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141 relations: Alsace (AOC), Amboise, Amigne, Anjou, Anjou (AOC), Arôme, Arrufiac, Arvine, Azay-le-Rideau, Baptême, Barsac (AOC), Beaulieu-sur-Layon, Beerenauslese, Bergerac (Dordogne), Bommes, Bonnezeaux, Bordeaux, Botrytis cinerea, Cadillac (AOC), Canton du Valais, Caramel, Castanea, Cépage, Cérons (AOC), Côtes-de-bordeaux-saint-macaire, Côtes-de-castillon, Côtes-de-duras, Chardonnay (cépage), Chaume (AOC), Château d'Yquem, Chêne, Chenin, Chypre (pays), Ciron (rivière), Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, Colombie-Britannique, Constantinople, Coteaux-de-l'aubance, Coteaux-du-layon, Degré d'alcool, Dordogne (département), Dordogne (fleuve français), Douceur du vin, Fargues (Gironde), Fût (récipient), Fermentation, Franconie, Fruit confit, Gaillac, Gaillac (AOC), ..., Garonne, Gers (département), Gewurztraminer (cépage), Gironde (département), Grave (terrain), Henri IV (roi de France), Humagne blanche, Jurançon (AOC), Langon (Gironde), Léman, Lot-et-Garonne, Louis XV, Loupiac (AOC), Madiran, Marsanne (cépage), Mauzac (cépage), Michel de Montaigne, Miel, Moût, Monbazillac, Monbazillac (AOC), Montlouis-sur-Loire, Montravel (AOC), Muscadelle, Muscat, Mutage, Ontario, Orange (fruit), Pacherenc-du-vic-bilh, Pantagruel, Passerillage, Pau, Petit Courbu, Petit manseng, Pinot gris (cépage), Poulsard, Pourriture noble, Preignac, Pruneau, Pyrénées-Atlantiques, Quarts-de-chaume, Québec, Raisin, Riesling (cépage), Rochefort-sur-Loire, Rosette (AOC), Saint-Mont, Sainte-croix-du-mont (AOC), Saussignac (AOC), Sauternes (AOC), Sauternes (Gironde), Sauternes (vignoble), Sauvignon, Savagnin, Sélection de grains nobles, Sémillon, Sol argilo-calcaire, Sorbate de potassium, Spätlese, Sucre, Sucre résiduel, Suisse romande, Sylvaner (cépage), Tarn (département), Thomas Jefferson, Thouarcé, Tokay, Touraine, Trockenbeerenauslese, Vendange, Vendanges tardives, Vigne, Vin de glace, Vin de paille, Vin de raisins surmûris, Vin doux naturel, Vin liquoreux, Vin moelleux, Vin muté, Vouvray (Indre-et-Loire), 1170, 1312, 1453, 1794, 1810, 1836, 1855, 1963, 1971, 1984, 2002. Développer l'indice (91 plus) »
Alsace (AOC)
L’alsace, ou vin d'Alsace, est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit dans tout le vignoble d'Alsace, dans les départements du Bas-Rhin et du Haut-Rhin.
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Amboise
Amboise est une commune française située dans le département d'Indre-et-Loire dans l'arrondissement de Loches en région Centre-Val de Loire.
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Amigne
L'amigne est un cépage blanc très ancien originaire du Valais, surtout cultivé à Vétroz.
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Anjou
L’Anjou est une région historique et culturelle française, correspondant à l’ancienne province du même nom et dont la capitale est Angers.
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Anjou (AOC)
L’anjou, le cabernet-d'anjou et le rosé-d'anjou sont des vins d'appellation d'origine contrôlée partageant la même aire de production (une vaste partie de Maine-et-Loire, ainsi qu'une petite partie des Deux-Sèvres et de la Vienne) et le même cahier des charges.
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Arôme
Un arôme. Dans l'industrie alimentaire, un arôme est une substance ajoutée à de la nourriture pour en changer l'odeur, le goût, ou les deux.
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Arrufiac
L’arrufiac est un cépage blanc.
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Arvine
L'arvine, ou petite arvine (la grande arvine existe également mais n'est plus cultivée que de manière confidentielle), est un cépage autochtone de vigne blanc originaire et cultivé dans la Vallée d'Aoste (Italie) ainsi qu'en Valais (Suisse).
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Azay-le-Rideau
Azay-le-Rideau est une commune française du département d'Indre-et-Loire, dans la région Centre-Val de Loire.
