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98 relations: Abbaye, Années 1830, Années 1840, Appellation d'origine contrôlée, Appellation d'origine protégée, Appellation régionale (Bourgogne), Asquins, Basilique Sainte-Marie-Madeleine de Vézelay, Bâtonnage (œnologie), Bourgogne (AOC), Café (établissement), Cahier des charges, Cave coopérative de vinification, Cépage, Chablis (AOC), Chaptalisation, Chardonnay (cépage), Charles VI (roi de France), Chemins de Compostelle, Christian Pessey, Climat continental, Climat océanique, Climat tempéré, Courtier, Cuve, Débourbage, Débourrement, Désherbage, Domaine viticole, Domitien, Enjambeur, Exportation, Fût (récipient), Fermentation alcoolique, Fermentation malolactique, Flavescence dorée, Foire (économie), Grande distribution, Greffe (botanique), Hôtel, Henri Cannard, Irancy (AOC), Journal officiel de la République française, Jurassique, Kimméridgien, La Revue du vin de France, Labour, Le Figaro, Lie (boisson), Liste d'enseignes de la grande distribution, ..., Liste des empereurs romains, Louis XI, Machine à vendanger, Maladie cryptogamique, Mildiou, Moût, Oïdium, Pépinière viticole, Phylloxéra, Pourriture grise, Pressoir vinicole, Pressurage, Probus (empereur romain), Pyrale, Raisin, Relevage (viticulture), Restaurant, Saint-Père (Yonne), Salon (événementiel), Sol argilo-calcaire, Stabulation (vinification), Taille de la vigne, Terebrantes, Tharoiseau, Traitement de la vigne, Vézelay, Vendange, Vigne, Vignerons indépendants de France, Vignoble de Bourgogne, Vignoble de Chablis, Vignoble de la Basse-Bourgogne, Vin blanc, Yonne (département), 1058, 1416, 1422, 1477, 1865, 1961, 1985, 1990, 1996, 2003, 2017, 280, 858, 92. Développer l'indice (48 plus) »
Abbaye
Abbaye de Graville (Le Havre, Seine-Maritime). Une abbaye (du abbatia) est un monastère de moines ou moniales souvent catholiques, mais pas seulement, il existe des abbayes luthériennes par exemple.
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Années 1830
Les années 1830 couvrent la période de 1830 à 1839.
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Années 1840
Les années 1840 couvrent la période de 1840 à 1849.
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Appellation d'origine contrôlée
Logo français des AOC. Logo suisse des AOC. Lappellation d'origine contrôlée (AOC) est un label permettant d'identifier un produit dont les étapes de fabrication (production et transformation) sont réalisées dans une même zone géographique et selon un savoir-faire reconnu.
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Appellation d'origine protégée
Le logo AOP. Appellation d'origine protégée (AOP) est la dénomination, en langue française, d'un signe d'identification de l'Union européenne visant à préserver les appellations d'origine de produits agricoles.
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Appellation régionale (Bourgogne)
bourgogne rouge. Une appellation régionale désigne dans le vignoble de Bourgogne un vin d'appellation d'origine contrôlée dont l'aire de production regroupe tous les villages viticoles des départements de l'Yonne, de la Côte-d'Or, de Saône-et-Loire et du Rhône; on peut réunir à ces vins ceux dont l'aire d'appellation couvre une seule sous-région.
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Asquins
Asquins est une commune française située dans le département de l'Yonne, en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Basilique Sainte-Marie-Madeleine de Vézelay
La basilique Sainte-Marie-Madeleine de Vézelay est une ancienne abbatiale française du située à Vézelay, dans le département de l'Yonne en Bourgogne-Franche-Comté.
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Bâtonnage (œnologie)
Tonneau de vin pendant un bâtonnage des lies par rotation. Bâtonnage à la dodine. En œnologie, le bâtonnage est l'action de remettre en suspension les lies (levures mortes et résidus de raisins) dans un vin.
