Accès plus rapide que le navigateur!
32 relations: Ananas, Antilles, Banane, Bois d'Inde, Braiser, Cassonade, Colombo (recette), Cuisine antillaise, Cuisine traditionnelle française, Curcuma, Curry, Jus de citron, Lait de coco, Langues créoles, Lime (fruit), Liste de mets à base de volailles, Marinade, Noix de coco, Noix de muscade, Oignon, Paprika, Persil, Piment de Cayenne, Piment oiseau, Plat principal, Poulet, Poulet tandoori, Riz, Sauteuse, Spécialité culinaire, Thym, Tomate.
Ananas
Lananas (Ananas comosus) est une espèce de plantes xérophytes, originaire d'Amérique du Sud, plus spécifiquement du Paraguay, du nord-est de l'Argentine et sud du Brésil.
Nouveau!!: Poulet antillais et Ananas · Voir plus »
Antilles
Les Antilles (ou Caraïbe insulaire) sont un vaste archipel réparti entre la mer des Caraïbes (Grandes Antilles, Petites Antilles et îles Caïmans), le golfe du Mexique (côte nord-ouest de Cuba) et l'océan Atlantique (îles Lucayes, soit l'ensemble regroupant les Bahamas et les Îles Turks-et-Caïcos).
Nouveau!!: Poulet antillais et Antilles · Voir plus »
Banane
isbn.
Nouveau!!: Poulet antillais et Banane · Voir plus »
Bois d'Inde
Bois d'Inde est le nom vernaculaire donné en français à deux espèces du genre Pimenta.
Nouveau!!: Poulet antillais et Bois d'Inde · Voir plus »
Braiser
cocotte en fonte. Le braisage, en cuisine, est une technique de cuisson consistant à faire une cuisson longue à feu doux des aliments dans un récipient fermé, comme dans la cuisson à l'étouffée, dans un peu de liquide plus ou moins aromatisé.
Nouveau!!: Poulet antillais et Braiser · Voir plus »
Cassonade
Le mot cassonade vient de l’ancien vocable casson utilisé au pour désigner du sucre brut ou granuleux.
Nouveau!!: Poulet antillais et Cassonade · Voir plus »
Colombo (recette)
Le colombo (ou curry antillais en Guadeloupe et Martinique) est d'une part un mélange d'épices (variante du curry, garam masala ou ras el-hanout) et d'autre part une recette de la cuisine indienne, devenue depuis le une des recettes emblématiques des cuisines antillaise et guyanaise.
Nouveau!!: Poulet antillais et Colombo (recette) · Voir plus »
Cuisine antillaise
La cuisine antillaise française est une cuisine traditionnelle qui mélange les produits et traditions culinaires créoles de tous les peuples qui ont fait escale aux Antilles françaises.
Nouveau!!: Poulet antillais et Cuisine antillaise · Voir plus »
Cuisine traditionnelle française
luberon. Cuisine traditionnelle est une expression qui fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la culture française.
Nouveau!!: Poulet antillais et Cuisine traditionnelle française · Voir plus »
Curcuma
Le Curcuma (Curcuma longa) est une espèce de plantes herbacées rhizomateuses vivaces du genre Curcuma (famille des Zingibéracées) originaire du sud ou sud-est asiatique.
Nouveau!!: Poulet antillais et Curcuma · Voir plus »
Curry
Curry (ou cari) est un terme générique désignant une grande variété de préparations épicées.
Nouveau!!: Poulet antillais et Curry · Voir plus »
Jus de citron
Un citron passé au presse-agrumes. Le jus de citron est une boisson préparée à partir de citrons.
Nouveau!!: Poulet antillais et Jus de citron · Voir plus »
Lait de coco
Le lait de coco est un liquide laiteux préparé à partir de pulpe de noix de coco râpée (fruit du cocotier).
Nouveau!!: Poulet antillais et Lait de coco · Voir plus »
Langues créoles
En linguistique, une langue créole est une langue qui est devenue native dans une société.
Nouveau!!: Poulet antillais et Langues créoles · Voir plus »
Lime (fruit)
Lime entière et coupée. La lime, lime acide ou citron vert est un agrume.
Nouveau!!: Poulet antillais et Lime (fruit) · Voir plus »
Liste de mets à base de volailles
Les mets à base de volailles sont préparés de diverses manières dans de très nombreuses cultures.