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Baptême
''Le Baptême du Christ'', atelier de Jan van Scorel (1527). Le baptême est un rite partagé par la quasi-totalité des Églises chrétiennes, étant donné son importance dans les textes bibliques.
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Barsac (AOC)
Le barsac est un vin liquoreux français d'appellation d'origine contrôlée produit dans le Sauternais, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux.
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Beaulieu-sur-Layon
Beaulieu-sur-Layon est une commune française située dans le département de Maine-et-Loire, en région Pays de la Loire.
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Beerenauslese
Verre de Beerenauslese. Le Beerenauslese, BA est un vin blanc liquoreux de très grande qualité produit en Allemagne et en Autriche qui s'apparente à la sélection de grains nobles.
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Bergerac (Dordogne)
Bergerac est une commune française située dans le département de la Dordogne, en région Nouvelle-Aquitaine.
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Bommes
Bommes (Bòmas en gascon) est une commune du Sud-Ouest de la France, située dans le département de la Gironde en région Nouvelle-Aquitaine.
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Bonnezeaux
Le bonnezeaux est un vin blanc liquoreux d'appellation d'origine contrôlée produit en Maine-et-Loire sur la commune de Thouarcé, au bord du Layon.
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Bordeaux
Bordeaux (Prononciation en français standard retranscrite phonétiquement selon la norme API.) Bordèu (/burdεw/) en gascon, est une commune française, chef-lieu de la région Nouvelle-Aquitaine, préfecture du département de la Gironde.
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Botrytis cinerea
Botrytis cinerea est une espèce de champignons nécrotrophes de la famille des Sclerotiniaceae, de la division des Ascomycota.
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Cadillac (AOC)
Le cadillac est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur vingt-deux communes autour de Cadillac.
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Canton du Valais
Le canton du Valais (VS) est l'un des de la Suisse.
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Caramel
Caramel liquide. Caramel solidifié et brisé. Un bonbon caramélisé. Le caramel est une confiserie faite de sucre ayant perdu son eau de cristallisation et est obtenu par la cuisson du sucre.
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Castanea
Castanea est un genre d'arbres de la famille des Fagaceae.
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Cépage
Un cépage est une variété (ou cultivar) de la vigne cultivée (Vitis vinifera), caractérisée par un génome particulier et par des particularités phénotypiques et biologiques.
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Cérons (AOC)
Le cérons est un vin blanc français d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Cérons dans le vignoble des Graves, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux.
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Côtes-de-bordeaux-saint-macaire
Le côtes-de-bordeaux-saint-macaire ou saint-macaire est un vin blanc français d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Saint-Macaire.
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Côtes-de-castillon
Le côtes-de-castillon est un vin rouge français du vignoble de Bordeaux.
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Côtes-de-duras
Le côtes-de-duras est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur une partie du Lot-et-Garonne, autour du village de Duras, dans le prolongement des vignobles de Bordeaux.
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Chardonnay (cépage)
Le chardonnay B est un cépage blanc français.
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Chaume (AOC)
Le chaume est un vin blanc liquoreux produit sur la commune de Rochefort-sur-Loire, au bord du Layon en Maine-et-Loire.
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Château d'Yquem
Le château d'Yquem est un domaine viticole dans le vignoble de Bordeaux, produisant un vin liquoreux du même nom.
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Chêne
Chêne est le nom vernaculaire de nombreuses espèces d'arbres et d'arbustes appartenant au genre Quercus, et à certains genres apparentés de la famille des fagacées, notamment Cyclobalanopsis et Lithocarpus.
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Chenin
Le chenin, aussi appelé chenin blanc, est un cépage blanc de vigne.
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Chypre (pays)
Chypre, en forme longue la république de Chypre (en grec moderne: Κύπρος, Kýpros et Δημοκρατία της Κύπρου, Dimokratía tis Kýprou; en turc: Kıbrıs et Kıbrıs Cumhuriyeti), est un État situé sur l'île de Chypre dans la partie orientale de la mer Méditerranée, dans le bassin Levantin.
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Ciron (rivière)
Le Ciron est une rivière du sud-ouest de la France et un affluent gauche de la Garonne, en région Nouvelle-Aquitaine.
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Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855
Margaux, qui sont parmi les propriétés les mieux classées en 1855. La classification officielle des vins de Bordeaux de 1855 a été établie à l'occasion de l'exposition universelle de Paris de 1855, à la demande de Napoléon III.