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Bourgogne (AOC)
Le bourgogneRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit dans les départements de l'Yonne, de la Côte-d'Or, de Saône-et-Loire et du Rhône.
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Café (établissement)
Le ''Café de Flore'' à Paris. Un café est un établissement où l'on sert des boissons et des repas légers.
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Cahier des charges
Un cahier des charges (parfois abrégé en CDC) est un document qui doit être respecté lors de la conception d'un projet.
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Cave coopérative de vinification
Cave coopérative des Vignerons de Beaumes-de-Venise. Une cave coopérative de vinification, aussi appelée coopérative vinicole, est un groupement de vignerons.
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Cépage
Un cépage est une variété (ou cultivar) de la vigne cultivée (Vitis vinifera), caractérisée par un génome particulier et par des particularités phénotypiques et biologiques.
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Chablis (AOC)
Le chablis est un vin blanc sec français d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Chablis, dans le département de l'Yonne.
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Chaptalisation
Raisins de cuve. Un manque de maturité peut impliquer une chaptalisation. La chaptalisation consiste à ajouter du sucre au moût pour augmenter le degré d'alcool final du vin après la fermentation alcoolique.
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Chardonnay (cépage)
Le chardonnay B est un cépage blanc français.
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Charles VI (roi de France)
, dit « le Bien-Aimé », et, parfois de manière posthume depuis le, « le Fou » ou « le Fol », né à Paris le et mort dans la même ville le, est roi de France de 1380 jusqu'à sa mort.
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Chemins de Compostelle
Exemples de balisage des chemins de Compostelle. Les chemins de Compostelle sont les itinéraires empruntés par les pèlerins pour se rendre à Saint-Jacques-de-Compostelle.
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Christian Pessey
Christian Pessey est un journaliste de radio, fondateur de sites internet pratiques, auteur de nombreux ouvrages, spécialiste de la construction et de la rénovation des logements.
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Climat continental
Zones de climat continental Le climat continental, selon la classification de Köppen (Dfa, Dfb, Dfc, Dfd, Dsa, Dsb, Dsc, Dsd, Dwa, Dwb, Dwc et Dwd) est un climat qui concerne des régions éloignées du littoral (façades occidentales des continents) ou recevant les vents et précipitations de l'intérieur du continent (façades orientales des continents) à des latitudes moyennes.
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Climat océanique
Le climat océanique, selon la classification de Köppen Cfb, également connu sous le nom de climat maritime, est un climat tempéré humide qui se caractérise par des hivers doux et humides et des étés plus frais que pour les climats subtropicaux (climat méditerranéen et climat subtropical humide) et avec un temps variable, sachant que le maximum de précipitations se produit durant la saison froide.
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Climat tempéré
Une région soumise à un climat tempéré, encore appelée région tempérée ou zone tempérée, est dans le sens commun une partie de la surface terrestre où les températures ne sont pas extrêmes, c'est-à-dire ni torrides, ni glaciales.
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Courtier
En droit français, le courtier est le professionnel effectuant l'activité de courtage.
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Cuve
Une cuve est un récipient destiné à la fabrication et au stockage de produits liquides.
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Débourbage
Le débourbage est la clarification d'un moût (le jus de raisin) avant sa fermentation, par élimination des bourbes (les résidus végétaux solides produits par le pressurage du raisin).
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Débourrement
Le débourrement, appelé aussi débourrage, est le moment de l'année où les bourgeons végétatifs et floraux des arbres se développent pour laisser apparaître leur bourre (terme désignant le duvet et les jeunes feuilles et fleurs enfouies dans les bourgeons de nombreux arbres) puis leurs feuilles et fleurs.
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Désherbage
Flandre; huile sur toile par Émile Claus, 1887Le désherbage est la pratique qui consiste à limiter le développement des adventices, ou mauvaises herbes, pour réduire leur nuisibilité sur les plantes cultivées.
