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21 relations: Amidon, Cellulase, Chitinase, Dextrine, Enzyme, Galactosylcéramidase, Glucose, Glucosylcéramidase, Glycoside hydrolase, Hydrolase, Isoamylase, Lactase, Limite dextrinase, Lysozyme, Molécule, Nucléoside, Oligomère, Ose, Poly(ADP-ribose) glycohydrolase, Polysaccharide, Pullulanase.
Amidon
L'amidon (du latin amulum ou amylum, non moulu) est un glucide (sucre) complexe (polysaccharide ou polyoside) composé d'unités D-glucose (sucre simple).
Voir EC 3.2 et Amidon
Cellulase
en Représentation schématique des mécanismes lignocellulolytiques. (a) Système cellulasique (GH.
Voir EC 3.2 et Cellulase
Chitinase
Les chitinases (chitodextrinase, 1,4-beta-poly-N-acetylglucosaminidase, poly-beta-glucosaminidase, beta-1,4-poly-N-acetyl glucosamidinase, poly glycanohydrolase, (1→4)-2-acetamido-2-deoxy-beta-D-glucan glycanohydrolase) sont des enzymes hydrolytiques qui s'attaquent aux liaisons glycosidiques des molécules de chitine.
Voir EC 3.2 et Chitinase
Dextrine
Fragment de dextrine montrant les liaisons osidiques α-(1→4) et α-(1→6). Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative.
Voir EC 3.2 et Dextrine
Enzyme
stop. Diagramme d'une réaction catalysée montrant l'énergie '''E''' requise à différentes étapes suivant l'axe du temps '''t'''. Les substrats A et B en conditions normales requièrent une quantité d'énergie E1 pour atteindre l'état de transition A…B, à la suite duquel le produit de réaction AB peut se former.
Voir EC 3.2 et Enzyme
Galactosylcéramidase
La galactosylcéramidase, ou galactocérébrosidase, est une hydrolase qui clive le résidu galactose d'un galactocérébroside en libérant un céramide: Structure générique d'un céramide. Catégorie:EC 3.2.1.
Voir EC 3.2 et Galactosylcéramidase
Glucose
Les glucoses sont des sucres de formule brute.
Voir EC 3.2 et Glucose
Glucosylcéramidase
La glucosylcéramidase, encore appelée β-glucosidase acide, β-glucocérébrosidase et D-glucosyl-N-acylsphingosine glucohydrolase, est une hydrolase qui catalyse le clivage de la liaison entre l'unité céramide et le résidu de glucose d'un glucocérébroside.
Voir EC 3.2 et Glucosylcéramidase
Glycoside hydrolase
pancréatique 1HNY, une '''glycoside hydrolase''' Les Glycoside hydrolases (ou glycosidases) catalysent l'hydrolyse de liaisons glycosidiques et libèrent au moins un composé osidique.
Voir EC 3.2 et Glycoside hydrolase
Hydrolase
Les hydrolases constituent une classe d'enzymes qui catalysent les réactions d'hydrolyse de molécules suivant la réaction générale: On y trouve par exemple.
Voir EC 3.2 et Hydrolase
Isoamylase
L'isoamylase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse des du glycogène, de l'amylopectine et de leurs dextrines limites β.
Voir EC 3.2 et Isoamylase
Lactase
La lactase est une enzyme (de type disaccharidase) présente chez les mammifères et certaines bactéries.
Voir EC 3.2 et Lactase
Limite dextrinase
La limite dextrinase, ou dextrinase limite, est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse des liaisons osidiques de l'amylopectine et du pullulane ainsi que des dextrines limites α et β d'amylopectine et de glycogène.
Voir EC 3.2 et Limite dextrinase
Lysozyme
Le lysozyme ou muramidase est une protéine globulaire longue d'une centaine d'acides aminés (130 chez l'être humain) qui est impliquée dans la défense contre les infections bactériennes.
Voir EC 3.2 et Lysozyme
Molécule
alt.
Voir EC 3.2 et Molécule
Nucléoside
Les nucléosides sont des glycosylamines constituées d'une base nucléique liée à l'atome de carbone anomérique d'un résidu de pentose, généralement du ribose (ribonucléoside) ou du désoxyribose (désoxyribonucléoside), par une liaison glycosidique depuis l'atome d'azote N1 d'une pyrimidine ou l'atome N9 d'une purine.
Voir EC 3.2 et Nucléoside
Oligomère
Un oligomère est une molécule constituée d'un petit nombre (généralement inférieur à dix) d'éléments identiques ou très semblables (pour un grand nombre on parle de polymère).
Voir EC 3.2 et Oligomère
Ose
Un ose (ou monosaccharide) est un monomère de glucide.
Voir EC 3.2 et Ose
Poly(ADP-ribose) glycohydrolase
La poly(ADP-ribose) glycohydrolase (PARG) est une glycosidase qui catalyse l'hydrolyse de la liaison osidique ribose–ribose 1’’→2’ pour libérer de l'ADP-ribose.
Voir EC 3.2 et Poly(ADP-ribose) glycohydrolase
Polysaccharide
Les polysaccharides (parfois appelés glycanes, polyosides, polyholosides ou glucides complexes) sont des polymères de la famille des glucides constitués de plusieurs oses liés entre eux par des liaisons osidiques.
Pullulanase
La pullulanase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse des liaisons osidiques du pullulane, de l'amylopectine et du glycogène, ainsi que celles des dextrines limites α et β de ces deux derniers.
Également connu sous le nom de EC3.2.