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Colombie-Britannique
La Colombie-Britannique (en British Columbia; BC) est la province la plus occidentale du Canada, située entre l'océan Pacifique et les montagnes Rocheuses.
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Constantinople
Carte montrant le relief de Constantinople et ses murs pendant la période byzantine. La numérotation des collines et des régions administratives est en brun. Constantinople (en latin Constantinopolis, en grec ancien, en turc ottoman trans) est, de sa fondation en 330 sur le site de l’ancienne Byzance par Constantin Ier (empereur de 306 à 337) jusqu’à sa chute en 1453, la capitale de l’Empire romain d’Orient.
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Coteaux-de-l'aubance
Le coteaux-de-l'aubance est un vin blanc moelleux d'appellation d'origine contrôlée produit sur les coteaux bordant l'Aubance, un petit affluent situé en rive gauche de la Loire, comme le Layon qui coule plus à l'ouest.
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Coteaux-du-layon
Le coteaux-du-LayonRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
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Degré d'alcool
e. Le titre alcoométrique volumique (TAV), aussi appelé degré alcoolique ou degré d'alcool, est la proportion d'alcool dans une boisson.
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Dordogne (département)
La Dordogne (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français de la région Nouvelle-Aquitaine correspondant en grande partie au Périgord, situé dans le quart sud-ouest de la France.
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Dordogne (fleuve français)
La Dordogne est un cours d'eau français qui prend naissance sur les flancs du puy de Sancy, dans la chaîne des monts Dore, par la réunion de deux torrents, la Dore et la Dogne.
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Douceur du vin
Une demi-bouteille de Sauternes du Château d'Yquem, qui produit l'un des vins doux les plus célèbres et les plus chers au monde La douceur subjective d'un vin est déterminée par l'interaction de plusieurs facteurs, y compris la quantité de sucre dans le vin, mais aussi les niveaux relatifs d'alcool, d'acides et de tanins.
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Fargues (Gironde)
Fargues est une commune du Sud-Ouest de la France, située dans le département de la Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine.
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Fût (récipient)
Un fût (ou fut.
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Fermentation
Exemple de fermentation industrielle: des bulles de dioxyde de carbone (CO2) forment de la mousse à la surface d'un liquide. La fermentation est un processus métabolique convertissant généralement des glucides en acides, en gaz ou en alcools pour en extraire une partie de l'énergie chimique tout en ré-oxydant les coenzymes réduites par ces réactions.
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Franconie
La Franconie (en allemand Franken) est une région géographique et historique du centre-sud de l'Allemagne.
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Fruit confit
Fruits confits à la vente à La Boqueria (Barcelone, Catalogne). Les fruits confits, glacés au sucre, sont utilisés en pâtisserie pour la décoration des gâteaux.
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Gaillac
Gaillac (en occitan Galhac) est une commune française, située dans le département du Tarn, dans la région Occitanie.
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Gaillac (AOC)
Le gaillac est un vin français d'appellation d'origine contrôlée du vignoble du Sud-Ouest de la France.
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Garonne
La Garonne (Garona en occitan, catalan et espagnol) est un fleuve principalement français prenant sa source en Espagne et qui coule sur avant de se jeter dans l’océan Atlantique; son estuaire commun avec la Dordogne est la Gironde.
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Gers (département)
Le Gers (Prononciation en français de France standardisé retranscrite phonémiquement selon la norme API. ou) est un département français de Gascogne en région Occitanie.
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Gewurztraminer (cépage)
Le gewurztraminer RsLe code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin: B.
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Gironde (département)
La Gironde (Prononciation en français de France standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français situé dans le Sud-Ouest de la France, en région Nouvelle-Aquitaine.
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Grave (terrain)
En mécanique des sols, on appelle grave un sol dit propre, constitué de grosses particules mais sans argiles.
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Henri IV (roi de France)
, dit « le Grand » ou « Le Vert Galant », ou encore « Le Bon Roi Henri », né sous le nom d'Henri de Bourbon le à Pau et mort assassiné le à Paris, est roi de Navarre à partir du sous le nom d', et roi de France sous le nom d' du jusqu'à sa mort en 1610.
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Humagne blanche
L'humagne blanche est un cépage du canton du Valais en Suisse.
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Jurançon (AOC)
Le jurançon est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée (AOC) du sud-ouest de la France.
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Langon (Gironde)
Langon (Lengon, en gascon) est une commune du Sud-Ouest de la France, située dans le département de la Gironde en région Nouvelle-Aquitaine.