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Domaine viticole
Un domaine viticole est un domaine rural voué à la viticulture.
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Domitien
Domitien, né sous le nom de Titus Flavius Domitianus le et mort le à Rome, est empereur romain de 81 jusqu'à sa mort.
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Enjambeur
Enjambeur viticole hydrostatique. Enjambeur dans la vigne lors des vendanges (1985). Un enjambeur est un tracteur agricole à trois ou quatre roues permettant d'enjamber 1 ou 2 rangs de vignes.
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Exportation
L'exportation est l'action de vendre à l'étranger une partie de la production de biens ou de services d'un ensemble économique, pays ou région.
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Fût (récipient)
Un fût (ou fut.
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Fermentation alcoolique
Bulles de gaz carbonique produites par la fermentation alcoolique du vin. La fermentation alcoolique est un processus biochimique par lequel des sucres (glucides, principalement le glucose) sont transformés en alcool (éthanol) dans un milieu liquide, privé d'air.
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Fermentation malolactique
Oenococcus oeni, espèce bactérienne responsable de la fermentation malolactique sur les vins En vinification, la fermentation malolactique, aussi abrégée FML ou malo, est la transformation de l'acide malique en acide lactique par l'intermédiaire de bactéries anaérobies appelées bactéries lactiques comme l’espèce Oenococcus oeni.
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Flavescence dorée
Vigne atteinte de flavescence dorée (variété Scheurebe). Attaque d'une tige. Attaque d'une feuille. La flavescence dorée est une maladie de la vigne à l'origine de pertes de récolte importantes, aux conséquences parfois irrémédiables pour la pérennité du vignoble.
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Foire (économie)
Une foire, qui peut être appelée aussi marchéLa désignation de foire paraît présenter l'idée d'un concours plus nombreux, plus solennel et par conséquent moins fréquent qu'un marché.
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Grande distribution
La grande distribution naît en réponse à l'évolution de la consommation durant le XXe siècle.
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Greffe (botanique)
Greffe en fente sur un cerisier. Greffe de pommier après un mois. Trois hêtres s'anastomosent via leur tronc.Ster (Stavelot), Belgique. En agriculture, le greffage est un mode de reproduction végétative qui consiste à implanter dans les tissus d'une plante nommée « porte-greffe » un bourgeon ou un fragment quelconque nommé « greffon », d'une autre plante compatible ou de la même plante, pour que celui-ci continue à croître en faisant corps avec la première.
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Hôtel
Un hôtel est un établissement commercial qui offre un service d'hébergement payant en chambres meublées à une clientèle de passage.
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Henri Cannard
Henri Cannard, né le 2 août 1935 à Jouvençon (Saône-et-Loire) et mort dans cette même ville le 2 avril 2010, est un écrivain et journaliste français spécialisé dans l'écriture de livre sur le monde viticole en Bourgogne.
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Irancy (AOC)
L’irancyRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
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Journal officiel de la République française
Le Journal officiel de la République française (abrégé JORF ou simplement JO) est le quotidien officiel de la France, dans lequel sont publiés les traités, les ordonnances, les lois, les textes réglementaires (décrets et arrêtés de portée générale ou nominatifs), les déclarations officielles et les publications légales.
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Jurassique
Le Jurassique est une période géologique qui s’étend de (Ma).
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Kimméridgien
Le Kimméridgien est le deuxième étage stratigraphique du Jurassique supérieur (Malm).
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La Revue du vin de France
La Revue du vin de France est un des magazines les plus importants en France concernant le domaine du vin, avec un tirage de exemplaires mensuels.
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Labour
comtois, des prestigieux Mazis-chambertin sur la route des Grands Crus du vignoble de Bourgogne. alt.
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Le Figaro
Le Figaro est un journal quotidien de la presse nationale française publié à Paris.
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Lie (boisson)
En œnologie et en brasserie, la lie est un résidu de levures mortes (et éventuellement quelques résidus végétaux) qui sédimentent au fond du contenant à l'issue de la fermentation.
