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47 relations: Afghanistan, Arménie, Asie centrale, Azerbaïdjan, Babeurre, Bachkirs, Bakhtiaris, Bolu, Cuisine iranienne, Cuisine kazakhe, Cuisine levantine, Cuisine mongole, Cuisine tadjike, Erzincan, Erzurum, Fromage, Fromage industriel, Herbivore, Hohhot, Irak, Iran, Kachkaïs, Kars, Kazakhstan, Kirghizistan, Kurdes, Lait de jument, Liban, Liste de fromages levantins, Man’ouché, Millet (graminée), Mongol bitchig, Mongolie, Mongolie-Intérieure, Ouzbékistan, Peuples du Caucase, Peuples iraniens, Peuples turciques, Produit laitier, Recuite, Süütei tsai, Steppe, Syrie, Tadjikistan, Thé au lait, Turkménistan, Turquie.
Afghanistan
LAfghanistan (en pachto et en dari), en forme longue de facto lémirat islamique d'Afghanistan (en د افغانستان اسلامي امارات,; en dari), est un pays d'Asie du SudSelon l'ONU l'Afghanistan est un pays d'Asie du Sud.
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Arménie
LArménie (en Հայաստան), en forme longue la république d'Arménie (en Հայաստանի Հանրապետություն), est un État-nation unitaire, démocratique et multipartite.
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Asie centrale
La définition commune de l'Asie centrale. Asie Centrale - Carte politique UNESCO de l'Asie centrale. L'Asie centrale est une sous-région du continent asiatique qui s'étend de la mer Caspienne à l'ouest à la Mongolie à l'est, et de la Russie au nord à l'Iran et l'Afghanistan au sud.
Azerbaïdjan
L’Azerbaïdjan (en Azərbaycan), en forme longue la république d'Azerbaïdjan (en Azərbaycan Respublikası), est un pays du Caucase situé sur la ligne de division entre l'Europe et l'Asie.
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Babeurre
À gauche un simple verre de lait, à droite un verre de babeurre visuellement reconnaissable par le dépôt qu'il laisse sur la paroi. Schéma d'une baratte et de son babeurre. Le babeurre, ou lait de baratte, aussi appelé lait battu, lait de beurre ou lait à fermentation qualitative est un liquide blanc, au goût aigrelet, traditionnellement issu de crème fraîche ou fermentée après fabrication du beurre par barattage.
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Bachkirs
Les Bachkirs, Bašǧirt ou Bashdjirt sont un peuple turc, vivant notamment en Bachkirie, au sein de la Fédération russe.
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Bakhtiaris
Les Bakhtiari sont un groupe ethnique d'Iran méridional.
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Bolu
Bolu (en grec Bithynion, Βιθύνιον, en latin Bithynium et Claudiopolis) est une ville de Turquie, préfecture de la province du même nom.
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Cuisine iranienne
''Khorèch-é-gheymé.'' La cuisine d'Iran est diverse, chaque province ayant ses propres plats aussi bien que ses styles et traditions culinaires, distincts selon leurs régions.
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Cuisine kazakhe
Le ''kuurdak''. La cuisine du Kazakhstan est fondée traditionnellement sur les viandes de mouton et de cheval et sur les produits laitiers.
Cuisine levantine
La cuisine levantine est la cuisine traditionnelle de la région du Levant.
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Cuisine mongole
Khövsgöl. La cuisine mongole (mongol : ᠮᠣᠩᠭᠣᠯᠬᠣᠭᠤᠯᠠ / Монгол хоол / Mongol khool) est une cuisine assez simple, principalement limitée par l'aridité des régions du Plateau mongol, que ce soit la steppe, qui couvre la majorité de ces régions, le désert de Gobi, les khangai.
Cuisine tadjike
La cuisine tadjike a beaucoup en commun avec les cuisines russe, iranienne, afghane, et ouzbèke.
Erzincan
Erzincan (en kurmandji Ezirgan, en zazaki Erzıngan, en arménien Երզնկա, Erznka) est une ville de Turquie, préfecture de la province du même nom bâtie sur le fleuve Euphrate.
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Erzurum
Erzurum ou Erzéroum (Կարին (K'arin ou Garin) en arménien; ერზურუმი (Erdzurumi) en géorgien; Erzîrom en kurmandji) est une ville d'Anatolie orientale, aujourd'hui en Turquie.
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Fromage
alt.
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Fromage industriel
Un fromage industriel est un fromage élaboré avec des techniques permettant de grands volumes de production.
