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Kilichi

Indice Kilichi

Le kilichi (dans les pays francophones) ou kilishi (dans les pays anglophones) est une préparation de viande séchée en usage au Niger, au Tchad, dans le nord du Nigéria et du Cameroun.

Table des matières

  1. 17 relations: Biltong, Cameroun, Charmout, Dromadaire, Faux-filet, Gingembre, Institut polytechnique rural de formation et de recherche appliquée, Jerky, Mali, Niger, Nigeria, Oignon, Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, Rome, Sel alimentaire, Viande, Viande bovine.

  2. Cuisine nigériane
  3. Cuisine nigérienne
  4. Cuisine tchadienne
  5. Viande séchée

Biltong

Bâtons de ''biltong'' de bœuf artisanaux. Le biltong est un type de viande séchée typique de la cuisine sud-africaine, mis au point par les Afrikaners pour survivre lors du Grand Trek.

Voir Kilichi et Biltong

Cameroun

Le Cameroun (ou), en forme longue la république du Cameroun (en anglais: Cameroon et Republic of Cameroon), est un État d'Afrique du Centre-Ouest situé entre le Nigeria au nord-nord-ouest, le Tchad au nord-nord-est, la République centrafricaine à l'est, la république du Congo au sud-est, le Gabon au sud, la Guinée équatoriale au sud-ouest et le golfe de Guinée au sud-ouest.

Voir Kilichi et Cameroun

Charmout

Couscous avec la sauce ''charmout''. Le charmout est une viande séchée utilisée dans les cuisines tchadienne et soudanaise pour la préparation d'une sauce, appelée « sauce de charmout » ou encore « tagalié ».

Voir Kilichi et Charmout

Dromadaire

Le dromadaire (Camelus dromedarius), ou chameau d'Arabie, est une espèce de chameau, mammifère artiodactyle de la famille des camélidés.

Voir Kilichi et Dromadaire

Faux-filet

Le faux-filet est un morceau de découpe du bœuf connu sous les termes biftecks (de l'anglais beef steak, « tranche de bœuf à griller ») ou steaks (de l'anglais steak, « tranche de viande à griller ») désignant toute tranche de viande rouge de viande bovine.

Voir Kilichi et Faux-filet

Gingembre

Le gingembre officinal (Zingiber officinale) est une espèce de plantes originaire d'Inde et de Chine du Sud, du genre Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle.

Voir Kilichi et Gingembre

Institut polytechnique rural de formation et de recherche appliquée

L'Institut polytechnique rural de formation et de recherche appliquée (ou IPR / IFRA) est un institut d'enseignement supérieur et de recherche fondé en 1897 et situé à Katibougou, à environ 3,5 kilomètres au nord-est de Koulikoro, au Mali.

Voir Kilichi et Institut polytechnique rural de formation et de recherche appliquée

Jerky

''Jerky''. Lanières de ''jerky''. Le jerky (en français: charqui ou charque) est une variété de viande séchée et salée de bœuf, découpée en fines lanières.

Voir Kilichi et Jerky

Mali

Le Mali, en forme longue la république du Mali, est un État d'Afrique de l'Ouest, frontalier de la Mauritanie à l'ouest, de l'Algérie aux nord et nord-est, du Niger à l'est, du Burkina Faso et de la Côte d'Ivoire au sud-sud-ouest, de la Guinée au sud-ouest et du Sénégal à l'ouest-sud-ouest.

Voir Kilichi et Mali

Niger

Le Niger, en forme longue la république du Niger, est un pays d'Afrique de l'Ouest, situé entre l'Algérie au nord-ouest, la Libye au nord-est, le Tchad à l'est, le Nigeria au sud, le Bénin au sud-sud-ouest, le Burkina Faso et le Mali à l'ouest-sud-ouest.

Voir Kilichi et Niger

Nigeria

Le Nigeria ou Nigéria, en forme longue la république fédérale du Nigeria ou république fédérale du Nigéria (en anglais: Federal Republic of Nigeria), est un pays d'Afrique de l'Ouest situé dans le golfe de Guinée.

Voir Kilichi et Nigeria

Oignon

L'oignon ou ognonSelon les rectifications orthographiques du français en 1990 (Allium cepa), prononcé //, est une espèce de plantes herbacées bisannuelles largement et depuis longtemps cultivée comme plante potagère pour ses bulbes de saveur et d'odeur fortes ou pour ses feuilles.

Voir Kilichi et Oignon

Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture

siège de la FAO, Rome. Le siège de la FAO, Rome. Lester B. Pearson préside une séance plénière de la conférence de fondation de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. octobre 1945. LOrganisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (connue sous les sigles ONUAA ou, plus couramment, FAO, de l'anglais) est une organisation spécialisée du système des Nations unies, créée en 1945 à Québec.

Voir Kilichi et Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture

Rome

Vue nocturne sur le pont Saint-Ange et la basilique Saint-Pierre. Rome vue de la colline du Janicule. Rome vue de Saint-Pierre. Rome est la capitale de l'Italie.

Voir Kilichi et Rome

Sel alimentaire

Sel alimentaire blanc. Le sel de table, sel alimentaire ou sel de cuisine, est composé essentiellement de chlorure de sodium.

Voir Kilichi et Sel alimentaire

Viande

Différents types de viandes. La viande est un aliment constitué des tissus musculaires de certains animaux, notamment les mammifères, les oiseaux, les reptiles, mais aussi certains poissons comme les requins.

Voir Kilichi et Viande

Viande bovine

La viande bovine est la viande issue des animaux de l'espèce Bos taurus, qu'il s'agisse de vache, taureau, veau, broutard, taurillon, génisse ou bœuf.

Voir Kilichi et Viande bovine

Voir aussi

Cuisine nigériane

Cuisine nigérienne

Cuisine tchadienne

Viande séchée

Également connu sous le nom de Kilishi.