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Liste d'enseignes de la grande distribution
Cet article présente la liste d'enseignes de la grande distribution (hypermarchés, supermarchés, supérettes, hard-discounts, etc.) triées par continent puis par pays.
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Liste des empereurs romains
Cet article présente la liste des empereurs romains depuis Auguste en jusqu'à la déposition de Romulus Augustule en 476.
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Louis XI
, né le à Bourges, mort le au château de Plessis-lèz-Tours, est roi de France de à, sixième roi de la branche dite de Valois (Valois directs) de la dynastie capétienne.
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Machine à vendanger
Une machine à vendanger, encore appelée vendangeuse est une machine agricole, généralement automotrice, conçue pour assurer la récolte des raisins.
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Maladie cryptogamique
Une maladie cryptogamique, ou maladie fongique, est une maladie causée à une plante par un champignon ou un autre organisme filamenteux (cas des Oomycetes) parasite.
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Mildiou
Le mildiou est le nom générique d'une série de maladies cryptogamiques affectant de nombreuses espèces de plantes, mais prenant des proportions épidémiques dans certaines cultures de grande importance économique, telles que la vigne, la tomate, la pomme de terre, la laitue ou les courges.
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Moût
Le moût est une mixture obtenue par pressurage ou cuisson de végétaux ou bien d'extraits de végétaux.
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Oïdium
L'oïdium, appelé aussi pourriture blanche ou maladie du blanc, est le nom générique donné à une série de maladies cryptogamiques causées par la forme asexuée de certains champignons ascomycètes appartenant à l'ordre des Erysiphales et à la famille des érysiphacées.
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Pépinière viticole
Plants racinés La pépinière viticole est une branche de la viticulture qui fournit aux professionnels un matériel viticole certifié dans le secteur bois et plants de vigne.
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Phylloxéra
Le phylloxéra de la vigne (Daktulosphaira vitifoliae) est une espèce d'insectes hémiptères de la famille des Phylloxeridae.
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Pourriture grise
La pourriture grise est une maladie cryptogamique due au champignon Botrytis cinerea (Botryotinia fuckeliana).
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Pressoir vinicole
Pressoir moderne à vis verticale (Larousse, 1922). Un pressoir vinicole est un appareil de pressurage utilisé durant le processus de la vinification pour l'extraction du jus des raisins.
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Pressurage
Vin rouge pendant un pressurage lors d'un décuvage (vin de presse) Le pressurage ou pressage est une opération mécanique consistant à presser le raisin ou tout autre fruit afin d'en extraire le jus.
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Probus (empereur romain)
Probus (Marcus Aurelius Probus) (232 – 282) est empereur romain de juillet 276 à octobre 282.
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Pyrale
Pyrale est un terme ambigu qui s'applique en français à plusieurs espèces de lépidoptères ravageurs des familles des Pyralidae et des Crambidae qui portent le nom vernaculaire de pyrale sous leur forme imago (papillon).
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Raisin
Grappes de raisin sur la vigne. Raisins dans une vigne de la région de Cognac. Le raisin est le fruit de la vigne (Vitis).
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Relevage (viticulture)
Le relevage, en viticulture, consiste à relever les rameaux de l'année, et à les maintenir à la verticale, le plus souvent sur un système de palissage.
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Restaurant
Intérieur du Café Procope (Paris), ouvert en 1686. Un restaurant est un établissement de commerce où l'on sert des plats préparés et des boissons à consommer sur place, en échange d'un paiement.
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Saint-Père (Yonne)
Saint-Père, anciennement dénommée Saint-Père-sous-Vézelay, est une commune du département de l'Yonne, dans la région Bourgogne-Franche-Comté, en France.
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Salon (événementiel)
Un salon dédié au tourisme à Tokyo en 2008. Salon international de l'automobile et du cycle, à Paris en 1946. Un salon, dans le domaine événementiel, désigne une exposition rassemblant des spécialistes (généralement des professionnels) d'un même secteur économique en vue de développer une activité.