Voir Kashk et Fromage industriel
Herbivore
Certains herbivores consomment volontiers les feuillages de diverses essences, mais les arbres ainsi « attaqués » peuvent se défendre en produisant des tanins amers qui rendent leurs feuillages moins appétents. Escargots et limaces sont de petits herbivores qui occupent une place importante dans le réseau trophique.
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Hohhot
Hohhot ou Kuku-khoto (mongol bitchig:; translittération VPMC: Kökeqota; mongol cyrillique: Хөххот, translittération: Khökh khot (« la ville bleue »), en (transcription phonétique du mongol)) est la capitale de la région autonome de Mongolie-Intérieure, en Chine, depuis 1949.
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Irak
L’Irak est la transcription recommandée par la Commission d'enrichissement de la langue française dans un avis publié au Journal officiel de la République française le 24 septembre 2008; cependant, on utilise parfois Iraq pour transcrire plus fidèlement la consonne correspondante de la langue arabe.
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Iran
L’Iran, en forme longue la république islamique d'Iran, est un pays d'Asie de l'Ouest, historiquement appelé la PerseUn décret de décembre 1934 remplace le nom de « Perse » (ou « Persia » en anglais) par celui d'« Iran »; cependant, en 1959 les deux noms sont désormais autorisés.
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Kachkaïs
Les Kachkaïs (trans, également transcrit Kashkay, Qashqai, Qashqay, Ghashghai ou en turc: Kaşkaylar) constituent une grande confédération de populations parlant le kachkaï, une langue turque méridionale.
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Kars
Urartu vers -700 Cathédrale de Kars (939) Arménie (vers 1000), dont Royaume de Kars Kars (Ղարս ou Կարս en arménien, Qars en azéri, ყარსი ou კარი en géorgien, Qers en kurde) est une ville de Turquie orientale, préfecture de la province du même nom.
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Kazakhstan
Le Kazakhstan, en forme longue la république du Kazakhstan (en Qazaqstan, Қазақстан,, et Qazaqstan Respublikasy, Қазақстан Республикасы; en Казахстан, Kazakhstán,, et Республика Казахстан, Respoublika Kazakhstán), est un vaste pays situé au cœur de l'Asie, où il occupe le rang par sa superficie après la Russie, la Chine et l'Inde, et relevant de la partie septentrionale de l'Asie centrale, et en partie en Europe de l'Est (à l'ouest du fleuve Oural).
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Kirghizistan
Le Kirghizistan, le Kirghizstan, anciennement, à l'époque soviétique, la KirghizieKirghizie est une variante transposée du russe Киргизия (Kirguizia).
Kurdes
Les Kurdes (kurde: Kurd, کورد) sont un peuple iranien de langue indo-européenne, et majoritairement de confession musulmane sunnite, qui compterait de personnes aujourd’hui vivant surtout en Turquie, en Iran, en Irak et en Syrie.
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Lait de jument
Traite manuelle d'une jument au Kirghizistan. Le lait de jument est le lait que produit la jument pour nourrir son poulain durant les six premiers mois suivant la naissance, à raison d'une douzaine de litres par jour.
Liban
Le Liban (en arabe: /), en forme longue la République libanaise (en arabe: /), est un État du Proche-Orient.
Voir Kashk et Liban
Liste de fromages levantins
''Labneh''. ''Chenklich''. ''Halloum''. Il existe de nombreux types différents de fromages dans la cuisine levantine.
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Man’ouché
Cuisson d'une ''man'ouché''. pain ''marqouq'' sur un ''saj''. La man'ouché (au pluriel, manaïche/mana'iche) est une galette de la cuisine levantine (libanaise, syrienne et jordanienne) composée d'une base semblable au pain arabe, imbibée d'huile d'olive, saupoudrée traditionnellement de zaatar et cuite au four ou sur le saj.
Voir Kashk et Man’ouché
Millet (graminée)
Millet est un terme générique qui désigne en français plusieurs espèces de plantes de la famille des Poacées (graminées).
Voir Kashk et Millet (graminée)
Mongol bitchig
L’alphabet mongol ou mongol bitchig (dans cette écriture, en cyrillique: Монгол бичиг,, littéralement : « écriture mongole »), aussi appelé tsagaan tolgoi (Цагаан толгой, littéralement « tête blanche »), est la plus ancienne des écritures mongoles connues.
Mongolie
La Mongolie (en mongol: Монгол Улс, translittération latine: Mongol Uls, en mongol bitchig: ᠮᠣᠩᠭᠣᠯ ᠤᠯᠤᠰ, littéralement: « État mongol ») est un vaste pays d'Asie orientale qui est enclavé entre la Russie au nord et la république populaire de Chine (RPC) au sud.