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Léman
Le Léman, ou par tautologie lac Léman, également dénommé lac de Genève notamment dans le canton de Genève et dans plusieurs langues étrangères, est un lac d'origine glaciaire situé en Suisse et en France; par sa superficie, c'est le plus grand lac alpin et subalpin d'Europe.
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Lot-et-Garonne
Le Lot-et-Garonne (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API., ou localement) est un département français.
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Louis XV
, dit « le Bien-Aimé », né le à Versailles et mort le dans la même ville, est un roi de France et de Navarre.
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Loupiac (AOC)
Le loupiac est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur la commune de Loupiac.
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Madiran
Madiran est une commune française située dans le nord-ouest du département des Hautes-Pyrénées, en région Occitanie.
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Marsanne (cépage)
La marsanne B est un cépage blanc originaire de la Drôme.
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Mauzac (cépage)
Le mauzac B est un cépage de cuve blanc.
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Michel de Montaigne
Michel Eyquem de Montaigne, seigneur de Montaigne (prononcé à l'époque «Montagne»), plus connu sous la simple dénomination de Montaigne, né le et mort le au château de Saint-Michel-de-Montaigne (Dordogne), est un philosophe, humaniste et moraliste français de la Renaissance, ainsi qu'un écrivain érudit.
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Miel
Un pot de miel. Le miel est une substance sucrée élaborée par les abeilles à miel à partir de nectar.
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Moût
Le moût est une mixture obtenue par pressurage ou cuisson de végétaux ou bien d'extraits de végétaux.
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Monbazillac
Monbazillac est une commune française située dans le département de la Dordogne, en région Nouvelle-Aquitaine.
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Monbazillac (AOC)
Le monbazillac est un vin liquoreux français produit au sud du vignoble de Bergerac, sur des coteaux pentus exposés au nord, en rive gauche de la Dordogne, dans les environs du village de Monbazillac.
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Montlouis-sur-Loire
Montlouis-sur-Loire est une commune française située dans le département d'Indre-et-Loire près de Tours en région Centre-Val de Loire.
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Montravel (AOC)
Le montravel est un vin français qui bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée française.
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Muscadelle
La muscadelle B est un cépage blanc français.
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Muscat
Muscat (de l'occitan: muscat.
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Mutage
Le mutage, étymologiquement signifie que l'on rend le moût « muet ».
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Ontario
L'Ontario (en anglais) est une province du Canada, située dans la région centrale du pays; elle est la province la plus peuplée: 38,3 % de la population canadienne y réside.
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Orange (fruit)
Une orange découpée. Lorange ou orange douce est le fruit de l'oranger (Citrus sinensis L.) de la famille des Rutacées.
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Pacherenc-du-vic-bilh
Le pacherenc-du-vic-bilh est un vin blanc français d'appellation d'origine contrôlée produit à cheval sur le Gers, les Hautes-Pyrénées et les Pyrénées-Atlantiques.
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Pantagruel
Pantagruel au berceau Pantagruel, ou en entier Les horribles et épouvantables faits et prouesses du très renommé Pantagruel Roi des Dipsodes, est le premier roman de François Rabelais.
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Passerillage
Le passerillage est une technique vinicole qui s'utilise dans certaines régions viticoles, pour enrichir le raisin en sucre par concentration.
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Pau
Pau (prononcé en français et en béarnais) est une commune du sud-ouest de la France, préfecture du département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine.
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Petit Courbu
Le Petit Courbu B est un cépage blanc français.
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Petit manseng
Le petit manseng est un cépage de vigne blanc.
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Pinot gris (cépage)
Le pinot gris (anciennement appelé tokay pinot gris) est un cépage gris au caractère généreux qui développe une opulence et une saveur caractéristique.
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Poulsard
Le poulsard N (N pour noir)Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin: B.
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Pourriture noble
La pourriture noble est un champignon, Botrytis cinerea, qui se développe sur les baies de raisin dans certaines conditions d’humidité et d’ensoleillement, permettant la production de vins de raisins surmûris.
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Preignac
Preignac (Prenhac en occitan) est une commune du Sud-Ouest de la France, située dans le département de la Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine.
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Pruneau
Un pruneau. Prune d'Ente. Le pruneau est le fruit séché d'une variété de prunier cultivé, nommé prunier d'Ente.