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Sol argilo-calcaire
Un sol argilo-calcaire est composé d’argile, dans laquelle se trouve en proportion variable du calcaire, soit sous forme de cailloux, comme pour la groie, soit en mélange intime, comme pour la marne.
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Stabulation (vinification)
La stabulation est une technique de vinification.
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Taille de la vigne
Pied de vigne taillé en ''Guyot simple'' La taille de la vigne est une opération viticole ayant pour but de limiter la croissance démesurée de la vigne pour régulariser la production des raisins en qualité et en quantité.
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Terebrantes
Les térébrants (Terebrantes, anciennement Terebrantia) sont un infra-ordre d'insectes, sous-classe des ptérygotes, super-ordre des mécoptéroïdés, ordre des hyménoptères, sous-ordre des apocrites.
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Tharoiseau
Tharoiseau est une commune française située dans le département de l'Yonne en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Traitement de la vigne
Les traitements de la vigne sont les applications de produits appropriés que le vigneron effectue sur la vigne à différentes époques en prévention des maladies du feuillage et des grappes, en complément d'autres soins.
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Vézelay
Vézelay est une commune française située dans le département de l'Yonne, en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Vendange
Vendange manuelle. La vendange est la récolte du raisin destiné à la production du vin (le terme ne s'applique pas à la récolte de raisins de table).
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Vigne
La plupart des vignes sont des plantes grimpantes des régions au climat tempéré ou de type méditerranéen.
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Vignerons indépendants de France
Salon des Vins des Vignerons indépendants en Lille. Les Vignerons indépendants de France sont un acteur syndical français fondé en 1976.
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Vignoble de Bourgogne
Le vignoble de BourgogneRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine est un vignoble français situé en Bourgogne-Franche-Comté dans les départements de l'Yonne, de la Côte-d'Or et de Saône-et-Loire.
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Vignoble de Chablis
Le vignoble de Chablis, ou Chablisien, est situé en France, dans la région Bourgogne-Franche-Comté et le département de l'Yonne (appelé aussi Basse-Bourgogne).
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Vignoble de la Basse-Bourgogne
Les vignes près d'Irancy (août 2009). Chablis (septembre 2009). La Basse-Bourgogne est une zone qui correspond au département de l'Yonne, un des quatre départements de l'ancienne région Bourgogne.
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Vin blanc
Un verre de vin blanc. Le vin blanc est un vin produit par la fermentation alcoolique du moût des raisins à pulpe non colorée et à pellicule blanche ou noire.
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Yonne (département)
L'Yonne (Prononciation en français de France standardisé retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français.
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1058
L'année 1058 est une année commune qui commence un jeudi.
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1416
L'année 1416 est une année bissextile qui commence un mercredi.
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1422
L'année 1422 est une année commune qui commence un jeudi.
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1477
L'année 1477 est une année commune qui commence un mercredi.
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1865
L'année 1865 est une année commune qui commence un dimanche.
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1961
L'année 1961 est une année commune qui commence un dimanche.
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1985
L'année 1985 est une année commune qui commence un mardi.
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1990
L'année 1990 est une année commune qui commence un lundi.
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1996
L'année 1996 est une année bissextile qui commence un lundi.
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2003
L'année 2003 est une année commune qui commence un mercredi.
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2017
L'année 2017 est une année commune qui commence un dimanche.
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280
L'année 280 est une année bissextile qui commence un jeudi.
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858
L'année 858 est une année commune qui commence un samedi.
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92
L'année 92 est une année bissextile qui commence un dimanche.
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Redirections ici:
Bourgogne Vézelay (AOC), Bourgogne vézelay (AOC), Bourgogne-vézelay, Bourgogne-vézelay (AOC), Vignoble de Vezelay, Vignoble de Vézelay, Vignoble de vézelay.