Nouveau!!: Poulet antillais et Liste de mets à base de volailles · Voir plus »
Marinade
Une marinade est une technique culinaire consistant à faire macérer des aliments dans un liquide (agrémenté de condiments) avant cuisson ou autre préparation.
Nouveau!!: Poulet antillais et Marinade · Voir plus »
Noix de coco
La noix de coco, ou le coco, est le fruit (drupe) du cocotier (Cocos nucifera), un des représentants de la famille des palmiers ou Arécacées.
Nouveau!!: Poulet antillais et Noix de coco · Voir plus »
Noix de muscade
La noix de muscade (ou noix muscade) est l'albumen de la graine du fruit ovoïde du muscadier, un arbre tropical de la famille des myristicacées haut de dix à quinze mètres.
Nouveau!!: Poulet antillais et Noix de muscade · Voir plus »
Oignon
L'oignon ou ognonSelon les rectifications orthographiques du français en 1990 (Allium cepa), prononcé //, est une espèce de plantes herbacées bisannuelles largement et depuis longtemps cultivée comme plante potagère pour ses bulbes de saveur et d'odeur fortes ou pour ses feuilles.
Nouveau!!: Poulet antillais et Oignon · Voir plus »
Paprika
Le paprika, aussi connu sous les termes de piment doux, pimentón en Espagne ou fűszerpaprika-őrlemény en Hongrie est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir du fruit mûr, séché et moulu du piment doux ou poivron (Capsicum annuum, de la famille des Solanaceae).
Nouveau!!: Poulet antillais et Paprika · Voir plus »
Persil
Le persil (Petroselinum crispum) (prononciation /pɛʁ.si/Le Petit Robert en ligne. ou /pɛʁ.sil/) est une espèce de plante herbacée de la famille des Apiacées (Ombellifères) et du genre Petroselinum.
Nouveau!!: Poulet antillais et Persil · Voir plus »
Piment de Cayenne
Grand piment de Cayenne. Le piment de Cayenne est une variété de Capsicum annuum, dont les fruits sont de plus ou moins grande taille (de) et de couleur rouge à maturité à peau lisse.
Nouveau!!: Poulet antillais et Piment de Cayenne · Voir plus »
Piment oiseau
Le piment oiseau ou piment z'oiseaux ou piment martin est un petit piment rouge ou vert, qui est une variété principalement issue des mascareignes Capsicum frutescens.
Nouveau!!: Poulet antillais et Piment oiseau · Voir plus »
Plat principal
Pour la gastronomie, le plat principal est le principal plat servi durant un repas, et souvent le plus roboratif.
Nouveau!!: Poulet antillais et Plat principal · Voir plus »
Poulet
Poulet d'élevage en France (2018). Un poulet est une jeune volaille, mâle ou femelle, de la sous-espèce Gallus gallus domesticus, élevée pour sa chair.
Nouveau!!: Poulet antillais et Poulet · Voir plus »
Poulet tandoori
Dans le monde indien, le tandoori désigne un poulet cuit sur un four de pierre en feu.
Nouveau!!: Poulet antillais et Poulet tandoori · Voir plus »
Riz
Le riz est une céréale de la famille des Poacées (anciennement graminées), cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon.
Nouveau!!: Poulet antillais et Riz · Voir plus »
Sauteuse
Sauteuse évasée en cuivre. La sauteuse est un ustensile de cuisine à mi-chemin entre la poêle et la casserole: il s'agit en quelque sorte d'une poêle aux bords un peu hauts ou d'une casserole aux bords peu hauts partant en s'évasant.
Nouveau!!: Poulet antillais et Sauteuse · Voir plus »
Spécialité culinaire
Une spécialité culinaire, dans le sens large de l'expression est, en gastronomie, un mets confectionné plus particulièrement dans un établissement (restaurant, pâtisserie) ou dans une zone géographique (région, ville), sur lequel se fonde en partie la réputation de l'établissement ou l'attrait touristique local.
Nouveau!!: Poulet antillais et Spécialité culinaire · Voir plus »
Thym
Thymus est un genre de plantes (couramment appelées thym ou serpolet) de la famille des Lamiacées.
Nouveau!!: Poulet antillais et Thym · Voir plus »
Tomate
Étapes de floraison, fructification et maturation d'une tomate. La tomate (Solanum lycopersicum L.) est une espèce de plantes herbacées du genre Solanum de la famille des Solanacées, originaire du Mexique.
Nouveau!!: Poulet antillais et Tomate · Voir plus »