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Pyrénées-Atlantiques
Le département des Pyrénées-Atlantiques, appelé Basses-Pyrénées jusqu'en 1969, est un département français situé à l'extrême sud-ouest du territoire de la France métropolitaine, dans la région Nouvelle-Aquitaine.
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Quarts-de-chaume
Le quarts-de-chaume est un vin blanc liquoreux d'appellation d'origine contrôlée produit sur la commune de Rochefort-sur-Loire, au bord du Layon, en Maine-et-Loire.
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Québec
Le Québec (Prononciation en français québécois (Côte-Nord) retranscrite selon la norme API.) est une province du Canada dont les frontières correspondent au territoire de la nation québécoise.
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Raisin
Grappes de raisin sur la vigne. Raisins dans une vigne de la région de Cognac. Le raisin est le fruit de la vigne (Vitis).
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Riesling (cépage)
Le riesling est un cépage blanc, originaire de la vallée du Rhin et de la Moselle.
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Rochefort-sur-Loire
Rochefort-sur-Loire est une commune française située dans le département de Maine-et-Loire, en région Pays de la Loire.
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Rosette (AOC)
Le rosette est un vin blanc moelleux français du vignoble de Bergerac dans le Sud-Ouest de la France.
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Saint-Mont
Saint-Mont est une commune française située dans l'ouest du département du Gers en région Occitanie.
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Sainte-croix-du-mont (AOC)
Le sainte-croix-du-mont, ou appellation sainte-croix-du-mont contrôlée, est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur la commune de Sainte-Croix-du-Mont.
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Saussignac (AOC)
Le saussignac est un vin liquoreux français qui bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée française du vignoble du Sud-Ouest de la France.
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Sauternes (AOC)
Le sauternes est un vin liquoreux français d'appellation d'origine contrôlée produit dans le Sauternais, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux.
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Sauternes (Gironde)
Sauternes (Sautèrnas en gascon) est une commune du Sud-Ouest de la France, située dans le département de la Gironde (région Nouvelle-Aquitaine).
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Sauternes (vignoble)
Le vignoble de Sauternes, appelé aussi vignoble du Sauternais est une région du vignoble de Bordeaux.
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Sauvignon
Le sauvignon B (ou sauvignon blanc) est un cépage de vigne (Vitis vinifera) français, très répandu en France, aux États-Unis, au Chili, en Afrique du Sud, en Australie et en Nouvelle-Zélande.
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Savagnin
Le Savagnin BLe code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin: B.
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Sélection de grains nobles
riesling partiellement atteintes par la pourriture noble. La sélection de grains nobles (abrégée SGN) est une mention légale désignant un vin liquoreux de forte puissance aromatique issu de raisins sur-maturés.
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Sémillon
Le sémillon B est un cépage français de vigne blanc.
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Sol argilo-calcaire
Un sol argilo-calcaire est composé d’argile, dans laquelle se trouve en proportion variable du calcaire, soit sous forme de cailloux, comme pour la groie, soit en mélange intime, comme pour la marne.
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Sorbate de potassium
Le sorbate de potassium est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur.
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Spätlese
Moselle. Spätlese est un mot allemand qui signifie « vin de vendanges tardives ».
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Sucre
Usine sucrière transformant la canne à sucre en sucre de canne à La Réunion. Cristaux de sucre raffiné (macrophotographie). Le sucre de table, couramment appelé sucre, est un aliment appartenant à la catégorie des produits sucrés et parfois considéré comme un aliment de base.
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Sucre résiduel
Le sucre résiduel (généralement utilisé au pluriel : sucres résiduels) est la quantité de sucre restant dans le vin ou toute autre boisson alcoolisée après la fermentation alcoolique.
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Suisse romande
La Suisse romande, ou plus rarement Romandie ou Suisse française, est la partie francophone de la Suisse.
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Sylvaner (cépage)
Le Sylvaner B est un cépage blanc d'Europe centrale.
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Tarn (département)
Le Tarn (Prononciation en français de France standardisé retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français de la région Occitanie, traversé par la rivière Tarn qui lui a donné son nom.
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Thomas Jefferson
Thomas Jefferson, né le à Shadwell (Virginie) et mort le à Monticello (Virginie), est un homme d'État américain, principal rédacteur de la Déclaration d'indépendance des États-Unis en 1776, puis secrétaire d'État entre 1790 et 1793, vice-président de 1797 à 1801, troisième président des États-Unis de 1801 à 1809.
