinaigre est une solution aqueuse à faible teneur d'acide acétique, qui entre principalement dans l'alimentation humaine comme condiment et conservateur alimentaire.
Voir Brous et Vinaigre
2008
L'année 2008 est une année bissextile qui commence un mardi.
Voir Brous et 2008