Voir Kashk et Mongolie
Mongolie-Intérieure
La Région autonome de Mongolie-Intérieure ou simplement la Mongolie-Intérieure (ᠥᠪᠦᠷᠮᠣᠩᠭ᠋ᠤᠯ, Öbör Mongγol; Өвөр Монгол, Öwör Mongol) est une des cinq régions autonomes de la Chine avec le Guangxi, le Níngxià, le Tibet ou le Xinjiang.
Voir Kashk et Mongolie-Intérieure
Ouzbékistan
LOuzbékistan (Ўзбекистон), en forme longue la république d'Ouzbékistan (Ўзбекистон Республикаси, et en russe Узбекистан et Республика Узбекистан), est un pays d'Asie centrale de plus de d'habitants (2015), entouré par le Kazakhstan à l'ouest-nord-ouest et au nord, le Kirghizistan à l'est, le Tadjikistan au sud-est, l'Afghanistan au sud-sud-est et le Turkménistan au sud-ouest.
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Peuples du Caucase
Répartition géographique des peuples du Caucase en 2023. Il existe actuellement plus d'une cinquantaine de peuples du Caucase.
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Peuples iraniens
Les peuples iraniens sont un groupe qui se définit premièrement selon son usage des langues iraniennes en addition d'autres traits —, 6, (décembre 2002).
Voir Kashk et Peuples iraniens
Peuples turciques
Les peuples turciques, anciennement appelés les peuples turcs sont un vaste groupe ethno-linguistique de peuples qui a pour particularité d'avoir comme langue originelle une langue de la famille des langues turciques.
Voir Kashk et Peuples turciques
Produit laitier
Jan Vermeer, ''La Laitière'', Rijksmuseum Amsterdam, 1658–1660. Les produits laitiers, ou laitages, sont les laits ou les transformations alimentaires obtenus à partir de lait.
Recuite
La recuite ou recuècha ou encore recuòcha (dialecte rouergat) est l'appellation d'un fromage de lactosérum de l'Aveyron méridional et de l'est du Tarn.
Voir Kashk et Recuite
Süütei tsai
Le süütei tsai (du mongol : ᠰᠦᠨ ᠲᠡᠢ ᠴᠠᠢ; mongol cyrillique : сүүтэй цай; également, en touvain : сүттүг-шай (süttüg tsai), en turc : sütlü çay), pouvant également être retranscrit par suuteï tsaï ou d'autre formes proches), est le thé au lait (généralement de jument, de yack, de chamelle.
Voir Kashk et Süütei tsai
Steppe
Une steppe (du степь, step) désigne en biogéographie plusieurs types de formations végétales composées d'étendues d'herbes dépourvues d'arbres, pouvant être denses ou clairsemées, sous des latitudes diverses (tempérées à tropicales).
Voir Kashk et Steppe
Syrie
La Syrie (en سوريا / sūriyā), de son nom complet la République arabe syrienne (en الجمهورية العربية السورية / al-jumhūriyya al-ʿarabiyya as-sūriyya), est un pays d'Asie de l'Ouest.
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Tadjikistan
Le Tadjikistan (en Тоҷикистон / Tojikiston et en Таджикистан / Tadjikistan), en forme longue la république du Tadjikistan (en Ҷумҳурии Тоҷикистон / Jumhurii Tojikiston et en Республика Таджикистан / Riespoublika Tadjikistan), est un pays montagneux d'Asie centrale, sans accès à la mer.
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Thé au lait
Une tasse de thé au lait. Le thé au lait est une boisson à base de thé et de différents éléments tirés du lait que l'on retrouve dans différentes régions d'Asie et d'Europe.
Voir Kashk et Thé au lait
Turkménistan
Le Turkménistan, en forme longue la république du Turkménistan (en turkmène: Türkmenistan, et Türkmenistan Respublikasy), est un pays d'Asie centrale, entouré de l'Afghanistan au sud-est, de l'Iran au sud-sud-ouest, de la mer Caspienne à l'ouest, du Kazakhstan au nord-ouest et de l'Ouzbékistan à l'est-nord-est.
Turquie
La Turquie, en forme longue la république de Turquie (et Türkiye Cumhuriyeti), est un pays transcontinental situé aux confins de l'Asie et de l'Europe.
Voir Kashk et Turquie
Également connu sous le nom de Kechek, Kechk, Qurt.