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Thouarcé
Thouarcé est une ancienne commune française située dans le département de Maine-et-Loire, en région Pays de la Loire, devenue le, une commune déléguée de la commune nouvelle de Bellevigne-en-Layon.
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Tokay
Le Tokaj (du nom de lieu Tokaj prononcé en hongrois, en français) ou Tokay (appelé encore en français de façon erronée Tokaji d'après son nom en hongrois) est un vin hongrois ou slovaque – la frontière entre ces deux pays ayant été dessinée postérieurement au développement du vin de renommée et coupant cette grande région viticole de Tokaj-Hegyalja en deux.
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Touraine
La Touraine est une des anciennes provinces de France, située à l'Ouest du territoire et héritière du Duché de Tours et avant du comté de Tours, d'abord disputé entre les maisons de Blois et d'Anjou, puis entre les rois de France et d'Angleterre.
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Trockenbeerenauslese
Verre de Trockenbeerenauslese lors de la vente aux enchères annuelle de vins VDP à Trèves. Le Trockenbeerenauslese, TBA est un vin blanc liquoreux de très grande qualité produit en Allemagne et en Autriche qui s'apparente à la sélection de grains nobles.
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Vendange
Vendange manuelle. La vendange est la récolte du raisin destiné à la production du vin (le terme ne s'applique pas à la récolte de raisins de table).
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Vendanges tardives
Le terme de vendanges tardives (Spätlese en allemand) est une mention traditionnelle au sens du droit européen qui désigne un vin issu de raisins dont la récolte est retardée, volontairement ou non.
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Vigne
La plupart des vignes sont des plantes grimpantes des régions au climat tempéré ou de type méditerranéen.
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Vin de glace
Le vin de glace (connu dans les régions productrices sous les noms de Eiswein et icewine) est un vin fait à partir de raisins vendangés gelés.
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Vin de paille
Le vin de paille ou vin paillé est un vin liquoreux, riche en arôme, produit dans de nombreux vignobles du monde, à partir de la sélection des plus belles grappes des vendanges qui subissent le passerillage (les grappes de raisin sont séchées plusieurs mois pour se concentrer en sucre et en goût sur des claies en paille ou en bois avant d'être pressurées, puis vinifiées).
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Vin de raisins surmûris
Le vin de raisins surmûris est un vin dont une partie du degré d'alcool résulte d'une maturation prolongée de la récolte de raisin au-delà du calendrier commun de culture de la vigne et de vinification, prolongation qui augmente naturellement la teneur en sucre du fruit par évaporation d’une partie de son eau.
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Vin doux naturel
Maturation du banyuls en dame-jeanne. Le vin doux naturel (parfois désigné par l'abréviation VDN) est un vin muté obtenu par mutage lors de la fermentation alcoolique, le moût en cours de fermentation étant additionné d'alcool éthylique (eau-de-vie de vin essentiellement) pour arrêter sa fermentation afin de conserver sucre résiduel et fruité, tout en augmentant plus ou moins fortement le titre alcoométrique volumique.
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Vin liquoreux
Un vin est dit liquoreux dès lors que son taux de sucre résiduel est supérieur à par litre.
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Vin moelleux
Un vin moelleux est un vin dont la teneur en sucre est de l'ordre de 10 à par litre.
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Vin muté
Rasteau (VDN) Un vin muté est un moût de raisin dont la fermentation alcoolique a été bloquée par mutage à l'alcool éthylique (eau-de-vie de vin essentiellement) ou encore parfois au soufre, pour conserver son sucre résiduel et son fruité.
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Vouvray (Indre-et-Loire)
Vouvray est une commune française du département d'Indre-et-Loire, en région Centre-Val de Loire.
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1170
L'année 1170 est une année commune qui commence un jeudi.
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1312
L'année 1312 est une année bissextile qui commence un samedi.
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1453
L'année 1453 est une année commune qui commence un lundi.
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1794
L'année 1794 est une année commune qui commence un mercredi.
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1810
L'année 1810 est une année commune qui commence un lundi.
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1836
L'année 1836 est une année bissextile qui commence un vendredi.
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1855
L'année 1855 est une année commune qui commence un lundi.
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1963
L'année 1963 est une année commune qui commence un mardi.
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1971
L'année 1971 est une année commune qui commence un vendredi.
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1984
L'année 1984 est une année bissextile qui commence un dimanche.
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2002
L'année 2002 est une année commune qui commence un mardi.
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